почему нельзя помидоры на кето диете
Можно ли помидоры на кето-диете?
Хотя технически это фрукт, большинство диетологов все еще рассматривают помидоры как овощи. Это связано с их низким содержанием фруктозы и тем, что они чаще всего используются аналогично другим овощам.
Как вы знаете, ежедневная норма углеводов на кето не должна превышать 30 грамм в день. К счастью, с точки зрения макроэлементов, помидоры содержат всего 3-4 г чистых углеводов на 100 г порцию.
Польза для здоровья
1. Здоровье сердца
Для большинства людей помидоры являются основным диетическим источником антиоксиданта ликопина. Наряду с бета-каротином (который придает овощам красно-оранжевый оттенок), ликопин может уменьшить риск сердечного приступа или инсульта.
Кроме того, помидоры защищают кровеносные сосуды.
2. Защита кожи
Хотя исследования все еще проводятся, некоторые исследования показали, что помидоры и продукты на основе томатов с высоким содержанием ликопина могут защитить нас от солнечных ожогов. Считается, что их высокое содержание витаминов способствует здоровью кожи.
3. Профилактика рака
Было много наблюдательных связей между потреблением томатов и снижением риска развития некоторых видов рака. Считается, что за эту усиленную защиту отвечает ликопин.
Кроме того, были исследования, которые показали, что высокий уровень каротиноидов также может защитить от рака.
Можно ли помидоры на кето-диете?
Кетогенная диета – это диета с высоким содержанием жиров, которая резко ограничивает потребление углеводов примерно до 50 грамм в день.
Чтобы достичь этого, диета требует от вас сократить или строго ограничить потребление богатых углеводами продуктов, включая зерновые, бобовые, крахмалистые овощи и фрукты.
Хотя помидоры обычно считаются овощами, с ботанической точки зрения они являются фруктами, что заставляет некоторых задуматься о том, могут ли они быть включены в кетогенную диету.
В этой статье обсуждается, можно ли помидоры на кето-диете.
Как добиться кетоза на кетогенной диете
Кетогенная диета предназначена для того, чтобы подвергнуть ваше тело кетозу – метаболическому состоянию, при котором ваш организм для выработки энергии начинает сжигать жир и вырабатывать кетоны в качестве побочного продукта (1).
Кетогенная диета чаще всего используется для уменьшения приступов у людей с эпилепсией. Однако она также связана с рядом дополнительных полезных эффектов в отношение здоровья, включая снижение массы тела, улучшенный контроль уровня сахара в крови и, возможно, даже улучшение здоровья сердца (2, 3, 4).
Чтобы достичь кетоза, ваш организм должен вместо углеводов для получения энергии начать использовать жиры. Чтобы сделать это возможным, ваше ежедневное потребление углеводов должно снизиться до менее чем 5–10% от ваших ежедневных калорий, что примерно должно равняться менее 50 граммам углеводов в день (2).
В зависимости от типа кетогенной диеты, которую вы соблюдаете, снижение потребления калорий из углеводов частично компенсируется увеличением потребления калорий из жира или жира вместе с белком (2).
Фрукты, такие как яблоки и груши, содержат около 20–25 граммов углеводов на порцию. Это группирует их вместе с другими богатыми углеводами продуктами, такими как зерновые, бобовые, крахмалистые овощи и сладкие продукты – все это ограничено на кетогенной диете (5, 6).
Кетогенная диета разработана, чтобы позволить вам достичь кетоза. Чтобы это произошло, вы должны строго ограничить потребление богатых углеводами продуктов, включая фрукты.
Помидоры отличаются от других фруктов
С ботанической точки зрения помидоры считаются фруктами. Однако, в отличие от других фруктов, они считаются дружественными для кето-диеты.
Это связано с тем, что помидоры содержат около 2–3 граммов чистых углеводов на 100-граммовую порцию – или до 10 раз меньше чистых углеводов, чем большинство фруктов – независимо от их разновидности (5, 7, 8, 9, 10).
Чистые углеводы рассчитываются следующим образом: от общего количества углеводов в пище отнимают количество содержащейся в ней клетчатки.
Следовательно, помидоры намного легче вписываются в суточную норму углеводов, чем другие фрукты, что делает помидоры подходящими для кето-диеты. То же самое можно сказать и о других фруктах с низким содержанием углеводов, включая кабачки, перец, баклажаны, огурцы и авокадо.
Помимо низкого уровня содержания углеводов, помидоры богаты клетчаткой и содержат множество полезных растительных соединений, которых может не хватать на строгой кетогенной диете.
Хотя помидоры технически считаются фруктом, они содержат гораздо меньше углеводов, чем другие фрукты. Поэтому они считаются подходящим для кето-диеты продуктом, а большинство других фруктов – нет.
Не все томатные продукты подходят для кето-диеты
Хотя сырые помидоры подходят для кето-диеты, не все томатные продукты можно употреблять.
Например, многие приобретенные в магазине томатные продукты, такие как томатная паста, томатный соус, сальса, томатный сок и даже консервированные помидоры, содержат добавленные сахара.
Это значительно повышает их общий уровень содержания углеводов, затрудняя их вписывание в кетогенную диету.
Поэтому при покупке продукта на основе помидоров обязательно проверяйте этикетку ингредиентов и избегайте продуктов, содержащих дополнительный сахар.
Вяленые помидоры – это еще один томатный продукт, который можно считать менее благоприятным для кето, чем сырые помидоры.
Из-за низкого уровня содержания воды в них содержится около 23,5 грамма чистых углеводов на 55-граммовую порцию – это значительно больше, чем содержится в такой же порции сырых помидоров (6, 11).
По этой причине на кето-диете вам, вероятно, нужно ограничить количество потребляемых вяленых помидоров.
Продукты на основе помидоров, такие как соусы, соки и маринованные помидоры, могут содержать добавленные сахара, что делает их менее подходящими для кетогенной диеты. Вяленые помидоры также могут считаться менее благоприятными для кето, чем их сырые аналоги.
Подведем итог
Кетогенная диета требует от вас строго ограничить потребление всех богатых углеводами продуктов, включая фрукты.
Хотя с ботанической точки зрения помидоры являются фруктом, сырые помидоры считаются безопасными для кето-диеты, так как содержат значительно меньше углеводов, чем такое же количество фруктов.
Этого нельзя сказать о вяленых помидорах, а также о многих других расфасованных томатных продуктах, которые часто подслащены сахаром.
В случае сомнений всегда проверяйте этикетку на упаковке томатного продукта, чтобы определить, подходит ли он к вашей кето-диете.
Материал основан на научных данных. Цифры в скобках (1, 2, 3) являются интерактивными ссылками на рецензируемые научные статьи. Подготовлен специалистами исключительно в ознакомительных целях. Его не следует использовать в качестве руководства для лечения заболеваний, и он не может заменить профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение. В случае заболевания или каких-либо симптомов, вам не следует заниматься самолечением и всегда следует обращаться к врачу.
Эта статья была полезна для вас? Поделитесь ей с другими!
Низкоуглеводные овощи – что кушать и чего избегать
Овощи на кето-диете нужно выбирать низкоуглеводные, а какие из них относятся к этой категории? Чтобы это определить, руководствуйтесь простым правилом.
Это правило, как и любое другое, не является универсальным и имеет ряд исключений. Рассмотрим более конкретные примеры и ситуации.
Содержание:
Содержание углеводов в разных овощах
Все цифры на картинке обозначают углеводы в граммах на 100 г продукта.
Все цифры указывают на содержание чистых углеводов в процентном соотношении (на 100 г продукта).
Например, в помидорах их в среднем 3 г. Головка цветной капусты гораздо больше помидора (примерно в 10 раз), но их содержание в ней такое же. Получается, что съев 1 помидор (примерно 100 г) мы потребляем 3 г, а съев целую головку цветной капусты (около 1 кг) – 30 г.
Овощи, содержащие менее 5% углеводов, являются низкоуглеводными и могут быть смело включены в кето диету. Если вы сознательно не придерживаетесь строгой кетогенной диеты и не ограничиваете себя 20 г углеводов в день, вы можете употреблять все вышеперечисленные овощи.
Если же вы хотите строго следовать требованиям кетодиеты, потребляя менее 20 г углеводов ежедневно, нужно быть более внимательным в выборе и стараться употреблять только разрешенные на кето овощи. Быстрее всего можно превысить установленный лимит, если употреблять картофель и сладкий (болгарский) перец. В одном перце среднего размера 4 – 7 г быстрых углеводов.
Лечение варфарином и употребление овощей на кето: варфарин (кумадин, янтовен) – это лекарственный препарат, который назначается для лечения и профилактики образования тромбов. На его действие влияет количество употребляемых овощей.
Топ – 10 рекомендуемых овощей на низкоуглеводной и кето-диете
Ниже перечислен список овощей, которые можно включать в меню при кето диете. В них много важных питательных веществ, но мало углеводов. Мы постарались расположить их в порядке убывания по пользе и простоте приготовления. Все цифры указывают процент содержания в 100 г.
Овощные палочки и соусы
Цифра указывает сколько усваиваемых углеводов приходится на 100 г продукта.
Овощные палочки разрешены при кето диете, большинство из них содержит мало углеводов, исключение составляет морковь.
К овощным палочкам можно добавить сыр или другие низкокалорийные ингредиенты для приготовления вкусных и полезных кето соусов или заправок.
Бобы и крупы на кето-диете
Горох, фасоль, чечевицу и другие бобовые рекомендуется избегать тем, кто строго придерживается кето диеты. Вы можете употреблять блюда из бобовых, если следуете умеренной кетогенной диеты.
Кстати, зерновые и бобовые далеко не всегда относят к овощам.
Что нельзя есть на кето-диете (зерновые и сахар)
Пшеница – это злак. Все изделия из пшеничной муки богаты углеводами, которые организм легко усваивает. Их нужно избегать всем, кто придерживается кето-диеты. Цельнозерновой хлеб, меньше влияет на рост глюкозы в крови, чем сдобное тесто или паста. Однако разница невелика.
Хлеб, паста, рис, выпечка и т.п. – в них очень много быстрых углеводов (которые быстро превращаются в сахар крови).
Кукурузный сироп, содержащий много фруктозы, – ингредиент многих сладких напитков – готовят из растений (кукуруза), и он не относится к низкоуглеводным.
Можно ли есть помидоры на низкоуглеводной диете?
Да. В помидорах около 3 г углеводов на 100 г продукта (около 5 г в одном плоде). Придерживаясь строгой кето диеты (менее 20 г в сутки), не забывайте учитывать помидоры при расчете суточного рациона. Таким образом, помидоры можно включить в меню, но в небольших количествах.
Можно ли огурцы на кето и являются ли они низкоуглеводными?
Огурцы содержат около 3% углеводов, то есть их смело можно отнести к низкоуглеводным (это показано и в наглядном руководстве выше). Включайте огурцы в рацион при планировании питания на кето диете.
Можно ли морковь на кето?
В моркови около 7 г углеводов на 100 г. На строгой кетогенной диете лучше полностью исключить морковь из питания. Однако она хорошо подходит для умеренной кето диеты (от 50 до 100 г углеводов в сутки).
«Данная статья была переведена на русский с зарубежного источника Diet Doctor, крупнейшего в мире сайта, посвященного низкоуглеводным диетам.»
Мочегонные препараты и снижение веса
Как же хочется убрать лишние килограммы быстро! И кажется логичным принять мочегонную таблетку и «слить» 1,5-2 кг за пару дней! И многие делают так, особенно в преддверии какого-то важного события или открытия пляжного сезона.
Но, давайте, разберемся, так ли все просто.
Что такое мочегонные препараты?
Мочегонные препараты являются лекарствами и применять их без прямого назначения не следует.
Мочегонные препараты (диуретики) – настоящие лекарственные препараты. У них есть четко обозначенные, подтвержденные большими исследованиями показания. Они помогают лечить сердечную недостаточность, артериальную гипертонию, болезни почек, некоторые заболевания легких. Назначение диуретиков порой спасает жизнь.
Человеку с лишним весом врачом могут быть назначены препараты этой группы, если для этого есть медицинские показания – заболевания сердца, почек. В первые дни приема будет и желаемое снижение веса за счет удаления избыточной жидкости. Ключевое слово «избыточной».
Принцип работы мочегонных препаратов – увеличение выведения жидкости через почки, стимуляция их работы. По точке приложения диуретики разделяются на классы: петлевые, калийсберегающие, тиазидные, ингибиторы карбоангидразы, осмотические.
Что за собой влечет применение мочегонных препаратов?
Ни в одном руководстве к их использованию нет такого показания к применению, как «снижение веса». При этом есть перечень побочных действий и противопоказаний, связанных с потерей как жидкости, так и солей (калия, магния, натрия).
Бесконтрольный прием диуретиков опасен осложнениями:
Описаны даже смертельные исходы при непродуманном использовании препаратов этой группы.
Несмотря на то, что человек на 2-3 состоит из воды, считать ее лишней в большинстве случаев нельзя и пытаться «выгнать» в погоне за быстрым изменением цифры на весах особенно.
Подводя итог: все лекарственные формы мочегонных препаратов должны приниматься строго по назначению врача!
Если есть объективная причина снижать массу тела (а мочегонные часто используют пациенты с анорексией – без необходимости терять вес), то целью будет потеря жировой ткани. А любой «водувыводящий» метод никак не затронет эту самую ткань.
Эффективность мочегонных препаратов против избыточного веса
После приема мочегонных препаратов вес, действительно, уменьшается довольно быстро. Но также быстро возвращается снова.
Длительный прием препаратов этой группы без медицинских показаний чреват тяжелыми осложнениями. И никакое платье, в которое непременно нужно поместиться завтра, не стоит здоровья.
Волшебной таблеткой для стойкого снижения веса могут быть только адекватное питание и регулярная физическая нагрузка.
Лучшее лекарство против избытка веса — регулярные физические упражнения.
Что же делать, если признаки задержки жидкости все-таки есть: небольшая отечность кистей, лодыжек, становятся тесными к вечеру привычные туфли?
Такие явления часто встречаются в жаркую погоду, после соленой пищи, в предменструальный период.
Есть несколько естественных способов уменьшить количество жидкости в организме:
Чтобы не допустить накопления лишней жидкости полезно включать в диету продукты, обладающие мягким мочегонным действием. В основном он связан c солями калия, а также с другими, специфичными для каждого, компонентами, относящимся к полифенолам, антоцианам.
Употребление каких продуктов станет профилактикой нежелательных отеков:
Многие натуральные продукты можно использовать для регулировки водного баланса в организме, хотя у здорового человека организм с этим справляется самостоятельно.
Как еще можно наладить водный баланс в организме
Конечно, быстрого и заметного мочегонного эффекта при употреблении в разумных количествах они не окажут, это не лекарства. Но свой вклад в сохранение водного баланса внесут. А ломтики огурца и листья капусты можно даже прикладывать к проблемным отечным зонам — голени и нижним векам.
Относительно безопасно с мочегонной целью можно использовать различные травяные сборы. Они могут быть собраны самостоятельно или приобретены готовыми в аптеке. Научных доказательств их эффективности нет и работать они могут неодинаково у разных людей.
Мочегонным эффектом обладают:
Но даже в случае растительных препаратов нужно соблюдать рекомендованную дозировку, пропорции и принимать курсом не более 5-7 дней подряд.
Если все домашние средства испробованы, а отечность сохраняется или сопровождается другими симптомами (одышка, частое мочеиспускание и др.) – обязательно обратитесь к врачу, чтобы не пропустить более серьезную причину задержки жидкости.
10 ошибок, которые совершают люди при приеме витаминов, микроэлементов и БАДов
Как принимать витамин Д, Омегу-3 и железо, чтобы извлечь из них пользу, а не вред? Почему стоит внимательно изучать состав спортивных БАДов? Что еще кроме гиалуроновой кислоты и коллагена полезно для нашей кожи? Врач высшей категории, эндокринолог Либеранская Наталья Сергеевна делится полезными рекомендациями, которые помогут справиться с сезонным авитаминозом и сохранить здоровье.
Ошибка №1. Не контролировать уровень витамина Д
Витамин Д положительно влияет на инсулинорезистентность и обмен веществ, способность организма противостоять ОРВИ и окислительному стрессу, снижает риск развития онкологических заболеваний и отклонений в развитии плода во время беременности. Более того, «солнечный» витамин Д помогает не хандрить и снижает болевые ощущения во время родов.
В регионах с низким уровнем инсоляции (к ним относится Санкт-Петербург) дефицит витамина Д крайне распространен. Однако принимать его в профилактических целях не стоит, поскольку витамин Д – это все-таки стероидный гормон. Только после специального лабораторного анализа крови на Д-гормон можно узнать его уровень в организме, после чего корректировать дефицит.
Ошибка №2. Принимать кальций без нормализации витамина Д и магния
Кальций — важный минерал, который поддерживает хорошее состояние костей и зубов, отвечает за свертываемость крови и рост, поддерживает тонус мышц и нервной системы. Достаточное поступление кальция необходимо для профилактики и лечения остеопороза, а также артериальной гипертензии.
Но кальций не усваивается, если в организме есть дефицит витамина Д и магния. Принимать кальций в этом случае просто бессмысленно.
Ошибка №3. Не знать, какой витамин Д принимать
Холекальциферол — неактивная форма витамина Д, именно она нужна для коррекции его дефицита, чтобы все системы организма работали исправно, и вы чувствовали себя хорошо. Препарат холекальциферола безопасен — вероятность передозировки мала. Но есть другая, активная форма витамина Д — кальцитриол. Его можно принимать только под контролем врача и по медицинским показаниям.
Ошибка №4. Принимать витамин D — не всегда значит нормализовать его уровень
Витамин D плохо усваивается в следующих ситуациях:
Ошибка №5. Игнорировать Омега-3
Для чего принимают Омега-3 полиненасыщенную кислоту? Она сохраняет остроту зрения, красоту и защищает эндотелий сосудов от повреждений. головной мозг на 30% состоит именно из Омега-3 жирных кислот. Вещество не синтезируется в организме самостоятельно. К сожалению, даже приверженцы Средиземноморской диеты не всегда получают достаточное количество Омега-3. Жирная кислота содержится в жирной рыбе, льняном, облепиховом и горчичном маслах.
Взрослым ежедневно следует принимать 2 г Омега-3 — и даже больше.
Точная дозировка может быть подобрана после анализа, который называется Омега-3 индекс.
Преимущество Омега-3 в капсулах перед той же красной рыбой заключается в хорошей очистке жирных кислот от вредных примесей, которые мы можем получать вместе с рыбой, пойманной в водоеме.
Ошибка №6. Не различать Омега-3 и Омега-6
Омега-3 и Омега-6 относятся к полезным и важным для организма ненасыщенным жирным кислотам. Однако принимать Омега-6 дополнительно нет необходимости — этот компонент мы в достаточном количестве получаем из пищи из растительных масел, мяса птицы, овсянки и др. Избыток Омега-6 может сыграть на руку воспалительным процессам в организме.
Ошибка №7. Игнорировать железо (ферритин)
Дефицит железа приводит к анемии, быстрой утомляемости, мышечной слабости, сухости кожи, выпадению волос. Женщины находятся в группе риска по потере железа из-за менструации, не получают нужное количество этого микроэлемента и вегетарианцы.
Ошибка №8. Принимать железо вслепую
В плане усвоения железо — особенно капризный микроэлемент. Принимать его следует особенно осторожно. Дело даже не в том, что препарат в каплях окрашивает зубную эмаль. Избыток железа откладывается во внутренних органах (печень, поджелудочная, щитовидная железа), приводя к серьезным нарушениям: гемохроматозу, циррозу, гепатиту, меланодермии (пыльно-бронзовый цвет кожи).
Железо плохо усваивается с молочными продуктами и кофе.
Напротив, витамин С, В12, фолиевая кислота способствуют благоприятному усвоению железа.
Если железо усваивается плохо, врач назначает специальные комплексы.
Ошибка №9. Спортивные БАДы — доверять и не проверять
Некоторые спортсмены для ускорения роста мышц и «сушки» принимают протеины. Одним из самых популярных сегодня является казеин, который изготавливается из обыкновенного коровьего молока. Протеин казеин — дешевый в производстве, однако подходит он далеко не всем. Чем вреден казеин? Попадая в организм, он превращается в казоморфин, который вызывает привыкание, может провоцировать воспаления слизистой кишечника, аутоиммунные заболевания, отечность и заторможенность.
Протеин казеин не следует принимать тем, у кого есть проблемы с ЖКТ, а также индивидуальная непереносимость лактозы и казеина.
Ошибка №10. Для кожи полезны не только коллаген и гиалуроновая кислота
После 35-40 лет кожа стареет. У многих женщин наблюдается недостаток пептидов коллагена и гиалуроновой кислоты: в этом случае на помощь приходит инъекционная косметология и капсулы — в качестве вспомогательного метода борьбы с признаками возрастных изменений.
Однако для кожи полезны и другие компоненты:
Консультация эндокринолога — вектор вашего внутреннего баланса!
Либеранская Наталья Сергеевна — эндокринолог, врач высшей категории с опытом работы более 10 лет. Наталья Сергеевна принимает пациентов с самыми разными проблемами и вопросами в рамках своей специализации — избыточный вес, сахарный диабет, проблемы с щитовидной железой, повышенная утомляемость и сонливость, беременность, менопауза, нарушение обмена веществ и работы эндокринных желез.
Наталья Сергеевна — автор популярного блога @doctor_liberanskaya, в котором регулярно дает подписчикам советы по поддержанию здоровья и терапии. Все рекомендации основаны на принципах научно-доказательной медицины и собственного профессионального опыта.
С 2017 года доктор Либеранская Наталья Сергеевна принимает пациентов в клинике Пирогова — вы тоже можете пройти консультацию эндокринолога высшей категории.
Пройти обследование быстро, без очередей и в удобное для вас время можно и в нашей клинике. Благодаря новейшему диагностическому оборудованию и команде квалифицированных специалистов лаборатории клиники Пирогова, вы можете быть уверены в объективных и достоверных результатах.