рогалики на огуречном рассоле с начинкой

Рогалики из теста на рассоле

Это продукты для теста. Я использую рассол любой и даже маринад сладкий. Масло нужно рафинированное, без запаха.

В рассол высыпать сахар, перемешать до его растворения, добавить масло.

Туда же просеять муку и разрыхлитель.

Замесить плотное, не липкое тесто. Муки может понадобится чуть меньше или больше.

Тесто раскатать в круг 0,5 см. толщиной. Разрезать на сектора.

На широкий край положить мармеладку, завернуть рогалик.

Рогалики выложить на противень и выпекать примерно минут 20 до золотистого верха в заранее разогретой до 200 градусов духовке.

Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой.

Комментарии

Надя, привет! Принесла тебе ОООООгромную Благодарность за супер рецепт!

Так просто и доступно и тааак вкусно. Эмоции через край.

** С мукой может опечатка? Я когда 250 гр добавила, жидко было, у меня ушло 400 гр.)))

Источник

Рогалики из теста на рассоле с мармеладом

На фото необходимые продукты. Рассол можно брать любой, я даже маринад от помидоров тоже использую (если его не выпивают раньше)))

В рассол высыпать сахар, дать постоять немного, что бы сахар разошелся, затем добавить растительное масло.

Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто. Советую не всыпать сразу всю муку, оставить грамм 100, подсыпать по мере необходимости.

Тесто получается мягким, пластичным и не липнет к рукам.

Раскатать тесто в круг толщиной примерно 0,5 см. и разрезать на сегменты.

Положить на каждый по кусочку мармелада и скрутить рогалики.

Духовку разогреть до 200 градусов. Рогалики выложить на противень и выпекать примерно минут 20 до золотистого верха.

При подаче посыпать сахарной пудрой.

А еще из такого теста можно спечь замечательный сытный овощной пирог, но это в следующем рецепте.

Источник

Постные/веганские рогалики из теста на рассоле

Эти шоколадные рогалики очень просты в приготовлении. Продукты для них доступны каждому. Готовим их из теста на рассоле без добавления яиц и молочных продуктов. Такие постные рогалики с начинкой из варенья получаются очень вкусными, никто и не догадается, из чего приготовлено тесто.

Из теста на рассоле я готовила и торт, рецепт можете посмотреть здесь: https://lovecooking.ru/byudzhetnyj-tort-na-rassole-bez-moloka-i-yaicz/

Ингредиенты на 12 постных рогаликов:

Тесто на рассоле:
85 мл рассола (я использовала от маринованных огурцов)
35 мл растительного масла
50 г сахара
190 г пшеничной муки (+-30 г)
1 ст.л. какао-порошка
5 г разрыхлителя

Начинка:
200 г варенья
2 ч.л. кукурузного крахмала

Рассол соединяем с сахаром и растительным маслом. Перемешиваем до растворения сахара.

Муку перемешиваем с разрыхлителем, какао-порошком и поэтапно добавляем в жидкую смесь.

Муки может потребоваться чуть меньше или больше. Тесто не должно липнуть к рукам, но должно быть мягким.

Заворачиваем тесто в пакет и убираем в холодильник на 1-2 часа.

Тесто тонко раскатываем на пергаменте или коврике для выпекания. Разрезаем круг на 12 частей.

Для начинки перемешиваем густое варенье с крахмалом. У меня морковно-апельсиновое варенье.

На более широкую часть теста выкладываем немного варенья. Сворачиваем в рогалик от широкой части к узкой.

Выпекаем при 180°С около 10-15 минут.

Достаём из духовки, снимаем с противня, даем немного остыть.

Видеорецепт:

Источник