русская дымка автоклав фансел
Обзор автоклава Fansel Mini: плюсы, минусы, отзывы экспертов
Из статьи вы узнаете:
Принцип работы автоклава, главные преимущества
Автоклав работает на пару — давление и температура внутри создаются за счет испаряющегося пара, а не воды. Для вас как для пользователя это означает:
Корпус автоклава
Внешне аппарат выглядит вполне стандартно. Блестящий металлический корпус, крышка с приборами управления, термометр и манометр на боковой стенке, термоупорные бакелитовые ручки, дно для всех типов нагрева — стандарт для хорошего современного автоклава.
А вот сливной кран убрали. Правда учитывая объем устройства (14 л), он и не нужен — те несколько литров воды, что используют для консервирования, легко выливаются и через верх. Кран только удорожит конструкцию и будет потенциально слабым местом конструкции.
Крышка
Крышка приплюснутая, почти плоская. В верхней части находится группа безопасности:
Крышка крепится к корпусу на 8 рым-гаек — не самый удобный, зато проверенный временем способ крепления. Почему производитель остановился на этом способе крепления, вполне очевидно — он самый дешевый.
Герметичность стыка достигается за счет силиконового уплотнения. Большой плюс — силикон гораздо пластичнее и прочнее обычной резины, так что уплотнение должно прослужить долго. Но если что-то вдруг и случится, его можно отдельно купить на сайте производителя.
Кассеты
Кассеты — по сути обычные круги, один из которых на ножках и ставится на дно, а второй ставится между первым и вторым ярусом банок.
Важно уточнить, что кассеты не прижимают банки во время готовки, поэтому для консервирования нужны винтовые крышки Твист-ОФФ. Они крепко держатся на банках, их не нужно фиксировать. Металлические тоже можно использовать, но только вместе с индивидуальными зажимами.
Вместе с тем, отсутствие жесткой фиксации банок в кассетах позволяет использовать в одном ряду емкости разной высоты. Очень удобно — можно готовить тушенку в том, что есть дома, а не искать одинаковые банки.
Недостатки конструкции
Технические характеристики
Вместимость автоклава
Кому подойдет автоклав Fansel Mini
Fansel Mini идеально подойдет вам, если вы:
Fansel Mini не лишен недостатков (как и все в этом мире), но большинство из них связаны с урезанными возможностями по модернизации и использованию дополнительного оборудования. Они удорожают конструкцию, но напрямую на качество заготовок и вообще на процесс консервации не влияют. Так что если вам нужно недорогой удобный автоклав для приготовления именно солений, тушенок и других консервов, Fansel Mini подойдет вам идеально.
Если же вам нужен более мощный аппарат-конструктор с функциями самогонного аппарата, лучше обратить внимание на старшую модель Fansel 2. Не так давно мы делали на аппарат развернутый обзор. Аппарат не без недостатков, но свою задачу выполняет исправно. Если интересно, можете перейти по ссылке почитать.
Обзор и рецепты автоклава. Видео от эксперта
Наш главный эксперт по натуральной продукции, Кислицын Владислав, снял несколько видео, где подробно разобрал все особенности новой модели и приготовил в ней несколько первоклассных заготовок. Листайте, смотрите, комментируйте.
Обзор автоклава
Тушенка из говядины в автоклаве Fansel Mini
Салат из капусты, моркови и перцев в автоклаве Fansel Mini
Обзор автоклава Fansel 2: плюсы, минусы, отзывы экспертов
Три месяца назад вышел аппарат, позиционирующий себя как самый доступный паровой автоклав — Fansel 2. С первой их моделью я уже сталкивался, он был прекрасен для своего времени. Но что покажет новая модель? Готов ли Fansel 2 подтвердить свой титул? Я попользовался автоклавом два месяца и готов рассказать впечатления.
Сколько автоклавов я перепробовал: Hanhi, Fansel,Wein, Белорусский, ДС. У всех разная цена, предназначение, качество. Говорю без прикрас: Fansel 2 отличный, но не без проблем. По факту, он недорогой, конечно, если не сравнивать с белорусским. Но у него и возможностей больше.
Технические характеристики
Плюсы автоклава
Режимы
Еще по личному опыту могу сказать, что в паровом продукты получаются вкуснее, особенно овощи (остаются хрустящими).
120 градусов — максимальная рабочая температура. Этого хватит для обоих режимов. В автоклавах по типу «Белорусского» диапазон до 160 градусов, но больше цифра не значит лучше. При 160 продукт сгорит, поэтому 120 — оптимальная максимальная.
Модификации
Те, кто следит за открытиями мира самогонных аппаратов и автоклавов проследят закономерность у «Русской Дымки» (да и не только у нее) — упор на универсальность.
Практически все аппараты их производства выполняют не одну функцию. Автоклав превращается в самогонный аппарат, самогонники можно превратить хоть в машину для прополки картошки. Идея крутая, экономия места дома и деньги в кошельке.
Fansel 2 такая тема не обошла стороной. В нем стоит кламповое отверстие на 1,5 дюйма. По желанию можно поставить сухопарник или бражную колонну — получается аппарат 2 в 1.
9900. Так ли это дешево? Пришлось изучить рынок. После нескольких часов поисков заявляю — да! Если я не прав, отправьте в комментариях аппарат дешевле и с теми же качествами. Рассматривал по параметрам:
Смотрел, смотрел — либо литраж маленький, либо нет парового режима, либо нет модификаций, либо стоит минимум на 3000 дороже. Единственное, что нашел схожее — автоклавы «Вятка» и «Wein», но они стоят дороже, около 13 000 рублей.
Обзор на Wein уже был, потому сравним с Вяткой, как раз на него скидка.
За такую цену адекватнее вряд ли найдешь. Но что в минусах?
Минусы автоклава
Рым-гайки
Извините, но после «Wein» с его одним клампом рым-гайки не выдерживают никакой критики. Очень долго и неудобно. Но здесь хотя бы не гаечным ключом.
Конечно, таких автоклавов до сих пор много, даже большинство. Но с кламповым соединением было работать одно удовольствие. Привыкли по-старинке вкручивать, это не доставляет дискомфорт? Тогда для вас это не будет минусом.
Нет парогасителя
Опять же сравнение с Вейном. Там парогаситель идет в комплекте, у Фансела просто шланг. В чем суть? С парогасителем безопаснее. Да, что шланг, что парогаситель идет в воду, но:
Но здесь уже идет вопрос цены. За «дешевле» порой приходится платить удобством. По остальным параметрам нареканий нет.
Видеообзор от эксперта
Видеорецепт
Для «эконом» аппарата супер. Да, придется пожертвовать некоторыми удобствами, однако титул оправдан. Опять же, если нашли аппарат дешевле или по той же цене и характеристикам, пишите комментарии. Буду рад обсудить.
Fansel 2
Приготовит 15 банок натуральной тушёнки за час!
Внимание! Успейте заказать автоклав за 8 490₽. Из-за роста цен на металл уже через 2 дня цена будет 10 590₽!
Внимание! Успейте заказать
автоклав за 8 490₽.
Из-за роста цен на металл
уже через 2 дня
цена будет 10 590₽!
Паровой автоклав Fansel 2
Доставка по России от 1 дня
Закажите напрямую от производителя!
Нержавеющая сталь AISI 304
Используем только импортную пищевую нержавеющую сталь, которая рекомендована для пищевой промышленности.
Расширенная гарантия завода
Мы уверены в качестве нашей продукции и даем расширенную гарантию в 3 года.
Экономия вашего времени
Благодаря паровому режиму, уже через 1 час на вашем столе будут вкусные, домашние консервы.
Оплата после получения и проверки товара
Наши менеджеры подберут оптимальный способ доставки в ваш регион. Мы не берем предоплату.
Создавайте свою коллекцию любимых напитков
А ещё это очень выгодно!
Консервы в автоклаве быстро и просто
Готовьте мясные тушенки, каши, рыбные консервы, соусы, овощные салаты, варенья, компоты
Подготовить чистые банки, винтовые крышки и продукты
Продукты промыть, порезать и уложить в сыром виде в банки
Добавить соль, специи и пряности по вкусу
Закрыть банки крышками и поместить в автоклав
Залить воду в автоклав и поставить на нагрев. Готовить по рецепту
Выключить нагрев, дождаться остывания автоклава. Достать банки.
А наши рецепты вам помогут
Тушенка
из свинины
Рыбные
консервы
Паштет
из печени
Каша гречневая
с мясом
Тушенка
из курицы
Лечо
с томатным соком
Тушенка
из кролика
Свиные консервы
с рисом
5 причин в пользу домашнего консервирования
Консервы из магазина
Добавление консервантов и усилителей вкуса
Сомнительное качество сырья
Рост цен на продукты. Только в 2021г рост цен на консервы превысил 25%
Добавление E260, E 621, E 240
Вряд ли вы захотите угостить или выставить на стол покупные консервы
Домашние консервы
Натурально и качественно! Консервы, которые точно безопасные и очень вкусные
Вы всегда уверены и знаете о качестве продуктов
Очень выгодная цена одной банки. А если вы рыбак, охотник или ведете свое хозяйство, то мясо для заготовок без лишних затрат
Все витамины и полезные свойства сохраняются в продуктах
Удивите друзей и близких баночками с домашними консервами как вкусом, так и внешним видом
Самая полная комплектация
Самогонный аппарат готов к использованию сразу после покупки
Автоклав подойдет всем
Фансел мини
Лучший вариант для использования в квартире, не занимает много места, экономичен в использовании
Фансел
Оптимальный объём для домашнего использования и приготовления запасов тушенки и консервов.
Мы улучшили каждую деталь
Используем наши аппараты сами, учитываем пожелания покупателей
Проверенные годами рым-гайки обеспечат герметичное соединение крышки и корпуса автоклава, без применения специального инструмента.
Клапан сброса давления стравит излишки давления, обеспечит 100%-ю безопасность при консервировании. Максимальное рабочее давление — 1,5 bar.
Соединение на 1,5 дюйма позволит использовать автоклав для приготовления качественного самогона.
Термоустойчивые ручки. Бак можно брать голыми руками благодаря термоустойчивым ручкам, покрытым бакелитом.
Манометр прошел проверку качества РосТест
Термометр поможет определить температуру и точно следовать заданному рецепту. Точность — до 0,1°С.
Кран позволит быстро слить воду по окончании консервации. Имеет насечку на носике, что позволяет подцепить шланг и вывести его в приемную емкость.
Проверенные годами рым-гайки обеспечат герметичное соединение крышки и корпуса автоклава, без применения специального инструмента.
Клапан сброса давления стравит излишки давления, обеспечит 100%-ю безопасность при консервировании. Максимальное рабочее давление — 1,5 bar.
Соединение на 1,5 дюйма позволит использовать автоклав для приготовления качественного самогона.
Термоустойчивые ручки. Бак можно брать голыми руками благодаря термоустойчивым ручкам, покрытым бакелитом.
Манометр прошел проверку качества РосТест
Термометр поможет определить температуру и точно следовать заданному рецепту. Точность — до 0,1°С.
Кран позволит быстро слить воду по окончании консервации. Имеет насечку на носике, что позволяет подцепить шланг и вывести его в приемную емкость.
2 режима работы автоклава
НА ПАРУ
Воду заливают до уровня фальшдна (1,9 литра), банки закручивают винтовыми крышками, устанавливают на специальные кассеты. Обработка происходит при помощи пара, что сокращает время нагрева и остывания автоклава в 3 раза.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Приготовление по рецепту
Экономит время, воду и электричество!
НА ВОДЕ
Банки с продуктами полностью в воде и нагреваются от воды, для данного режима требуются прижимные кассеты. Стравливать воздух перед консервированием не нужно.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Приготовление по рецепту
Отзывы об автоклаве
Сегодня получил автоклав первое впечатление: сделан добротно, швы аккуратные, не тяжелый,на 15 банок 0.5 л самое то, кламповое соединение на 1.5″,в перспективе бражная колонна. Произвел проверку на герметичность всё замечательно.Скоро поверю в деле и отпишусь.
У меня фансел 1. Этот новый просто супер, и ничего городить не надо, а то мне в своё время пришлось искать сварщика по нержавейке и договариваться. А теперь ни чего городить не надо. Датчики правильно стоят. Готовлю и каши и тушенку. Домашнее, просто объедение и никак не сравнится с магазинским! На фото фансел 1!
Модернизируйте автоклав Fansel 2 в самогонный аппарат
Установите бражную колонну и готовьте домашние напитки