ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сухими

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π°ΡΠšΠ°Π·Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹, Π±Π΅Ρ€Π΅ΡˆΡŒ супСр-ΠΏΡƒΠΏΠ΅Ρ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², дСлаСшь всС строго ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ, Π½ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΡˆΡŒ Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это – личная ΠΊΡ€ΠΈΠ²ΠΎΡ€ΡƒΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ писал ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ? ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сухими ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅? Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, вСдь сомнСния Π² своих способностях Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΡŒ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

5 ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ сухости Π±Π»ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ломкости

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ кухня ΠΎΡ‚ΠΌΡ‹Ρ‚Π° послС Π½Π΅ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ экспСримСнта, Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ„Π΅, успокаиваСмся ΠΈ выясняСм, какая ΠΈΠ· 4 основных ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ сухости Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² стала ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ. Русская Π΄ΡƒΡˆΠ° ΡΠΌΠΎΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π° ΠΈ порывиста, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°, ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π³Π½Π΅Π²Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. Но ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ послС этого Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго случаСтся Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ станут ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь.

5 ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сухими ΠΈ Π»ΠΎΠΌΠΊΠΈΠΌΠΈ:

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ β€” нСльзя

Π‘ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π· Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ каТдая хозяйка. Π‘Π»ΠΈΠ½ красиво Ρ€Π°Π·ΠΎΡˆΠ΅Π»ΡΡ ΠΏΠΎ сковородС, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠ° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ прСвращаСтся Π² сущий Π°Π΄.

А Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ:

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края

Π“Π΄Π΅ ΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ‹, Π°ΠΆΡƒΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ круТСвная Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ваши Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π²Π½ΠΎΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ основу, Π»ΠΈΠ±ΠΎ готовится Π½Π° основС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π•ΡΡ‚ΡŒ новаторскиС ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠΈ Π³Π΄Π΅ основой тСста становится ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ. Π‘ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Π° β€” ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² тСстС ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈ. Π‘ΠΎΠ΄Π°, вступая Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ с кисломолочным Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ, пузырится ΠΈ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ Π°ΠΆΡƒΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌ. Π•Π΅ нСдостаток ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π±Π»ΠΈΠ½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°Ρ€Π°-Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΠ° Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ понятия Β«ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π²ΠΎΒ». А ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ соды, ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π²ΠΎ сдСлаСт, Π½ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сухим ΠΈ Π·Π°ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ нСприятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΡΠ±Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π±Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ основу. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ тСсто Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит, вСдь вкус, ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π°ΠΆΡƒΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅.

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края

ИдСальноС тСсто: Π΄Π΅Π»Π°ΠΉ ΠΈ наслаТдайся

БСзусловно, опытная хозяйка ΡƒΠΆΠ΅ нашла свои ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ тСста для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², Π½ΠΎ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Π±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ, пригодится Π½ΠΈΠΆΠ΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π΅Ρ‚Π΅!

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края

А Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ:

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ всСгда Ρƒ всСх ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ (Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ)

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² (Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ)

Π”Π°ΠΆΠ΅ Ρƒ идСальной хозяйки Π½Π΅ всСгда получаСтся Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тСста для Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ². И Ρ‚ΡƒΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго это спСшка ΠΈΠ»ΠΈ отсутствиС настроСния. Π‘Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° происходит Π² Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ ΠΈ это сразу скаТСтся Π½Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ β€” это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ вСсСлоС настроСниС!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ рвутся

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ блюда

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края

Π‘Π»ΠΎΠΊ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π°

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края

Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ½Π° Ρ‡Π°ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² вкусной Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. Но, ΠΊ соТалСнию, Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² приходится ΡΡ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ сковородС, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· тСста, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ замыслу хозяйки Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΌ, Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ золотистым, разрываСтся Π½Π° нСсколько частСй.

Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ настроСниС, Π½ΠΎ ΠΈ способствуСт пониТСнию самооцСнки хозяйки. РазумССтся, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ рвутся Π½Π΅ просто Ρ‚Π°ΠΊ. Если Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ это происходит, ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Как ΠΆΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΈ ΠΊ сковородС ΠΈ всСгда ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΌΠΈ? Об этом Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ нСсколько совСтов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки.

ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹

ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ пригорания Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² сталкиваСтся ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½, Π΄Π°ΠΆΠ΅, нСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ сСгодня имССтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Β«ΡƒΠΌΠ½Ρ‹Ρ…Β» ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ приспособлСний. Одна Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сковорода с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ стоит.

НСрСдко Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ хозяйки, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ всСгда ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ прСвосходными, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° всё Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ становится ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ случаСтся такая Π±Π΅Π΄Π°, сущСствуСт мноТСство. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»ΠΈΠΌ самыС распространённыС.

1. НСсоблюдСниС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ строго ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ касаСтся всСх ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², порядка дСйствия ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ количСства ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΈ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ…. НСрСдко каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² лишнюю Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, блюдо ΠΌΡ‹ Π½Π΅ испортим. Но извСстная русская ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΈ масло Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚.

ΠžΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° процСсс приготовлСния ΠΈ Π½Π° внСшний Π²ΠΈΠ΄ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ лишниС 5 Π³. И, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, Ссли ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, блюдо Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ большоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ строгоС соблюдСниС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Π­Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… блюд. А Π² случаС с Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ошибки Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ соды ΠΈ яиц.

Π‘ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ слишком Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠΉ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‘ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Если Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ яиц, тСсто останСтся Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ, Π° готовая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ строго ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, пробуя ΠΈ ошибаясь, ΠΏΠΎΠΊΠ°, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚.

Π’Π°ΠΊ, Ссли ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΈΠ½ получился ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° сковороду тСсто для приготовлСния Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо. Если Π² тСстС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соды, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ массу ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ тСста соду Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края

2. ΠšΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ

НСрСдко ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ сорта ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ этом случаС Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСпрСдсказуСмым. ВСсто ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ слишком густым ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – смСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° смСтану. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ тСста Π½Π΅ слоТно. Достаточно лишь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ густотС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ – зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Если Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ готовятся Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈ добавляСтся. Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² вмСсто ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС для ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ густоты Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ эти ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Если ΠΆΠ΅ тСсто слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π΅Ρ‚ тСсто, замСшанноС Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ этого Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, рСкомСндуСтся ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с кипятком Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1:1.

Если для замСса ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° тСсто станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ эластичным.

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края

3. ΠŸΠΎΡΡƒΠ΄Π°

ΠΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ посуда, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ готовятся Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ это касаСтся Π½Π΅ ёмкости для замСшивания тСста, Π° сковороды. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сковороду для приготовлСния Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π΅Ρ‘ повСрхности ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ†Π°Ρ€Π°ΠΏΠΈΠ½Ρ‹.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сковорода Π±Ρ‹Π»Π° чистой. Π’ Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΡˆΠΈΡ… остатков ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ использовались Π²ΠΎ врСмя ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π² этой ΠΆΠ΅ посудС. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ остатки, Ρ‚ΠΎ сковороду Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго для выпСкания Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² подходят сковороды с Ρ‚Π΅Ρ„Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈ кСрамичСским ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ. Π”Π½ΠΎ посуды Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточно толстым ΠΈ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ.

Π’Π΅ хозяйки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ всСгда Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ своих Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² мастСрски ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусными ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ стали Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° стала ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ бСсформСнной ΠΈ бСзвкусной, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ свои ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ способности. А такая Π±Π΅Π΄Π° стала ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ скорСС всСго послС ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ сковороды.

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π΅ΡΡ‘Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π° сковороду, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅. ΠΠΎΠ²ΡƒΡŽ посуду ставят Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Ρ‘ смСсь соли с содой. Пока содСрТимоС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ пСриодичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ смСси Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Π° Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π½Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сковорода остынСт ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Ρ‘ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края

4. НСхватка масла

Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄Π½Π° частая ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ – нСдостаточноС количСство масла Π½Π° сковородС. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самая соврСмСнная посуда для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. МногиС Π½Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ большого количСства масла ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° – экономия ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Вторая ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° – соблюдСниС Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Но Π² этом случаС сущСствуСт огромная Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ получатся нСвкусными ΠΈ нСкрасивыми.

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края

5. ΠŸΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π² сковороду, Π΅Ρ‘ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сковороду Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π° этапС завСдСния тСста. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ масла Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ дСлаСтся Π·Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° обТаривания тСста.

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ красивыми, стоит ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ:

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Вакая Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ обусловлСна нСсколькими ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. И Ссли Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π½Π΅ получаСтся, ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстро Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ тСста, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ посуду, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Ρ‘ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ достаточным количСством масла.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сухими ΠΈ Π»ΠΎΠΌΠΊΠΈΠΌΠΈ

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ краяБСкрСты приготовлСния Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ интСрСс Ρƒ хозяСк, вСдь Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ просто самому ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ с ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусовыми ΠΈ внСшними Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

ΠŸΠΎΡ€ΠΎΠΉ, Π½Π΅Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сухими ΠΈ Π»ΠΎΠΌΠΊΠΈΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ слоТнСС – Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π° Π² Ρ€Π°Π· Π½Π΅ получаСтся.

Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ домашниС Π±Π»ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Β«ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹Ρ…Π°ΡŽΡ‚Β» ΠΏΠΎ краям Π² процСссС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ способы, способныС ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ это явлСниС.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сухими

ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ края Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сухими – Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ принято ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Ρ… всСго 3, ΠΈΡ… ΠΈ рассмотрим ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ приступим ΠΊ практичСским рСкомСндациям выпСкания красивых Π½Π΅ сухих Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ².

Π˜Π·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ яиц Π² тСстС

НаличиС Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ломкости, сухости Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊ Π΅Ρ‘ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ рвутся.

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края

ΠžΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ закваски Π² тСстС Π½Π° Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹

Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈ любом Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅, Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ кисломолочного ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ эластичной, Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ мягкой Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° горячая.

ПолСТав Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅, всС эти приятныС качСства прСвратятся Π² прямо ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ – ΡΡƒΡ…ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΆΡ‘ΡΡ‚ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Β«ΠΌΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ» Π±Π»ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ².

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹

Когда Π²Ρ‹ достаётС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· горячСй сковороды ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹ быстрСС остываСт. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вмСстС с остываниСм, происходит испарСниС Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΈΠ· Π±Π»ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ², это Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π»ΠΎΠΌΠΊΠΈΠΌΠΈ.

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ сухости Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ лакомства, установлСны – ΠΏΠΎΡ€Π° Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ способы ΠΈΡ… устранСния. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ слоТно ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ края Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² красивом Π°ΠΆΡƒΡ€Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всСго лишь Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько простых сСкрСтов ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡ… выпСкания Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Зная эти нСсколько совСтов – Π²Ρ‹ всСгда смоТСтС ΠΏΠΎΡ…Π²Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ собствСнного приготовлСния.

Π£ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сухиС края: Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ хозяйки. НС Ρ€Π°ΡΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ замСсили тСсто, Π° Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΈ суховатыС.

Π­Ρ‚Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, собствСнно, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‘ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎΡ‚ Π²Π°ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΠ³Ρƒ нСсколько дСйствСнных Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ.

БоблюдаСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ

ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ (ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ хозяйками Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ).

ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΈ яйца ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΌ количСствС ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ замСса тСста, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… шагов ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ закваску для тСста

ДобавляйтС Π² тСсто Π½Π° Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ закваску. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ° ΠΈ Ρ‚. ΠΏ.

Π˜ΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 60% (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°/Π²ΠΎΠ΄Ρ‹) – 40% закваски (Π²ΠΈΠ΄ кисломолочного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° своё усмотрСниС).

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края

Чугунная сковородка для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²

Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ посуду. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ сковородкС для выпСкания Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅.

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края

НакрывайтС испСчённыС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Как ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΈΡ‚ΡƒΠ°Ρ†ΠΈΡŽ сухих Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²

Выяснив Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сухими ΠΈ Π»ΠΎΠΌΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΏΠΎΡ€Π° Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ эту ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’ΠΎΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ эффСктивный способ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ сухиС края Π² Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°Ρ…: ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· сковороды, ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ стопкой, свСрху сразу ΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ/Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ (большСго Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°), Π½Π΅ ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° остынСт.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ ΠΈ Π»ΠΎΠΌΠΊΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ этого ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ?

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края

ΠŸΠΎΡ€Π° Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°Π»ΡŒΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ: Β«ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сухими ΠΈ Π»ΠΎΠΌΠΊΠΈΠΌΠΈ?Β». ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ, Π° Π΅Ρ‰Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Π΅Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π½Π°Π΄ ошибками ΠΈ большС Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΡΡ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с ΡΡƒΡ…ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΠΎΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ»Π°Ρ‡Π΅Π²Π½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π°Ρ… ΠΎ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… способностях ΠΈ аппСтитности блюда Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ.

7 ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ТСсткиС?

И Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ Π² Ρ‚Ρƒ сСкунду, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π»ΠΎΠΌΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ сухиС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, вас Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ΡΠ»ΡŒ ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ эти Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡΡˆΠΊΠΈ. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎ ТСсткости ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Π°, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌ сколько ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ содСрТит ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

1. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° слишком ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ просто Π²Ρ‹ΡΡ‹Ρ…Π°ΡŽΡ‚, Π° Π½Π΅ Тарятся. Ну ΠΈΠ»ΠΈ Тарятся Π΄ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΡ‚Ρ‹.

2. Π’ Π±Π»ΠΈΠ½Π°Ρ… Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ кисломолочных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ДобавляйтС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎ ТСсткости Π² Π±Π»ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π· ΠΈ навсСгда.

3. Много яиц Π² тСстС. НС ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2-Ρ… яиц Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π˜Π·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° (особСнно Π² дСрСвСнских яйцах) Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сказываСтся Π½Π° ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ состояниС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ².

4. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ старая ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ пСрвосортная ΠΌΡƒΠΊΠ°. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° срок приготовлСния ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅. ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ внСшний Π²ΠΈΠ΄ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ замСсом, просСивайтС Π΅Π΅, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли это Π½Π΅ ΠΎΠ·Π²ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ слСгка ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ (ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Β«ΡΠΊΡ€ΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒΒ»).

5. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ТСсткими Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ (пропорция Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ максимально ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ΅Π½Π° ΠΊ 50/50). Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈ мягкими ΠΈ Π°ΠΆΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

6. Много соды. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ явлСниС Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ вСса ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. НазовСм это β€” Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Β«Π½Π° Π³Π»Π°Π·Β». Π‘ содой Ρ‚Π°ΠΊ нСльзя, Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π² Π½ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ излишний привкус соды.

7. НС смазываСтся сковорода ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Π”Π°ΠΆΠ΅, Ссли сковорода тСфлоновая ΠΈ Π½Π° Π½Π΅ΠΉ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚, смазывайтС Π΅Π΅ слСгка салом ΠΈΠ»ΠΈ сливочным маслом.

А вСдь Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ этого ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρƒ.

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сухими

Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ всС. Π’Ρ‹ΡˆΠ΅ я ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π» сСмь основных ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ сухости Π² Π±Π»ΠΈΠ½Π°Ρ…, Π½Π° Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² процСссС приготовлСния. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Π°Ρ… хрустинку ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π» врСмя ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны Π±Π»ΠΈΠ½Π° ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ слСдит Π·Π° сСкундомСром, нСвзирая Π½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ваши ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ условия Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΈ сковородС.

ΠŸΠΎΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ врСмя приготовлСния довольно косвСнноС понятиС ΠΈ Π²Ρ‹ для сСбя Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ постоянно ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±Π»ΠΈΠ½ ΠΎΠΏΠΈΡ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π° сСкунды с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈ слСдя Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π° внСшним Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ приготовлСния Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ². Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ получится золотисто-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° Π½Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ сухими ΠΈ Π»ΠΎΠΌΠΊΠΈΠΌΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ?

Π›ΠΎΠΌΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ сухими Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ…. МоТно свСрху ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ сладким Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ вашСй ошибки ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ². А Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго просто ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ супСр вкусныС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ? Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ!

Π£ вас Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сухиС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹? Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π²Ρ‹ Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ всС слова ΠΈ прСдостСрСТСния ΠΎΡ‚ Π‘Π°Π½Ρ‹Ρ‡Π°. Π˜ΡΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ всС Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΈ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎ сухости ΠΈ ломкости, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ сон.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ со сковороды, Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ рвутся: Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ?

РумяныС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с Ρ‡Π°Π΅ΠΌ – ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта. Π›Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ всС, Π° Π²ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ. Π’ процСссС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ трудностСй. Иногда Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π½Π΅ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ со сковороды. Как ΠΈΡ‚ΠΎΠ³: ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ испорчСны вмСстС с настроСниСм. Π― знаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ситуации ΠΈ подСлюсь с Π²Π°ΠΌΠΈ тонкостями ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. Π’Π°ΡˆΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ†Ρ‹ всСгда Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ вкусными.

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края

На ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто: Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ зарумянивания. Но ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Π² Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ этих 2 этапов хозяйки, особСнно ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅, Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ошибки: Ρ‚ΠΎ консистСнция получаСтся слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, густой, Ρ‚ΠΎ сковородку взяли Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π»ΠΈ. Нюансов сущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, поэтому ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края

Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π½Π΅ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ со сковороды

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самая распространСнная Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ сталкиваСтся Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, это ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ тСста. Π’Ρ‹ Π½Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сковороду, Π° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ отстаСт. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° прСвращаСтся Π² настоящСС испытаниС.

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края

НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Π½Π΅ допустили Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΠΏΠ»ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉ:

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкиС ΠΈ рвутся

Если со сковородкой всС Π² порядкС, Π° Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ получаСтся, вспомнитС, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ сдСлали тСсто. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ замСсС Π²Ρ‹ допустили ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ошибки, Π° Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ получаСтся.

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края

Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠΌΠΎΠ΅, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρƒ, Π° ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСсколько:

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ β€” Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ

Другая ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ² – сыроС тСсто. ΠšΡ€Π°Ρ ΡƒΠΆΠ΅ изрядно ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ, Π° сСрСдина всС Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ нСльзя: Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈΡΡŒ, ΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сразу Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° заводят слишком густоС тСсто.

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края

Если Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° дСрСвСнском ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ получаСтся «тяТСлым», Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΈΠΌ. К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Π΅ΡΡ‚ΡŒ: Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду. На 1 Π» понадобится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Β½ Ρ‡.Π». сыпучСго вСщСства. Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ придаст Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ.

Бырая сСрСдинка Π΅Ρ‰Π΅ получаСтся Π² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°Ρ…. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»ΠΈ тСсто (большС 2 часов), Ρ‚ΠΎ образуСтся сильная ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π°, Π° ΠΎΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π° ΠΎΠ½Π° становится Π΅Ρ‰Π΅ большС. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто свСТСприготовлСнной ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ массу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΈΡΡŒ, ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ.

ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ края

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ слишком толстыми ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ быстро, Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π° 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сковороду нСбольшими порциями. Π’ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π—Π°Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ большого ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ быстро распрСдСлитС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ горячСй повСрхности ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ двиТСниями. Масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π»Π΅Ρ‡ΡŒ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ слой. Если Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ густоС ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ распрСдСляСтся, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (Π²ΠΎΠ΄Ρ‹). МоТно Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ яйцо, ΠΎΠ½ΠΎ сдСлаСт структуру Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ, Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ.

И напослСдок: ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ высокого качСства, Π½Π΅ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сСбС. Π―ΠΉΡ†Π° Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ максимально свСТиС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ, с ΠΎΡ‚Π΄ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. А ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΅Π΅ просСйтС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ самым ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Когда частички Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ кислородом, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ мягкими. ΠŸΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ хитростями Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ с ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½Π΅Ρ‚, Π° домашниС полакомятся вдоволь свСТСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *