можно ли засолить пекинскую капусту
Самые простые и вкусные рецепты, как посолить пекинскую капусту в домашних условиях
Пользы от пекинской капусты человек получает не меньше, чем от более привычной белокочанной. Но эта разновидность культуры с мягкими и нежными листьями не хранится долго в свежем виде, поэтому ее заготавливают в домашних условиях на зиму различными способами. Как солить пекинскую капусту, читайте в нашей статье.
Выбор и подготовка пекинской капусты для засолки
По-настоящему полезные и вкусные заготовки получаются только из качественного сырья.
Какие кочаны выбирают:
Перед консервацией каждый кочан тщательно осматривают, удаляют поврежденные и подсохшие листья. Затем промывают под проточной водой и оставляют обсыхать.
Справка. Кочаны с признаками сильного увядания не используют для засолки. Такие экземпляры подходят только для немедленного приготовления свежих и горячих блюд после очистки от поврежденных частей.
Как засолить классическим способом
Для обычной засолки потребуются только соль, вода и емкость подходящего размера. Саму капусту предварительно подготавливают: убирают нижние части кочанов, затем разрезают каждый напополам или четвертинками.
Ингредиенты и пропорции
На 10 кг капусты понадобится 1 кг соли и 1,2 л воды. Количество соли можно уменьшить до 0,5 кг.
По вкусу добавляют специи – лавровый лист, гвоздику, перец горошком. Но и без дополнительных ингредиентов получается насыщенный, приятный вкус.
Инструкция по приготовлению
Предварительно подготавливают жидкость: воду доводят до кипения и растворяют в ней соль.
Затем следуют инструкции:
Правильно уложенные овощи покроются слоем рассола. Капусту оставляют на 7 дней. За это время при комнатной температуре происходит ферментация.
Справка. Чтобы брожение проходило равномерно, раз в день гнет убирают, а крышку ненадолго приподнимают, позволяя газам выйти по всей поверхности.
Вариации рецепта
Многие хозяйки адаптируют классический рецепт под свой вкус. Добавляют пряные травы, острые приправы, другие овощи и даже фрукты. Время приготовления заготовок сокращают, если необходимо получить быстрый результат.
Быстрый способ
Острую хрустящую закуску быстрого приготовления делают за 6-8 часов, если используют маринад с добавлением уксуса.
Сначала подготавливают овощи:
Затем готовят маринад:
Кимчи по-корейски
Эта пряная заготовка – национальное корейское блюдо. Острую корейскую капусту едят и как витаминно-прогревающий продукт во время простудных заболеваний.
На 1 кг капусты понадобится:
Чеснок и перец превращают в однородную массу с помощью блендера или мясорубки и убирают настояться в холодильник.
Пошаговые рекомендации по засолке:
Закуска готова через 2-3 дня. Все это время ее держат в теплом помещении, чтобы не прекращался процесс брожения.
Справка. Во время использования и приготовления острой пасты надевают резиновые или полиэтиленовые перчатки. Это убережет кожу рук от ожогов.
С овощами
Салат для хранения на зиму делают с маринадом на основе уксуса.
Подготавливают:
Маринад готовят из 1 л воды, 100 г сахара, 50 г соли и 100 мл яблочного уксуса. Воду доводят до кипения, снимают с плиты и добавляют все ингредиенты.
Нарезанные овощи перемешивают в большой кастрюле и заправляют горячим маринадом. Салат укладывают по чистым сухим банкам и закатывают стерильными крышками.
Справка. Благодаря неяркому вкусу пекинская капуста хорошо сочетается практически со всеми овощами. В качестве основы она подходит как для острых, так и для обычных соленых заготовок.
С перцем
Любителям сладкого перца понравится простой рецепт быстрого приготовления.
Подготавливают:
Овощи перемешивают и плотно укладывают в стеклянную тару. Готовят маринад: в 2 л кипящей воды добавляют 100 г соли, 200 г сахара, 1/2 ст. яблочного уксуса.
Размешивают и снимают с огня. Заливают горячей жидкостью овощи и закатывают банки.
С китайской грушей
Необычный вкус получается у солений, в которые добавляют фрукты. Пекинскую капусту солят с китайской грушей, добавляют для остроты черную редьку.
Пошаговый рецепт:
Смесь выложить в приготовленную емкость, придавить гнетом. Через сутки брожения закуска готова. Ее подают, приправляя растительным маслом.
Справка. Китайскую грушу легко заменит любая другая с плотной мякотью и кисло-сладким вкусом.
С уксусом
Особенность этого рецепта – использование жестких толстых частей капустных листьев. Зеленым мягким частям кочана находят другое применение – в свежих салатах.
Как готовить:
Салат укладывают в стерильные банки и закрывают железными крышками.
Справка. В такой салат по вкусу добавляют измельченную петрушку, укроп, сельдерей и другие пряные травы.
Особенности хранения
Соления хранят только в холодных местах – на зиму емкости убирают в погреб, подвал, холодильник.
Оптимальный температурный режим для ферментированных овощей – +3°С.
Маринованные заготовки, закатанные в стерилизованные банки, ставят в прохладное сухое место. Подойдет помещение, удаленное от источников тепла, недоступное для прямых лучей солнца. Для консервации такого типа температурный режим хранения – от 0 до +20°С.
Как и с чем подавать такую закуску
Соленая пекинская капуста – универсальное блюдо, которое успешно выступает в качестве самостоятельной закуски. Украшенная зеленью или оливками, такая заготовка уместна даже на праздничном столе.
Часто используется при приготовлении первых блюд и салатов. Хорошо сочетается с картофелем, рисом, мясом как гарнир или дополнение к нему.
Заключение
В заготовках пекинская капуста не выделяет терпкий сок, как белокочанная, поэтому соления получаются с мягким пикантным вкусом. Соблюдая рецептуру, заготавливают закуски во множестве вариантов – острые, соленые, с овощами и фруктами.
Питательное и витаминное блюдо не только позволит сделать ежедневное меню более разнообразным, но и украсит праздничное застолье.
Засолка пекинской капусты
Добавить в избранное
Пекинская, или китайская капуста не менее полезна для организма человека, чем белокочанная. Однако, она более мягкая и нежная. Длительное время этот овощ не хранится. Чтобы иметь возможность употреблять его на протяжении всей зимы, можно в домашних условиях приготовить заготовки различными способами. Простые и вкусные рецепты солёной пекинской капусты собраны в статье.
Выбор и подготовка ингредиентов
Полезные и аппетитные заготовки выйдут лишь в том случае, если будут подобраны качественные ингредиенты. Капустные кочаны должны быть свежими, дозревшими, мягкими, в меру рыхлыми, насыщенного цвета, с крепкими упругими листьями, без выраженного запаха. Перед приготовлением кочаны следует вымыть, просушить и нарезать в соответствии с требованиями в рецепте.
Рецепты засолки пекинской капусты
Заготавливать пекинскую капусту на зиму в домашних условиях можно легко и просто. Она получится вкусной при мариновании либо засолке в чистом виде. Чтобы получить пикантный вкус и аппетитный аромат, в неё можно добавлять пряности, зелень, овощи и даже фрукты.
Тем, кто любит острые блюда, по нраву придётся капуста по-корейски или кимчи. Солёный овощ может выступать в качестве самостоятельной закуски к обыденному столу или к праздничному застолью. Он хорошо сочетается с рисом, картофелем. Его используют при приготовлении салатов, первых блюд.
Простой рецепт засолки
Простой рецепт засолки
Кимчи по-корейски
Очистить кочаны от верхних листков.
Отрезать нижнюю часть кочерыжек.
Разделить их на 4 части, разрезав вдоль.
Уложить в кастрюлю.
Подготовить рассол, засыпав соль в воду и перемешав её до полного растворения.
Залить рассол в ёмкость с капустными головками. Поставить гнёт.
Спустя сутки убрать гнёт и извлечь капусту.
Очистить и разделить на зубки чеснок. Перекрутить чеснок с горьким перцем на мясорубке.
Надеть на руки полиэтиленовые перчатки. Перемазать острой смесью капустные листки.
Плотно уложить овощ в кастрюлю.
Поставить гнёт. Оставить для засолки на 3 дня.
Один раз в сутки следует приподнимать и опускать гнёт для равномерной засолки.
В дальнейшем для удобства хранения можно переложить закуску в трёхлитровые банки.
Особенности хранения заготовок
Солёные и маринованные продукты, не прошедшие процесс консервации, следует хранить исключительно в холодных условиях — в погребе, подвале, холодильнике. Срок хранения составляет 3–4 недели. Продукт, прошедший процесс консервирования, допускается сберегать при температуре от 0°С до +20°С. Консервация должна стоять в месте, куда не проникают лучи солнца, где невысокая влажность и отсутствуют источники тепла.
Пекинскую капусту легко и просто заготавливать в домашних условиях. Если придерживаться дозировок и инструкций в рецептах, можно получить отличные питательные закуски, которые можно подавать к обедам и ужинам, а также в ходе застолий на протяжении всей зимы.
Пекинская капуста на зиму – рецепты маринованной, по-корейски
Как заготавливать пекинскую капусту на зиму
Овощ сам по себе способен хранится долгое время без потерь витаминов, минералов и нутриентов, в отличие от таких нежных капусток как брокколи. Однако, трескать её просто так мало кому захочется. И самым оптимальным и вкусным вариантом является маринование.
Перед любым из видов маринования её необходимо подготовить. Срезать ножку кочерыжки под основание, избавится от грязных, пожухлых листочков. Хорошенько промыть.
Ввиду того, что пекиночка не отличается плотным кочаном, в ней между листьями, могут селиться различные насекомые. Чтобы от них избавится достаточно положить капусту в тазик с тёплой солоноватой водой, минут на 20. После промыть под холодной водой.
• Пекинская капуста – 1 средний вилок
• Соль – столовая ложка
• Сахар – 5 столовых ложек без горки
• Уксус 9%-й – 80-100 миллилитров.
• Перец чили – 1 стручок
С подготовленного вилка срезаем зелёную верхушку, оставляем белые мясистые основания листьев, нарезаем их соломкой. Перец чили измельчаем до мелкого кубика.
Капусту смешиваем с перцем в глубокой миске, солим и перемешиваем. Оставляем капусту в таком виде на час в холодильнике.
В уксусе растворяем сахар и ставим на огонь, ждем, пока закипит. Выливаем полученную смесь в капусту, перемешиваем и складываем в простерилизованную баночку, слегка притрамбовывая. Сок, выделившийся из капусты, пока она стояла в холодильнике, так же сливаем в банку.
Накрываем банку крышкой и отправляем купаться в кипящей воде 15 минут.
После стерилизации закрываем герметично крышку, ждём пока капуста остынет под одеяло и после отправляем в холодильник либо в погреб.
Простой рецепт маринованования
Если вы не особо в ладах со всеми гранями маринования, то представляю вам упрощённый, но от того не менее вкусный вариант маринованной пекинки.
• Пекинская капуста – 500 грамм
• Соль – 3 столовых ложки
• Сахар – 2 столовых ложки
• Уксус – 5 миллилитров
• Перец чёрный горошком – 3 горошинки
• Вода – 0,5 литра
Подготовленный овощ нарезаем произвольной соломкой. В этом варианте не нужно срезать зелёные концы листьев.
Воду ставим на плиту, вливаем уксус, добавляем сахар с солью, доводим до кипения.
На дно простерилизованной банки кладём горошины перца, укладываем капусту. Заливаем кипящим маринадом и закрываем крышкой.
Переворачиваем баночку вверх ногами, в таком положении оставляем остывать под тёплым одеялом.
Солёная пекинка
Маринование-маринование.. А как насчёт того чтобы засолить овощ? Сейчас я вам расскажу, как правильно и самое главное, вкусно это сделать.
• Капуста пекинская – 1 килограмм
• Соль – 100 грамм
• Перец душистый – 5-6 горошин
• Лавровый лист – 1 штука
• Гвоздика – 3 штуки
Отправляем нарезку в банку, слегка утрамбовывая. Сверху накрываем куском льняной ткани либо, сложенной в несколько раз, марлей и сверху прижимаем тяжёлым грузом. Убираем в холодное тёмное место, ждём как минимум месяц до готовности.
Так же дам совет. Если хотите солить большее количество капусты, то на каждый её килограмм берите 100-120 грамм соли.
Ким-чи
Ким-чи. Не понятное слово, скрывающее в себе невероятный вкус маринованной, по всем корейским традициям, пекинской капусты.
Готовится ким-чи довольно просто. Нам для этого блюда понадобятся:
• Капуста пекинская – 1 килограмм
• Перец чили – 1 средний стручок
• Чеснок – 8 крупных зубчиков
• Соль – 3,5 столовых ложки
• Вода – литр
Следом готовим кашицу из перца, чеснока и оставшейся соли. Добавляем немного воды, перемешиваем и убираем в холодильник так же, на сутки.
Через 24 часа с капусты в отдельную тару сливаем рассол и тщательно промазываем все листы нашей смесью из перца чеснока и соли. После укладываем капусту в банку или любую другую посуду и придавливаем прессом. Оставляем её в таком виде на пару дней в тепле. По прошествии времени добавляем немного заранее слитого рассола, теперь уже без пресса, убираем в холодильник.
Я очень сомневаюсь в том, что ким-чи долго задержится в вашем холодильнике. Ибо если человек раз попробует эту вкуснятину, то его за уши от неё не оттащишь.
Пекинская капуста по-корейски – простой способ
• Пекинская капуста – 2 килограмма
• Морковь – 500 грамм
• Чеснок – 2 средние головки
• Перец чили молотый – половинка чайной ложки
• Лавровый лист – 3 штуки
• Масло подсолнечное – 200 миллилитров
• Вода – 1 литр
• Уксус – столовая ложка
• Соль – 3 столовых ложки
• Сахар – 200 грамм
Много ингредиентов не всегда означают сложности в приготовлении.
Подготовленный овощ нарезаем соломкой, морковку натираем на тёрке для корейской моркови. Чеснок измельчаем. Если с ножом особо не дружите, то можно измельчить погружным блендером. Смешиваем и укладываем в банки.
Как заморозить пекинку
Замораживать эту капусту можно и нужно, особенно если вы хотите баловать себя зимой салатиком без участия маринованных овощей.
Перед заморозкой кочан необходимо обработать так, как я уже это объяснял в начале статьи. После вилок разбираем на отдельные листья, складываем в стопочки по два-три листика и упаковываем в пакеты. Лучше всего использовать плотные пластиковые файлы – пакеты с герметичной застёжкой.
Как только вы запаковали капусту, отправляйте её в морозилку.
Собственно это и есть весь процесс заморозки.
Зимнее хранение
Пробегусь ещё по нескольким пунктам на счёт хранения нашей восточной гостьи.
Хранить пекинскую капусту можно не только в солёно-маринованном или замороженном виде. Её часто ещё и сушат. Получается в итоге нечто похожее на сушёную морскую капусту, которую точно так же достаточно замочить в тёплой воде на n-ное время.
Сушат её в духовке, на противнях, нарезав предварительно на полоски шириной около сантиметра. Температура в духовом шкафу не должна превышать семидесяти градусов. И так же желательно открыть дверку духовки, иначе испарившаяся влага не сможет уходить и капуста просто сварится.
Когда вы решите замораживать капусту, помните о том, что её и все остальные овощи лучше замораживать шоковым методом. Это спасёт их от через мерного расширения кристаллов льда в клетках, и не даст им потрескаться.
По сути на счёт пекинской капусты я сказал вам всё, что хотел. Думаю, эта статья вам пригодится и вы будете баловать себя этим лакомством круглогодично. Приятной трапезы!
Как засолить китайскую капусту
Особенности пекинской капусты
В состав пекинской капусты входят кислоты, витамины, минералы и клетчатка. Путем засолки можно надолго сохранить полезные свойства этого овоща.
«Пекинка» укрепляет иммунитет, спасает от авитаминоза, способствует очищению организма и нормализации метаболизма. Ее включают в рацион при борьбе с лишним весом, при заболеваниях нервной системы и сердца, гормональных нарушениях. Калорийность такой закуски составляет 15 ккал на 0,1 кг продукта.
Чтобы приготовить пекинскую капусту, нужно соблюдать некоторые нюансы:
Рецепты засолки пекинской капусты
Для засолки потребуется пекинская капуста и другие овощи (острый или сладкий перец, груша и др.). Обязательно используется соль и специи. Для получения более острой закуски добавляет имбирь или перец чили.
Простой рецепт
Для самого простого способа засолки потребуется только капуста и соль. Процесс приготовления в таком случае включает следующие этапы:
Засолка на зиму
Для засолки пекинской капусты на зиму помимо основных ингредиентов потребуются специи. Рецепт приготовления очень простой и состоит из следующих этапов:
Засолка с грушей
Капуста хорошо сочетается с фруктами. Если добавить при засолке грушу, то можно получить вкусные и полезные заготовки. Для рецепта требуются зеленые груши, которые недостаточно созрели. В противном случае кусочки фруктов развалятся в процессе готовки.
Засолка по-корейски
В национальной корейской кухне существует способ засолки пекинской капусты с применением острых приправ. Такая закуску является дополнением к гарнирам, а также используется при простудных заболеваниях.
Засолить пекинскую капусту на зиму по-корейски поможет следующий рецепт:
Засолка со специями
Использование различных видов перца и специй придает заготовкам пикантный вкус. Это один из наиболее быстрых способов засолки. Рецепт приготовления имеет следующий вид:
Читать так же: Варенье из сливы без косточек на зиму — лучшие рецепты с фото
Острая засолка
Острая закуска под названием чамча является традиционным корейским блюдом. Для готовки потребуются специи и сладкий перец.
Рецепт приготовления включает несколько этапов:
Засолка с уксусом
На зиму можно засолить пекинскую капусту с уксусом, чтобы продлить время ее хранений. Как засолить овощи, указывает следующий рецепт:
Овощная засолка
Пекинская капуста хорошо сочетается с перцем, морковью, дайконом и другими овощами. В результате получается полезная закуска, насыщенная витаминами.
Для посола овощей используется следующий рецепт:
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Сначала кочан пекинской капусты освобождаем от верхних (порченых, увядших) листьев. Лучше брать большие кочаны, потому что самые хрусткие и сочные части — это не листики, а их основание, то, что мы срезаем у обычной капусты.
Шаг 2:
Кочан режем вдоль на 4 части. Укладываем разрезанные части в большую тару. Сразу замечу: смесь перца и чеснока — вещь термоядерная и запах впитывается в тару раз и навсегда. Поэтому варианты следующий: взять большую эмалированную кастрюлю или выделить пластмассовую емкость, которую будете использовать именно для засолки ким-чи.
Шаг 3:
Теперь готовим тузлук. Я обычно заливаю кипятком отмеренное количество соли, размешиваю ее до полного растворения.
Шаг 4:
Остывшим рассолом заливаю капусту
Шаг 5:
накрываю тарелкой, чтобы капуста всегда была в рассоле. В таком виде оставляем капусту просаливаться при комнатной температуре на 10-12 часов. Я обычно засаливаю вечером, утром заканчиваю приготовление. Часов через 5 можно перевернуть капусту, чтобы все листья просолились равномерно.
Шаг 6:
Когда капуста просолится, готовим перечную массу. Отмеряем 4 ст.л. горького перца. Я беру корейский, помолотый крупными хлопьями.
Шаг 7:
6-7 зубчиков чеснока выдавливаем к перцу, насыпаем 1 ч.л. сахара.
Шаг 8:
Добавляем небольшое количество воды (примерно 2-3 ст.л.), чтобы получилась густая кашица.
Шаг 9:
Теперь НАДЕВАЕМ ПЕРЧАТКИ (!), берем по одной части просоленной капусты и каждый листик промазываем перечной кашицей. Дальше 2 варианта: укладываем обратно в пустую засолочную тару, наливаем чуть рассола, ставим гнет, чтобы выделялся сок; либо плотно укладываем в стеклянные банки, наливаем чуть рассола, закрываем крышкой. В любом случае убираем капусту в прохладное место: подпол, балкон, холодильник. Через пару дней капуста готова.
Хранить в таком состоянии ее можно всю зиму, главное, чтобы она была в рассоле, иначе заветрится.
Как кушать ким-чи? Ким-чи подается как одна из закусок к любому корейскому блюду (обычно их 3-4 штуки в маленьких пиалах). А проще всего достать готовую капусту, слегка промыть ее от перца (если для вас очень остро), нарезать поперек на широкие ленточки, полить растительным маслом. Это такой русский вариант:)
Еще очень вкусно приготовить мясо с ким-чи. Я не буду выносить это в отдельный рецепт, поскольку приготовление очень простое. Свинину нужно нарезать на небольшие кусочки, пожарить ее с луком почти до готовности, затем добавить порезанную ким-чи и довести до конца. Можно добавить чуть-чуть воды и потушить. Блюдо получается очень вкусным.
Пекинская, или китайская капуста не менее полезна для организма человека, чем белокочанная. Однако, она более мягкая и нежная. Длительное время этот овощ не хранится. Чтобы иметь возможность употреблять его на протяжении всей зимы, можно в домашних условиях приготовить заготовки различными способами. Простые и вкусные рецепты солёной пекинской капусты собраны в статье.
Читать также: Загородные поселки ленинградской области
Как правильно солить пекинскую капусту? Несколько простых и быстрых рецептов приготовления
Если приготовить пекинскую капусту по различным рецептам, то она получается очень вкусной и нежной, несмотря на то, что кулинары добавляют в нее перец. Ниже будут перечислены самые лучшие рецепты, как посолить китайский овощ быстро и легко.
В статье найдете рецепты засолки пекинской капусты острой с чесноком и перцем, с овощами, со специями, уксусом и даже с грушей. Попробуйте и выберите лучший для себя! А также узнаете секреты, как сохранить это блюдо надолго и с чем можно употреблять.
Как засолить пекинскую капусту по-корейски
Эта заготовка имеет ряд преимуществ перед обычными заготовками. Соление пекинской капусты с добавлением острых приправ является национальной особенностью корейцев. У них подобная заготовка используется не только как закуска и дополнение к гарнирам, но и в качестве помощника в борьбе с различными простудными заболеваниями. Поэтому стоит сделать такую заготовку впрок. Засолка пекинской капусты по-корейски не займет много времени, но порадует результатом.
Необходимые ингредиенты:
Читать также: Как подстричь ель обыкновенную
Как посолить пекинскую капусту по корейски:
Особенности состава продукта
Одно из главных достоинств этого продукта — наличие в листьях витамина С. Благодаря ему, употребление овоща сводит к минимуму влияние стресса на организм, успешно борющегося с депрессией и поддерживает хорошее настроение. Кроме того, в состав пекинки входит огромное количество макроэлементов, микроэлементов и витаминов, которые благоприятно воздействуют на организм.
Включая капусту в свой рацион, человек справляется с дефицитом витаминов весной. Существует множество рецептов, что можно приготовить из пекинской капусты. Но чтобы сделать не только вкусное, но и полезное блюдо, необходимо ознакомиться с нюансами приготовления.
Нюансы приготовления блюд
При тепловой обработке аскорбиновая кислота (она же витамин С) разрушается. Поэтому пекинку можно использовать для засолки, употреблять свежей, маринованной и квашенной. Существуют некоторые тонкости в приготовлении продукта во всех этих видах:
Рецепты салатов
Существует великое множество рецептов салатов. Пекинку можно объединять с различными продуктами, в их состав вводить мясной продукт (курицу, ветчину или колбасу). Дальше сплошные эксперименты на усмотрение хозяйки.
С кукурузой, сухариками и фасолью
Для приготовления понадобится:
Последовательность приготовления:
С сыром и курицей
Для приготовления понадобится:
Последовательность приготовления:
Заправка получится более нежной, если майонез наполовину смешать со сметаной.
Китайская и корейская закуски
Предлагаемые рецепты закусок из пекинки отлично подавать к столу в холодное время года, когда свежих овощей с грядки не сорвать. Но не обязательно все это хранить в погребе до зимы, предлагаемые блюда достойны употребления сразу после приготовления.
Соленая китайская капуста кимтать
Для приготовления понадобится:
Последовательность приготовления:
Чтобы попробовать, вкусная ли получилась, придется ждать не меньше месяца.
Если захотелось запастись такой закуской на всю зиму, то на каждый килограмм капусты следует добавлять соль дополнительно — в количестве 100—120 грамм.
Оригинальная острая закуска
Закуска по-корейски чамтать в Корее готовится с большим количеством перца. Поэтому корейцы не употребляют ее одну. К ней обязательно подается гарнир. Но в этом рецепте можно добавлять перец на свой вкус.
Для приготовления понадобится:
Последовательность приготовления:
Соленая Ким-чи на зиму
Пошаговый рецепт пекинской капусты по-корейски является отличной закуской на зиму. Кроме того, в этой закуске сохраняются все полезные свойства овоща. Блюдо отличается пикантным изысканным вкусом.
Для приготовления понадобится:
Как посолить капусту по-корейски:
Как засолить пекинскую капусту на зиму
Времени на приготовление соленой пекинской капусты по этому рецепту потребуется достаточно много, но вот сил на приготовление понадобится не много. Через 2-4 недели овощ просолится и его можно будет пробовать, но ожидание точно оправдается, ведь вкус будет изумительным.
Ингредиенты:
Рецепт соления пекинской капусты:
Читать также: Осенние листья деревьев с названиями фото
Консервированные закуски
Особенной популярностью у хозяек пользуются рецепты пекинской капусты на зиму. Правильно заквасить пекинку в домашних условиях проще простого. Но результат превзойдет все ожидания. Такое блюдо в зимнюю пору придётся по вкусу всем домочадцам.
Маринованная зимняя закуска
Для приготовления понадобится:
Последовательность приготовления:
Хранение в домашних условиях
Предлагаем ознакомиться: Победа над тараканами Средства от тараканов Машенька