в медицинских организациях во время проведения генеральной уборки используют какую ветошь
Особенности, виды и периодичность проведения уборок в медицинских учреждениях
В любом медицинском учреждении должна соблюдаться идеальная чистота.
Уборка в больницах и поликлиниках проводится не на усмотрение руководства или персонала, а в соответствии с требованиями СанПиН.
О том, какие существуют виды уборок в медицинских учреждениях и как они должны реализовываться, читайте в статье.
Разновидности по СанПиН
В медицинском учреждении проводится предварительная, текущая, заключительная и генеральная уборка. Выполняются эти процедуры средним и младшим персоналом.
Предварительная
Предварительная уборка всегда проводится в утренние часы. Главная задача, которая стоит перед персоналом – это удалить пыль, скопившуюся на поверхности за время ночного отдыха и подготовить медицинское учреждение к предстоящей работе.
Все процедуры выполняются не просто влажной ветошью, а с использованием антисептических растворов. Обязательно обработке подвергают полы, стены и подоконники. Завершением предварительной уборки становится включение бактерицидной лампы.
Текущая
Текущая уборка проводится во время рабочего дня. Ее периодичность зависит от особенностей помещения:
Текущая обработка включает в себя следующие пункты:
Для обеззараживания воздуха включают бактерицидную лампу. Она должна проработать не менее часа, в соответствии с составленным ранее графиком.
Заключительная
Заключительная уборка проводится в конце рабочего дня. Ее цель – очистить и продезинфицировать все поверхности после завершения основных процедур.
Обязательно моют полы, а также все поверхности, расположенные на высоте роста человека, в том числе, стены. Заканчиваться завершающая уборка должна кварцеванием.
Порядок ее проведения не отличается от утренней. Главным различием является необходимость утилизации мусора, который в начале рабочего дня отсутствует (если медицинское учреждение не работает в ночную смену).
Генеральная
Генеральная уборка выполняется в соответствии с графиком. Ее периодичность зависит от особенностей того помещения, в котором она проводится. Главная цель такой обработки – не допустить распространения инфекции, поэтому использование дезинфицирующих растворов является обязательным условием.
Периодичность генеральной уборки, в зависимости от типа помещения:
Генеральная уборка предполагает выполнение следующей последовательности действий:
В качестве дезинфицирующего средства может быть использована перекись водорода 6%, в которую добавляют 0,5% СМС. Для каждого медицинского учреждения рекомендованы свои средства для антисептической обработки поверхностей. Чтобы не допустить размножения устойчивой бактериальной флоры, дезинфицирующие растворы чередуют.
После завершения генеральной уборки в журнале учета обязательно делается запись. Кроме даты ее проведения и ФИО сотрудников, указывается название дезинфицирующих средств, с помощью которых проводилась обработка.
Заключение
Независимо от того, какой вид уборки осуществляется в медицинском учреждении, работа должна проводиться качественно. Поэтому весь персонал перед трудоустройством инструктируют.
Обязательным условием является контроль соблюдения требований СанПиН. Только так можно гарантировать нераспространение опасных инфекций внутри больницы и за ее пределы.
Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл
Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл
О текущей уборке в организациях, осуществляющих медицинскую деятельность
О текущей уборке в организациях, осуществляющих медицинскую деятельность
От того, правильно ли и насколько качественно проводятся уборка, мойка и дезинфекция в медицинских организациях, зависит здоровье не только пациентов, но и персонала, будь то частный медицинский центр, государственная поликлиника, больница или диспансер.
Сотрудники медицинских учреждений, проводящие работы по уборке и дезинфекции, должны быть подготовлены по вопросам профессиональной уборки, знать особенности ее проведения в организации, осуществляющей медицинскую деятельность, а также соблюдать требования санитарных правил и требования безопасности при работе с дезинфицирующими средствами.
Все работы по ручной уборке помещений следует выполнять в соответствии с инструкциями по применению конкретных дезинфицирующих, моюще-дезинфицирующих средств с использованием необходимых средств индивидуальной защиты, спецодежды и спецобуви.
Для каждого типа помещений разного функционального назначения разрабатывают технологическую карту уборки. В нее входят график проведения текущей и генеральной уборки, перечень видов и объема работ, используемые средства, методы, оборудование и инвентарь, необходимые средства индивидуальной защиты.
Уборочный инвентарь должен иметь четкую маркировку или цветовое кодирование. Цветовое кодирование или маркировка зависит от функционального назначения убираемых помещений и видов уборочных работ. Схема цветового кодирования размещается в зоне хранения инвентаря:
Следует обратить внимание на то, что применение одних и тех же текстильных материалов в различных помещениях без их дезинфекции и стирки после использования в одном помещении запрещается. Швабры, мопы, ветошь, уборочные тележки, ведра должны быть выполнены из материалов, допускающих обработку растворами дезинфицирующих, дезинфицирующе-моющих средств.
Использование ведер из оцинкованного металла для приготовления растворов кислотных (pH мене 4) моющих и дезинфицирующе-моющих средств не допускается. Щеточные изделия (только с жестким коротким ворсом!) можно применять для удаления сложных трудноудаляемых загрязнений и сбора осколков стекла и иных подобных материалов при аварийных ситуациях.
Также необходимо иметь отдельные емкости с рабочими растворами моющих и (или) дезинфицирующих средств, используемых для обработки различных объектов – напольных покрытий, стен, окон, потолков, поверхностей мебели, приборов и аппаратов, санитарно-технических приборов.
После проведения уборочных работ инвентарь подлежит дезинфекции, очистке, высушиванию и хранению. Использованные мопы и ветошь следует поместить в емкость с раствором дезинфицирующего средства, по окончании времени экспозиции прополоскать в воде, выстирать и просушить.
Ведра промывают раствором дезинфицирующего средства изнутри и снаружи. По истечении времени экспозиции их промывают водой, вытирают и ставят на хранение вверх дном.
Остальной инвентарь очищают от загрязнений и обрабатывают раствором дезинфицирующего средства.
Хранить инвентарь следует в отдельных помещениях (шкафах) в чистом виде. Держатели мопов, швабры и щетки хранят в горизонтальном положении на специальных поставках или в вертикальном положении, закрепленными в держателях, исключающих касание подошв держателей мопов и швабр, а также ворса щеток поверхности пола.
Ветошь необходимо выстирать и уложить на стеллажи или развесить для просушки, при этом просушка на отопительных приборах запрещается.
В медицинских организациях во время проведения генеральной уборки используют какую ветошь
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
УБОРКА В МЕДИЦИНСКИХ ОРГАНИЗАЦИЯХ
Дата введения 2019-10-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным унитарным предприятием «Российский научно-технический центр информации по стандартизации, метрологии и оценке соответствия» (ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ») и Акционерным обществом «Институт региональных экономических исследований» (АО «ИРЭИ») при участии Саморегулируемой организации «Ассоциация региональных уборочных компаний» (СРО АРУК), Некоммерческой организации «Ассоциация русских уборочных компаний» (АРУК), Некоммерческой организации «Ассоциация российских уборочных компаний» (АРУК Санкт-Петербург) и при поддержке Департамента торговли и услуг города Москвы
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 346 «Бытовое обслуживание населения»
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
ВНЕСЕНА поправка, опубликованная в ИУС N 6, 2019 год
Поправка внесена изготовителем базы данных
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает общие требования к предоставлению услуг профессиональной уборки (клининговых услуг) в организациях, осуществляющих медицинскую деятельность.
Настоящий стандарт содержит общие требования к организации услуг по уборке (клинингу), перечень рекомендуемых технологий, методов, оборудования для проведения уборки, а также требования к контролю качества уборки в медицинских организациях.
Настоящий стандарт определяет основные требования к поддержанию санитарно-гигиенического состояния в медицинских организациях, проведению текущей и генеральной уборки помещений с выполнением общих и специализированных работ, а также к внешней уборке зданий и прилегающих территорий.
Настоящий стандарт распространяется на услуги профессиональной уборки, оказываемые юридическими лицами различных организационно-правовых форм, а также индивидуальными предпринимателями.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности
ГОСТ Р ИСО 14644-5 Чистые помещения и связанные с ними контролируемые среды. Часть 5. Эксплуатация
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ Р 51870 и ГОСТ Р 57595, а также следующий термин с соответствующим определением:
3.1 медицинская организация: Юридическое лицо независимо от организационно-правовой формы, осуществляющее в качестве основного (уставного) вида деятельности медицинскую деятельность на основании лицензии, выданной в порядке, установленном законодательством Российской Федерации о лицензировании отдельных видов деятельности.
4 Общие положения
4.1 Услуги профессиональной уборки в медицинских организациях должны соответствовать требованиям действующего законодательства, регулирующего деятельность в сфере медицинских услуг, услуг профессиональной уборки, [2]-[8], ГОСТ Р 51870, действующих приказов, другой нормативной документации Министерства здравоохранения Российской Федерации и настоящего стандарта.
4.2 Уборку помещений медицинских организаций и прилегающих территорий, а также текущую и генеральную дезинфекцию могут осуществлять компании профессиональной уборки (клининговые компании), владеющие методами дезинфекции, или медицинский персонал, владеющий технологиями профессиональной уборки.
4.3 Профессиональные клининговые компании, привлекаемые для проведения уборки в медицинских организациях, обязаны работать в режиме медицинских организаций (в т.ч. круглосуточно) с учетом специфики их деятельности.
4.4 Для обеспечения работы клининговых компаний в медицинских организациях необходимо предусматривать помещения для персонала этих компаний (бытовые, административные), хранения инвентаря, оборудования, расходных материалов, химических средств, а также для стирки текстильных материалов, предназначенных для уборки.
4.5 Уборку в медицинских организациях следует осуществлять на основании соответствующего договора или плана, включающего перечень и объем услуг, периодичность их выполнения в соответствии с ГОСТ Р 51870. Для каждого типа помещений различного функционального назначения должна быть разработана технологическая карта уборки, которая включает график проведения текущей и генеральной уборки, виды и объемы работ, используемые средства, методы, оборудование и инвентарь, необходимые средства индивидуальной защиты.
4.6 Выбор технологического процесса уборки и дезинфекции в медицинской организации определен видом уборки (текущая или генеральная), профилем и классом чистоты помещений в соответствии с [8], а также видом и интенсивностью загрязнений.
4.7 Проведение сухой уборки допускается:
— в административных помещениях;
— при чистке ковровых и текстильных покрытий.
Требования к режиму уборки и дезинфекции помещений различного профиля медицинских организаций представлены в таблице А.1 приложения А.
4.8 К уборке помещений класса чистоты А персонал клининговых компаний не допускается.
Уборку, профилактическую и текущую дезинфекцию в вышеперечисленных помещениях, а также заключительную дезинфекцию проводят силами медицинского персонала.
4.9 Для обработки различных объектов необходимо иметь отдельные емкости с рабочими растворами моющих и/или дезинфицирующих средств:
— для напольных покрытий;
— стен, окон, потолков;
— поверхностей мебели, приборов и аппаратов;
Для уборки санузлов предусмотрен отдельный комплект уборочного инвентаря. Возможно использование одного держателя мопов для всех видов помещений и поверхности, за исключением санузлов.
4.10 Уборку проводят, как правило, в два этапа: нанесение моющего и/или дезинфицирующего раствора и его удаление. Допускается применение метода заранее подготовленных текстильных материалов, при котором протирку поверхностей осуществляют в один этап, без последующего удаления нанесенных на поверхности растворов в случаях, предусмотренных инструкцией по применению химического средства и соответствующей технологической карты.
4.11 Вид проводимой дезинфекции в медицинской организации и выбор дезинфицирующих средств согласовывают и утверждают в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями [7].
4.12 Дезинсекцию и дератизацию в медицинских организациях проводят юридические лица и индивидуальные предприниматели, занимающиеся дезинфекционной деятельностью.
4.13 Для проведения уборки и дезинфекционных мероприятий медицинские организации должны быть обеспечены моющими и дезинфицирующими средствами различного назначения на регулярной основе в соответствии с [7], [8].
5 Требования к инвентарю и оборудованию
5.1 Для проведения дезинфекционных мероприятий и уборки в медицинских организациях необходимо использовать только профессиональный уборочный инвентарь.
5.2 Держатели мопов (швабры), уборочные тележки, ведра, щеточные изделия, приспособления для мойки стекла и другой инвентарь должны быть выполнены из полимерных материалов, металлов, резины, состав которых допускает обработку растворами дезинфицирующих, сильнокислотных и сильнощелочных моющих и дезинфицирующе-моющих средств и, при необходимости, автоклавирование.
5.3 Не допускается использование ведер из оцинкованного металла для приготовления растворов кислотных (рН менее 4) моющих и дезинфицирующе-моющих средств.
5.4 Для удаления сложных трудноудаляемых загрязнений, сбора осколков стекла и т.п. при аварийных ситуациях допускается применять щеточные изделия только с жестким коротким ворсом.
Текстильные протирочные материалы должны хорошо впитывать и легко отдавать влагу.
5.6 Использование одних и тех же текстильных материалов в различных помещениях без их дезинфекции и стирки после их применения запрещается.
5.7 Текстильные протирочные материалы должны быть выстираны и уложены на стеллажи или развешаны для просушки. Разрешена сушка в специальных сушильных машинах или шкафах. Сушка протирочных материалов на отопительных приборах не допускается.
5.8 Весь инвентарь должен иметь цветовое кодирование или четкую маркировку в зависимости от функционального назначения убираемых помещений и видов уборочных работ. Схему цветового кодирования размещают в зоне хранения инвентаря.
5.9 Хранение инвентаря следует осуществлять в отдельных помещениях (шкафах) в чистом виде. Держатели мопов (швабры) и щетки хранят в вертикальном положении, закрепленными в держателях, исключающих касание подошв держателей мопов (швабр), а также ворса щеток поверхности пола (допускается хранение в горизонтальном положении на специальных стеллажах).
5.10 Все работы по ручной уборке помещений медицинских организаций выполняют с использованием необходимых средств индивидуальной защиты (СИЗ), специальной одежды и специальной обуви в соответствии с инструкциями по применению конкретных моющих, дезинфицирующих, дезинфицирующе-моющих средств.
5.11 Для проведения механизированной уборки в медицинских организациях используют только профессиональное оборудование и технику.
5.13 Использование пылесосов допускается только в помещениях медицинских организаций с коврами и ковровыми покрытиями, а также при уборке административно-бытовых и технических помещений.
Использование поломоечных машин допускается в коридорах, холлах, переходах и других местах общего пользования.
5.14 При проведении профилактической дезинфекции в помещениях медицинских организаций для обработки поверхностей допускается применение парогенераторов в соответствии с инструкцией по эксплуатации.
5.15 Уборочный инвентарь и оборудование после проведения работ подлежат дезинфекции, очистке, высушиванию и хранению. Текстильные материалы обеззараживают путем погружения в раствор дезинфицирующего средства, а также стиркой в режиме, обеспечивающем дезинфекцию, или автоклавированием. Остальной инвентарь очищают от загрязнений и обрабатывают раствором дезинфицирующего средства.
5.16 Губки и другие пористые материалы допускается использовать только для мойки стекол или посуды на пищеблоках.
Порядок проведения генеральных уборок в медицинских учреждениях
Какие бывают уборки
В лечебных учреждениях всегда должно быть чисто. Именно это условие не позволит распространяться внутрибольничным инфекциям. Для этого недостаточно только генеральной уборки в медицинских учреждениях. Виды наведения порядка, которые еще должны осуществляться, рассмотрим далее:
Рассмотрим, какие цели преследует каждая из них:
О том, как проводится генеральная уборка в медицинских учреждениях, поговорим далее.
График выполнения генеральных уборок
В каждом лечебном учреждении составляется свой график проведения уборок.
Генеральная уборка в медицинских учреждениях проводится в зависимости от типа назначения помещения:
График выполнения генеральных уборок в медицинском учреждении составляет старшая медсестра. Утверждает заведующий отделением. Назначается ответственное лицо, которое в журнале после выполнения уборки делает соответствующую отметку.
Основные этапы проведения уборки
Генеральная уборка в медицинских учреждениях состоит из двух этапов:
К первому этапу относят мытье поверхностей, их глубокая очистка. Ремонт повреждений, восстановление защитных покрытий.
Порядок проведения генеральной уборки в медицинских учреждениях на втором этапе следующий:
Кого допускают к уборке
Выполнять уборку должен медицинский персонал:
Для проведения генеральной уборки в медицинском учреждении требования к убирающим следующие:
Существует для генеральной уборки в медицинском учреждении инструкция по проведению. Ее должен изучить медицинский персонал, который будет совершать уборку.
Что входит в оснащение
Для проведения уборки необходимы:
Для того чтобы уборку начать, необходимо подготовить инвентарь.
Требования к инвентарю
Все предметы, предназначенные для уборки, должны быть промаркированы. Сюда входят:
Перед проведением уборки их стерилизуют. Хранят в специально отведенном для этого месте. Используют только для тех помещений, для которых они предназначены.
Также маркировке подлежат:
Необходимо провести подготовительные работы, прежде чем начинать генеральную уборку в медицинских учреждениях. Инструкция содержит указания, как необходимо действовать.
Подготовительные мероприятия
Для того, чтобы начать генеральную уборку, необходимо подготовить помещение. А именно:
После того, как помещение подготовили для уборки, готовят дезинфицирующие и моющие растворы.
Какие растворы используют
Для осуществления текущих и генеральных уборок в медицинских учреждениях необходимо иметь в наличии трехмесячный запас моющих и дезинфицирующих средств.
Для генеральной уборки готовят следующие растворы:
Используют препараты нового поколения в таблетках для приготовления растворов:
А также есть такие препараты, как «Септодор», «Лизоформ», «Инсептусин» и другие. Они отличаются широким спектром действия, экономичны при использовании.
Во время приготовления растворов необходимо использовать перчатки.
Первый этап уборки
Рассмотрим, каков для генеральной уборки в медицинском учреждении алгоритм действий на начальном этапе:
Далее можно приступать к основным действиям.
Второй этап уборки
Используют раствор мыла и соды, им моют:
Затем необходимо смыть моющий раствор чистой водой.
Третий этап уборки
Продолжим генеральную уборку в медицинском учреждении. Алгоритм действий следующий:
1. Приступают к дезинфекции помещения. Приготовленным раствором и чистой ветошью обрабатывают все поверхности в соответствующем порядке:
2. Протерев пол дезинфицирующим раствором, передвигают мебель на обработанные участки. Использованную ветошь для обработки выбрасывают в контейнер для мусора.
3. В заключении дезинфицирующими растворами обрабатываются контейнеры для сбора мусора.
После прохождения нужного времени переходят к следующему этапу.
Четвертый и пятый этапы уборки
После того, как прошло время дезинфекции, необходимо:
Затем приступают к завершающему этапу:
После того, как пройдет положенное время, помещение проветривают 15-20 минут в зависимости от погоды.
Для заключительного этапа генеральной уборки в медицинском учреждении порядок предусмотрен следующий:
1. После того, как уборка завершена, необходимо обеззаразить инвентарь, который использовали. Проводят дезинфекцию:
2. После дезинфекции все прополоскать в чистой воде и просушить. Ветошь отправляют в стирку.
3. Перед наступлением холодного времени года уборка включает мытье окон с двух сторон и плотное закрытие рам.
Первая помощь при отравлении
Медицинский персонал, работающий со средствами дезинфекции, должен знать первые признаки отравления, чтобы оказать необходимую помощь:
Осуществление контроля
В каждом медицинском учреждении устанавливается свой график генеральных уборок. Периодически осуществляется контроль:
В помещениях периодически оценивается чистота визуально и при помощи смывов с определенных участков, таких как:
Если эпидемиологическая ситуация осложнена, берутся и пробы воздуха.
Генеральная уборка в медицинских учреждениях может быть проведена раньше установленного срока, если результаты смывов и посевов из воздуха были неудовлетворительными. Соответствующая запись делается в журнале.
Проверки могут быть как запланированными, так и внезапными для объективного контроля.
Рекомендации по проведению профилактических и дезинфекционных мероприятий по предупреждению распространения новой коронавирусной инфекции в организациях общественного питания и пищеблоках образовательных организаций
В связи с неблагополучной ситуацией по новой коронавирусной инфекции (COVID-19) в Китайской Народной Республике и в целях недопущения распространения заболевания на территории Российской Федерации необходимо обеспечить соблюдение мер предосторожности, а также проведение профилактических и дезинфекционных мероприятий при оказании услуг общественного питания.
Механизмы передачи инфекции – воздушно-капельный, контактный, фекально-оральный.
Соблюдение мер личной гигиены. Недопуск к работе персонала с проявлениями острых респираторных инфекций (повышенная температура, кашель, насморк).
Обеспечение персонала запасом одноразовых масок (исходя из продолжительности рабочей смены и смены масок не реже 1 раза в 3 часа) для использования их при работе с посетителями, а также дезинфицирующими салфетками, кожными антисептиками для обработки рук, дезинфицирующими средствами. Повторное использование одноразовых масок, а также использование увлаженных масок не допускается.
Для проведения дезинфекции применяют дезинфицирующие средства, зарегистрированные в установленном порядке и разрешенные к применению в организациях общественного питания, в инструкциях по применению которых указаны режимы обеззараживания объектов при вирусных инфекциях.
Профилактическая дезинфекция проводится на системной основе в рамках проведения мероприятий по недопущению распространения новой коронавирусной инфекции и включает меры личной гигиены, использование масок для защиты органов дыхания, частое мытье рук с мылом или обработку их кожными антисептиками, дезинфекцию столовой и кухонной посуды, проветривание и обеззараживание воздуха, проведение влажной уборки помещений с использованием дезинфицирующих средств. Для дезинфекции применяют наименее токсичные средства.
По окончании рабочей смены (или не реже, чем через 6 часов) проводятся проветривание и влажная уборка помещений с применением дезинфицирующих средств путем протирания дезинфицирующими салфетками (или растворами дезинфицирующих средств) ручек дверей, поручней, столов, спинок стульев (подлокотников кресел), раковин для мытья рук при входе в обеденный зал (столовую), витрин самообслуживания.
Для уничтожения микроорганизмов необходимо соблюдать время экспозиции и концентрацию рабочего раствора дезинфицирующего средства в соответствии с инструкцией к препарату. При необходимости, после обработки поверхность промывают водой и высушивают с помощью бумажных полотенец.
При наличии туалетов проводится их уборка и дезинфекция в установленном порядке.
Количество одновременно используемой столовой посуды и приборов должно обеспечивать потребности организации. Не допускается использование посуды с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированной, с поврежденной эмалью.
Организации общественного питания и пищеблоки образовательных организаций рекомендуется оснащать современными посудомоечными машинами с дезинфицирующим эффектом для механизированного мытья посуды и столовых приборов. Механическая мойка посуды на специализированных моечных машинах производится в соответствии с инструкциями по их эксплуатации, при этом применяются режимы обработки, обеспечивающие дезинфекцию посуды и столовых приборов при температуре не ниже 65 о С в течение 90 минут.
Мытье столовой посуды ручным способом производят в следующем порядке:
— механическое удаление остатков пищи;
— мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны;
— мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 40 о C и добавлением моющих средств в количестве, в два раза меньшем, чем в первой секции ванны;
— ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 о C с помощью гибкого шланга с душевой насадкой;
— обработка всей столовой посуды и приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению;
— ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны проточной водой с помощью гибкого шланга с душевой насадкой;
— просушивание посуды на решетчатых полках, стеллажах.
При выходе из строя посудомоечной машины, отсутствии условий для соблюдения технологии ручного мытья и дезинфекции посуды, а также одноразовой столовой посуды и приборов работа организации не осуществляется.
При применении одноразовой посуды производится сбор использованной одноразовой посуды в одноразовые плотно закрываемые пластиковые пакеты, которые подвергаются дезинфекции в конце рабочего дня.
Для дезинфекции могут быть использованы средства из различных химических групп: хлорактивные (натриевая соль дихлоризоциануровой кислоты – в концентрации активного хлора в рабочем растворе не менее 0,06%, хлорамин Б – в концентрации активного хлора в рабочем растворе не менее 3,0%), кислородактивные (перекись водорода – в концентрации не менее 3,0%), катионные поверхностно-активные вещества (КПАВ) – четвертичные аммониевые соединения (в концентрации в рабочем растворе не менее 0,5%), третичные амины (в концентрации в рабочем растворе не менее 0,05%), полимерные производные гуанидина (в концентрации в рабочем растворе не менее 0,2%), спирты (в качестве кожных антисептиков и дезинфицирующих средств для обработки небольших по площади поверхностей – изопропиловый спирт в концентрации не менее 70% по массе, этиловый спирт в концентрации не менее 75% по массе). Содержание действующих веществ указано в Инструкциях по применению.
Дезинфицирующие средства хранят в упаковках изготовителя, плотно закрытыми в специально отведенном сухом, прохладном и затемненном месте, недоступном для детей. Меры предосторожности при проведении дезинфекционных мероприятий и первой помощи при случайном отравлении изложены для каждого конкретного дезинфицирующего средства в Инструкциях по их применению.
В случае выявления заболевших после удаления больного и освобождения помещений от людей проводится заключительная дезинфекция силами специализированных организаций. Для обработки используют наиболее надежные дезинфицирующие средства на основе хлорактивных и кислородактивных соединений. Обеззараживанию подлежат все поверхности, оборудование и инвентарь производственных помещений, обеденных залов, санузлов. Посуду больного, загрязненную остатками пищи, дезинфицируют путем погружения в дезинфицирующий раствор и далее обрабатывают по изложенной выше схеме. При обработке поверхностей применяют способ орошения. Воздух в отсутствие людей рекомендуется обрабатывать с использованием открытых переносных ультрафиолетовых облучателей, аэрозолей дезинфицирующих средств.