Научная литература 

можно ли использовать кукурузную муку для блинов

admin 0 Comments

Кукурузные блины: 7 рецептов вкусных блинчиков из кукурузной муки

можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блиновможно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блиновможно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блиновможно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов

Здравствуйте, дорогие друзья и гости моего блога! Многие привыкли готовить выпечку из пшеничной муки, и мало кто знает о ее кукурузном аналоге. А ведь из нее можно приготовить те же блюда, но они будут гораздо полезнее. Особенно хорошо получаются кукурузные блины – с привлекательным солнечным оттенком и необычным привкусом. Когда пробуешь выпечку из такой муки, не очень хочется возвращаться к пшеничной.

Продукт не содержит глютена, поэтому идеально подходит для аллергиков, для диабетиков и тех, кто страдает непереносимостью.

можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов

Тех, кто следит за фигурой, наверняка интересует вопрос – полезны ли при похудении такие блины? Калорийность на молоке составляет 157,5 ккал, то есть лишнего веса они не добавят. Еще один момент – можно ли делать выпечку на воде без яиц? Ответ тоже положительный – отсутствие яиц и молока снизит количество калорий до минимума.

Можно заводить тесто с добавлением других видов муки. Вкусная выпечка получается из кукурузной и пшеничной муки, а еще мне нравятся гречнево-кукурузные блинчики. Правда, кукурузно-пшеничные получаются более калорийными. В общем, вы можете использовать те же рецепты, что и обычно – заварные, дрожжевые, на минералке и т.д. Подают блюдо с разными добавками – с мясом и творогом, медом, сметаной, сгущенкой. В общем, выбирайте то, что придется по вкусу.

Рецепт приготовления вкусных кукурузных блинов на молоке

Отличное блюдо для «правильного» и полезного завтрака с добавлением диетического подсластителя стевии (его можно купить в магазинах для диабетиков). Если вы не боитесь лишних калорий, смело добавляйте обычный сахар. Количество продуктов рассчитано на 2 порции, если вам надо больше, увеличьте количество ингредиентов.

Что понадобится:

Как сделать:

1. В глубокой миске смешайте муку со стевией и щепоткой соли.

можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов

2. В отдельной посуде взбейте венчиком яйца с молоком, понемногу влейте в мучную смесь.

можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов

3. Перемешайте до однородной массы, влейте масло и еще раз вымешайте. Оставьте тесто на 20-25 минут.

можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов

4. Перемешайте тесто еще раз, поднимая со дна осадок. Жарьте на раскаленной сковороде до золотистого оттенка.

можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов

Я люблю фаршировать их домашним творогом или вареньем. В этом году сделала варенье из черноплодной рябины. Мне понравилось, рекомендую попробовать!

Источник

Блины из кукурузной муки

Блинчики из кукурузной муки

можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов

Смешиваем сухие ингредиенты: кукурузную муку, сахар и соль.

В отдельной миске взбиваем молоко и яйца.

Вливаем яично-молочную смесь в мучную. Хорошо вымешиваем венчиком.

Добавляем растительное масло. Я добавила оливковое, но можно и кокосовое или любое другое ваше любимое масло.

Снова хорошо вымешиваем венчиком и оставляем тесто постоять 30 минут. Тесто должно получиться не густое, а довольно жидкое, в точности как блинное. Если вам кажется, что тесто густое, добавьте немного молока, добавляйте постепенно, по столовой ложке, чтобы не переборщить.

Смазываем раскалённую сковороду растительным маслом. Я выпекаю такие блинчики на маленькой сковороде, но можно на любой, просто мне кажется, что именно для такого теста идеально подходит сковорода небольшого диаметра. Выливаем на сковороду тесто и быстро и равномерно распределяем его по поверхности. Жарим примерно 1 минуту.

Как только на блине появились дырочки, а края слегка подрумянились — переворачиваем! Жарим ещё около 30-и секунд.

Так как блинчики получаются немного сухими (особенности кукурузной муки), смазываем каждый блин сливочным маслом (по желанию).

Диетические блины из кукурузной муки на воде

В большую чашку разбиваем куриные яйца, добавляем соль и подсыпаем сахарный песок;

Все хорошо взбиваем, этот процесс можно выполнить венчиком или миксером;

После этого можно залить воду. Воду рекомендуется использовать кипяченую комнатной температуры;

Снова все взбиваем венчиком или миксером. Сверху должна образоваться шапочка из пены;

Смешиваем пшеничную муку с крахмалом и пищевой содой. Эту сухую смесь просеиваем в массу из воды и яиц;

Далее просеиваем кукурузную муку;

При помощи миксера или блендера размешиваем

Важно чтобы получилась равномерная масса без комочков;. После этого добавляем растительное масло и еще раз размешиваем;

После этого добавляем растительное масло и еще раз размешиваем;

Оставляем тесто настояться минут 20, за этот период мука немного набухнет и смесь станет гуще;

Поверхность сковородки смазываем растительным маслом и помещаем на огонь;

Выливаем тесто на поверхность и распределяем;

Обжариваем каждую сторону по 2 минуты и выкладываем на тарелку;

Готовые блинчики можно смазать сливочным маслом или сметаной. Также можно добавить варенье, сахар или мед или завернуть любую начинку.

Кружевные блины на кукурузной муке

можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов

Важно, чтобы молоко и яйца были комнатной температуры. Смешиваем их миксером и понемногу добавляем просеянную кукурузную муку, соль и сахар

Сахара можно положить и побольше, если нужны более сладковатые блины. Растопим кусочек сливочного масла и также отправляем в тесто, перемешивая миксером. Тесто должно быть консистенции жидкого кефира. Дадим тесту настояться полчаса.

Нагреваем сковороду на маленьком огне 2-3 минуты. Главное: начинаем выпекать на хорошо прогретой сковороде и смазанной оливковым маслом прямо перед тем, как вылить тесто. Тогда первый блин никогда не будет комом! Перед каждым блином смазываем сковороду. Выпекаем тонкие блинчики!

По желанию смазываем каждый блин сливочным маслицем

Варианты

Выше был представлен классический рецепт блинчиков из кукурузной муки. Но на кухне так хочется поэкспериментировать! Для придания аромата в тесто можно добавлять пряности, например, ванильный сахар, кардамон, молотую корицу. Но это если рецепт предусматривает сладкие блинчики. Когда начинка будет мясная, то сладкое тесто испортит вкус.

Можно приготовить блины не только на молоке. Отлично подходит сыворотка. Её берут, сколько и молока по рецепту. Кстати, в её составе есть редкие витамины группы В. Если у вас после приготовления творога осталась сыворотка, можно смело печь на ней блины.

Можно развести молоко водой наполовину — это рецепт диетических блинов. Другие ингредиенты остаются в неизменном виде. Воду нужно брать кипячёную, охлажденную. На вкус такое изменение рецепта не повлияет, а вот калорий заметно убавится.

Есть возможность сделать смесь муки разных видов. Например, вместе с кукурузной взять пшеничную, рисовую. Смешивая, можно добиваться новых вкусов, так как именно от муки зависит незабываемый привкус блинчиков. Если, конечно, не перебивать его пряностями и специями. Главное соблюдать дозировку, указанную в рецепте.

Блинчики из кукурузной муки получаются красивыми, ароматными, вкусными. При выпекании они могут получиться немного толще, чем блины из пшеничной муки. Возможно, это создаст трудности при фаршировке. В таком случае подайте эти блинчики со сметаной, вареньем, мёдом.

Приготовление теста

можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов

Внимание! Кукурузная мука имеет мелкий и крупный помол. Чтобы приготовить блинчики нужна мелкая, из крупного помола пекут хлеб

Для приготовления блинного теста молоко должно быть тёплое. Его подогревают, но не доводят до кипения. Переливают в глубокую чашку, удобную для замешивания.

Далее добавляют соль, сахар, яйца. Всё перемешивают до однородного состояния. При желании на этом этапе можно добавить специи, например, ванилин.

Постепенно надо всыпать муку, аккуратно вмешивая её венчиком, чтобы не оставалось комочков. В последнюю очередь добавляется растительное масло. Ещё раз всё тщательно перемешивается. Теперь нужно оставить смесь настояться, «отдохнуть» на 40 минут. Тесто для кукурузных блинчиков на молоке готово.

Готовим блинчики из кукурузной муки с сыром и брокколи

Нам понадобится:

Приготовление:

Шаг 1. Приступить к приготовлению теста для кукурузных блинов. Яйца вбить в глубокую миску, удобную для взбивания теста.

Шаг 2. К яйцам добавить щепотку соли. Смесь взбить до появления легкой пены.

Шаг 3. В яичную смесь влить холодное молоко и охлажденную кипяченую воду. Смесь еще раз взбить при помощи миксера или обычного кулинарного венчика.

Шаг 4. В яично-молочную жидкость постепенно ввести кукурузную муку, энергично замешивая кукурузное тесто.

Шаг 5. Последним этапом в тесто добавить несколько ложек оливкового или растительного масла. Тесто еще раз взбить. Тару накрыть крышкой или чистым полотенцем и поставить в тепло на 40-45 минут.

Шаг 6. Тем временем приготовить начинку. Брокколи промыть холодной водой, отварить 3-5 минут в кипятке, остудить и мелко нашинковать.

Шаг 7. В небольшом количестве разогретого оливкового или растительного масла обжарить мелко порезанный чеснок. К нему добавить брокколи. Смесь перемешать.

Шаг 8. К брокколи и чесноку влить около 30-40 мл молока, смесь перемешать и томить на медленном огне 1-2 минуты.

Шаг 9. Тем временем взбить сырое яйцо с тертым сыром (не забыв оставить немного сыра для готовых блинов) и щепоткой черного молотого перца (по желанию).

Шаг 10. Брокколи и кремообразную сырную массу тщательно перемешать. Начинка для кукурузных блинов готова.

Шаг 11. Кукурузные блины выпекать на разогретой сковородке, смазанной тонким слоем растительного или оливкового масла, с двух сторон до румяного золотистого цвета.

Шаг 12. В готовые блины завернуть начинку из брокколи и сыра. Начиненные блины можно свернуть трубочкой или конвертом по желанию.

Шаг 13. Готовые блины сложить в огнеупорную форму. Сверху присыпать оставшимся тертым сыром и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180С 10-15 минут. К столу подавать горячими.

Примечание:

1. Сыр можно заменить творогом

2. В последнем этапе приготовления кукурузных блинов с брокколи и сыром духовку можно заменить на микроволновку.

Приятной выпечки и до новых встреч!

Все записи блога смотреть здесь

Смотреть еще записи (рецепты):

Оладушки на кислом молоке

Огурцы для рассольника на зиму

Малосольные огурцы на белом хлебе

Малосольные огурцы с кинзой

Кружевные блинчики с дырочками

Шоколадные блинчики с апельсиново-карамельным соусом

Блины на кефире со сметаной и малиновым джемом

Как приготовить блинчики из кукурузной муки с молоком

Если вы хотите получить красивые и ажурные блинчики, то используйте только свежее молоко. Жирность продукта выбирайте на своё усмотрение. Налейте в глубокую миску молоко и вбейте к нему яйца. Возьмите кухонный миксер и тщательно взбейте массу до однородной консистенции.

Добавьте соль, сахар и хорошенько перемешайте, чтобы растворились все кристаллики. Для этого также можно воспользоваться миксером или венчиком. По желанию можно добавить ванильный сахар или любой другой ароматизатор, на ваше усмотрение.

В полученную массу засыпьте пшеничную и кукурузную муку. Тщательно взбейте тесто с помощью миксера, чтобы не было комочков. Если этого прибора нет под рукой, тогда следует перетереть массу через сито.

В полученную массу влейте растительное масло, желательно рафинированное или оливковое, дабы избежать посторонних запахов. Перемешайте, чтобы продукт равномерно распределился по всему тесту. Должна получиться достаточно жидкая масса. Если в неё обмакнуть ложку или лопатку, то вы увидите на ней видимый слой теста. Такой замес отлично подойдет для тоненьких блинчиков. Если сделать тесто гуще, соответственно, блины будут толще.

Поставьте сковороду на средний огонь и хорошо разогрейте. Если вы не уверены в качестве своей посуды, то на начальном этапе смажьте дно небольшим количеством растительного масла или сала. В центр раскалённой сковороды влейте порцию теста, используя половник. Быстро распределите его по всему дну, вращая посуду по кругу. Обжарьте на умеренном огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Блины из кукурузной муки выложите стопочкой на блюдо и подавайте на десерт. В отдельных блюдцах, на стол можно поставить, варенье, мёд, сметану или сгущённое молоко, они отлично сочетаются с такой выпечкой. Не забудьте заварить ароматный чай или кофе. Приятного чаепития вам и вашим близким!

В прошлый раз мы опубликовали рецепт блинчиков на кукурузной крупе, поэтому если у вас есть кукурузная крупа, но нет кукурузной муки обратите внимание на этот рецепт. Хозяйке на заметку:

Хозяйке на заметку:

Для приготовления такого блюда лучше использовать кукурузную муку тонкого помола – блинчики будут тоньше и нежнее.

Источник

Блины из кукурузной муки на молоке и кефире, рецепты с фото простые и вкусные

Здравствуйте, дорогие друзья и гости моего блога! Многие привыкли готовить выпечку из пшеничной муки, и мало кто знает о ее кукурузном аналоге. А ведь из нее можно приготовить те же блюда, но они будут гораздо полезнее. Особенно хорошо получаются кукурузные блины – с привлекательным солнечным оттенком и необычным привкусом. Когда пробуешь выпечку из такой муки, не очень хочется возвращаться к пшеничной.

Продукт не содержит глютена, поэтому идеально подходит для аллергиков, для диабетиков и тех, кто страдает непереносимостью.

можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов

Тех, кто следит за фигурой, наверняка интересует вопрос – полезны ли при похудении такие блины? Калорийность на молоке составляет 157,5 ккал, то есть лишнего веса они не добавят. Еще один момент – можно ли делать выпечку на воде без яиц? Ответ тоже положительный – отсутствие яиц и молока снизит количество калорий до минимума.

Можно заводить тесто с добавлением других видов муки. Вкусная выпечка получается из кукурузной и пшеничной муки, а еще мне нравятся гречнево-кукурузные блинчики. Правда, кукурузно-пшеничные получаются более калорийными. В общем, вы можете использовать те же рецепты, что и обычно – заварные, дрожжевые, на минералке и т.д. Подают блюдо с разными добавками – с мясом и творогом, медом, сметаной, сгущенкой. В общем, выбирайте то, что придется по вкусу.

Как приготовить блины из кукурузной муки

можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов
1. В глубокую чашку вбить два куриных яйца.

можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов
2. Добавить соль и сахар ( мы использовали тростниковый).

можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов
3. Перемешать и влить молоко.

можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов
4. Всыпать кукурузную муку.

можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов
5. Перемешать, чтобы в тесте не было комков. Влить растительное масло.

можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов
6. Еще раз тщательно перемешать тесто и оставить на 15 минут.

можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов
7. Тем временем разогреть сковороду на большом огне, затем убавить его до среднего. Сырую картофелину почистить и разрезать на две половины. Одну половинку наколоть на вилку, чтобы ровный срез оказался снизу. Теперь нужно обмакивать картофелину в растительное масло и смазывать сковороду. Этот секрет приготовления позволит вашим блинчикам не пригорать и оставаться в меру жирными.

можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов
8. Выливаем тесто, распределяя его равномерно по дну сковороды. Ждем пока поджариться блин снизу (зарумянятся края). Переворачиваем.

можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов

Рецепт приготовления вкусных кукурузных блинов на молоке

Отличное блюдо для «правильного» и полезного завтрака с добавлением диетического подсластителя стевии (его можно купить в магазинах для диабетиков). Если вы не боитесь лишних калорий, смело добавляйте обычный сахар. Количество продуктов рассчитано на 2 порции, если вам надо больше, увеличьте количество ингредиентов.

Что понадобится:

Как сделать:

1. В глубокой миске смешайте муку со стевией и щепоткой соли.

можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов

2. В отдельной посуде взбейте венчиком яйца с молоком, понемногу влейте в мучную смесь.

можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов

3. Перемешайте до однородной массы, влейте масло и еще раз вымешайте. Оставьте тесто на 20-25 минут.

можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов

4. Перемешайте тесто еще раз, поднимая со дна осадок. Жарьте на раскаленной сковороде до золотистого оттенка.

можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов

Я люблю фаршировать их домашним творогом или вареньем. В этом году сделала варенье из черноплодной рябины. Мне понравилось, рекомендую попробовать!

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов

Приятного аппетита!

можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов

В своё время кукурузу не зря называли «царицей полей». И дело не в том, что в те времена её пытались выращивать даже на Крайнем Севере. Просто кукуруза необычайно полезное растение. Что только не делают из неё: масло, крахмал, попкорн, кукурузные хлопья. Активно используется этот злак и в других отраслях. Причём в ход идут не только початки этого растения, но и стебли, и листья, и даже пыльца. Однако речь не об этом. Всё-таки в первую очередь кукуруза важна своими питательными свойствами. Используют ярко жёлтые зёрна для приготовления самых разных блюд. В разных национальных кухнях имеется масса рецептов с участием кукурузы. Наиболее известными из них является кукурузная каша мамалыга. Ну, и, разумеется, разнообразные лепёшки, а по-простому – блины.

Блины из кукурузной муки на воде

Самый простой способ приготовления блинного теста на основе кукурузной муки – это тесто на воде. Премудростей в этом деле нет никаких. Главное соблюдать технологию и брать качественные продукты:

• мука кукурузная и пшеничная – по 1/2 стакана (примерно по 100-120 г); • яйца – 3 шт.; • масло растительное – 50 мл (1/4 стакана); • вода – около 250 мл (чуть больше стакана); • соль и сахар – по вкусу.

Кукурузную муку просеять в миску для смешивания блинного теста, туда же влить три четверти стакана воды, растительное масло и тщательно размешать образовавшуюся массу. В отдельной миске слегка взбить яйца с сахаром и солью. Яичную смесь вылить в масляно-кукурузную и снова перемешать. Теперь в эту же ёмкость просеять пшеничную муку и разбить венчиком до получения однородной консистенции. В зависимости от густоты получаемой смеси в неё можно добавить часть оставшейся воды. Консистенция готового теста должна отдалённо напоминать относительно густую сметану средней жирности. Как и любые другие блины, кукурузные лепёшечки надо выпекать на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Как приготовить тонкие кукурузные блинчики на воде?

Такое лакомство отлично подходит для фарширования разными начинками. Можно сделать их кукурузно-пшеничными – тогда продукты нужно смешать в равных пропорциях. Это отличный вариант на случаи, когда в холодильнике не остается никакой молочки. А еще они прекрасно разнообразят меню и не навредят фигуре!

Что нужно взять:

Как испечь:

1. Выбейте в подходящую емкость яйца, влейте стакан воды. Добавьте соль с сахаром. Взбейте все продукты венчиком или миксером до однородности.

2. Всыпьте стакан муки и добавьте соду, погашенную уксусом. Тщательно размешайте тесто, чтобы не было комочков.

можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов

3. Хорошо разогрейте сковороду, смажьте маслом и жарьте тонкие блинчики с 2-х сторон.

Нафаршируйте лакомство всем, чем пожелаете: с начинкой из мяса, творогом или сыром.

можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов

Блинчики из кукурузной муки на молоке

Тесто для кукурузных блинов на молоке готовится практически также как и в предыдущем рецепте. Правда, есть пара-тройка нюансов. Во-первых, молоко нужно предварительно подогреть примерно до 40°C, но не выше. Во-вторых, молоко и растительное масло лучше вводить не в муку, а в яичную смесь, после чего уже вливать её в просеянную муку. В-третьих, подготовленному тесту лучше дать постоять минут 20, после чего можно приступать к жарке блинов.

Пропорции продуктов можно сохранить такими же, как и в рецепте блинов на воде. Если говорить грубо, то на каждый стакан молотых продуктов потребуется стакан жидкости. При желании в такую смесь можно добавить пакетик разрыхлителя. В таком случае блинчики получатся более пышными. Ну а если предполагается употреблять блины с чем-то сладким, то можно для аромата добавить и немного ванилина или ванильного сахара. Жарить такие блины можно даже на сухой сковородке, т.е. без масла.

можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов

Блины из кукурузной муки на кефире

Как правило, кукурузные блины на дрожжах не готовятся. Однако «дрожжевой эффект» можно получить, если сделать тесто на кефире. Процесс подготовки теста на кефире ничем не отличается от молочного варианта. Кефир для этих целей лучше достать заранее, чтобы он согрелся до комнатной температуры. А прежде чем вливать кисломолочный продукт в яичную смесь в нём надо погасить примерно половину чайной ложки соды.

Подготовленное тесто надо подержать в тёплом месте уже подольше – не менее получаса, после чего можно приступать к жарке блинов. Масло в этом случае на сковороду добавлять опять же не обязательно.

Блинчики из кукурузной муки без добавления пшеничной

В принципе, по всем трём вышеприведённым рецептам можно сделать блины и без добавления пшеничной муки. Только стоит учесть, что кукурузная мука не такая клейкая, как мука из пшеницы, поэтому в тесто придётся добавить дополнительный ингредиент – сливочное масло. Оно как раз и предаст блинчикам дополнительную эластичность. Много масла класть не стоит. Достаточно 30-50 г на каждые 100 г муки. Перед тем, как добавить сливочный продукт в тесто, его желательно растопить на водяной бане. В противном случае масло будет расходиться слишком долго.

Помимо этого лучше увеличить и количество яиц на 1 штуку. То есть, если в рецептуре указано 2 яйца, то взять 3, ели 3 – то 4. В остальном процесс абсолютно идентичен предыдущим. Да и жарить такие блины можно как на смазанной маслом сковороде, так и просто на хорошо разогретой.

Кукурузоблин — пп рецепт на завтрак

Все настоящие пп-шники просто без ума от простого в приготовлении овсяноблина. Давайте познакомиться с еще одним членом диетического семейства — кукурузоблином.
Текстура муки идеально подходит для белковых начинок — от творожного и твердого сыра до отварной куриной грудинки в обрамлении овощей. И сытные десерты можно сделать из этого же курпного толстенького блинчика. Заверните в него ягоды, фрукты, творог с сахарозамом. Чистое ПП и как вкусно!

Добавим к плюсам рецепта скорость приготовления и получим безукоризненный вариант для завтрака. Кукурузоблин — ему нет равных!

Ингредиенты (без начинки):

можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Смотреть картинку можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Картинка про можно ли использовать кукурузную муку для блинов. Фото можно ли использовать кукурузную муку для блинов
Не забывайте считать калорийность и БЖУ выбранной начинки!

Блины из кукурузной муки на минеральной воде

Зачем добавлять в блинное тесто минеральную воду? Об этом знают многие хозяйки, поскольку готовят на минеральной воде практически любую выпечку. Считается, что в таком случае она получается более пышной и выглядит гораздо аппетитнее. В принципе, опытные кулинары с таким утверждением не спорят. В конце концов, вода она и есть вода, пусть даже и минеральная.

Приготовить блинчики из кукурузной муки на минеральной воде также просто, как блины на обычной бытовой жидкости. И рецепт для этого подходит тот же самый – «Блинчики из кукурузной муки на воде». Никаких секретов или особенностей подобный способ не имеет. Ну а вкус… это можно узнать, только попробовав готовый продукт.

Блинчики из кукурузного крахмала

Как это ни странно, но кукурузные блины можно сделать вообще не используя кукурузную же муку. Для этого дела вполне подойдёт обыкновенный крахмал. Разумеется, если он кукурузный. Итак, надо взять:

• крахмал кукурузный – около 200 г; • яйца – 2 шт.; • масло растительное – 50 мл (1/4 стакана); • молоко – около 400 мл (примерно 2 стакана); • сахар – 2 столовые ложки; • соль – по вкусу.

В миске качественно взбить яйца с сахаром и солью, так чтобы получилась хорошая пена. Постепенно в полученную массу ввести крахмал и молоко. Делать это надо небольшими порциями, по 1-2 столовых ложки крахмала и примерно по трети стакана молока, каждый раз хорошенько всё размешивая, чтобы не образовались комки. Полученную однородную массу оставить настаиваться в течение 30-40 минут. После этого в тесто влить масло и снова размешать. Можно приступать к жарке на разогретой и смазанной маслом сковородке.

Общие советы по приготовлению и подаче

Как и у других блюд, у кукурузных блинчиков есть свои секреты. Их немного и они совсем не сложны: • оптимальным продуктом для блинов является кукурузная мука тонкого помола; • для приготовления теста не стоит использовать продукты сразу из холодильника, лучше их вынуть заранее и дождаться, когда температура ингредиентов сравняется с комнатной; • муку для блинов желательно просеивать – это относится к любому виду данного продукта, а не только к кукурузному; • кукуруза хорошо сочетается со многими продуктами, поэтому в тесто можно добавлять разные натуральные ароматизаторы – лимонную или апельсиновую цедру, корицу, ваниль, имбирь, какао, кофе. Ну а подавать кукурузные блины можно с чем угодно, начиная от простой сметаны и сливочного масла с сахаром и заканчивая солёной рыбой и икрой.

Рецепт Пп блины (мука кукурузная). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Пп блины (мука кукурузная)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Источник

Вам также понравится

помидоры черри замороженные что приготовить

admin 0

валацикловир какой фирмы лучше

admin 0

засолить горбушу в домашних условиях сухим способом рецепт

admin 0

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *