рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Засолка груздей горячим способом на зиму в банках — чтобы были хрустящими и ароматными

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

На этот раз речь пойдет о засолке. Засолка грибов на зиму в банках лучше всего подходит людям, проживающим в городе. У большинства нет погребов, поэтому заготовки приходится хранить в холодильнике.

Расскажу вам, как засолить грузди горячим способом в домашних условиях, это очень просто. Попробуйте, Вам понравится.

Как засолить грузди на зиму, чтобы были белыми, хрустящими, ароматными

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Ингредиенты:

Приготовление:

Первым делом, хорошо моем грузди, убираем весь мусор. Избавляемся от листиков, веточек, убираем червивые экземпляры.

Ставим большую кастрюлю с груздями на плиту, варим на медленном огне 20 минут, начиная от закипания. В воду кладем 3 листа лаврового листа. На данном этапе воду не солим, будем это делать в емкости для соления, позже

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Когда остынут, перекладываем их в сито, чтобы стекла лишняя вода.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Всю, приготовленную, зелень окунаем по очереди в кипящий раствор. Эта операция называется бланширование

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Берем кастрюлю, на дно положим 3 порезанных зубчика чеснока, веточку укропа, листик смородины. Немного добавим корня хрена, душистый перец 10 горошин. Добавляем лист хрена, сыпем небольшую горсть соль.

Выкладываем, вниз шляпками, грузди

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Выложили 3 см слой, пересыпаем опять специями, добавляем соли и так до конца. Высыпаем остатки соли и специй. Сверху прикрываем листьями хрена. Чеснока можно положить побольше, листьев смородины или хрена, это не критично

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Сверху устанавливаем гнет. Для этого сверху кладем тарелку подходящего диаметра, ставим груз.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Засол под гнетом постоит день, появится сок. Перекладываем содержимое по банкам, укладываем грибочки плотно, сверху накрываем листьями хрена

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Закрываем банки полиэтиленовыми крышками, отправляем в холодильник на 15 дней. После чего грузди будут готовы к употреблению.

Очень простой рецепт, не требующий больших затрат и времени

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Грузди солёные горячим способом в банках

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Насобирали в лесу грибов. Уж не знаю, радоваться этому событию или огорчаться. Ведь, кроме того, что их насобирать, еще много хлопот, чтобы их обработать и сохранить. Немало времени надо потратить, чтобы приготовить из них вкуснейшее блюдо. Предлагаю Вам рецепт засолки груздей на зиму. Они получаются хрустящие, слабосоленые.

Ингредиенты:

Приготовление:

Грибы очистим от грязи

Сначала грузди надо помыть от земли, убрать мусор, избавиться от горечи. Грибочки очень хрупкие, нежные. Очень легко их повредить, потеряется их красивый вид.

Для этого мы грузди замачиваем и оставляем на сутки. Периодически сливаем грязную воду, чтобы вышла горечь. Чтобы они всегда были в воде, сверху кладем тарелку

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Наливаем воды, чтобы грузди полностью покрыть. Ставим посуду на огонь

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Наложили слой, пересыпали солью, и так каждый раз. Сверху ставим гнет из тарелки и груза. В качестве груза, на даче, берем камень, завернутый в целлофановый пакет. В таком виде заготовки будут кваситься при комнатной температуре сутки

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Через сутки убираем груз, заготовка засолка закончилась

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Можно перекладывать соленья в банку. Очень хорошо трамбуем их в банке. Пересыпаем послойно мелко нарубленным чесноком и семенами укропа

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Наполнили банки до краев. Теперь надо выпустить воздух. Для этого протыкаем ножом заготовку по краям банки несколько раз по всему периметру горлышка, воздух выходит

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Чтобы рассол полностью перемешался с грибами

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Сверху засыпаем остатками укропа и чеснока. До краев банки доливаем холодную кипяченую воду, которую предварительно подсолили

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Закрываем банки чистой полиэтиленовой крышкой и отправляем в холодильник или в погреб примерно на месяц

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способомЧерез месяц можно будет насладиться неповторимым вкусом соленых груздей

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Рецепт засолки груздей на зиму горячим способом с отвариванием

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Предлагаю еще один рецепт соления груздей, которые можно есть уже через месяц. Но можно насолить и оставить на зиму, когда будет не такое изобилие овощей и фруктов, как летом. Это вкусная закуска, попробуйте!

Ингредиенты:

Приготовление:

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Наша заготовка начинает закипать, в воде появились пузырьки, образуется пена, которую убираем половником. Насыпаем соль, примерно, как суп варим, пробуем, если мало, добавляем. Соль лучше взять крупную, для солений. Постоянно помешиваем

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Банки не стерилизуем. Заранее моем банки с содой, ополаскиваем кипятком.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Хранить на зиму необходимо в погребе или холодильнике.

Рецепт быстрой засолки груздей в домашних условиях

Сегодня хочу поделиться еще одним способом заготовки груздей на зиму горячим способом. Все рецепты очень похожи, но всегда есть какая-то изюминка в каждом из них

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Они не требуют вымачивания на 3 дня. Советую и Вам попробовать, надеюсь понравится.

Ингредиенты:

Приготовление:

Грибы замачиваем в холодной воде на полчаса. С помощью щетки тщательно промываем каждый гриб под проточной водой.

Грибы промыты. Мы их перебрали, черные участки срезали, ножки зачистили

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Перекладываем грузди в большую кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь.

Доводим до закипания, убавляем огонь до среднего, продолжаем варить. Начнет появляться пена, которую аккуратно убираем

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Пена перестала появляться, снимаем с огня. Воду сливаем через дуршлаг. Оставляем грузди остывать.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

В это время делаем рассол. Наливаем в кастрюлю воды, ставим на огонь. Солим из расчета полстакана на 1 литр воды.

Доводим до кипения и выключаем.

Готовим банки и крышки. Для этого моем банки в теплой воде с моющим средством, переворачиваем, ставим на горлышки, чтобы вода стекла. Крышки приготовим пластмассовые, тоже помытые. Банки не стерилизуем

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

В каждую банку положим 1 лавровый лист и 1/3 ч. л. черного перца горошком

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Взять на кончике ножа лимонной кислоты, добавить в каждую банку, перебултыхать. Я этого обычно не делаю, они и без этого имеют красивый вид и очень вкусные

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Видео рецепт соления груздей горячим способом в банки

Посмотрите еще один рецепт соления груздей горячим способом

Может, какой-нибудь способ засолки Вам понравится, попробуйте!

Источник

Грузди, соленые горячим способом: 6 рецептов

Помню, как соберутся родители в лес, так без трех ведер грибов не возвращались. А я ведь совсем не грибник, вообще их не ела до 20 лет. А приходилось каждую штучку намывать, да в засолках участвовать. Особенно, если мама готовила соленые грузди горячим способом. Там ведь не сложно, можно много чего поручить семейным.

Сейчас их уважаю, видимо и вправду говорят, что с возрастом вкусы меняются.

Итак, признавайтесь, бывало ли у вас, что соленые плоды горчат? Думаю, что у молодых хозяек такое точно было. А все это из-за молочной кислоты, которая есть в грибах. От нее можно избавиться двумя способами: замачиванием и вывариванием.

Первый способ очень долгий, ведь советуют плоды выдерживать до 7 дней (три раза в день меняя воду, чтобы вышел едкий сок). Пусть сейчас не все соблюдают это время и часто замачивание ограничивается одними или двумя сутками. Однако, при этом соленые грузди остаются хрустящими.

Второй вариант – вываривание кислоты три раза по двадцать минуток каждый. Конечно, это намного быстрее, однако плоды перестанут хрустеть, а мы ведь за это их тоже любим.

В общем в рецептах я расскажу все варианты приготовления, а выбирать вам.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Очень удивительно, но маринады для грибов можно брать те же, что и для огурцов и специи использовать одинаковые.

Грузди, соленые горячим способом на зиму в стеклянные банки

Грузди обычно солят либо сразу в стеклянные банки, либо в кастрюлю. Конечно, те что в банках закрывают на зиму. Они дольше хранятся и радуют нас зимой своем вкуснотой.

Маринад на 1 л воды:

Ингредиенты 0,5 л банку:

Промываем грузди водичкой. Это удобнее делать старой зубной щеткой или губкой. Срезаем ножом все места, которые не поддаются очищению. Полезнее, когда шляпки полностью очищены и сверкают своей белизной. Это важно, ведь плохо счистив грязь, мы можем отравиться.

Замачиваем грибочки на сутки (тогда останется небольшая горечь, а вода будет еще мутноватой), при этом меняем три раза воду.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Перекладываем плоды в тазик или казан.

Делаем рассол, для этого нужно спустить в воду соль и дождаться ее растворения.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Заливаем грибочки солевым раствором и включаем огонь. Теперь кипятим 30 минут. Появилась пенка? Срочно снимаем ее всю, ведь лишняя грязь нам в консервации не нужна.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Грибы готовы, когда начнут с поверхности спускаться на дно.

Пора откидывать их на дуршлаг и хорошо промыть под проточной водой.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Параллельно кипятим 3 литра воды, в которых размешали 9 ст.л. соли. Этим рассолом мы будем наполнять банки.

Но перед этим кипятим крышки и стерилизуем банку.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Прикрываем крышками и оставляем на ночь. Утром доливаем рассол, если он впитался и закрываем полиэтиленовыми или железными крышками.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Через месяц уже можно кушать.

Соленые грузди быстрого приготовления в кастрюле

Не хотите ждать так долго? Тогда засолите их в кастрюле. Так они приготовятся быстрее, и вы сможете кушать любимое блюдо уже через пять дней.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Ингредиенты:

Замачиваем грузди на сутки, промываем их и сортируем. Убираем все сломанные или перезревшие плоды. Затем их отвариваем от 20 до 30 минут в соленой воде.

На них выкладываем порезанные дольки чеснока, лаврушку и пару горошинок перца.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Затем снова слой просоленных грибов, на который кладем ряд с чесноком, лавровым листом и перчиком. И так, пока ингредиенты не закончатся.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Соблюдаем принцип: самые большие и жесткие плоды идут на дно, а наверх выкладываем нежные и молодые грибочки.

Накрываем всю массу плоской тарелкой, на которую устанавливаем гнет. Это может быть полная трехлитровая банка, а может быть наполненная водой кастрюля.

Убираем в холодильник и пробуем через пять дней. Получаются ароматными и очень хрустящими.

Видео рецепт соленых грибов в томате

Для тех, кто ищет новые интересные рецепты, советую засолить грузди в помидорном соку. Чтобы было понятно, привожу видео рецепт, а также даю список ингредиентов:

Горячий способ засолки груздей с маслом без вымачивания

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

На 0,5 л. банку:

Рассол на пол литра воды:

Грибы кладем отмокать и ножом соскребаем верхнюю пленочку, зачищаем ножку и убираем нижние пластинки, потому что в них много песка.

Крупные шляпки нарезаем на куски поменьше.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Складываем плоды в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту.

В процессе закипания появляется пенка, ее обязательно снимаем.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

После закипания варим 15 минут.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Затем отбрасываем их на дуршлаг и промываем холодной водой.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Заливаем их холодной водой. После закипания убавляем нагрев и варим полчаса.

Затем снова промываем холодной водой.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

В кастрюлю выливаем 0,5 л воды, 0, 5 ст.л. соли, сахар, перец горошком. Высыпаем семена укропа, лаврушку.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Затем убавляем нагрев и варим еще 15 минут. Потом выливаем уксусную эссенцию и даем покипеть еще 1 минуту.

Стерилизуем банку и кипятим крышку. В нее высыпаем чеснок.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Складываем плоды и заливаем их маринадом.

Сверху добавим растительное масло. Закручиваем крышки.

Рецепт с уксусом под железные крышки в домашних условиях

На зиму мы чаще всего используем железные крышки. Все же с ними банка закрыта герметично и не взаимодействует с воздухом. Ведь мы то знаем, что только стоит высунуться грибочку из рассола, как он мигом покрываться сначала налетом, а потом плесенью. В качестве консерванта берем уксус. В рецепте я приведу количество эссенции и 9% уксуса.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Обязательно стерилизуем банки и крышки.

Затем разводим 10 г соли в 1 литре воды (из указанных ингредиентов) и отвариваем в ней грузди. Варить их нужно так долго, пока они не спустятся на дно.

Обязательно снимаем пену.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Затем промываем плоды под струей воды.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Снова наливаем 1 литр воды в кастрюлю, высыпаем 40 г соли и если хотите сахара, остальные специи и кипятим.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Выкладываем грузди и варим 10 минут. Вливаем уксус и варим еще 10 минут.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Через 5 дней банки можно убирать в кладовку.

Как солить сырые грузди с лимонной кислотой и корицей

Мы привыкли класть корицу в десерты и сладкие блюда, например, в булочки. А, оказывается, она очень подчеркивает грибной вкус. Но нам нужны настоящие палочки этой сушеной пряности. Они намного богаче по аромату и дольше его отдают.

В рецепте присутствует уксус. Мы его будем использовать только при варке грибов, чтобы они приобрели приятную кислинку.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Состав на 1 кг грибов:

Подготавливаем грузди. Стерилизуем банки и крышки.

Откидываем плоды на дуршлаг и не промываем.

Варим маринад из литра воды и столовой ложки уксуса. Добавляем в него лаврушку, перец и корицу. Ждем, когда рассол забурлит и закладываем грузди. Варим 20 минут.

Наполняем банку грибами, на них высыпаем лимонную кислоту и заливаем кипящим маринадом.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Прикрываем крышку и ставим стерилизоваться в широкую кастрюлю. На дно которой постелили тряпочку. А банки заливаем по плечики теплой водой.

Стерилизуем 30 минут после закипания. Вытаскиваем емкости, закручиваем крышками и убираем под шубу. Через сутки спускаем в подвал.

А также лимонная кислота придает шляпкам белесый цвет. Этим замечанием могут воспользоваться те, кто любит светленькие грузди.

Скоро осень и урожайная пора в самом разгаре. Поэтому все хозяйки полностью выкладываются, чтобы баловать своих родных зимой разносолами и грибочками со сметанкой. Приятной вам готовки!

Источник

Грузди, солёные горячим способом — 7 очень вкусных рецептов на зиму

Солёные грузди горячим способ на зиму — одна из лучших грибных заготовок! Грузди получаются хрустящие, крепкие, мясистые и сочные. Но перед засолкой, млечники нужно вымочить в воде, чтобы избавиться от едкого горького сока, похожего на молоко.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Горячий способ засолки груздей очень удобен тем, что не нужно ждать 40-50 дней пока просолятся грибочки, как например при холодном способе и нет риска что закуска может покрыться плесенью.

Хрустящие грузди горячим способом с чесноком на зиму в стеклянных банках

Грузди, солёные горячим способом с укропом в рассоле без уксуса — великолепная закуска! Твёрдые, плотные, кисло-сладкие на вкус грибочки, покорят абсолютно всех. Хранить такую закуску можно в холодильнике до полу года, но у нас не получается, съедаются все запасы очень быстро.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

2. Промываем грузди в последний раз и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

4. Заливаем водой и отправляем на плиту. После закипанию уменьшить огонь и варить на слабом огне 5 минут. По истечению времени слить воду (она будет тёмной и грязной).

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

4. В грузди добавить соль и залить водой из расчёта на 1 кг грибов (в сыром виде) 40-50 гр. соли и 1 л. воды. Отправляем кастрюлю на плиту и варить на слабом огне ещё 15 минут после закипания.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

5. Пока есть время, помойте и простерилизуйте банки.

6. Очистите и нарежьте чеснок слайсами.

7. Спустя 15 минут, выключаем плиту и кладём в кастрюлю зонтики укропа, чтобы он отдал больше своего аромата.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

8. На дно стерильной банки кладём чеснок 3-4 кусочка, затем наполняем банку грибами с рассолом перекладывая ещё чесноком.

9. Сверните зонтики укропа в круг и уложите сверху наполненной банки, чтобы не образовывалась плесень.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

10. Закройте крышками (металлическими или пластиковыми) предварительно обдав кипятком.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Как только баночки остынут — убирайте в холодильник на хранение.

Маринованные грузди горячим способом с уксусом на зиму в банках под железную крышку (рецепт без вымачивания)

Грибочки по данному рецепту — просто великолепны! Для маринования горячим способом для начала их нужно отварить, а уже потом проварить в маринаде и закупорить. И хочу заметить, что этот рецепт без вымачивания, но если в вашем регионе очень горькие грибочки, тогда нужно из замочить в воде хотя бы на 1 сутки.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Необходимо на банку объёмом 0,5 л. :

Маринад:

Процесс приготовления:

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

2. Очищенные грузди перекладываем в кастрюлю в которой будем их варить. Если большие шляпки — разрежьте их на несколько частей.

3. Заливаем холодной водой и отправляем на плиту, как только закипят — убавить огонь и варить 15 минут. Пенку, которая будет появляться в процессе варки нужно обязательно снять.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

4. Сливаем воду, откидываем грузди на дуршлаг и промываем под проточной водой. Снова отправляем в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим уже 30 минут на среднем огне.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

5. Спустя пол часа, снова откидываем грузди на дуршлаг, и промываем водой.

6. Готовим маринад. В кастрюлю налить 0,5 л. воды, добавить по половине чайной ложки соли и сахара, положить горошины чёрного перце и парочку листочков лаврового листа. Всыпать половину чайной ложки семян укропа, по желанию можно добавить пару бутонов гвоздики. Всё перемешать и дать маринаду закипеть.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

6. В кипящий маринад погружаем грузди, варим 15 минут, затем вливаем чайную ложку уксусной эссенции, перемешать и дать покипеть ещё 1 минуту.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

7. В стерилизованную банку положить пластинки чеснока, затем наполнить грибами и залить маринадом.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

8. Сверху залить 2 столовые ложки растительного масла и герметично укупорить крышкой.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

9. Убираем банку под тёплое одеяло (переворачивать не нужно) и храним там до полного остывания. Затем убираем в погреб.

Засолка груздей горячим способом под гнётом в кастрюле

Очень удачный способ засолки груздей горячим способом в кастрюле под гнётом. Такие грибочки очень вкусные, а также их можно мариновать, жарить и тушить. Обязательно попробуйте этот рецепт, уверена он придётся по душе многим.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Необходимо:

Приготовление:

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

3. Отдельно в кастрюле сварите рассол. Доведите воду до кипения, всыпьте соль, положите лавровые листочки, горошины чёрного и душистого перца, бутоны гвоздики и укроп, проварите 5 минут.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

6. Отнесите кастрюлю с грибами в прохладное помещение на 4 дня. Если есть место, можете поставить в холодильник.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Употреблять грузди можно будет спустя 1 месяц!

Грузди солёные с укропом в рассоле — самый вкусный рецепт со специями

Солёные грузди горячим способом — отличная закуска, кисло — сладкие на вкус, твёрдые, хрустящие. Их подают как в повседневные дни так и на праздничные. Обязательно припасаю пару баночек на Новый год.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Требуется:

Этапы приготовления:

2. Хорошо очистить от мусора каждый грибочек, удобно зубной щёткой.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

4. Затем откинуть грузди на дуршлаг, чтобы стекла вода и дать немного времени остыть.

5. На дно банки положить зонтик укропа и листочки смородины. Далее уложить грузди в банки шляпками в низ слоями, присыпая каждый слой солью и перекладывая зеленью. На самый верхний слой положите зелень.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

В холодильнике грузди могут храниться несколько месяцев.

Простой рецепт засолки груздей горячим способом на зиму в банках без уксуса

Этот рецепт засолки груздей под капроновую крышку. Рецепт простой, без всяких консервантов, но грибочки получаются хрустящие, крепкие, плотные и очень вкусные. Кушать можно будет такую закуску через 1.5 месяца после приготовления.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Требуется:

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Процесс приготовления:

Важно! Придавите сверху грузом, чтобы грибочки были полностью покрыты водой, иначе они почернеют соприкасаясь с воздухом.

2. Сейчас самый трудозатратный этап нужно грузди отмыть от грунта/песка и мусора. Тщательно вымыть губкой или зубной щеткой, чтобы грибочки были чистые.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

4. В подготовленные банки на дно положить несколько пластинок чеснока и щепотку укропных семян. заполнить баночку на половину, затем снова положить слайсы чеснока и щепотку семян укропа.

5. Наполнить банку до верху, снова кладём чеснок и семена укропа. Теперь сверху насыпаем соль из расчета на 1 кг грибов — 50 гр. соли. У нас 1.5 кг грибов, значит отмеряем 75 гр. соли. Из данного количества ингредиентов получилось 3 банки объёмом 0,7 л. Значит нужно в каждую банку насыпать по 25 гр. соли (1 ст. ложка).

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Важно! Капроновая крышка должна быть для консервации, перед одеванием на банку её нужно хорошенько прогреть опустив на несколько секунд в горячую воду.

7. Когда банки остынут — отнести в погреб. Через 40 дней можно подавать на стол и наслаждаться вкуснейшей закуской!

Белые грузди маринованные на зиму в томате

Готовить такую закуску не сложно, однако времени уходит на приготовление много, но результат потрясающий. Если честно такие грибочки у нас исчезают первыми, а потом уже остальные запасы.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Ингредиенты:

Приготовление:

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

3. Очищенный лук нарезать на небольшие кубики или полукольца. В казан или глубокую сковороду влить половину стакана растительного масла (100 мл), когда масло хорошенько разогреется всыпьте измельчённый лук. Жарить на протяжении 3-х минут время от времени помешивая. Затем всыпьте сахар и продолжайте жарить ещё 3 минуты.

5. Через 10 минут добавить томатную пасту и продолжать жарить ещё 10 минут. Томатную пасту можно заменить на томат.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Кушать такую закуску можно через 1-1.5 месяца.

Как солить грузди в домашних условиях горячим способом?

Хочу предложить быстрый рецепт солёных груздей, которые будет можно кушать через 5 дней. Рецепт быстрого приготовления, который очень выручает, если хочется именно такой закуски и не нужно ждать месяц, когда грибочки просолятся. Грузди получаются хрустящие, крепкие и очень вкусные. Особенно вкусно со сметаной и луком, просто объедение.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

4. Затем откиньте грибочки на дуршлаг и дайте время им остыть. Рассол в котором варились грузди не выливайте, он ещё пригодится.

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Смотреть картинку рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Картинка про рецепт рассола для засолки груздей горячим способом. Фото рецепт рассола для засолки груздей горячим способом

6. Отнести в холодное помещение на 5 суток.

Через 5 дней можно наслаждаться вкуснейшей закуской.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *