в каком чайнике лучше кипятить воду для здоровья
Чаёк с формальдегидом: чем опасны современные электрочайники
Эксперты Роскачества повторили обычный день среднестатистического россиянина: вскипятили воду, оставили её на 12 часов, а затем ещё раз вскипятили. Во всех электрочайниках вода осталась без запаха и химического привкуса. Но в 8 из 30 чайников лаборатория нашла формальдегид. В приборах 3 известных моделей его значения выросли: после каждого кипячения вода в них всё больше походила на отраву. Комментирует главный специалист пресс-службы Роскачества Наталья Петроченкова.
ПЕТРОЧЕНКОВА : Что касается таких веществ, как бор, хром, никель и свинец, все чайники прошли проверку. Но чайники трёх торговых марок выделяют в воду формальдегид в довольно-таки больших количествах – жто Tefal, Bosch и Supra. Нужно на сайте Роскачества уточнить модели, потому что у некоторых чайников этих же торговых марок нарушения не были выявлены.
Формальдегид сродни мышьяку – отравляет мозг, ослабляет иммунную систему. Даже в небольших количествах это летучее вещество раздражает носоглотку, глаза и кожу. Одна чашка чая из «формальдегидного электрочайника» не приведёт к отравлению, но это соединение повсюду – в мебели из ДСП, в пластиковых бутылках и даже в сахарозаменителях, перечисляет врач-диетолог Елена Соломатина. Если кофе из некачественного чайника чередовать с подогретой газировкой без сахара, в итоге организм может дать сбой.
СОЛОМАТИНА : Купили какой-нибудь напиток с «нулём калорий». Положили в машине и забыли. Он нагрелся там, и вот этот подсластитель тоже может разложиться до формальдегида. И человек с ослабленным иммунитетом – либо ребёнок, либо пожилой человек – вполне может отравиться. И это может быть ощутимое отравление.
В магазинах на чайниках не пишут, выделяется формальдегид при кипячении или нет. У нас это не считается дефектом, в отличие от Европы, где требования к изделиям – жёстче. Найти «правильный» чайник сложно – дорогая модель может не источать запах дешёвой пластмассы, как недорогие конкуренты, но будет отравлять воду другими соединениями. Комментирует профессор Российского химико-технологического университета имени Менделеева Дмитрий Мустафин.
МУСТАФИН : Самый распространённый продукт, который легко выделяется при разложении пластмасс, – это действительно формальдегид. Но очень многие вещества типа бисфенола не имеют запаха и какого-то привкуса. Но они также являются канцерогенными и токсичными и также могут негативно влиять на человека.
В Роскачестве советуют переходить на электрочайники со стеклянным корпусом или основанием из металла. Такие изделия показали лучшие результаты в тесте. Тем, кто не хочет расставаться с пластмассовым чайником, эксперты советуют кипятить его 1 раз. Если вода в чайнике осталась, лучше вылить её в раковину и налить свежую.
Популярное
«Коронавирус инкубируется в людях с ослабленным иммунитетом»
АЛЕКСАНДР МЯСНИКОВ: «Не вакцинируясь, они ставят под угрозу своё здоровье и наше общее здоровье, потому что именно у них происходят мутации. Не кто-то из Британии нам везёт вирус, не кто-то из ЮАР, из Турции. Хоть ты бетонные блоки установи на границах. Вирус инкубируется – вот эти все новые мутации – в людях с ослабленным иммунитетом, и они являются источником заражения других».
«Мужественность проявляется в ответственности, а не в агрессии и злобе»
ОЛЕГ АПОЛИХИН: «Мы с женщинами – единое целое, но всё-таки у мужчин есть своя сущность в плане поведения, а у женщин – своя. Мужское начало формируется с самого детства. Это та самая мужественность, которая проявляется в силе характера, устойчивости, ответственности, а не в агрессии и злобе».
“Выздоровление зачастую зависит от духовного состояния человека”
Тем, кто находится на лечении в больницах, должна быть доступна не только медицинская помощь, но и духовная. Поэтому правительство готово оказать поддержку возрождающемуся институту больничных священников. Кто такие капелланы и какова их миссия? Зачем люди приглашают священников в больницу? Об этом и многом другом в эфире “Вестей FM” рассказали координатор Епархиальной комиссии города Москвы по больничному служению Наталья Шакуро и священник храма святых мучеников и страстотерпцев Бориса и Глеба в Дегунине Дмитрий Селивановский.
«Мужественность проявляется в ответственности, а не в агрессии и злобе»
ОЛЕГ АПОЛИХИН: «Мы с женщинами – единое целое, но всё-таки у мужчин есть своя сущность в плане поведения, а у женщин – своя. Мужское начало формируется с самого детства. Это та самая мужественность, которая проявляется в силе характера, устойчивости, ответственности, а не в агрессии и злобе».
«Коронавирус инкубируется в людях с ослабленным иммунитетом»
АЛЕКСАНДР МЯСНИКОВ: «Не вакцинируясь, они ставят под угрозу своё здоровье и наше общее здоровье, потому что именно у них происходят мутации. Не кто-то из Британии нам везёт вирус, не кто-то из ЮАР, из Турции. Хоть ты бетонные блоки установи на границах. Вирус инкубируется – вот эти все новые мутации – в людях с ослабленным иммунитетом, и они являются источником заражения других».
“Выздоровление зачастую зависит от духовного состояния человека”
Тем, кто находится на лечении в больницах, должна быть доступна не только медицинская помощь, но и духовная. Поэтому правительство готово оказать поддержку возрождающемуся институту больничных священников. Кто такие капелланы и какова их миссия? Зачем люди приглашают священников в больницу? Об этом и многом другом в эфире “Вестей FM” рассказали координатор Епархиальной комиссии города Москвы по больничному служению Наталья Шакуро и священник храма святых мучеников и страстотерпцев Бориса и Глеба в Дегунине Дмитрий Селивановский.
Британским подросткам запретят “переделывать” лица
В Англии запретили делать «уколы красоты» детям. Лица младше 18 лет не могут теперь вводить ботокс и филлеры в лицо. Закон уже вступил в силу и касается даже иностранцев и тех, у кого есть разрешение на подобные процедуры от родителей.
Хотели нажиться на пандемии: в Москве раскрыта схема торговли поддельными препаратами
В Москве полиция раскрыла преступную схему по продаже поддельных лекарств от коронавируса. За упаковку злоумышленники брали почти по 100 тысяч рублей. Причем действовали они через обычную аптеку.
«Получить компенсацию за покупку лекарств из списка бесплатных – право наследников»
Верховный суд рассмотрел и вынес положительное решение по иску жительницы Волгоградской области, которая настаивала на выплате денежной компенсации на покупку лекарств из государственного списка. Речь идет о знакомой многим ситуации, когда требуются дорогостоящие препараты для лечения тяжелого заболевания. Люди самостоятельно ищут и приобретают необходимые препараты, и в таких случаях они могут рассчитывать на выплату компенсации. Как возместить затраты на дорогостоящие лекарства? Об этом «Вестям FM» рассказала партнер адвокатской конторы «Асмус и партнеры» Кира Корума.
Как выбрать чайник, который не принесет вреда здоровью?
Выбираем самый безопасный тип электрочайников.
Электрический чайник – незаменимый помощник на кухне. Вода в нем закипает в считанные секунды, а выглядит техника очень привлекательно. Широкий выбор цветов и декора корпуса создают широкие возможности для покупателя, который обычно выбирает глазами.
Цвет, прозрачность, подсветка, форма – вот что имеет первостепенное значение. При этом большинство из нас забывают, что кипячение воды – процесс, активирующий химические реакции. И от того, в какой емкости находится вода, зависит ее качество.
Каковы особенности и угрозы чайников из самых популярных материалов? Рассмотрим четыре основных.
1. Пластик
Пластиковые чайники – самые популярные среди покупателей. Причин тому несколько: дешевизна, легкость, огромная палитра цветов. Такой можно выбрать под цвет фасадов кухни, тон халатика хозяйки и даже под цвет глаз. А если сломается, то и не жалко, ведь купить новый можно на распродаже, которые часто проводят магазины не только бытовой техники, но и продуктовые супермаркеты.
Для производства чайников используется термостойкий пластик. Но это не значит, что при нагревании он не выделяет в воду токсичных веществ. Термостойкость обозначает, что при нагреве воды до 100 градусов корпус не расплавится. Но что будет с содержимым, можно уточнить только по результатам тестов.
И здесь интересно вот что: безопасность электрочайника с пластиковым корпусом должна быть подтверждена сертификатом испытаний. Но среди моделей, представленных на рынке, сертифицированных практически нет. А причина в том, что покупателей наличие сертификата не интересует: пластиковые электрочайники отлично расходятся и без них.
Покупая модель из пластика, интересуйтесь наличием сертификата безопасности. Если его нет, откажитесь от покупки, так как при кипячении пластик может выделять в воду токсичные вещества.
2. Керамика
Керамические чайники дороже пластиковых, но столь же яркие и оптимистичные. Они тяжелее, дольше нагреваются и лучше сохраняют тепло. Их считают априори безопасными, так как керамика – экологически чистый, натуральный материал.
Но здесь не все верно. Производитель может использовать не самую экологически чистую глину. Плюс в массу вводят добавки, отвечающие за пластичность, прочность и адгезию с декоративным покрытием. При кипячении эти добавки могут растворяться в воде, и не известно, какие последствия для организма в обозримом будущем это будет иметь.
При выводе керамического чайника требуйте сертификат безопасности. Только этот документ может подтвердить, что эксплуатация прибора не принесет вреда здоровью.
3. Стекло
Как и керамические чайники, стеклянные производятся из природных компонентов. И их безопасность определяется типом и качеством сырья. Обычно производители заявляют об экологичности своей продукции. Но и здесь, если нет подтверждающих документов, верить этим заявлениям не стоит.
Хотя, как показывает практика, стеклянные чайники не меняют состав и качество воды, перед покупкой поинтересуйтесь наличием сертификата безопасности. Лишним не будет.
4. Металл
Металлический электрочайник соответствует стилям хай-тек и лофт, поэтому нечасто оказывается на уютных кухнях. Однако именно из этого материала делают самые безопасные приборы для кипячения воды. Безопасные не в плане эксплуатации, все-таки металл сильно нагревается, и при неудачном движении можно получить ожог. Безопасность определяется качеством воды: при нагреве в ней не образуются опасные примеси.
Единственный недостаток таких моделей могут выделить гурманы. Некоторые люди ощущают специфичный металлический привкус у воды, нагретой в таком электрочайнике. Но это ощущение субъективно. Если же оно возникает, остановите свой выбор на стеклянной модели.
В каком чайнике лучше кипятить воду для здоровья
Информация о мерах, принимаемых Ростест-Москва по предупреждению распространения коронавирусной инфекции
Результаты испытаний (экспертной оценки) характеризуют исключительно те конкретные образцы, которые представлены в испытаниях (экспертизе), и не распространяются на аналогичную продукцию данных предприятий-производителей (брендов)
НЕМНОГО ИСТОРИИ
В каждом музее истории чайника (а они есть во многих странах) вам обязательно расскажут, что впервые чайник вскипятил воду на электроэнергии аж… в 1881 году. Потребовалось на это – 12 минут! Конечно же, свидетелям презентации, время, затраченное на кипячение, не показалось слишком долгим – столь поразительным и будоражащим воображение был сам факт подогрева воды с использование электрической энергии. Чудо техники представила миру компания CarpenterElectric (США). Правда, британские музейщики придерживаются иной версии приоритета: по их убеждению, пальма первенства должна принадлежать Англии, где несколькими годами ранее было создано техническое устройство, состоящее из собственно чайника с подключенным к нему для кипячения воды бойлером (титаном). Этот спор любопытен, но вряд ли так уж принципиален.
Абсолютно корректным годом рождения серийно выпускаемого электрочайника следует считать год 1885! Место рождения – Германия. Родитель – и ныне здравствующая и процветающая компания по производству бытовых электроприборов AEG.
В 1922 году Англия все-таки сказала свое веское слово и тем самым навсегда застолбила свое почетное место в истории бытовой электротехники. Однако прежде поясним, в чем состояла проблема, которая революционным образом была решена на этом этапе пути к современной конструкции электрочайника.
Вплоть до этого времени нагревательный элемент размещался не в емкости с подогреваемой водой, а в самостоятельном функциональном блоке под донышком чайника. Как следствие, треть вырабатываемого тепла уходила не по прямому назначению, что изрядно затягивало процесс кипячения и делало чайники весьма расточительными с точки зрения расхода электроэнергии.
Реализовав решение инженера А.Л. Ларджа, компании Swan удалось, впервые разместить нагревательный элемент внутри чайника, тем самым значительно ускорить нагрев воды и соответственно снизить энергопотребление. Не менее важно было и то, что тогда также впервые были задействованы элементы противопожарной защиты, которая отключала устройство от электросети при выкипании воды. Таким образом, по сути, на долгие десятилетия был обозначен тренд совершенствования электрочайников, который сводится к стремлению конструктов создать максимально безопасную модель, способную выполнить свою функцию в кратчайшее время и с минимальными затратами на электроэнергию.
НА ЧТО СЛЕДУЕТ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ, ВЫБИРАЯ ЭЛЕКТРОЧАЙНИК
Материал, из которого сделан корпус
Маркетологи подметили, что многие покупательницы выбор электрочайника начинают с… расцветки! Чтобы был в тон кухне. А то и к любимому халатику. Или к глазам хозяйки!
Но отдавая приоритет расцветке, потребители тем самым ограничивают свой выбор чайниками из пластика и керамики. Именно они, как говорится, всех цветов радуги и на любой вкус. А, ведь, у металлических и стеклянных есть свои функциональные преимущества. Предлагаем для начала рассмотреть плюсы и минусы чайников, в зависимости от того, из какого материала изготовлен их корпус. Чтобы ваш выбор был более осмысленным и разумным.
Пластиковые чайники
Вода вскипела. Но не стала ли от того еще опаснее?!
Потребители, озабоченные «сюрпризами», которые нет-нет, да и преподносит нам «научно-технический прогресс», становятся все осторожнее. В последнее время все большие их опасения вызывает доброкачественность пластика, из которого изготовлен корпус (рабочая поверхность) чайника? И на то есть основания: химия, ведь!
Правда, производители как один уверяют, что «качественные чайники изготавливаются из первичного пищевого пластика, который выдерживает высокую температуру, не выделяет опасные соединения и потому абсолютно безвреден для человека». Но кто же заподозрит в токсичности качественные чайники? Вопрос в том, как узнать, какой из чайников качественный, а, стало быть, безопасный, а какой не очень?!
Памятуя, что спасение утопающего – дело рук самого утопающего, потребители пытаются на вкус проверить, не появилось ли в воде после ее кипячения «что-нибудь лишнее», принюхиваются, присматриваются… И зачастую в «отравители» огульно записывают абсолютно безопасный чайник. А может случиться и совсем наоборот: поскольку появление в воде вредных веществ ни на вкус, ни на глаз не определишь, то и малейших подозрений может не вызвать чайник, и впрямь исподволь отравляющий воду.
Керамические чайники
Если вы по выше приведенным соображениям категорически не приемлете пластиковые чайники, но при этом хотели бы непременно прибрести чайник яркой расцветки, то альтернатива «химии» есть: керамика!
По возможностям оформления керамические чайники даже дадут фору пластиковым. Многих художников привлекает керамика, позволяющая придавать чайникам самые оригинальные формы, раскрашивать их в разнообразные цвета, наносить узоры и росписи, и на чайниках они, как говорится, отводят душу. Есть авторские образцы, сочетание цветов и узоров которых делает их настоящими произведениями искусства! Но если вам довелось приобрести такой раритет, то такой чайник в виду хрупкости керамики разумнее использовать не по прямому назначению, а как декоративный элемент интерьера.
Нередко в рекламе утверждается, что чайники из керамики «по определению» отличаются экологичностью. Здесь есть преувеличение. Действительно, глина – природный материал, не вступает в реакцию с компонентами воды при нагревании и потому не грозит теми рисками, что пластик, не проверенный на возможность его использования для изготовления пищевой посуды.
Но экологичность, что называется, другая история! Говорить об экологичности чайника можно, только имея «на руках» достоверные подтверждения экологической чистоты глины и минеральных добавок, использованных для его изготовления. В противном случае ничем не подтвержденные заверения в экологичности посуды должны квалифицироваться, как недобросовестная реклама, вводящая потребителя в заблуждение.
Также из рекламы мы узнаем, что «наиболее вкусна вода именно из керамического чайника». Эксперты это не опровергают, но и не подтверждают. В стандартах нет органолептических показателей, которые регламентировали бы вкусовые качества воды, вскипяченной в керамической посуде, и на которые могли бы в своих оценках опереться дегустаторы. Хотя, конечно же, глина и толстые стенки кувшина не могут не придавать приготовленной в таком чайнике воде свои особенности. Но это тот случай, о котором говорят: дело вкуса.
Объективно то, что благодаря толстым глиняным стенкам, такой чайник хорошо держит температуру. По этой причине и не так слышан громогласный шум закипающей воды, зачастую раздражающий тех, кто пользуется стеклянными чайниками.
Недостатком же керамических чайников можно считать их массивность. И то, что ждать закипание придется дольше, нежели в том случае, если бы вы пользовались пластиковым или металлическим чайником.
Металлические чайники
Но у электрочайника из нержавейки есть, конечно же, и минус: в отличие от пластикового, корпус из нержавейки сильно нагревается. И с этим надо считаться. В случае недостаточно эффективной теплоизоляции электрочайники из нержавеющей стали становятся травмоопасными. Неосторожное прикосновение может стать причиной ожога. В этом отношении металлические чайники проигрывают пластиковым, которые нагреваются гораздо меньше. Поэтому важным экзаменом для электрочайников из нержавейки при оценке их качества является экспериментальное определение максимальной температуры нагрева поверхности корпуса.
В целях безопасности отдельные элементы, например, держатели на крышках, ручки, индикатор наполненности и др. изготавливаются из пластика. В этом случае материал, из которого изготовлен корпус, обозначается как «метал/пластик». Но за повышенную безопасность приходится рассчитываться снижением ресурса: места соединения металла и пластика становятся ахиллесовой пятой и грозят протечками через несколько лет интенсивной эксплуатации.
Если вы относитесь к тем «чаевникакам», которые ощущают во вскипяченной воде портящий чай «привкус металла», то имейте в виду, что есть металлические чайники с колбой из термостойкого стекла. Она хорошо моется, износостойкая, но будьте при этом осторожны: стекло, ведь!
Стеклянные чайники
В некоторых магазинах стеклянные чайники креативно демонстрируются в рабочем состоянии. И этот прием срабатывает: бурление воды, в других чайниках скрытое от наших глаз, производит буквально завораживающее впечатление. Особенно с цветовой подсветкой!
Но при этом, конечно же, не стоит забывать, что чайник мы покупаем не для любования процессом, а для выполнения определенной функции. С точки зрения функциональности, важно, что при использовании стеклянных чайников нет повода опасаться тех вредных включений в воду, которые возможны при пользовании чайником из недостаточно качественного пластика.
Динамика остывания воды в чайнике после отключения с включённой кнопкой подогрева и без подогрева. Объём воды 1.2 л
НА ЧТО ЕЩЕ НЕОБХОДИМО ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ
Масса. Массивность не является достоинством электрочайника. Чем тяжелее чайник, тем сложнее с ним управляться. И, стало быть, рискованнее: неудобство пользования может привести к опрокидыванию чайника с горячей водой! И еще один «минус» излишнего веса: как показывают сравнительные испытания, более массивные электрочайники больше «съедают» электроэнергии.
Мощность. По мощности электрочайники бывают от одной до трех тысяч ватт. Чем мощнее, тем быстрее закипает. Считая высокую скорость закипания воды важнейшим достоинством чайника, многие потребители отдают предпочтение электроприборам помощнее. Однако чайник мощностью более 1,5 кВт может эксплуатироваться только в том случае, если в доме современная медная электропроводка с большим сечением. Если электросеть ветхая, то такая нагрузка, особенно вкупе с другими одновременно работающими электроприборами, может привести к возгоранию электропроводки.
Прекрасно зная о симпатиях потребителей к «мощам», производители в рекламных материалах, как правило, приводят верхнюю границу диапазона декларируемой мощности. Но зачастую при контрольных испытаниях выяснятся, что реальная мощность оказывается ниже даже минимума номинальной. Правда, в пределах, допускаемых стандартом. Формально, что называется, не придерешься, но потребитель, ведь, рассчитывает на ту величину мощности, что обещана ему в рекламе… Уловка срабатывает!
Скорость закипания воды. Вы никогда не задумывались, почему электрочайники приобрели форму кувшина? Не из соображений эстетики и дизайна. Такая форма предопределена функционалом. Фокус в том, что в чайнике в форме вытянутого вверх кувшина, тепло, поднимаясь в соответствии с законами физике вверх, быстрее нагревает воду!
Считается, что чайник обеспечивает хорошую скорость нагрева, если при мощности в 2 кВт на закипание 1 литра воды требуется не более 3 минут. Но этот параметр зависит не только от мощности чайника, но и от того, насколько удачна конструкция его корпуса и нагревателя. Поэтому мощность – необходимое, но недостаточное условие высокой скорости закипания.
Горловина. Широкое горлышко удобнее для наполнения чайника водой из емкостей с широким изливом, к примеру, из 5-литровой бутыли. Есть еще один плюс: как говорили выше, широкая горловина упрощает чистку колбы, делая внутренние поверхности более доступными.
Нагревательный элемент. На смену открытым ТЭНам (спиралям), опущенным в подогреваемую воду, со временем практически повсеместно пришли «закрытые нагревательные элементы».
Напомним, что в 20-х годах прошлого столетия появление чайников, в которых нагревательный элемент непосредственно контактировал с подогреваемой водой, было воспринято, как благо. Что же привело к разочарованию в такой конструкции? Целый букет осознанных со временем недостатков. Начнем с того, что контакт нагревателя с водой всегда несет в себе повышенные риски. К тому же в этом случае быстро и обильно образуется трудно удаляемая накипь, все больше снижающая теплоотдачу и ухудшающая вкус воды. В борьбе с накипью производители пошли даже на посеребрение и позолочение нагревателей. Определенный эффект достигался, но, если судить по реакции рынка, он не был адекватен цене. Да и трудно верить, что вас не обманывают, привлекая драгоценным металлом.
Как бы там ни было, но сегодня вне конкуренции именно чайники с нагревателем в донышке чайника. И в этом направлении совершенствуются.
База (она же цоколь и подставка). Новое качество принесло разъединение корпуса чайника и подставки со шнуром питания электросети. Выбирая такую модель, имейте в виду, что к онтакты базы с жестким соединением должны плотно, влитую прилегать к кувшину. Чреваты опасностью даже малейшие перекосы. Гораздо удобнее базы с центральным контактом, обеспечивающим поворот чайника вокруг своей оси на 360 градусов и, стало быть, делающим возможной его установку на базу в любом положении
Вода. Поскольку качество воды «из под крана» во многих наших регионах, мягко говоря, оставляет желать лучшего, правильнее использовать для приготовления чая отфильтрованную или бутилированную питьевую. В противном случае, нужно быть готовым к беспрестанной возне с очисткой «нутра» прибора от накипи. При выборе чайника следует учитывать, что проще чистится сосуд, имеющий широкую горловину, откидную крышку, округлую форму, скрытый нагреватель и гладкое донышко. Открытый нагревательный элемент в виде спирали весьма усложняет процедуру чистки.
Сетчатый фильтр предохраняет воду, приготовленную для чая, от твердых частиц накипи. Лучше, чтобы тот был съемным. Из синтетической ткани. В нейлоновых фильтрах ячейки мельче, и поэтому они обеспечивают более продуктивное фильтрование. В металлических и пластиковых фильтрах ячейки столь большие, что толку от них не много. Есть модели, оснащенные сменным картриджным фильтром. В этом случае хорошо, чтобы был и Электронный индикатор ресурса картриджа.
Выключатель, размещенный на ручке, как правило, служит дольше, нежели тот, что находится под ручкой.
Блокировка включения без воды. Чайник не должен вспыхнуть, если в него забыли залить воду. Чтобы этого не произошло, электрочайники оборудуются Блокиратором, предотвращающим его включение без воды.
Как мы упомянули выше, первая автоматика, отключающая чайник при отсутствии воды, была придумана в 20 годах прошлого столетия, как только были созданы чайники с нагревателями, непосредственно контактирующими с волой.
Блокировка крышки чайника поможет избежать трагедии при опрокидывании кипящего чайника.
В идеале, при покупке следует сделать выбор в пользу того электрочайника, в паспорте которого приведены показатели мощности, электропотребления (экономичности), скорости закипания воды, шумности, экспертно подтвержденные по результатам их испытаний и добровольной сертификации.