рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Ρ€ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС ΠΊΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈΠ ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΠ°, Ρ€Ρ‹Π±Π° прСсноводная, которая водится Ρƒ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ² ΠšΠ°Ρ€Π΅Π»ΠΈΠΈ, Π² ΠΎΠ·Ρ‘Ρ€Π°Ρ… ОнСТского, ЛадоТского, Π‘Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π‘Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅, Ѐинском Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π΅. НСбольшая Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 20–35 см, ΠΏΠΎ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ похоТая Π½Π° ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ сСлёдку. Π‘ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ мясом ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡ‘ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ чисткС. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Ρ‘ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ…: ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ, солСном. Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· Ρ€ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС.

Она ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ чистится ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ внутрСнности Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Π°Ρ, ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ распадаСтся.

Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅: Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Π³Π»Π°Π·Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΡƒΡ‚Π½Ρ‹Π΅. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ. Рассмотрим нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΏΠΎ-ΠΊΠ°Ρ€Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈ: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΈ внутрСнностСй, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅.

ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π₯ΠΎΠ΄ приготовлСния:

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Β«Π ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΏΠΎ-ΠΊΠ°Ρ€Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈ Π² сковородС» готовится Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ опрСдСляСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ±Π΅Π»Π΅ΡŽΡ‚ Π³Π»Π°Π·Π°, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΠ° с пряным посолом Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочкамиБолят Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Ρ‹. Болят Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ двумя способами: сухим, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² соли ΠΈ спСциях, ΠΈ Π² рассолС. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ способ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ рассола Ρ€ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΠ° получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной.

РазбСрёмся ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ посолом Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Для Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°Π΅Ρ‚. ПослС ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡŽ, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Π°, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ОбъСм рассола рассчитаны Π½Π° 1 ΠΊΠ³ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Бпособ приготовлСния рассола:

НаливаСтся Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, добавляСтся Π² Π½Π΅Ρ‘ соль, сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, доводится Π΄ΠΎ кипСния. Π’Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Π², ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π’ Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ слаТиваСтся готовая ΠΊ посолу Ρ€ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΠ°, заливаСтся ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Π°, Π΅Ρ‘ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌ. Π Ρ‹Π±Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° Π½Π° 3–4 дСнь.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ посола ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ для ΠΌΠΎΠΉΠ²Ρ‹, Π΅Π»ΡŒΡ†Π°, Ρ‚ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π°.

Посол сухого Π²ΠΈΠ΄Π°

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ соли ΠΈ спСций. Π’Π°ΠΊ, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сухого посола.ОсобСнно Ссли Π½ΡƒΠΆΠ½Π° готовая Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· дСнь.

рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками

Π₯ΠΎΠ΄ приготовлСния:

Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции, Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. На нСсколько часов ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ВялСнная Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, сСйчас разбСрёмся.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°.

ЖарСная Ρ€ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΠ° Π² клярС

рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками

Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ вкусноС ΠΈ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюдо. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ обмазываСтся Π² клярС ΠΈΠ· яиц с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ мясо становится Π΅Ρ‰Ρ‘ вкуснСй ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Π΅ΠΉ.

Π₯ΠΎΠ΄ приготовлСния:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ внутрСнностСй, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π˜ΠΊΡ€Ρƒ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Если ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Π½Π΅Ρ‘ яйцо, соль ΠΏΠΎ вкусу, спСции ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

ВкусныС ΠΈ доступныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ справится Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ рипуса Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «рипус» относится ΠΊ прСдставитСлям сСмСйства лососСвых (Π° Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ β€” подсСмСйства сиговых). Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«Ρ€ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΠ°Β», Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ «пСрСславская сСльдь».

Π­Ρ‚ΠΎ стайная Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° являСтся ΡƒΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ Ρ€ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΠΈ, которая ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ свою Тизнь Π½Π° Π΄Π½Π΅, отличаСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ … ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ. О внСшнСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, особСнностях повСдСния, срСдС обитания рипуса, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠ΅ Π½Π° эту Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойствах ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠ² рипуса

Π›ΠΎΠ²Π»ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ с Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ Π·ΠΈΠΌΡ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ льдом. Но ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅ рипус (Ρ€Ρ‹Π±Π°) ΠΊΠ»ΡŽΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΉ вСснС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сходит послСдний Π»Π΅Π΄. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ суток для Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π° являСтся Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, Ссли ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Π² Π»ΡƒΠ½ΠΊΡƒ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСт ΠΎΡ‚ Ρ„Π°Ρ€ автомобиля ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΎΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΊΠ°. Π’ качСствС Π½Π°ΠΆΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΌΡ‹Ρˆ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ тСсто, Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сало.

рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ мСста

Π‘Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ½Π° дСкабря – это Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ врСмя для Π»ΠΎΠ²Π»ΠΈ рипуса. ИмСнно Π² это врСмя Π½Π° Π»ΡŒΠ΄Ρƒ ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π° Π£Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ располоТСно Π½Π° югС Π£Ρ€Π°Π»Π°, собираСтся армия Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠΈ – Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠΈ Π½Π° рипуса.
ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ловлю Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² этот ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄:

ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ловля рипуса производится Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ‡ΡŒΡŽ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°ΠΌ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ всСго, придСтся Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ подсвСткой.

Рипус ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ

НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ рипус Π½Π΅ стал слишком ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ постоянноС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅. Π’ΠΎΡ‚ поэтому Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ (Ссли ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большая), Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кусочки Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Если ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π΅ прозрачная, Π° бСлая, Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ рипуса, для вкуса Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ пряностями (ΠΏΠΎ ТСланию), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°. Π’ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ Π½Π° сковородС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, чСснока ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… пряностСй. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ сковорода Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ нагрССтся, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. НуТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны Π½Π° сторону, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ появлСния Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. И ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол вмСстС с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ пряностСй, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ рипуса, Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° Π»ΠΈΡˆΠΈΡ‚ Π΅Π³ΠΎ сочности, СстСствСнного вкуса.

Рипус ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, рипус солСный

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ засолкС, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ рипус ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ рипус получился ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ рассолом. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ ΠΈ внутрСнностСй. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ для приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ (ΠΏΠΎ ТСланию). Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ врСмя мякоти ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рассол. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎ стСпСни солСности Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ΡƒΡ‚ понадобится ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо (сыроС). Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ с содой. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ яйцо Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 1, 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΈ ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли. ИмСнно яйцо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ солСности рассола. Если Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ яйца всплывСт Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ссли Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ солСная, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ соль Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° яйца Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. По достиТСнии Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π° яйцо Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

ПослС всС этого рипус (Ρ€Ρ‹Π±Π°) помСщаСтся Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, добавляСтся Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° (ΠΏΠΎ ТСланию) ΠΈ заливаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ рассолом.

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ слСдуСт Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°.

рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками

Бнасти. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠ²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π»ΠΎΠ²Π»Π΅ рипуса – источник яркого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ обуславливаСтся 2 ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ:

Π’ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя рипус ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ источника свСта Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ гирляндой ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠΎΠ². НаиболСС ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – свСтодиод. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ своС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ слСдуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° потрСбляСмоС минимальноС количСство энСргии.

Экономия энСргии Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈ Π² цСлях отоплСния ΠΏΠ°Π»Π°Ρ‚ΠΊΠΈ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, для этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ элСктричСскиС. Но всС ΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΎΠ² ΡΠΊΠ»ΠΎΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ обогрСватСля. Они Π½Π° Π΄Π΅Π»Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простыС ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅.

Π‘Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅: Π”ΠΎΠ½ΠΊΠ° для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…, ловля Π½Π° Π΄ΠΎΠ½ΠΊΡƒ, оснастка ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° Π»ΠΎΠ²Π»ΠΈ

ЕстСствСнно, Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ, исходящСС ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ становится ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ таяния льда. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Ρƒ Π½ΠΎΠ³ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π° образуСтся Π»ΡƒΠΆΠΈΡ†Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΄Π°Π±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ промокания Π½ΠΎΠ³ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ. РаньшС Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ использовали солому, сСйчас ΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ соврСмСнный ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ – Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊ.

НСльзя Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎ крСслС. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ для Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΎΠ² это покаТСтся пустой Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄Π΅Π½Π΅Π³. Однако Π½Π° Π΄Π΅Π»Π΅ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ просто Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ссли подразумСваСтся Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ всю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

Зимняя ловля рипуса – Π΄Π΅Π»ΠΎ интСрСсноС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½ΠΎΡ‡ΡŒΡŽ Π½Π° лСдяной повСрхности Π£Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Π»Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΈΠ·Π»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яркого свСта, вСдь ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ благодаря Π΅ΠΌΡƒ достигаСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ»ΠΎΠ². Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ большС свСта Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³, Ρ‚Π΅ΠΌ сильнСС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ рассрСдоточСна Ρ€Ρ‹Π±Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ – ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свою ΠΏΠ°Π»Π°Ρ‚ΠΊΡƒ нСсколько дальшС ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…. Грубая ошибка – Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠ°.

Для Π»ΠΎΠ²Π»ΠΈ понадобятся ΠΏΠ°Π»Π°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈ подсвСтка Π² Π»ΡƒΠ½ΠΊΡƒ

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ свойства ΡƒΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° – отличная Π³ΠΈΠ±ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠ΅ подсСчки. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π»ΠΈΠ½Π° лСски ΠΏΡ€ΠΈ Π»ΠΎΠ²Π»Π΅ рипуса ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 30 ΠΌ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ‹Π»ΠΎ максимально ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ.

Бамая ваТная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° – ΠΊΠΈΠ²ΠΎΠΊ. ИмСнно ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ качСства зависит, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ сСбя ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΎΠΊ. Если Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ подходящСй ΠΏΡ€ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρ‹, Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ окаТСтся слоТно ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ»Π΅Π²ΠΊΡƒ. НаиболСС подходящим для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠΈ являСтся ΠΊΠΈΠ²ΠΎΠΊ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ: ΠΎΠ½ позволяСт ΠΎΡ‚ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самыС Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ»Π΅Π²ΠΊΠΈ.

О Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅ лСски ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΉ 0,25. МоТно ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для нСбольшой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ это слишком большая Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π°, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ смогут ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΡ€ΡΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ…. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ своС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ лСски нСльзя ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° растяТимых Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Β«ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚ΡŒΡŽΒ». Π‘ Π½ΠΈΠΌΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ лишь ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ рипус Π½Π΅ Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ всасываСт Π΅Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ, Π½ΠΎ достаточно большой ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΎΠΊ. Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π° 10 ΠΈ 12. ВсСго ΠΈΡ… потрСбуСтся 10 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ. Π£ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° расстоянии 0,6-1 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Π½Π° ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°Ρ… Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² 5-7 см. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ слСдуСт Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΊ вСсом Π² 1,5 Π³.

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· рипуса

ЖарСная Ρ€Ρ‹Π±Π°, солСная, малосольная, Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС это приСдаСтся, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° хочСтся Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ особСнного, Π½ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ΠΎΠ² Π½Π΅ всСгда Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚. Одно ΠΈΠ· достаточно быстрых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния рипуса – это Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· рипуса Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусный, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ.

рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ: ΠΏΠΎ 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ рипуса ΠΈ картофСля, нСсколько Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†, соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ смСтана (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ).

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ ΠΈ внутрСнностСй, ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ всС кости (ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для выпСкания Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ слоями: ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ слоСм Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ – Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. ПослС этого Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ рипуса, Π° послС снова ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. Π’Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ смСтаной ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° час, ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол.

Π ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΠ° сухого посола

рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΠ° «святая» Ρ€Ρ‹Π±Π΅ΡˆΠΊΠ°, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»Π° Π±Π΅Π΄Π½ΠΎΠ΅ насСлСниС ΠšΠ°Ρ€Π΅Π»ΠΈΠΈ. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ, Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΎΡ‡ΡŒ солилась Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ. ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎ солСнная Ρ€ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΠ° прСкрасно Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… сСнях, Π°ΠΌΠ±Π°Ρ€Π°Ρ… всю Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях нСслоТно. Π Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π–Π΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ нСрСстящихся Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΊ пустыС, Π° Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΈ Π½Π°Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈ понадобится соль, Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ засолочная посуда. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π Ρ‹Π±Π΅ΡˆΠ΅ΠΊ Π½Π΅ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΎΡ‚ сырой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ быстро испортятся. На Π΄Π½ΠΎ Π²Π΅Π΄Ρ€Π° Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли, ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ слой (Π½Π΅ толстый) Ρ€ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²Π½ΠΈΠ· Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’Π΅Ρ€Ρ… засолСнной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ обильно ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ солью, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ дСрСвянным ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ/Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π³Ρ€ΡƒΠ·. Π₯ранится солСная Ρ€ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΠ° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, Π³Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅, подполС… ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ нСсколько часов. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ пСриодичСски ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚. ΠžΡ‚ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ отсутствия соли Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, блюдо готовят с ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ соль. МоТно ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ сСлСдку, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈ. Вкусно с соусом, с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с рипусом

Рипус – Ρ€Ρ‹Π±Π° Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ°Ρ, Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ получаСтся просто Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ.

рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с рипусом, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‚Ρ€ΠΈ яйца, Π΄Π²Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного масла, полстакана риса, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста.

Π Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ ΠΈ костСй, оставив Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Рис ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ полуготовности, яйца ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ тСста, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ слСгка ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ подсолСнный ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис. На ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ выкладываСтся Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ яйца, свСрху ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ прикрываСтся ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ тСстом, края Π·Π°Ρ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ.

ОписаниС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ рипус

Π’Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄

рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками

Π Ρ‹Π±Π° рипус характСризуСтся стройным, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‰Π΅ΠΌ. Π‘ΠΏΠΈΠ½Π° отличаСтся Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ. Π‘ΠΎΠΊΠ° Ρƒ рипуса сСрСбристого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, Π° Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ чисто Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π§Π΅ΡˆΡƒΡ Π½Π° Ρ‚Π΅Π»Π΅ дСрТится Π½Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎ поэтому Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ эту Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ совсСм Π½Π΅ слоТно, Π° ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ ярким ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Π Ρ‹Π±Π° способна Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°, ΠΏΡ€ΠΈ вСсС порядка 1,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ рипуса Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ свСТих ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², Ссли Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π“Π΄Π΅ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π° рипус

рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками

Рипус, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ лососСвых Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±, ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, эта Ρ€Ρ‹Π±Π° встрСчаСтся Π² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ°Ρ…, располоТСнных Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ сСвСрным ΡˆΠΈΡ€ΠΎΡ‚Π°ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ ЛадоТскоС ΠΈ ОнСТскоС ΠΎΠ·Π΅Ρ€ΠΎ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΡ‹ российского Π£Ρ€Π°Π»Π° ΠΈ Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ.

Π Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ ЧСлябинской области ловят эту Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² многочислСнных Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ°Ρ… этого Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΠ»Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ….

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΎΡ‚ 3-Ρ… Π΄ΠΎ 5-Ρ‚ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², выбирая Ρ‚ΠΈΡ…ΠΈΠ΅ участки Π°ΠΊΠ²Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Π΅, Π³Π΄Π΅ Π½Π° Π΄Π½Π΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ россыпи ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ.

Π’ основном питаСтся Π·ΠΎΠΎΠΏΠ»Π°Π½ΠΊΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΡŽΡˆΠΊΠ°.

ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ нСрСста

На 3-ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ 4-ΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ эта Ρ€Ρ‹Π±Π° ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ это Π² ноябрС-Π΄Π΅ΠΊΠ°Π±Ρ€Π΅ мСсяцС Π½Π° Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 1,5 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°.

КаТдая самка рипуса способна ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 3-Ρ… тысяч ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π½Π΅ большого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Мальки рипуса ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 14-16 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²

рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками

Π Ρ‹Π±Π° рипус отличаСтся ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным мясом, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ Π² Π»ΠΎΠ²Π»Π΅ рипуса. На Π£Ρ€Π°Π»Π΅ эту Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ‹Π»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ°Ρ… ΠΈ ΠΎΠ½Π°, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ являСтся здСсь ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

Рипус Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ искусствСнно Π½Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ°Ρ… Π² ЧСлябинской области. Мальков рипуса Π·Π°ΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΡ‹ вСсной, Π° ΡƒΠΆΠ΅ осСнью Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками

Π Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ рипуса

Π—Π° послСдниС нСсколько дСсятилСтий популяция рипуса сильно ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, это связано с ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ экологии, Π±Π΅ΡΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вылавливания, Π±Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ½ΡŒΠ΅Ρ€ΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ этот Π²ΠΈΠ΄ считаСтся эндСмиком, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π΅Π°Π».

Π’ΠΎ врСмя нСрСста ловлю Π½Π° рипуса Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ рипус являСтся ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ искусствСнного рыборазвСдСния ΠΈ Π°ΠΊΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Акклиматизирован ΠΎΠ½, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ°Ρ… Π£Ρ€Π°Π»Π°, Π³Π΄Π΅ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ сСбя Ρ‚Π°ΠΌ чувствуСт. Π§Ρ‚ΠΎ интСрСсно, Ρƒ рипусов-ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΡ†Π΅Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ созрСваниС происходит Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

Π’ искусствСнных условиях Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΡƒΠ΄Π°Ρ…. ΠŸΠΎΡΠ°Π΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ слуТит ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° послСднСй стадии развития, Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ с Ρ€Ρ‹Π±Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρ‹. Π˜Ρ… Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΡƒΠ΄Ρƒ Π½Π° Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π΅ 1,5-2 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°, Π° расстояниС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ составляСт 50 см.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π΄ΠΎΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ±ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚. На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ чистый ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ Π³Ρ€Π°Π²ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ нСбольшиС ΠΊΠ°ΠΌΠ½ΠΈ, Π° свСрху Π΅Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»Π° другая Ρ€Ρ‹Π±Π°. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя ΠΈΠ· ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π΅Π²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Они ΠΏΠΎΠΊΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° вольноС ТильС Π² ΠΏΡ€ΡƒΠ΄. Участок Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ Π²Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠ΅ ΠΎΡ‚ водоспусков.

ΠŸΡ€ΠΈ искусствСнном Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π·Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π»Π΅Ρ‚ΠΎ рипус ΠΈΠ· ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ вырастаСт Π΄ΠΎ 60 Π³. Для получСния промыслового стада Π½Π° 1 Π³Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ° трСбуСтся:

Если сСголСток ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‚ΠΎ для Π½Π°Π³ΡƒΠ»Π°, Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΡ… пСрСводят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΡƒΠ΄Ρ‹, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ с сСголСтками ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ°.

Π Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠ° Π½Π° рипуса

рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками

Для ΠΏΠΎΠΈΠΌΠΊΠΈ рипуса слСдуСт Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π°Π΄ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ мСста, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π’ процСссС Π»ΠΎΠ²Π»ΠΈ рипуса, попадаСтся ΠΈ Ρ‡Π΅Π±Π°ΠΊ. Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ всСго, рипуса Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ стоит Ρ‡Π΅Π±Π°ΠΊ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² состав Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° питания рипуса.

Π“Π΄Π΅ ловится

Рипус – это стайная Ρ€Ρ‹Π±Π°, поэтому, Ссли ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° стайку, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сСбя ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΌ. Π Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ быстрого тСчСния, поэтому Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΈΡ…ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΡ‹ ΠΈΠ»ΠΈ участки Π°ΠΊΠ²Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, Π³Π΄Π΅ отсутствуСт Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Π°, Ссли Π΄Π½ΠΎ пСсчаноС Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΠΆΠΊΡƒ с камнями. Часто встрСчаСтся Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… островков, располоТСнных Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π°Ρ….

Когда Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рипуса

рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ рипус считаСтся родствСнником сига, Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ схоТиС Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹. Π•Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ°Ρ… устанавливаСтся ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Π΄. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ этот ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ практичСски Π΄ΠΎ вСсны, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° настоящий ΠΏΠ°Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΊ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ ловлю Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅. Π“Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Π·ΠΈΠΌΡ‹ ΠΈ вСсной ΠΏΠΎΠΊΠ»Π΅Π²ΠΊΠΈ рипуса Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ интСнсивныС, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠ° Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Π°Ρ.

Π₯Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π»ΠΎΠ²Π»ΠΈ этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ считаСтся Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рипуса Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ‡ΡŒΡŽ. Как ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹, наибольшая ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π° ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ… Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ подсвСчиваниС своих Π»ΡƒΠ½ΠΎΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ„ΠΎΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΊΠ°, ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„Π°Ρ€. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ всС зависит ΠΎΡ‚ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ возмоТностСй.

ΠŸΡ€ΠΈ Π»ΠΎΠ²Π»Π΅ Π½ΠΎΡ‡ΡŒΡŽ, Π΄Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅ Π»ΡŽΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·, Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°Π»Π°Ρ‚ΠΊΠ°. НапримСр, Π½Π° ЧСлябинском ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π΅ Π£Π²Π΅Π»ΡŒΠ΄Ρ‹ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹, рСгулярно ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π·ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π° этот Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌ, обустроили сСбС здСсь ΡƒΡ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊΠΈ, мноТСство ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π° сСгодняшний дСнь Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°Π»Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π»Π°Π³Π΅Ρ€ΡŒ.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ снасти

Ловится эта Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ зимнюю ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с ТСстким ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΡƒ с максимальной Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρ‹, постСпСнно ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ Π΅Π΅. Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° любой Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π΅, поэтому рипуса ловят Β«ΠΏΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΈΒ». Для большСй Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π½Π΅ слСдуСт Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΌΠΎΡ€ΠΌΡ‹ΡˆΠΊΡƒ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΡ… вяТут Π½Π° лСску нСсколько, Π½Π° ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30-Ρ‚ΠΈ см ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΠΊΡƒΡŽ лСску, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ.

Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всСгда Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π»ΡƒΠ½ΠΊΡƒ. ОсобСнно это касаСтся Ρ‚Π΅Ρ… Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π»Π°Ρ‚ΠΊΠ΅. Если ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ Π»ΡƒΠ½ΠΊΠΈ рядом, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ лСски ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ приходится Ρ€Ρ‹Π±Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° большой Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π΅. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ процСсс Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠΈ прСвратится Π½Π΅ Π² интСрСсноС занятиС, Π° Π² Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρƒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Ловля

ΠΠ°Π½ΠΈΠ·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΆΠΈΠ²ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠ°Π»ΠΎ ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠ° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ подсСчка Π½Π΅ удастся. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ послС ΠΊΠΈΠ²ΠΊΠ°. Π’Ρ‹Π²Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ остороТно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с 10-ю ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ большого тСрпСния.

Волько Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ рипус ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ прямо ΠΊΠ°ΠΊ свСТий ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†. ΠŸΠΎΡΡ€Π΅Π΄ΠΈ Π·ΠΈΠΌΡ‹ этот Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… особо Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚.

Ловля рипуса Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ – интСрСсный ΠΈ Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ процСсс. И хотя с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ„Π΅Π΅ΠΌ эффСктной Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ Π½Π΅ получится, эмоции ΠΎΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ яркиС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ Π»ΠΎΠ²Π»ΠΈ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π½Π° спиннинг.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ рипус

рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками

Рипус относится ΠΊ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ промысловым Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΌ, благодаря ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ вкусному мясу. Оно высоко цСнится Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ большС Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ с рипусом ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠ΅ домохозяйки.

Π’ основном эту Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ солят, Π½ΠΎ часто Тарят ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Она ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ полюбилась Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ΅ количСство костСй, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ процСсс Π΅Π΅ приготовлСния.

НаличиС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ²

Π’ мясС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ рипус отмСчаСтся Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ:

НаличиС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² этой Ρ€Ρ‹Π±Π΅ позволяСт ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ практичСски всСх Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС сСрдСчно – сосудистой систСмы, Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы ΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ рипуса

рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками

Мясо Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ считаСтся Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… содСрТится всСго 75 кКал. Π’ связи с этим, мясо рипуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ диСтичСского питания.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния рипуса

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с рипусом

рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками

Для приготовлСния ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° потрСбуСтся:

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

ПослС готовности ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ столу. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ вкусный.

Рипус ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ

рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ рипус засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС кусочками

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ВСхнологичСскиС этапы приготовлСния:

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ рипус с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΠ° солСная Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅

Болят Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Ρ‹. Болят Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ двумя способами: сухим, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² соли ΠΈ спСциях, ΠΈ Π² рассолС. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ способ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ рассола Ρ€ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΠ° получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной.

РазбСрёмся ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ посолом Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Для Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°Π΅Ρ‚. ПослС ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡŽ, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Π°, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ОбъСм рассола рассчитаны Π½Π° 1 ΠΊΠ³ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Бпособ приготовлСния рассола:

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *