в какую сторону наклонять тарелку с супом по этикету
В какую сторону наклонять тарелку с супом по этикету
Первых блюд существует великое множество и конечно к ним есть свои правила употребления. Кафе «Dr. Watson» кратко и доступно знакомит с нормами поведения, ведь умение эстетично есть суп пригодится и на свидании, и при деловой встрече.
Итак, подан суп в суповой тарелке или чашке, расположенной на сервировочной тарелке.
5 основных «нельзя».
Нельзя дуть (ни в тарелку, ни в ложку), если он горячий – подождите. Нельзя сильно размешивать –достаточно 1-2 плавных движений ложкой. Нельзя наклонять тарелку, чтобы съесть остатки. Правильно оставить немного супа на дне тарелки. Нельзя наклоняться к тарелке и к ложке Нельзя отодвигать от себя пустое блюдо после завершения трапезы.
Пользуйтесь ложкой правильно
Возьмите ложку правой рукой, опустите в суп у ближнего края и зачерпывайте от себя, ведя ложку к дальнему краю тарелки. Зачерпывайте не полную ложку, а столько, сколько сможете проглотить за один раз. Поднимите ложку параллельно тарелке. Держите спину ровно, поднесите ложку ко рту. Если суп жидкий, выпейте его с боковой стороны ложки. Если густой – с переднего края. Старайтесь при этом не издавать звуков. Чтобы съесть кусочек хлеба вместе с супом, положите ложку на сервировочную тарелку и правой рукой положите кусочек хлеба в рот. Когда вы доели, оставьте ложку в суповой тарелке или чашке. Не на сервировочной.
Отличия поедания от вида блюда.
Бульон можно пить, если он подан в чашке с одной ручкой и не содержит крупных добавок (сухариков, грибов и т.д.). В первом случае вначале бульон пробуют ложкой, далее берут за ручку в правую руку и выпивают как чай. Супы-пюре и бульоны, поданные в чашке с двумя ручками или содержащие крупные ингредиенты, едят ложкой. Крупные куски картофеля, клецки, лапши измельчайте краем ложки. Суп с куском мяса или курицы – это первое и второе. Вначале съедаете ложкой бульон, далее вилкой и ножом мясо.
Теперь, соблюдая наши рекомендации, вы будете чувствовать себя уверенней и есть правильно.
Этикет за столом для взрослых и детей
Этикет за столом в ресторане: Pxhere
Этикет за столом — важная составляющая культуры человека. Чтобы избежать конфузов, проявить себя воспитанным человеком, детям и взрослым следует выучить правила поведения за столом. Усвойте их, сделайте привычными, чтобы чувствовать себя уверенно и в компании друзей, и на официальных приемах.
Как надо вести себя за столом: правила для взрослых
Еда — одно из удовольствий в жизни, и нам хочется дополнить ее прием комфортом. В повседневности сложилась привычка есть на бегу, у телевизора или компьютера. В этом случае об этикете не задумываются. Но как быть, если участвуете в семейном застолье или пришли на банкет, прием?
Манеры за столом — показатель культуры человека. Общие правила этикета за столом сложились давно, на них влияют традиции и национальные особенности. Их полезно усвоить и сделать нормой жизни.
Правила этикета
Не испортить настроение и аппетит себе и другим помогают усвоенные заранее элементарные правила этикета:
Помните, что в компании за общим столом нельзя затевать разговоры на острые темы, обсуждать диеты. Не следует даже тихо вести отдельную беседу с соседом. Кстати, это касается и разговоров по мобильному телефону: поставьте его заранее на виброрежим, а если надо ответить, то извинитесь и отойдите ненадолго в сторонку.
Этикет за столом: Pxhere
Как правильно есть разные блюда
Сложились определенные правила, как употреблять блюда. Это предусматривает этикет за столом. Приборы для них подаются специальные:
Помните, что хлеб не режут, а отламывают маленькими кусочками. Неприемлемо есть с ножа.
Как вести себя за столом детям
Есть первые блюда ложкой, а вторые — вилкой, не разговаривать во время приема пищи — таков элементарный детский этикет за столом. Для детей уроки этикета начинаются с 11–12 месяцев, когда они осваивают столовые приборы, учатся самостоятельно есть каши и супы.
В дальнейшем дети подражают взрослым. Лучший пример для них — это то, как ведет себя семья за столом. Правильное поведение за столом лучше усваивается в игровой форме, без окриков и наказаний. Наглядный урок — сервировать вместе с ребенком стол для кукол, учить на их примере, как красиво есть, или разыгрывать в ролях сценки посещения кафе.
Этикет за столом для детей: Pxhere
Правила этикета для детей начинаются с простого:
Усвоив базовые требования, ребенок с возрастом запомнит и более сложные правила поведения за столом:
Будьте снисходительны к малышу, если он что-то уронил, разлил: такое случается со всеми. Ребенок должен испытывать удовольствие от правильного поведения за столом, а не страх что-то нарушить.
Терпение и последовательность родителей, приучающих детей к правильному поведению за столом, дадут стойкий результат. Не надо пытаться научить ребенка всему сразу, знакомьте его с правилами постепенно, от простых к более сложным. Воспитанный ребенок не осрамит во время посещения кафе или в гостях.
Этикет за столом, как и в других жизненных ситуациях, создает комфортную обстановку для всех. Человек, который обладает элементарными навыками, чувствует себя уверенно, не боится ошибиться. Тогда время за столом пройдет в приятном легком общении.
Узнавайте обо всем первыми
Подпишитесь и узнавайте о свежих новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах.
Правила этикета: как едят первые блюда
Не надо мучить себя вопросом, в какую сторону наклонить тарелку с супом, просто небольшое количество супа оставляют в тарелке. Ни во время еды, ни после ложку из супа не кладут на стол, а оставляют ее в тарелке.
Суп черпают справа налево или от себя. Некоторые школы этикета советуют, что движение ложки должно быть к себе, чтобы случайно не причинить неудобства своему соседу. Ложку подносят ко рту левым широким краем и держат так, чтобы большой палец лежал сверху на ее ручке. Не следует набирать полную ложку, чтобы не расплескивать с нее. Надо следить за тем, чтобы суп не стекал с ложки обратно в тарелку.
Бульоны, супы, которые подают в чашках, пьют как кофе или чай, не пользуясь ложкой. Ложку используют, когда хотим выловить плавающие в супе гренки, яйцо или кусочки мяса. Если же суп подан в чашке с двумя ушками, тогда используют ложку.
Не приветствуется дутье на горячую еду и напитки, «чавкание», прихлебывание.
Курица в бульоне – одновременно первое и второе, так что сначала ложкой едят бульон, а затем с помощью вилки и ножа доедаем аппетитные кусочки курицы.
Клецки, фрикадельки в супе делят на части не ножом, а ложкой.
Если суповое мясо подается отдельно на блюде или в миске, нужно взять кусочек, нарезать его при помощи ножа и вилки и только после этого положить в тарелку с супом.
Гущу съедают одновременно с жидкостью. Добавляя себе суп, ложку оставляют в тарелке. Бульон и суп-пюре сервируют главным образом в чашке и едят обычно десертной ложкой, причем левой рукой держат ручку чашки. Из чашки допивают лишь остатки.
Окончив есть суп, ложку надо оставить в тарелке. Точно так же поступают, не доев суп до конца.
В какую сторону наклонять тарелку с супом по этикету
Как правильно наклонять тарелку, когда доедаешь суп? На себя или от себя или Ваш вариант. вариант суп тарелка
По правилам этикета, когда суп будет подходить к концу, не жадничай и оставь его в покое – по СТРОГОМУ этикету (поведение в общественном месте) посуду не принято наклонять ни на себя, ни от себя. Если уж блюдо так понравилось, что хочется еще, попроси у хозяйки добавки – это будет лучшей наградой за ее кулинарные старания. Дома допустимо от себя, но всё же лучше не трогать тарелку. Это может войти в привычку.
Главное знать.
А признавать ошибку, это очень хорошее качество в человеке.
Как лучше, вылить остатки супа на себя или на человека, сидящего напротив?!))) Конечно, никуда наклонять тарелку не надо! Пусть 2-3 ложки супа останутся! А когда Вы дома едите, да ещё один, наклоняйте куда хотите, можете даже выпить, как говориться,»из горла»! )))
Абсолютно верный ответ.
Хоть кто-то понимает как вести себя в обществе и дома.
По правилам этикета, когда суп будет подходить к концу, не жадничай и оставь его в покое – по СТРОГОМУ этикету (поведение в общественном месте) посуду не принято наклонять ни на себя, ни от себя. Если уж блюдо так понравилось, что хочется еще, попроси у хозяйки добавки – это будет лучшей наградой за ее кулинарные старания. Дома допустимо от себя, но всё же лучше не трогать тарелку. Это может войти в привычку.
Хотел написать-никак, оставь там то, что осталось и не берется. Потом прочел ответы и убедился в правильности своего ответа.. Часто мне жена говорит-почему не доедаешь?? Вот теперь я буду ей правильно отвечать-почему..
По этикету слегка наклоняют тарелку от себя. Так как у меня глубокие тарелки для первого и супы всегда присутствуют то вообще никуда не нужно наклонять, и обычно просится добавка
Как никто правильно ответили.
Так всё же. Вы как думаете, ОТ или НА?
Правила этикета. Когда суп будет подходить к концу, не жадничай и оставь его в покое – по строгому этикету посуду не принято наклонять ни на себя, ни от себя. Если уж блюдо так понравилось, что хочется еще, попроси у хозяйки добавки – это будет лучшей наградой за ее кулинарные старания.
Это я знаю. Но думаю, что с юмором веселее!
А какая разница в принципе?На светские приёмы нам не ходить)))Люблю,когда гости сыты и довольны. Ножи не предлагаю))))Тарелку от себя предписано наклонять..
Т. е. культура поведения Вам не важна, ешь хоть руками.
Ну каждому своё.
А у меня дома принято ножи предлагать, мало ли как человеку удобно.
А будут пользоваться или нет, уже другой вопрос.
если хочешь облить соседа, то от себя,а если себя,то наклон к себе.а вообще-то,лучше не доедать суп.А по правилам тарелка наклоняется от себя.
По правилам тарелку не наклоняют.
Верно.
От себя можно только дома.
По этикету тарелку вообще не наклоняют, потому что можно запачкать скатерть или облиться самому, две оставшиеся ложки супа не стоят того.
Отличный ответ. Хоть кто-то знает правила этикета.
верно.
По правилам этикета, вовсе не наклоняем тарелку, просто небольшое количество супа остается в тарелке. В семейном кругу можно слегка наклонить тарелку от себя.
В ресторане то, что осталось и не наполняет ложку, должно остаться на дне. Нечего стучать по дну. Ну а дома, можно и «бычком» выпить))
По правилам этикета, когда суп будет подходить к концу, не жадничай и оставь его в покое – по СТРОГОМУ этикету (поведение в общественном месте) посуду не принято наклонять ни на себя, ни от себя. Если уж блюдо так понравилось, что хочется еще, попроси у хозяйки добавки – это будет лучшей наградой за ее кулинарные старания. Дома допустимо от себя, но всё же лучше не трогать тарелку. Это может войти в привычку.
По моему, я вроде правильно всё написАл относительно поведения в обществе. Ну а дома, как хочу, так и буду. И мне не 5 лет, чтобы вошло в привычку. Самоконтроль присутствует 
Вы всё правильно написали, я просто боле подробно описал.
Не за что, приятно общаться с культурными людьми.
Взаимно! Хороших выходных)
В детском саду учат детей наклонять-от себя. но лучше, по правилам этикета-не наклонять совсем, а оставлять на дне
Хоть кто-то знает. А то все от себя, так в садике учили.
Если на понтах, то от себя, а если как привыкли, то всегда к себе. даже если вкусно, то можно и выпить из тарелки.
Вот скажите честно, вы что салат из свежих огурцов и помидор, в образовавшийся сок никогда не пытались макать хлеб? конечно не в салатнице, а в своей тарелке?
Если один или с женой, пробовал, но не более.
И как? вкусно? к черту этикет, главное получить такое не передаваемое удовольствие, но самое главное, что мне не стыдно и пусть говорят всё что хотят. Удачного дня!
Ваше право даже есть руками в ресторане, в гостях, только много ли людей захотят с Вами общаться. Удачи, живите как хотите.
В этом вы правы, для этого есть в любом ресторане отдельные залы или ресторан закрывается на спецобслуживание. ( это так, пояснение. о том что захотят. попадите вначале в список приглашенных. ) Ничего личного, это жизнь. Удачи!
зависит от тарелки. формы очень разные. надо наклонять так чтобы удобно и легко можно было черпать суп ложкой.
Я работаю в компании «Chevron Corporation» одна из крупнейших корпораций в мире. Штаб-квартира — в городе Сан-Рамон, Калифорния (США). Работаю инспектором по надзору за строительством в Российском представительстве компании. И прикид в инспекционных поездках естественно не офисный.
Да и не Вам судить обо мне и тем более не по прикиду.
А Вам бы посоветовал вести себя скромнее и такие фото женщину не красят, нога за ногу, в таком то возрасте. Вычурно и вызывает ощущение дешёвости.
Нога на ногу, для женщины Вашего возраста, это вульгарно.
Ограниченный, плохо развитый.
Я Вас умоляю.
Сейчас я направляюсь в Заполярье, пурга и вертолёты не летают, сидим в гостинице.
Говорите работяга?
Если вы смотрели фото, то видели бейджик на груди, это удостоверение, для права нахождения на территории компании «Каспийский трубопроводный консорциум-Р» посмотрите в инете и сравните логотип. Видимо работягам всем бейджики на шею вешают.
В общем что с Вами говорить.
Вы не захотели понять что нормы этикета это норма поведения.
Ваше право.
Наклоняйте как Вам угодно и продолжайте черпать ложкой, как Вы сказали.
убогий. как хочется тебе пиариться. работая всю жизнь в федеральной службе таких смешных даже рядом не было. если только в охране. в Заполярье я живу. нет морозов. нет снега..и тех работяг которые не представляют ценности приглашают на любую работу и кидают по всей стране. не забудь купить еще один бейджик. надо было учиться и быть хорошим специалистом. а не пиариться дешево.
Кстати у меня Красный диплом, ну правда второй синий.
И работа заключается в инспекционных проверках объектов.
В общем если женщина доходит до оскорблений, это прискорбно.
И ещё раз повторю, в Вашем возрасте, нога на ногу, это выглядит вульгарно.
Вы похожи на высокомерную, самовлюблённую курицу.
За сим удаляюсь.
А работать в федеральной службе, это увы, не показатель ума.
Тарелку никуда наклонять не надо. Надо просто аккуратно, без лязга и скрежета выбрать ложкой содержимое, и все.
Правила столового этикета
Вспомните знаменитый фильм «Красотка» с Ричардом Гиром и Джулией Робертс. Думаю, многие помнят эпизод деловой встречи в ресторане, на котором героиня фильма впервые встретилась с таким понятием, как столовый этикет, запутавшись в вилках и ножах и способе их применения. Вспомните её недоумение, когда блюдо, которое она не успела ещё доесть, было убрано со стола. Как бы это ни было смешно в фильме, в реальности не каждый хотел бы оказаться в такой ситуации будучи совершенно не знакомым с культурой поведения за столом и определённым знаковым языком в официальной обстановке.
В домашней обстановке правила этикета за столом соблюдаются в современное время очень редко. Дома можно позволить себе расслабиться. Но в ресторане без столового этикета обойтись очень сложно.
Знания правил столового этикета, а также соответствия каждого их многочисленных приборов тому или иному блюду, помогает спокойно чувствовать себя на торжественном приёме или званом ужине. В большинстве случаев культура поведения за столом имеет общие требования.
История сервировки стола началась ещё 2.5 тысячи лет назад. Первые упоминания о культуре питания нашли в свитках, относящихся к Древнему Египту. На росписях ваз и стенах храмов также можно найти некоторые её зачатки.
Времена Древней Греции и Рима славились огромными пиршествами – это был своего рода расцвет культуры застолья и правил сервировки.
Примечательно, что Европе в то время вообще не было знакомо такое понятие как этикет и сервировка. Тогда даже посуды как таковой не существовало – пищу выкладывали в специальные выемки в столах.
Новая эпоха расцвета культуры потребления пищи приходится на 8-9 века во времена правления Карла Великого. Пиршества стали целыми церемониями, которые диктовали определённые правила. Ели, правда, по-прежнему преимущественно с ножа, пользоваться ложкой было привилегией правителей.
В большинстве стран вплоть до 16-ого века было принято есть руками, захватывая пищу тремя пальцами.
Первыми стали употреблять столовые приборы (вилку и нож) итальянцы, ранее вилка использовалась только в процессе приготовления и раскладывания еды по тарелкам.
В Европе применение столовых приборов часто связывают со значительными изменениями в моде (высокие воротники, пышные жабо, широкие длинные рукава и манжеты). Руками стало есть просто неудобно.
По прошествии веков произошло немало изменений в этикете за столом и сервировке стола. Менялась посуда, вводились новые дополнительные столовые приборы, элементы украшения стола и помещения, в котором производится трапеза.
Появлялись новые манеры. Возможно, со временем появятся какие-либо ещё нововведения, которым придётся неукоснительно следовать нашим потомкам. Можно сказать лишь одно: в любое время этикет застолья и сервировки будет являться признаком хорошо воспитанного человека и цениться во всём мире.
Столовый этикет вырабатывался столетиями, целью которого было приятное времяпрепровождения за столом, чтобы поведение всех присутствующих было гармоничным, рациональным и не смущало других. Нельзя говорить о высоком культурном развитии и образовании человека, если он неаккуратно ест или не знает и не соблюдает нормы поведения за столом.
При сервировке каждому предмету отводится своё место и своё предназначение.
Главное следовать следующим правилам:
1. Одним из самых главных правил является то, что все приборы, лежащие при сервировке стола справа от тарелки предназначены для их применения правой рукой, а все, что лежат слева – левой рукой. Десертные приборы, расположенные ручками вправо берут правой рукой, а ручками влево – левой рукой.
2. Вторым вытекающим отсюда правилом считается не допустимым в процессе еды перекладывание вилки и ножа из одной руки в другую.
3. Не следует, не приступив еще к трапезе, брать в руки приборы, складывать и перекладывать их по-своему.
4. Не волнуйтесь, если вы на сервированном столе видите огромный ассортимент вилок, ножей и ложек. Принцип прост: начинайте свою трапезу со столовых приборов, находящихся дальше всего от тарелки. Обычно блюда подаются в той очерёдности, в которой приборы расположены относительно тарелки. Главное блюдо сопровождается столовым прибором, находящимся ближе всего к тарелке.
5. Для выкладывания еды из общего блюда всегда пользуйтесь сервировочными раздаточными столовыми приборами, которые всегда будут находиться на таком блюде. Никогда индивидуальными приборами нельзя брать еду из общего блюда.
6. Если в процессе трапезы какой-то столовый прибор случайно упадёт на пол, не старайтесь его поднять с пола. Попросите официанта, чтобы вам принесли чистый прибор.
7. Держите столовые приборы не за середину, а за кончик ручки.
9. Рекомендуется не нарезать всю еду на порционные куски. Отрежьте один кусочек и сразу же поднесите его ко рту. Пока вы пережёвываете пищу вы можете отрезать следующий кусок.
10. Подносите ко рту ложку или вилку, а не наклоняйте голову к тарелке. При этом прибор удерживается параллельно столу и подносится ко рту боковой стороной. Если ложка на французский манер имеет удлиненный узкий черпачок, то ко рту такая ложка подносится заострённым концом.
11. Ложку с супом нельзя заполнять до краёв и по этикету не принято дуть на ложку с супом, если вам кажется, что он горячий.
12. Тарелку с супом можно наклонять только от себя, когда надо зачерпнуть остатки ложкой. При этом и движение ложки при зачерпывании супа всегда должно быть от себя.
13. Если вы закончили трапезу, положите столовые приборы параллельно друг другу ручками вправо. В Америке – вилка должна смотреть зубчиками вверх, в Европе – зубчиками вниз.
14. Если вы приостановили процесс еды, сделали паузу, чтобы, например, взять в руки бокал, если вы хотите продолжить есть тем же прибором, не следует его складывать на тарелку, положите его на стол рядом с тарелкой или на край тарелки, чтобы ручки опирались на стол.
15. Если вы хотите, чтобы блюдо повторили, положите столовые приборы крест на крест, при чём вилка в данном случае будет над ножом зубчиками вверх.
20. Если вы хотите сделать паузу в еде, скрестите столовые приборы, положив вилку над ножом зубчиками вниз. Для официанта это будет сигнал не убирать тарелку со стола.
22. Если вы хотите, чтобы вам принесли жалобную книгу, положите столовые приборы вертикально параллельно друг другу ручками вверх вдоль краёв тарелки.
Мы попытались обозначить только основные правила пользования столовыми приборами. Правильное обращение с предметами сервировки предельно облегчает процесс еды, поэтому прислушаться к простым правилам их пользования, конечно, надо всем. А незнание норм этикета может порой поставить любого человека в неловкое положение.
Дополнительную информацию о сервировке стола и предназначении и положении столовых приборов на столе вы можете прочитать в наших статьях «История ложки», «История ножа», «История вилки» и «Сервировочные приборы».