огурцы калорийность и состав
Пищевая ценность и химический состав «огурцы».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 14 кКал | 1684 кКал | 0.8% | 5.7% | 12029 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 7.9% | 9500 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.4% | 56000 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 7.9% | 8760 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 35.7% | 2000 г |
| Вода | 95 г | 2273 г | 4.2% | 30% | 2393 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 7.9% | 9000 г |
| бета Каротин | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 8.6% | 8333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 14.3% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 15.7% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 6 мг | 500 мг | 1.2% | 8.6% | 8333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 42.9% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 14.3% | 5000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 7.1% | 10000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10 мг | 90 мг | 11.1% | 79.3% | 900 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 5% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 12.9% | 5556 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.4 мкг | 120 мкг | 13.7% | 97.9% | 732 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3 мг | 20 мг | 1.5% | 10.7% | 6667 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141 мг | 2500 мг | 5.6% | 40% | 1773 г |
| Кальций, Ca | 23 мг | 1000 мг | 2.3% | 16.4% | 4348 г |
| Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 25% | 2857 г |
| Натрий, Na | 8 мг | 1300 мг | 0.6% | 4.3% | 16250 г |
| Фосфор, P | 42 мг | 800 мг | 5.3% | 37.9% | 1905 г |
| Хлор, Cl | 25 мг | 2300 мг | 1.1% | 7.9% | 9200 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 23.6% | 3000 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 14.3% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 71.4% | 1000 г |
| Марганец, Mn | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 64.3% | 1111 г |
| Медь, Cu | 100 мкг | 1000 мкг | 10% | 71.4% | 1000 г |
| Молибден, Mo | 1 мкг | 70 мкг | 1.4% | 10% | 7000 г |
| Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 3.6% | 18333 г |
| Фтор, F | 17 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 2.9% | 23529 г |
| Хром, Cr | 6 мкг | 50 мкг | 12% | 85.7% | 833 г |
| Цинк, Zn | 0.215 мг | 12 мг | 1.8% | 12.9% | 5581 г |
Энергетическая ценность огурцы составляет 14 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Огурец грунтовый».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 14 кКал | 1684 кКал | 0.8% | 5.7% | 12029 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 7.9% | 9500 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.4% | 56000 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 7.9% | 8760 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 35.7% | 2000 г |
| Вода | 95 г | 2273 г | 4.2% | 30% | 2393 г |
| Зола | 0.5 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 7.9% | 9000 г |
| бета Каротин | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 8.6% | 8333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 14.3% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 15.7% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 6 мг | 500 мг | 1.2% | 8.6% | 8333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.27 мг | 5 мг | 5.4% | 38.6% | 1852 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 14.3% | 5000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 7.1% | 10000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10 мг | 90 мг | 11.1% | 79.3% | 900 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 5% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 12.9% | 5556 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.4 мкг | 120 мкг | 13.7% | 97.9% | 732 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3 мг | 20 мг | 1.5% | 10.7% | 6667 г |
| Ниацин | 0.2 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141 мг | 2500 мг | 5.6% | 40% | 1773 г |
| Кальций, Ca | 23 мг | 1000 мг | 2.3% | 16.4% | 4348 г |
| Кремний, Si | 53 мг | 30 мг | 176.7% | 1262.1% | 57 г |
| Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 25% | 2857 г |
| Натрий, Na | 8 мг | 1300 мг | 0.6% | 4.3% | 16250 г |
| Сера, S | 6.5 мг | 1000 мг | 0.7% | 5% | 15385 г |
| Фосфор, P | 42 мг | 800 мг | 5.3% | 37.9% | 1905 г |
| Хлор, Cl | 25 мг | 2300 мг | 1.1% | 7.9% | 9200 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 425 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 23.6% | 3000 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 14.3% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 71.4% | 1000 г |
| Марганец, Mn | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 64.3% | 1111 г |
| Медь, Cu | 100 мкг | 1000 мкг | 10% | 71.4% | 1000 г |
| Молибден, Mo | 1 мкг | 70 мкг | 1.4% | 10% | 7000 г |
| Никель, Ni | 0.01 мкг | ||||
| Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 3.6% | 18333 г |
| Фтор, F | 17 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 2.9% | 23529 г |
| Хром, Cr | 6 мкг | 50 мкг | 12% | 85.7% | 833 г |
| Цинк, Zn | 0.215 мг | 12 мг | 1.8% | 12.9% | 5581 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ||||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.037 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.028 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% | 4.3% |
Энергетическая ценность Огурец грунтовый составляет 14 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ОГУРЕЦ ГРУНТОВЫЙ
Чем полезен Огурец грунтовый
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
Огурец
Огурцами (Cucumis sativus) называют травянистый однолетник семейства Тыквенные, плоды которого имеют форму длинного цилиндра, окрашены в зелёный цвет – от светло-салатовых до тёмно-зелёных оттенков. По ботаническим характеристикам плод огурца является ягодой, внутри которой находится сочная мякоть и огромное количество съедобных семян (calorizator). Огурцы выращивают для употребления в пищу более шести тысяч лет, впервые сочные зелёные плоды дикого огурца стали окультуривать в Индии, со временем огурец перекочевал в Азию, Европу и Египет, далее победное шествие огурцов охватило весь земной шар, ведь только, пожалуй, в Антарктиде не выращивают огурцы.
Калорийность огурца
Калорийность огурца составляет 15 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства огурца
95% состава огурцов занимает структурированная вода, которая очень полезна для организма, потому что промывает почки и выводит ненужные токсины, соли тяжёлых металлов и шлаки. в составе огурца также присутствуют: бета-каротин, витамины А, В1, В2, С, РР, необходимые минеральные вещества: калий, магний, цинк, медь и марганец, железо, хлор и йод, хром, фосфор и натрий, фолиевая кислота. По содержанию клетчатки огурец занимает лидирующее положение среди овощных культур, пищевые волокна мягко очищают кишечник, не вызывая дискомфорта, улучшают моторику и перистальтику кишечника. Регулярное употребление в пищу свежих огурцов оказывает положительное влияние на состояние щитовидной железы, предотвращает возникновение холестериновых бляшек на стенках сосудов, является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
Вред огурца
Огурцами не следует увлекаться лицам, страдающим хроническими гастритами и язвой желудка, особенно в стадии обострения, нефритами и другими болезнями почек. Огурцы, приобретённые не «в сезон» могут вызвать сильное отравление, если в них содержатся нитраты, используемые для быстрого созревания плодов.
Огурец и похудение
Огурцы – частые гости разгрузочных дней и диет, они малокалорийны и вкусны. Огуречная монодиета, низкоуглеводная зелёная диета и огуречная диета для похудения – вот только несколько примеров, как можно использовать удовольствие от вкусных продуктов на пользу красоте и стройности тела.
Сорта огурцов
Огурцы выращивают практически все дачники и огородники, как в теплицах, так и в открытом грунте, а иногда – и на подоконниках или балконах городских квартир. Популярные раннеспелые сорта огурцов – Алтайский ранний, Вязниковский, Муромский, Изящный, Гибрид Успех. Из среднеспелых наибольшей популярностью пользуются сорта: Родничок, Должик и Неросимый, среди позднеспелых котируются: Нежинский, Донской, Дар Алтая. Главное условие отменного урожая – тёплая и влажная почва, не допускать заморозков и поливания огурцов холодной водой.
Применение огурцов в косметологии
Самый простой способ улучшить цвет лица или снять отёки с уставших глаз – нанести на кожу тёртую огуречную мякоть или тонкие ломтики огурца. Огурцы отлично тонизируют и увлажняют кожу, уменьшают морщины и убирают отёчность, обладают лёгким отбеливающим эффектом и противовоспалительным свойством. На основе сока огурца изготавливаются лосьоны для очищения кожи.
Применение огурцов в кулинарии
Огурцы употребляют в пищу свежими, маринуют и солят – в бочках и банках, у каждой хозяйки (а часто – хозяина) имеется свой фирменный рецепт и секретный ингредиент для заготовок огурцов впрок. Без огурцов нельзя представить практически весь набор летних салатов из свежих овощей, винегрет и оливье, окрошку и солянку. Заморские роллы и русская водка одинаково хороши с огурцами. Очень вкусно есть свежие огурцы с сахаром или мёдом, получается отличный десерт, необременительный для фигуры.
Узнать больше об огурцах, их пользе для организма смотрите видео-ролик телепередачи «О самом главном».
Пищевая ценность и химический состав «огурцы свежие».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 15 кКал | 1684 кКал | 0.9% | 6% | 11227 г |
| Белки | 0.65 г | 76 г | 0.9% | 6% | 11692 г |
| Жиры | 0.11 г | 56 г | 0.2% | 1.3% | 50909 г |
| Углеводы | 3.63 г | 219 г | 1.7% | 11.3% | 6033 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 16.7% | 4000 г |
| Вода | 95 г | 2273 г | 4.2% | 28% | 2393 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 4% | 18000 г |
| бета Каротин | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 8% | 8333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 20.7% | 3214 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.4 мкг | 120 мкг | 13.7% | 91.3% | 732 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2 мг | 20 мг | 1% | 6.7% | 10000 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147 мг | 2500 мг | 5.9% | 39.3% | 1701 г |
| Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 10.7% | 6250 г |
| Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 22% | 3077 г |
| Фосфор, P | 24 мг | 800 мг | 3% | 20% | 3333 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 44.7% | 1500 г |
Энергетическая ценность огурцы свежие составляет 15 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Огурец грунтовый».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 14 кКал | 1684 кКал | 0.8% | 5.7% | 12029 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 7.9% | 9500 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.4% | 56000 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 7.9% | 8760 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 35.7% | 2000 г |
| Вода | 95 г | 2273 г | 4.2% | 30% | 2393 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 7.9% | 9000 г |
| бета Каротин | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 8.6% | 8333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 14.3% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 15.7% | 4500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 42.9% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 142.9% | 500 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 7.1% | 10000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10 мг | 90 мг | 11.1% | 79.3% | 900 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 5% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 12.9% | 5556 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.4 мкг | 120 мкг | 13.7% | 97.9% | 732 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3 мг | 20 мг | 1.5% | 10.7% | 6667 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141 мг | 2500 мг | 5.6% | 40% | 1773 г |
| Кальций, Ca | 23 мг | 1000 мг | 2.3% | 16.4% | 4348 г |
| Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 25% | 2857 г |
| Натрий, Na | 8 мг | 1300 мг | 0.6% | 4.3% | 16250 г |
| Фосфор, P | 42 мг | 800 мг | 5.3% | 37.9% | 1905 г |
| Хлор, Cl | 25 мг | 2300 мг | 1.1% | 7.9% | 9200 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 23.6% | 3000 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 14.3% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 71.4% | 1000 г |
| Марганец, Mn | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 64.3% | 1111 г |
| Медь, Cu | 100 мкг | 1000 мкг | 10% | 71.4% | 1000 г |
| Молибден, Mo | 1 мкг | 70 мкг | 1.4% | 10% | 7000 г |
| Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 3.6% | 18333 г |
| Фтор, F | 17 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 2.9% | 23529 г |
| Хром, Cr | 6 мкг | 50 мкг | 12% | 85.7% | 833 г |
| Цинк, Zn | 0.215 мг | 12 мг | 1.8% | 12.9% | 5581 г |
Энергетическая ценность Огурец грунтовый составляет 14 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».