можно ли собирать зеленые помидоры после дождя

Передают дожди: нужно ли снимать зеленые помидоры с кустов?

Добавление статьи в новую подборку

Томаты, растущие в открытом грунте, часто страдают от сюрпризов погоды. Пока тепло и сухо, помидоры отлично зреют. Но если идет похолодание, увеличивается разница между дневной и ночной температурой и выпадает роса, то велика вероятность потерять часть урожая.

Как только начинаются дожди, томаты часто растрескиваются, загнивают и болеют. А если неподалеку растет картошка, на которой уже бушует фитофтороз, то болезнь вскоре может перейти и на грядки с томатами – зооспоры легко переносятся водой, ветром, насекомыми, садовыми инструментами. Развитию фитофтороза способствуют следующие факторы:

Учитывая тот фактор, что в почве всегда присутствуют возбудители различных заболеваний, которые становятся активными при благоприятных условиях, нам остается одно: вовремя снять урожай, чтобы все наши труды не пропали даром.

Когда можно снимать помидоры с кустов

Конечно, лучше всего снимать с кустов спелые томаты – они самые сочные и ароматные. Но такие плоды нужно сразу употребить в пищу или переработать, поскольку они долго не хранятся. Для длительного хранения можно снимать томаты в стадии молочной спелости (светло-зеленого цвета) в тот момент, когда они достигли размера, соответствующего сорту. Они хорошо хранятся и созревают через 2-3 недели. Убирать плоды желательно с плодоножкой или даже с веточкой.

Чем больше помидоров мы снимем с куста, тем быстрее сформируются те плоды, которые на нем остались.

Темно-зеленые твердые плоды небольшого размера находятся в стадии роста. По возможности их лучше не снимать, а оставить на ветках до тех пор, пока они не вырастут и не приобретут светлый оттенок. Но если по ночам температура воздуха уже опускается ниже 10°C, то стоит снять все сформировавшиеся плоды, независимо от степени их зрелости.

Какие томаты нужно снимать в первую очередь

Неравномерный полив, избыток в почве азота, туманы и обильные осадки могут привести к растрескиванию помидоров – и созревших, и зеленых. Трещины на плодах, как и любые другие повреждения куста, – это ворота для инфекции. Поэтому если начинаются дожди и на некоторых растениях есть признаки каких-либо заболеваний, растрескавшиеся томаты надо снять с кустов в первую очередь и постараться сразу переработать, отрезав часть плода с дефектом.

Однако если кусты здоровы, на улице сухо и тепло, небольшие трещины на помидорах, скорее всего, зарубцуются, ткани опробковеют, и поврежденные плоды могут еще некоторое время храниться или висеть на ветках.

Как ускорить созревание зеленых плодов на кустах

Чтобы зеленые томаты, оставшиеся на кустах, быстрее сформировались и начали созревать, нужно им помочь. Что для этого мы можем сделать?

Чтобы не допустить распространения бактериальных и грибковых болезней, следует провести обработку томатов биопрепаратами на основе сенной палочки или триходермы: Фитоспорин-М, Гамаир, Алирин-Б, Бисолбицид, Бактерра, Триходерма Вериде, Трихоплант, Трихоцин, Споробактерин.

Не забывайте вовремя удалять с грядок сорняки и те кусты, с которых уже сняли плоды. Не оставляйте на земле листья томатов с признаками заболеваний и пораженные плоды. Помните, что фитопатогены зимуют на растительных остатках.

Как хранить зеленые помидоры

Здоровые плоды без механических повреждений можно хранить даже при комнатной температуре в сухом помещении, разложив их в один слой в ящике или коробке. Чтобы ускорить созревание томатов, положите рядом спелые бананы, яблоки, груши. Они выделяют этилен, который способствует быстрому созреванию плодов.

Если нужно сохранить томаты на более длительный срок, отберите плоды с плотной кожицей среднепоздних сортов и перенесите их в прохладное помещение с хорошей вентиляцией, где температура составляет 10-14°C. Регулярно убирайте спелые помидоры, а также те, которые начинают портиться.

Многие огородники не дожидаются созревания томатов и делают из зеленых плодов вкуснейшие заготовки на зиму, готовят горячие блюда, соусы и даже варенья.

Источник

Можно ли собирать зеленые помидоры после дождя

Что делать с помидорами, если каждый день идет дождь

Томаты хоть и влаголюбивы, но частых поливов не требуют. Повышенная влага приводит к растрескиванию плодов, перерастанию, благоприятствует развитию болезней. Проконтролировать уровень влажности в обычную погоду не сложно, но что делать с томатами, если каждый день идет дождь?

Чем опасны частые дожди для помидор

Постоянные осадки прибивают почву, уплотняют ее, вытесняют воздух. Создается среда, в которой азот, фосфор, калий и другие элементы питания переходят в недоступную для растений форму. Корни томатов, постоянно находясь в мокрой, лишенной кислорода земле, задыхаются и погибают.

Из почвы постоянно испаряется влага, конденсат оседает, накапливается и удерживается на кустах томатов. В это время создаются идеальные условия для развития возбудителей фитофтороза, антракноза, септориоза, мучнистой росы, различных гнилей и других грибных болезней.

В обычную погоду развитие грибков можно проконтролировать, провести обработку на начальных стадиях. А при повышенной влажности болезни принимают характер внезапных, серьезных вспышек и эпидемий.

Постоянные осадки неизбежно приводят к тому, что процесс созревания плодов замедляется или тормозится, особенно это заметно на кустах крупноплодных сортов. Помидоры вырастают не просто большими, а огромными, обзаводятся уплотнениями и волокнами у плодоножки, появляются трещины, еще зеленые томаты загнивают. Те, что уже начали зреть страдают не меньше, на них появляются идентичные повреждения.

Еще одна проблема, связанная с постоянными дождями – активное отрастание сорняков. Трава появляется даже на самых ухоженных участках, где прополке уделяют особое внимание. Развиваются сорняки очень стремительно и окончательно забивают томатные грядки.

Как спасти томаты в дождливые периоды

Оставлять томаты в воде и дожидаться хорошей погоды для принятия каких-либо мер – не выход, так вы рискуете потерять значительную часть плодов, да и кусты в целом. Есть несколько путей решения проблемы, своевременное вмешательство поможет обезопасить помидоры не только от потери столь ценного урожая, но и от развития болезней.

Нормализация влажности

Нужно как можно чаще рыхлить почву на грядках и в междурядьях (не менее чем на 5 см в глубину). Таким образом, решается три проблемы – вода не застаивается, почва не уплотняется, корни получают кислород. При ежедневных осадках это может стать сложной задачей, тогда организуйте водоотводы, сделайте продольные канавки вдоль грядок, по которым будет уходить лишняя влага.

Когда огород находится в низине, при этом дождливые летние сезоны не редкость, целесообразно сооружать высокие грядки с хорошим, надежным дренажом. Нельзя забывать о правилах севооборота, таких конструкций следует соорудить несколько. На различных форумах можно найти немало вариантов простых приподнятых грядок, которые простоят много лет.

При сооружении деревянных возвышенных грядок следует выбирать максимально крепкую древесину, менее подверженную гниению, например, сосну, ясень или дуб. Несмотря на устойчивость материала к влаге, поверхность нужно обязательно обработать защитной, проникающей пропиткой от гниения.

Помимо рыхления в дожди необходимо внимательно следить за лишней растительностью. Прополку тяпкой провести будет сложно, да и неэффективно, растения начнут давать множество побегов из корня. Лучше вырывать сорняки с корешками и уносить их подальше от грядок или складывать в компостную кучу.

Излишняя влага способствует активному нарастанию зелени, забирающей питание у плодов и затрудняющей процесс проветривания, растения не обсыхают. Восстановить нормальную циркуляцию воздуха можно прореживанием листьев и удалением лишних пасынков. Если вы привыкли выращивать помидоры без подвязки, в неблагоприятные периоды, ветви все-таки придется поднять. Плоды, лежащие в грязи, загниют, а ветки могут пустить корни, там, где они не нужны.

Внесение удобрений

Обильные, частые осадки вымывают полезные вещества из почвы. Недостаток питания заметен через 5–10 дней после окончания опасного периода, особенно на молодых, недавно высаженных томатах. Удобрения следует вносить сразу, как только пройдут дожди, в чистую почву без сорняков.

В период с конца июня по начало июля с азотными подкормками следует быть аккуратнее, избыток элемента приведет к образованию массивной зелени в ущерб плодам. Снизится иммунитет растений к болезням и вредителям. В таком случае лучше использовать минеральные комплексы, где процент калия и фосфора значительно выше, чем азота.

Чем обработать томаты в дожди

Проводить опрыскивания, когда каждый день идет дождь крайне затруднительно, осадки смывают защитные препараты еще до того, как они подействуют. Следите за долгосрочными прогнозами погоды с момента посадки культур и до сбора последнего урожая. Только так можно выделить удачный момент для проведения всех необходимых обработок, успеть защитить томаты от различных проблем.

Первой в условиях повышенной влажности появляется фитофтора. Избавиться от грибка можно только на начальных стадиях развития, в запущенных случаях томаты не подлежат лечению.

Опытные огородники советуют не только заглядывать в прогноз погоды, но и присматриваться к картофельным грядкам. Если на листьях и стеблях начали появляться темные пятна, значит, в скором времени недуг перейдет и на помидоры, нужно незамедлительно проводить профилактические обработки.

Народные средства от фитофторы

Все народные рецепты рассчитаны на предотвращение развития фитофтороза, с лечением, даже на начальных стадиях они не справляются. Возьмите себе в копилку пару вариантов и чередуйте различные средства в течение всего сезона вегетации томатов.

Если проводить такие обработки до наступления дождливой погоды, то риск заражения томатов фитофторой сводится к минимуму. Рецепты обязательно пригодятся огородникам из регионов с непростым климатом.

Химические и биологические препараты

Большинство препаратов рассчитаны на применение в сухую погоду, в условиях постоянных осадков они, конечно же, не подойдут. Отметим только те средства, которые не смываются водой, их можно использовать в промежутках между дождями.

Перед применением химических средств защиты ознакомьтесь с инструкцией, где особое внимание уделите дозировке препарата, частоте использования и срокам от обработки до сбора урожая.

Советы и рекомендации

Отметим наиболее важные нюансы по уходу за томатами, когда каждый день идут дожди. Разберемся, какие действия принесут пользу, а какие навредят культуре:

Навес от дождя для томатов – неплохое решение, не только в дождливый период, но и когда каждый день кусты подвергаются воздействию палящих лучей солнца. Навес сооружают при помощи дуг, накрывают пленкой (так, чтобы она легко снималась).

Лучше сооружать высокие укрытия, чтобы от земли до пленки оставалось примерно полметра свободного места, для проветривания кустов.

Из года в год погода начинает преподносить все больше неприятных сюрпризов. В регионах, где ранее лето сопровождалось мягкой погодой с умеренными осадками все чаще идут затяжные, проливные дожди, ночи становятся холоднее. Чтобы не возникало серьезных проблем с томатами, когда каждый день идет дождь, старайтесь выделять культуре возвышенные, открытые участки с рыхлой и легкой почвой и не забывайте о профилактике болезней.

Отзывы

Петр. С начала и почти до середины июля шли дожди, большая часть овощей нормально переносила ежедневные осадки, а вот томаты всем своим видом показывали, что им нужна экстренная помощь. На листьях начали появляться темные пятна. Проткнул стебли у основания медной проволокой, а в промежутках между дождями обрабатывал Профит Голдом. Сейчас погода наладилась, томаты сильно не пострадали, фитофтора отступила.

Анна. У нас дождливые периоды летом не редкость, поэтому томаты всегда сажаю в высокие грядки. Практически сразу после посадки и в течение всего сезона провожу профилактические опрыскивания от фитофторы, химию не использую. Всегда придерживаюсь рекомендаций, касаемо дистанции между кустами, формовки и обрезки. Мульчу не убираю до осени, после дождей сразу подкармливаю томаты органикой, но умеренно. Урожай всегда отличный, никаких проблем нет.

Как спасти урожай томатов в холодную, дождливую погоду

Дождливая и холодная погода летом и в начале осени садоводов и огородников совсем не радует. И это не удивительно, ведь в июле растения растут, цветут и начинают плодоносить, а в августе и сентябре на многих из них созревают плоды. Как ухаживать за помидорами, чем подкормить и обработать, если часто идет дождь и на улице холодно? Чем помочь растениям, чтобы они не заболели, а хорошо росли и плодоносили – тема нашей статьи.

ПОМИДОРЫ НА КУСТАХ НЕ КРАСНЕЮТ? УЗНАЙТЕ КАК УСКОРИТЬ СОЗРЕВАНИЕ ТОМАТОВ ЗДЕСЬ.

Удаляем листья и пасынки

В первую очередь следует выбрать сухой день, чтобы удалить на кустах помидоров листья над плодами и пасынки. Для чего это необходимо:

Обязательно удаляйте листья на томатах (см фото), особенно если часто идет дождь и холодно.

Чем обработать

Холодная дождливая погода – это прямой путь к появлению на помидорах фитофторы и других грибковых заболеваний. Обязательно нужно защищать растения, иначе можно остаться без урожая.

Вся трудность обработки и защиты томатов от фитофторы в такую погоду в том, что во время частых дождей препараты смываются и не действуют. Поэтому следует выбирать современные системные фунгициды, которые быстро впитываются растениями и сразу начинают свои защитные действия. К таким препаратам относится, например:

Это важно! Бордоской смесью в дождливую погоду обрабатывать томаты смысла нет, так как это средство контактного действия и во время дождя смоется. Системным фунгицидам же достаточно 2 часа, чтобы впитаться и начать действовать.

Чтобы провести обработку кустов помидоров системными фунгицидами, необходимо:

Достаточно двух часов без дождя, чтобы фунгицид успел впитаться и начал свои защитные действия.

Внимание! Если томаты уже болеют, а дождь идет без перерыва, обработать их нужно обязательно. Можно накрыть пленкой кусты, подождать пока они немного подсохнут, опрыскать фунгицидами и опять накрыть пленкой. Если в открытом грунте растений у вас много, опрыскивание проводите поэтапно.

Чем подкормить

Для стрессоустойчивости, повышения иммунитета растений, насыщения полезными веществами и витаминами помидоры в холодную дождливую погоду подкармливают Суспензией Хлореллы. Этот природный биостимулятор безопасен для растений и человека. Подкормить томаты им можно по листу или полить грядку.

Это важно! При низких температурах, когда холодно, корни плохо впитывают питательные вещества. Поэтому подкармливать помидоры лучше по листу. То есть опрыскать растения. Для некорневой подкормки в открытом грунте придется выбирать день, когда нет дождя.

В суспензии Хлореллы находится 650 различных полезных микроэлементов. Использовать препарат можно на всех стадиях развития растений. В дождь и холод он защитит помидоры от стресса и напитает необходимыми полезными веществами.

Разводить и применять суспензии. Хлореллы следует строго по инструкции. Подкормку проводить можно каждую неделю.

Из народных средств подкормить томаты в холод и дождь можно раствором из йода и молочной сыворотки. Такой раствор защитит растения от болезней и будет способствовать более быстрому созреванию плодов. Готовится раствор для корневой подкормки из 20 капель йода, 1 литра сыворотки и ведра воды в 10 л. Чтобы подкормить томаты по листу, йода рекомендуется взять 30 капель.

Чтобы плоды в холодную погоду начали быстрее созревать, подкормить помидоры можно Суперфосфатом, из которого готовится вытяжка. Для этого необходимо одним литров горячей воды залить 2,5 ст. л гранул, развести и дать постоять сутки. Подкармливают настоем или вытяжкой по листу, то есть опрыскивают кусты.

Нужно ли открывать теплицу в дождь

Опытные огородники рекомендуют оставлять форточки открытыми всегда, даже в дождливую и холодную погоду. Если нет заморозков, теплицу следует проветривать. В противном случае внутри повысится влажность воздуха и соберется конденсат, что является отличными условиями для возникновения и распространения грибковых заболеваний.

Двери и форточки в теплицах закрывают только в мае, июне, когда есть заморозки, а растения еще молодые. В остальное время в любую погоду томатам необходимо проветривание.

Теперь вы знаете, чем обработать, подкормить и как ухаживать за помидорами, чтобы спасти их в холодную дождливую погоду. Не опускайте руки, ведь если ничего не делать, то урожая не получить. Обязательно проводите обработки и подкормки. Некоторые огородники при такой погоде выкапывают томаты из открытого грунта, пересаживают в ящики и выращивают на верандах. Конечно, такой способ подойдет только в том случае, если растений у вас немного. Хорошей вам погоды и больших урожаев!

Снимать ли помидоры зелеными или ждать их покраснения? Я всегда срываю зеленые помидоры

Моя подруга, у которой очень красивый дизайн участка (я писала об этом пару раз), позвонила мне, чтобы узнать снимать ли зеленые помидоры, которые в этом году никак не хотят краснеть на корню? И что делаю я?

Я всегда снимаю помидоры зелеными, чтобы дать возможность остальным плодам на растении быстрее дозревать

Дело в том, что томаты в теплице она выращивает для того, чтобы помидоры созревали на корню, так как она считает, что только созревшие на кусте помидоры самые сладкие, вкусные и полезные. Она никогда не снимает их зелеными, всегда ждет их покраснения.

Я ответила ей, что в данной ситуации нужно обязательно собрать все крупные и средние помидоры и положить на дозревание в доме. Почему?

К тому же, у меня совершенно другой подход к выращиванию помидор. Я всегда, не взирая на погоду, собираю помидоры зелеными, так как для меня на первом месте стоит общая урожайность томатов за сезон:

Как видите, у нас с подругой совершенно противоположные взгляды, поэтому каждый решает сам снимать ли зеленые помидоры и класть их на дозревание в доме или ждать, когда они покраснеют на корню.

Конечно, мой совет не может быть актуальным для тех регионов, где нынче стоит противоположная погода: жара и нет дождей. Но вам, я тоже сочувствую: лучше хорошая середина, чем разные крайности.

Понравилась статья, ставьте ЛАЙК и подписывайтесь на канал, чтобы читать новые посты.

Источник

Можно Ли Собирать После Дождя Зелёные Помидоры

Всем привет, на связи Елена, в очередной раз делюсь с Вами своим опытом домохозяйки, в данный раз мы познакомимся с Можно Ли Собирать После Дождя Зелёные Помидоры? Всегда после моих советов проверяйте их на практике и пишите свои комменты, чтобы при необходимости переработать и улучшить рекомендации, и сделать контент еще более полезным и уникальным.

Чем и как опрыскивать помидоры после дождя

Зачастую огородники задаются вопросом, чем опрыскать помидоры после дождя. Нужна ли обработка кустов помидоров после осадков и что лучше использовать? Рассмотрим, как проводить такую процедуру.

Опрыскивание помидоров после дождя

Вред дождевой воды

В дождливую и сырую погоду на кустах помидоров развивается грибок. Наличие капельно-жидкой влаги на листьях способствует распространению спор фитофтороза, который поражает кусты томатов. Частые перепады температуры и повышение влажности только провоцируют распространение инфекции.

Татьяна Орлова (канд. с.-х. наук):

Томат отличается высокой требовательностью к влажности почвы. При недостатке воды он прекращает рост, сбрасывает бутоны и завязи. С другой стороны томат сильно страдает от высокой влажности воздуха (оптимальная 45-50%). При высокой влажности воздуха цветки плохо опыляются и также осыпаются.

Больше всех уязвима молодая рассада в период пикирования. Растения в теплице также подвергаются инфицированию. Важно вовремя обработать томаты, чтобы предотвратить заражения грибком и не допустить его размножения.

Чем опрыскать кусты

Молочные продукты

Садоводы рекомендуют использовать в борьбе с грибковыми заболеваниями подручные средства, а именно молочные продукты:

Марганцовка

Смесь марганцовки и чеснока оказывает отличное профилактическое действие. На 2 стакана теплой или горячей воды нужно берут 200 г измельченного чеснока, тщательно перемешивают и оставляют на 24 часа в темном месте. Приготовленную смесь процеживают.

Указанная пропорция рассчитана на 2 ведра воды. Кусты томатов опрыскивают после дождя на сухую рассаду. Через 14 дней процедуру повторяют.

Раствор золы

Опрыскивание кустов раствором золы способствует уничтожению грибка и предотвращает появление инфекции. Для приготовления противогрибковой смеси 20 г золы растворяют в 1 л теплой воды. Через 48 часов обрабатывают кусты и почву под ними.

Компоненты состава древесной золы служат для укрепления иммунитета томатов и стимуляции их роста. Томаты и грунт вокруг опудривают хорошо просеянной через сито золой.

Бордоская смесь

При опрыскивании важно соблюдать осторожность

Бордоская смесь — известное средство для профилактики и лечения грибковых заболеваний. В составе препарата содержится известь, медный купорос и вода. Он достаточно токсичен, и при несоблюдении пропорций можно уничтожить всю грядку.

Татьяна Орлова (канд. с.-х. наук):

Признак превышения концентрации раствора бордоской жидкости выше допустимого при обработке — появление коричневой сетки и каймы на листьях. При этом листья становятся жесткими и заворачиваются вовнутрь.

Для томатов рекомендуют использовать минимальную концентрацию — 1%, не больше. Для приготовления смеси берут 50 г медного купороса, столько же гашеной извести на 5 л теплой воды. Смесь запрещено готовить в металлической посуде. При опрыскивании рекомендуют использовать защитные перчатки и респиратор.

Дрожжи

Использование дрожжей — очень простой и эффективный в использовании метод: 50 г дрожжей растапливают в 5 л воды (теплой). Полученной смесью проводят обработку кустов при появлении первых признаков болезни.

Дрожжи также используют как питательную подкормку. На каждый литр воды берут 10 г дрожжей, 50 г куриного помета, 50 г золы и 1 ч. л. сахара. Раствором томаты обрабатывают раз в неделю.

Борная кислота

Борная кислота — препарат с антисептическим эффектом. Им обрабатывают помидоры, мелко распылив на кусты в период цветения и плодоношения. Кислоту растворят в горячей воде: 1 г препарата на каждый литр.

Борную кислоту используют не только для профилактики грибковых заболеваний, но и как качественное удобрение. В тех же пропорциях удобряют почву под куст раз в 2 недели.

Антибактериальные препараты

Также можно проводить опрыскивание помидоров после продолжительных дождей антибактериальными препаратами, малоопасными для человека и животных:

Фунгициды

Препарат можно наносить на мокрые кусты

Очень эффективны являются фунгициды — препараты химического («Танос», «Ридомил Голд», «Квадрис», «Строби») или биологического («Фитоспорин», «Акробат», «Экосил», «Дифеноконазол») происхождения, которые помогают задержать развитие инфекции.

Одним из наиболее эффективных в борьбе с грибком является фунгицид «Строби». Достаточно однократного применения препарата за сезон. Важно использовать его до появления плодов, так как он токсичен. Преимущество — возможность использования его в сырую и дождливую погоду на мокрые кусты.

Фунгицид «Квадрис» помогает приостановить распространение инфекции, но полностью не убивает ее. Средство «Ридомил Голд» обеспечивает защиту томатов как внутри, так и снаружи.

Трихопол

Одним из наиболее эффективных средств остается трихопол — неядовитый бактерицид с противогрибковым эффектом. Пропорция раствора: 1 таблетку препарата растворяют в 1 л воды.

В полученный раствор рекомендуют добавлять жидкое мыло или немного молока (25 г добавки на каждый литр воды). Нужно быть предельно осторожным в применении препарата, поскольку это один из противопротозойных медикаментов.

Грибковые инфекции способны адаптироваться к составу химических препаратов, поэтому не рекомендуют долгое время обрабатывать их одним средством.

Лечение фитофтороза

Фитофтора (фитофтороз) — опасное заболевание (грибок), которое появляется после затяжных дождей. Оно сперва сперва листья, а затем и все растение, включая плоды. Первые признаки фитофтороза на помидорах — появление и быстрое распространение ржавых пятен на листьях. В дождливую и сырую погоду на зараженных листьях снизу становится заметен белый налет, похожий на пух.

Плоды покрываются серыми пятнами и деформируются, а на поздних стадиях начинают гнить. Употреблять в пищу зараженные плоды нельзя ни в коем случае. Листья чернеют и скручиваются. Грибковая болезнь поражает кусты и распространяется очень быстро. После инфицирования растение погибает через 1,5-2 недели.

После появления первых признаков инфицирования, сразу после дождя, с кустов помидоров немедленно удаляют зараженные листья и плоды, которые впоследствии сжигают. Также рекомендуют собирать плоды недозрелыми. Перед употреблением томаты необходимо тщательно мыть, а также обеззараживать в горячей воде. Таким образом можно частично спасти урожай.

Татьяна Орлова (канд. с.-х. наук):

Для обеззараживания зеленых плодов томата, снятых с заболевший фитофторозом растений, их на несколько секунд опускают в горячую воду температурой 60-65 градусов. Плоды после этого сразу просушить, обтерев бумажным полотенцем.

Спасти урожай можно, проводя опрыскивание кустов поваренной солью (100 г порошка на каждый литр воды). Раствор очень сильный, его рекомендуют использовать в случаях, когда растение поражено больше, чем на 50%. Средство сожжет не только инфицированные листья, но и здоровые, и остановит заражение плодов.

Опрыскивание помидоров после дождя

Когда снимать помидоры в теплице, нужно ли собирать зелёные помидоры

Дорастают наши капризные, но такие любимые овощи. А вот когда снимать помидоры в теплице, как это делать правильно, знают, увы, не все. Вы спросите, а зачем знать? Сорвал спелые томаты с куста и готово.

Мы с вами не забываем, что выращивание в теплице отличается от открытого грунта. Если на грядках к концу августа мы снимаем всё, то в теплице процесс растянут. Там и урожая больше, и длительность созревания Затягивается. Для чего, собственно, мы и ставим теплицу.

Вообще нет конкретного срока. Когда собирать помидоры, зависит от:

Тепличные томаты всегда собирают немного раньше, не полностью созревшими, чтобы дать возможность быстрее созреть плодам, находящимся выше на кисти.

Есть сорта, у которых затруднительно снимать недоспевшие помидоры, в таком случае не будет ничего страшного, если они повисят на ветках до полного созревания.

Есть ещё один момент, когда нужно оставлять помидоры в теплице созреть полностью на кусту, это сбор семян. Обязательно собирайте семена от понравившегося сорта только из полностью вызревших томатов, которые именно зрели, а не доспевали в ящиках.

Снятые недоспевшими помидоры проще перевозить, если они растут на даче, это несомненное преимущество.

Нужно ли собирать зеленые помидоры в теплице

Совсем зелёными помидоры собирают в крайних случаях:

В таких случаях, если на самых верхних кистях уже подросли все плоды, то снимают все без исключения.

Тоже нет ничего страшного, если помидоры сняты зелёными. Нам иногда приходится снимать их даже не в молочной зрелости, в Сибири ночные похолодания начинаются иногда очень рано.

Если вы заметили на нижних помидорах вы заметили признаки фитофторы, то лучше сразу начать сбор помидоров, иначе они вместо того, чтобы спеть, начнут чернеть и портится. Чтобы такие томаты хорошо дозрели в ящиках, надо вначале перебрать их и удалить все плоды с наличием пятен грибка. Потом каждый помидор опускать в горячую воду на несколько секунд, а после в холодную, обтереть насухо и выкладывать на дозревание. Температура горячей воды должна быть 60 градусов.

Как правильно собирать помидоры в теплице

Мы знаем, что помидоры поспевают не все сразу, а постепенно, начиная с нижних плодов. Собирать их нужно так же постепенно, сначала снимая самые крупные и спелые, потом остальные по мере созревания.

Чтобы на дозаривании томаты чувствовали себя хорошо, чтобы в конечном итоге получить твёрдые и упругие помидорки, снимать их нужно вместе с чашелистиками, тогда они не будут терять влагу.

Как убирать томаты на дозревание

Когда собраны первые томаты, их нужно определить в какие-то ёмкости, ящики, коробки, лучше в один-два слоя, чтобы контролировать процесс поспевания было удобнее.

Некоторые, если плодов много, просто ссыпают их в отдельной комнате прямо на расстеленную на полу тряпицу и таким образом доводят помидоры «до кондиции», постепенно выбирая поспевшие на еду или консервацию.

Процесс скорости созревания можно регулировать, если в помещении будет прохладно, до +18-ти градусов, то спеть помидоры будут от десяти дней до двух недель. Если вам нужно быстрее получить спелые томаты, то повысьте температуру или поместите их в тепло, +26 и они поспеют через три-четыре дня.

Совет от бабушек, чтобы помидоры дозревали быстрее, нужно рядом в коробку положить спелый красный помидор или красное яблоко.

При дозревании нельзя забывать осматривать плоды, убирать испорченные и вовремя отбирать поспевшие. Бывает по недосмотру созревший давно помидор из нижнего ряда начнёт портится и заразит рядом лежащие помидоры.

Есть сорта, у которых затруднительно снимать недоспевшие помидоры, в таком случае не будет ничего страшного, если они повисят на ветках до полного созревания.

Похолодание и помидоры – собрать нельзя оставить — плюс самый простой рецепт варенья из зеленых томатов

Помидоры – самая популярная культура для домашнего огорода, поэтому неудивительно, что сообщения синоптиков о похолодании всегда беспокоят томатоводов. К сожалению, при всем разнообразии сортов и гибридов помидоры являются одними из самых чувствительных к холоду из всех наших овощей. Давайте узнаем, что можно сделать для защиты томатов от пониженных температур, когда сезон близится к завершению

В любом случае, выращивая томаты в холодном климате, лучше придерживаться выбора раннеспелых и среднеспелых помидоров, которые дают плоды не только в более прохладную погоду, но и достигают зрелости в период 52-70 дней.

Понятно, что получить урожай спелых томатов в теплице намного проще, чем в открытом грунте, тем не менее, следующие 5 лайфхаков от огородника Андрея Чуйкова из Суздаля, Владимирская область, помогут лучше подготовиться к опасности наступления холодов.

1. Попробуйте выращивать районированные детерминанты

— Я полностью согласен с тем, что надо относиться с умом к покупке семян, так как не все растения томатов имеют одинаковые характеристики. Одни созревают быстрее и переносят прохладную погоду лучше, чем другие. Мое мнение, что раннеспелые детерминантные или карликовые помидоры лучше подходят для выращивания на открытом воздухе. Что касаемо морозостойких томатов, то среди них много российских сортов. Одни мои знакомые даже отправляли свои семена Белого Налива (этот морозостойкий и раннеспелый сорт был выведен в 1979 году в Казахстане) друзьям в Канаду. Я думаю, что лучше всего брать семена у местных производителей, который выращивают помидоры в климате, похожем на ваш. Эти томатные растения уже адаптированы к погоде, будут расти и плодоносить лучше, — говорит Андрей Чуйков.

2. Выберите защищенное место, внесите конский навоз и научитесь делать компостный чай

— Правильно выбранная грядка для помидоров – важный фактор, когда речь идет о прохладном климате. Если у вас есть место в огороде, где большинству растений слишком жарко, посадите там помидоры. Если такого места нет, выращивайте в контейнерах или в больших черных пластиковых мешках. Внесение навоза в начале сезона поможет прогреть почву. Особенно хорошую теплоотдачу имеет конский навоз. Просто убедитесь, что навоз не свежий, а компостированный. Позже в сезоне, если синоптики обещают похолодание, сделайте компостный «чай» и пролейте грядку.

Конский, коровий, птичий или козий навоз подходят для приготовления компостного чая. Вы также можете приготовить приличную согревающую подкормку из кроличьего помета. Наполните компостом пятилитровое пластиковое ведро или другой контейнер на одну треть. Добавьте достаточно воды (лучше колодезной), чтобы заполнить ведро доверху. Дайте смеси настояться два-три дня, дважды в день перемешивая. Затем еще раз хорошенько перемешайте и оставьте на час, чтобы твердые вещества осели на дно, а жидкость слейте в другое ведро и, разбавив водой до цвета слабозаваренного чая, сразу применяйте. Помимо согревающего эффекта такая подкормка богата азотом. Твердые остатки тоже можно использовать в качестве органического удобрения.

3. Обеспечьте оперативную защиту растениям

— В случае с выращиванием помидоров вы получаете то, во что инвестируете. Посадить помидоры в открытом грунте и оставить их без всякой защиты на случай похолодания, не самая разумная тактика. Из самых простых примеров можно упомянуть вот такой конверт для защиты растений. Его легко сделать из мешковины и оставить на несколько дней по мере необходимости, — рассказывает Андрей Чуйков.

Если вспомнить советские времена, то на ум приходят защитные барьеры-парнички из старых окон. С северной стороны лучше натянуть постоянную плетку, а боковины сделать откидными. При переменчивой погоде – с жары на холод – такой вариант себя оправдает.

Можно накрыть спандбобом или марлей, сложенной в несколько слоев. Наконец, бутылки с водой, размещенные в междурядьях, позволят накапливать дневное тепло и отдавать его ночью растениям.

4. Полив отстоянной водой

— Похолодание не всегда означает дожди. В ясную погоду заморозки особенно коварны, так как сухая почва более холодная, чем влажная. Значит, обеспечим полив теплой, отстоянной водой, прогретой на дневном солнце, чтобы не шокировать томаты – они холода не любят ни в каком виде, — советует огородник.

5. Прищипываем и собираем вовремя

— В конце сезона в условиях заморозков, прищипните верхушки (особенно у детерминантов), останавливая рост, по максимуму уберите листья (особенно пожелтевшие или с потемнениями) и обработайте растение жидкими удобрениями с калием, чтобы те плоды, что остались, созрели.

— В этом сезоне не пришлось, знаю, что знакомые огородники во Владимирской области брали «на пробу». В следующем сезоне, наверное, возьму и я, когда буду планировать бюджет. К бюджетированию я отношусь очень серьезно. Знаете, как говорили раньше, «суздальские куркули», здесь исторически так уж сложилась огородная экономика, тратить только на дело.

— Спасибо, будем надеяться, что Вы поделитесь с нами результатами с фото. Как Вы считаете, стоит ли собирать зеленые помидорки, если пообещали холода?

— Наверное, все индивидуально. Если на лозе висят маленькие зеленые помидорки, которым еще расти и расти, то вряд ли они дойдут у вас на подоконнике, попросту сморщатся и все. Тем более, что к концу сезона томатные растения уже достаточно крепкие, чтобы перенести похолодание. Спешить не стоит.

По правилам время сбора томатов наступает в конце вегетационного периода в зависимости от сорта или гибрида, когда плоды достигают зрелой зеленой стадии и начинают краснеть. Помидоры, собранные до этой стадии, такие как те, что вы покупаете в магазине, часто собирают до этой стадии, чтобы они могли дозреть во время транспортировки. Поэтому магазинные помидоры менее вкусные, чем оставленные на лозе немного дольше.

При уборке помидоров на зрелой зеленой стадии есть тонкая грань. Ищите первый светлый оттенок цвета как индикатор того, что вскоре надо будет собирать плоды. Конечно, вы можете оставить мелкоплодные томаты дозревать до красного цвета на лозе, но крупные плоды слишком тяжелы для плетей.

Внимательно следите за нижней частью плодов, так как именно здесь начинают созревать помидоры, особенно крупноплодные. Как только на кожуре выступят первые красные пятна, собирайте так: возьмитесь за помидор крепко, но осторожно, и, удерживая стебель одной рукой, ломайте черешок чуть выше чашечки. Помидоры с «хвостиками» лучше хранятся во время дальнейшего дозревания.

После того, как вы собрали помидоры, оберните зеленые плоды в газетную бумагу и регулируйте процесс в зависимости от ваших нужд. Диапазон температур, при котором дозревают томаты, составляет от 13–21 ° C. То есть, для ускорения вы можете поместить помидоры в теплое или прохладное помещение.

Для любителей перестраховаться можно сделать варенье из зеленых помидоров. Это простой рецепт: на полтора кг зеленых помидоров взять 450 граммов сахара и один лимон. Плоды вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и удалить семена. Измельчите лимон. Сок половины лимона добавьте к помидорам и в другой миске, закрыв крышкой, оставьте на ночь в холодильнике, чтобы замариновать плоды. А цедру лимона также сохраните в холодильнике. К следующему утру помидоры должны были выпустить достаточное количество сока. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивая. Затем уменьшите огонь до минимума и варите около часа, периодически помешивая. Когда смесь будет отделяться от стенок кастрюли при перемешивании, снимите с огня. Добавьте лимонную цедру, перемешайте. Теперь варенье из зеленых помидоров можно разливать в чистые банки. Дайте остыть и закатайте стерильными крышками.

В любом случае, выращивая томаты в холодном климате, лучше придерживаться выбора раннеспелых и среднеспелых помидоров, которые дают плоды не только в более прохладную погоду, но и достигают зрелости в период 52-70 дней.

Скоро осень, а помидоры не созрели: как быть?

Помидоры, не успев дозреть на кустах, способны делать это при хранении. Надо только собрать их вовремя и правильно уложить на дозаривание. Поскольку во многих регионах до половины урожая не успевает вызревать в тёплый период, этим свойством активно пользуются, снимая зелёные плоды уже в августе, когда повышается влажность и понижается температура.

Как дозарить помидоры в домашних условиях

Существует ряд способов дозаривания помидоров. Каждый огородник выбирает оптимальный, исходя из своих возможностей и желания: лучше всего помидоры дозревают при температуре около 15 о С, но при более высокой процесс идёт быстрее. Правда, ускорение несколько ухудшает вкус продукта. Лучше, если влажность воздуха будет поддерживаться на уровне 70–80%.

Когда собирать помидоры для дозревания

По степени зрелости помидоров различают:

Бланжевые помидоры дозреют в любых условиях и довольно быстро: максимум за неделю. А с зелёными не так. Даже если погода необратимо испортилась и снимать урожай приходится полностью, на дозаривание можно оставлять только те экземпляры, которые достигли необходимого размера, и их следующая стадия — созревание. У них на разрезе присутствуют семена нормальной величины.

Мелкие помидоры, скорее всего, не дозреют, их можно порезать и пережарить: как добавка в борщи и рассольники они вполне сгодятся.

Не кладут на дозаривание больные и повреждённые плоды: они быстро сгниют. Это же касается и попавших даже под слабые заморозки. Заморозков дожидаться нельзя: все помидоры снимают при понижении ночных температур до 5 о С. Что касается теплиц, где, как правило, выращивают более нежные сорта, то полный сбор осуществляют при похолодании до 8 о С.

Способы дозаривания помидоров

У каждого хозяина есть свои излюбленные приёмы, но проще всего удаётся традиционный способ.

Обычное дозаривание

Проще всего разложить зелёные помидоры в помещении с комнатной температурой и высокой влажностью, на любые полки слоями не толще 20 см. Можно использовать невысокие ящики, корзины, коробки с «дышащими» стенками. Каждые несколько дней помидоры перебирают: удаляют повреждённые и забирают для употребления созревшие. Иногда перекладывают помидоры в слоях газетами или опилками.

Если места в доме достаточно, лучше разложить помидоры в один ряд: так за ними легче наблюдать

Раньше я раскладывал помидоры на полу в один ряд, и весь сентябрь по квартире было невозможно ходить. Теперь просто оставляю их в тазах, а то и вёдрах, небольшими слоями, причём, если собраны они были в плохую погоду, предварительно даже мою и слегка обсушиваю.

Если не требуется быстрое созревание, лучше перед укладыванием рассортировать помидоры по степени зрелости, а то и по размеру. Не надо класть зелёные помидоры в холодильник: там они не дозреют. Что касается света, вопрос спорный: многие считают, что дозаривать помидоры лучше в темноте, но, как показывает практика, от наличия света процесс зависит слабо.

Дозаривание «в штабеле»

Если на кустах осталось много зелёных помидоров и есть относительно тёплое просторное помещение, можно не срывать плоды с кустов. Наоборот, срезают кусты у самой земли и складывают их небольшим штабелем (высотой до полуметра) верхушками к середине.

Если помещения нет, штабель можно организовать и на улице, утеплив его соломой или неткаными укрывными материалами.

Если укрытие позволяет поддерживать внутри штабеля температуру около 15 о С, через месяц все помидоры созреют, но еженедельно, в тёплую погоду, ревизию проводить надо.

Дозаривание на кустах

Если есть тёплый проветриваемый сарай, кусты выкапывают, отряхивают землю с корней и подвешивают вниз верхушками. Соседние кусты не должны быть вплотную друг к другу. Поскольку при этом растение окончательно не погибает, возможен даже небольшой рост плодов.

На кустах помидоры могут не только дозреть, но и слегка подрасти за счёт оттока питательных веществ из корней

Если кустов немного, их можно прикопать в землю в каком-либо тёплом помещении; в такой ситуации они будут вести себя почти, как пересаженные.

Как ускорить созревание

Есть несколько приёмов ускорения процесса созревания снятых плодов:

Как затормозить созревание

Если помидоров много, а хочется растянуть овощной сезон, следует:

Использование таких приёмов позволяет наслаждаться свежими плодами до ноября.

К сожалению, на большей части территории страны не все помидоры успевают созревать на грядках. Но, к счастью, зелёные плоды успешно дозревают в домашних условиях, и добиться этого совсем нетрудно.

Можно ли снимать зеленые помидоры? И как ускорить их дозревание?

Чтобы помидорчики выросли крупные, сладкие и сочные, за ними требуется правильный уход. Немаловажно соблюдать сроки сбора урожая и грамотно устроить томаты на дозревание и хранение. Сегодня я вам расскажу можно ли собирать зеленые томаты, как их хранить и ускорить дозревание.

Можно ли собирать зеленые помидоры?

Зеленые томаты собирать не только можно, но и нужно. А все потому что на созревание до красного цвета плоды требуют много полезных веществ. И если они все таки будут дозревать на кусте, то, во-первых, растение будет лишено сил на формирование новых плодов, во-вторых, помидоры могут перерасти, стать огромными по своим меркам и невкусными, а в-третьих, могут начать подгнивать.

Поэтому собираем с кустов зеленые помидорчики в момент, когда:

Я снимаю урожай недоспевших томатов раз в 3-4 дня, считаю это идеальным, потому как как раз к этому времени поспевает подойти следующая партия томатов с признаками зрелости.

Как ускорить дозревание помидоров?

Собираем урожай зеленых томатов, обязательно убираем плодоножку. Чтобы помидоры не испортились пока лежат и дозревают, я провожу следующую процедуру:

Таким образом помидоры гораздо меньше портятся.

Далее складываем их в ящики и ставим в теплое солнечное место. Температура должна быть более 20 градусов. Это очень важно, именно в таких условиях помидоры будут сочнее и ярче. А чтобы ускорить дозревание томатов, в ящик с овощами кладем переспевший банан или яблоко. Они выделяют газ этилен, который будет стимулировать соседние овощи на скорейшее дозревание.

Также недоспевшие томаты можно хранить на подоконнике, попкой вверх. На солнышке они дозреют гораздо быстрее. Так всегда делал мой папа.

Я собираю томаты, когда те еще зеленые. И выкладываю их на дозревание на веранде. В коробку с помидорами кладу пару бананов. Таким образом помидоры краснеют быстрее, получаются яркими, сладкими и сочными.

Собираем урожай зеленых томатов, обязательно убираем плодоножку. Чтобы помидоры не испортились пока лежат и дозревают, я провожу следующую процедуру:

Источник