в моркови какой витамин для загара
Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
Онкологические заболевания уже давно стали чумой нынешнего столетия. Более 200 видов раковых заболеваний убивает в год более 8 миллионов человек. При этом, Всемирная организация здравоохранения прогнозирует рост случаев онкологических заболеваний в ближайшие 20 лет на 70%. Страшно…
Простые советы, которые сберегут здоровье
На днях я получила от нашего семейного доктора список простых рекомендаций практикующих онкологов столицы для профилактики раковых заболеваний, чем и хочу поделиться:
Скажи «НЕТ!»:
1. Рафинированному маслу
2. Молоку животного происхождения, кроме домашнего
4. Газировке (Это 32 куска сахара на литр!)
5. Микроволновой печи
6. Маммографии до родов кроме эхограммы.
7. Слишком обтягивающему белью (бюстгалтеру)
9. Размороженной еде
10. Воде из холодильника в пластмассовых бутылках
11. Противозачаточным таблеткам.
12. Дезодорантам (опасны особенно используемые после бритья).
Скажи «ДА!»:
2. Меду в умеренных количествах вместо сахара
3. Растительным белкам (бобы вместо мяса)
4. Двум стаканам воды на пустой желудок перед тем, как чистить зубы.
5. Теплой еде, не горячей
6. Противораковому соку №1: алоэ вера + имбирь + петрушка + сельдерей + промалин (середина ананаса), смешать и пить на пустой желудок.
7. Противораковому соку №2: сметанное яблоко/гуанабана (без косточек) + промалин (середина ананаса)
8. Сырой или вареной морковь или свежие выжатому морковному соку, каждый день.
И еще несколько рекомендаций на заметку:
1. Не пейте чай из пластиковых стаканчиков (чашек). Не ешьте ничего горячего из бумажного или полиэтиленового пакета (например, жареный картофель). Не разогревайте в микроволновке еду в пластмассовой посуде.
2. Когда пластмасса подвергается нагреву, выделяются химические соединения, которые могут вызвать 52 типа раковых заболеваний.
3. Избегайте пить Кока-колу на ананасе или после того, как Вы ели ананас как десерт. Не смешивайте сок ананаса с Кокой.
4. Эта смесь смертельна! Люди умирают от этого, и они по ошибке полагают, что были отравлены…. Они были жертвами своего незнания этого фатального коктейля!
5. Отвечайте на звонки, поднося телефон к левому уху. Когда батарея Вашего телефона практически села, не берите трубку, так как при этом излучение радиации в 1000 раз более сильное, чем при заряженном аккумуляторе.
6. Не запивайте лекарства холодной водой
7. Не ешьте тяжелую пищу после 17.00
8. Пейте больше воды утром, меньше к вечеру
9. Не принимайте горизонтальное положение сразу после еды и употребления лекарственных препаратов
Данная статья носит информационный характер, более подробно о методах профилактики рака Вам может рассказать Врач-онколог Общества.
ООО «Инновационные технологии» благодарит Вас за то,
что вы нашли время и прочли эту информацию.
Говорят, морковка полезна для загара. Правда ли это?
Ультрафиолетовое излучение Солнца или солярия вызывает генетические мутации, которые провоцируют риск развития рака кожи. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) признала УФ-лучи одним из опаснейших канцерогенов, поэтому нужно пробовать любые способы, чтобы сохранить свою кожу здоровой. На наше счастье в некоторых овощах и фруктах есть вещества, которые могут в этом помочь.
Что содержится в морковке для натурального загара?
Тон кожи может измениться всего за шесть недель, если увеличить потребление моркови и некоторых иных овощей и фруктов. Так считают ученые из Шотландии, которые исследуют связь между пищевыми привычками и цветом кожи.
Их исследование, проведенное в 2017 году, показало, что тон кожи быстрее темнел у тех участников, которые ежедневно съедали от одной до трех порций свежих фруктов и овощей, в которых содержалось два природных пигмента: бета-каротин и ликопин.
Именно бета-каротин придает моркови и батату (сладкому картофелю) оранжевый цвет, а ликопин окрашивает томаты в ярко-красный цвет. Оба этих вещества с большой вероятностью меняют тон кожи в сторону более темного.
Почему морковный сок и морковка полезны для загара?
Бета-каротин – это ничто иное как провитамин А, который является отличным антиоксидантом и необходим организму, чтобы активнее обновлять клетки. Бета-каротин разрушает свободные радикалы и тем самым способствует укреплению иммунитета. Особенно это важно для здоровья кожи – нашего естественного барьера перед жесткими условиями внешней среды.
Однако польза моркови для кожи не только в бета-каротине. В ней также содержится витамин Е, который крайне важен для обновления кератиноцитов (основных клеток эпидермиса).
Когда надо пить морковный сок для загара?
Идеальный вариант побыстрее загореть – выпивать стакан свежего морковного сока перед каждым походом на пляж. Можно также сделать себе легкий салат из моркови, капусты и нежирного йогурта. Однако важно помнить некоторые вещи:
морковка не заменит вам крем от загара. Не забывайте намазывать его за полчаса до выхода на открытый воздух;
загорать нужно постепенно. Начинайте с 5 минут под открытым Солнцем, постепенно доведя время до 15 минут;
избыток бета-каротина может привести к излишней пигментации кожи. В результате вместо красивого загорелого человека вы будете выглядеть как пациент с желтухой. Это явление в медицине называется каротинемией. Организм просто не успевает перерабатывать каротиноиды в витамин А, и в результате они накапливаются в плазме и подкожной жировой ткани. Правда, чтобы заработать такой результат нужно выпивать по полтора литра морковного сока в день целую неделю подряд;
при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта (язва желудка, гастрит) или сахарном диабете от «морковной диеты» придется отказаться;
придерживайтесь разнообразного рациона и не налегайте только на морковь. Избыток каротинов приводит к сонливости и головной боли.
Какие ещё продукты помогают загореть?
Суперпродуктов для здоровья кожи действительно немало, и большую их часть можно найти в ближайшем продуктовом магазине или вырастить на даче.
Designed by freepik
Список продуктов с большим количеством бета-каротина:
Какие использовать витамины для загара
Польза витаминов для ровного загара
Красивый загар — мечта многих девушек, ведь он прекрасно маскирует дефекты кожи, смотрится сексуально и привлекательно. Солнце помогает справиться с прыщами на лице и спине, делает женские формы более аппетитными для мужчин. Многие считают, что купить хороший лосьон для тела достаточно, но это не так. Кожу подпитывать необходимо не только снаружи, но и внутри.
Люди, живущие на юге и имеющие доступ к свежим фруктам и овощам, отличаются смуглым цветом кожи. Весь секрет в том, что вместе с пищей они получают огромное количество витаминов, способствующих красивому загару.
Польза витаминов состоит в следующем:
Противопоказания к применению витаминов для загара
Прием витаминов — полезное дело, их назначают при болезнях и в качестве профилактики, чтобы помочь организму справиться с недугами. Тем не менее, они могут оказаться вредными для отдельных категорий лиц.
Когда нельзя принимать витамины для загара:
Люди, склонные к аллергии, должны внимательно относиться к употреблению пищи, вызывающей реакцию. Если у вас аллергия на цитрусовые, не злоупотребляйте ими ради красивого загара, существует множество других полезных фруктов. Также и с витаминными комплексами: если не подходит один, возможно, другой даст положительные результаты.
Какие витамины нужны для загара
Ни для кого не секрет, что солнце опасно для нашей кожи и способствует преждевременному старению. Тем не менее, многие стремятся проводить на пляже весь день и не боятся солнцепека. Ультрафиолетовые лучи влияют на образование свободных радикалов, и нейтрализовать их могут только витамины.
Витамин А при приеме солнечных ванн
Ретинол был одним из первых витаминов, открытых человеком. Также существует провитамин, называемый каротином, который в организме превращается в ретинол. Он связывает свободные радикалы и усиливает действие витамина Е. Очень часто их объединяют в одном препарате.
Существуют растительные источники витамина А: морковь, тыква, сладкий перец, зелень, брокколи, шпинат, персики, яблоки, абрикосы, арбуз, дыня, виноград.
Для красивого загара необходимо позаботиться о сбалансированном питании. Чтобы кожа была свежей и гладкой, важно употреблять и животные источники. Продукты, богатые витамином А: печень, рыбий жир, сливочное масло, яичные желтки, молоко и сливки.
Самый быстрый способ загореть — каждый день употреблять морковь, ведь она придает коже красивый бронзовый оттенок. Возьмите за правило пить стакан свежего морковного сока перед тем, как собираетесь на пляж. Ученые давно выявили, что бета-каротин, содержащийся в морковке, лучше всего усваивается с жирами. Поэтому важно съедать ее со сметаной или растительными маслами.
Если вы хотите получить насыщенный цвет, кушайте больше дыни. Чтобы защитить организм от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей, употребляйте арбуз после приема солнечных ванн, также вы сможете восстановить водный баланс в организме.
Витамин Е для загара
Токоферол защищает организм от преждевременного старения и является витамином молодости и красоты. Благодаря его приему кожа обогащается кислородом, улучшаются обменные процессы в организме. Витамин Е прекрасно питает клетки кожи и улучшает их сопротивляемость вредным веществам.
Токоферол содержится в следующих продуктах: горох и фасоль, гречневая, овсяная и кукурузная крупа, кальмары и креветки, скумбрия и судак, яблоки и груши, орехи, печень, растительные масла.
Витамин Е очень важен для загара, так как он поможет защитить тело от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей. Чтобы получать витамин с пищей, не забывайте заправлять салаты из свежих овощей растительными маслами.
Если вы отдыхаете на море, не отказывайтесь от морепродуктов, ведь они являются основным источником токоферола.
Витамин Д и загар
Кальциферол называют «витамином солнца», так как он вырабатывается организмом при попадании ультрафиолетовых лучей на кожу. Он принимает активное участие в усвоении кальция и магния.
Прием витамина Д актуален в зимнее время при недостатке солнечных дней. Кальциферол содержится в таких продуктах, как жирная рыба, сыр и молоко, яйца, печень.
Некоторые врачи советуют посещать солярий в зимнее время, чтобы избежать дефицита витамина Д. Это поможет улучшить настроение, избежать депрессии и проблем с костями. В летнее время во время посещения пляжа прием кальциферола не оправдан.
Витамин С для бронзового оттенка кожи
Основа красивого и ровного загара — аскорбиновая кислота. Она защищает кожу от покраснения, предотвращает ожоги. Благодаря ей оттенок кожи становится ровным и красивым надолго. Витамин С защищает от окисления гемоглобин и положительно влияет на образование коллагеновых волокон.
Витамин С на нашем столе: цитрусовые, томаты, листовые овощи, шиповник, ягоды. Чтобы получить красивый и стойкий цвет, принимайте свежевыжатый томатный сок, чередуя его с апельсиновым и морковным. Они не только помогут вашей коже, но и хорошо освежат в знойный день.
Добавляйте к блюдам из мяса в качестве гарнира листовые зеленые овощи, они сохранят стройность вашего тела и обогатят организм необходимыми витаминами. Вечером можно принимать отвар из шиповника, который хорошо повышает иммунитет.
Старайтесь делать как можно больше морсов из таких ягод, как клюква, смородина, черника. Такой напиток отлично утоляет жажду и оказывает благоприятное действие на организм в целом.
Аминокислоты и микроэлементы для загара
Комплекс витаминов трудно представить без дополнительных микроэлементов, которые не только помогают их усвоению, но и играют существенную роль в обменных процессах нашего организма. Для красивого загара так же необходимы: селен, железо, триптофан, тирозин, цинк.
Аминокислоты (триптофан и тирозин) участвуют в процессе образования пигмента, что способствует быстрому потемнению кожи. Цинк очень полезен для загара, ведь делает его ровным и однородным. Селен работает сразу в нескольких направлениях: нейтрализует опухоли, борется с обезвоживанием кожи, защищает сосуды и активирует действие витаминов Е и С. Получить этот важный компонент можно при употреблении морепродуктов, печени и яиц.
Есть один бесценный и важный для загара продукт, содержащий в себе и витамины, и минералы — куркума. Эта восточная пряность желтого цвета сама по себе является красящим веществом. При употреблении куркумы в период загара она будет способствовать проявлению более стойкого цвета кожи.
В ней содержатся витамины С, К, В, Е, железо, цинк, магний, селен, кальций и многие другие. Эта пряность является основной приправой к блюдам в восточных странах, где солнце проявляет особую активность. Употребляя в пищу куркуму, жители обеспечивают себе надежную защиту от солнечного излучения.
Как принимать витамины для красивого загара
Если вы собираетесь в отпуск, то начинайте прием витаминов заранее. Вам необходимо сначала подготовить кожу и организм к активному солнечному воздействию. Лучше всего принимать витаминный комплекс, купленный в аптеке, так как составить сбалансированное меню и придерживаться его не просто. Кроме того, если вы живете на севере, у вас не будет такого доступа к свежем овощам и фруктам, как на юге.
Лидером среди витаминных комплексов для загара считается Inneov. Препарат помогает получить ровный красивый оттенок и защищает от ожогов. В упаковке находится 30 капсул, которые принимаются раз в день. Производитель советует начать прием за четыре недели до активного нахождения на солнцепеке и продолжать в течение всего летнего сезона. Отличает этот витаминный комплекс то, что он содержит экстракт эмблики, произрастающий в Гималаях в условиях с высоким солнечным излучением. Состав Inneov «Идеальный загар»: витамин Е, бета-каротин, экстракт эмблики.
В линейке средств Inneov есть препарат «Солнце» для людей с нежной светлой кожей. Как известно, им очень тяжело добиться красивого загара, не обгорев при этом. Этот витаминный комплекс обеспечивает очень сильную защиту от ультрафиолетовых лучей за счет своего состава: бета-каротин, пробиотики и ликопин.
Компания Ив Роше создала специальный продукт — витамины для загара «Защита красивой кожи». Препарат помогает не просто защитить кожу от солнца, но и сохранить ее водный баланс. Состав витаминов Ив Роше: масло косточек черной смородины, глицерин, экстракт томата, масло энотеры, рапсовый лецитин, селенит натрия, микро- и макроэлементы. Согласитесь, что самостоятельно найти все эти компоненты сложно, поэтому проще приобрести готовый витаминный комплекс.
Еще одна французская компания Algologia позаботилась о красоте и здоровье нашей кожи в знойный период. Она разработала комплекс «Защита от солнца», который необходимо принимать за месяц до посещения пляжа. Состав препарата: экстракт дуналеи, масло моркови, витамины Е и С, соевый лецитин.
Действие препарата направлено на защиту от фото-старения. Эти витамины также пьют во время приема солнечных ванн и после для закрепления результата. Можно также довериться и отечественным препаратам, например, витаминам «Красивый загар» от Экомир. Этот комплекс обойдется вам дешевле и поможет добиться идеального загара.
О приеме витаминов для красивого загара не стоит забывать и в отпуске. Там могут не понадобиться специальные комплексы, несмотря на заверения производителей БАДов. Достаточно будет употреблять дары моря, овощи, фрукты.
Возьмите за правило пить свежевыжатые соки после каждого приема пищи. С утра кушайте каши, яйца, молочные продукты. В обед употребляйте мясные или рыбные блюда с овощами. Вечером идеально утолят голод овощные салаты и десерты из фруктов. Такое питание поможет сделать загар красивым, стойким и безопасным для организма.
Рецепты витаминных коктейлей для загара
Если вы — не сторонник приема витаминных комплексов, при этом хотите освежиться летним днем, для вас будут незаменимы рецепты витаминных коктейлей. Такие полезные напитки особенно доступны для приготовления в жаркий период, когда на прилавках магазинов есть фрукты и овощи в изобилии.
Рецепты витаминных коктейлей:
Какие использовать витамины для загара — смотрите на видео:
Сияющий и здоровый оттенок кожи без косметики и солярия: каротиноиды
Сегодня я расскажу, как получить золотистый, сияющий и привлекательный оттенок кожи без косметики и солярия. Заинтригованы? На самом деле, все достаточно просто. Эксперты из Университета Сент-Эндрюс собрали группу добровольцев, чтобы проанализировать влияние рациона на цвет кожи. Они сделали фотографии людей до начала курса питания и после. Оказалось, фрукты и овощи приводили к усилению природного красного и желтого подтона кожи (фактически она темнела). При оценки привлекательности, такая кожа признана самой здоровой и сексуальной.
Овощи (каротины) — справа!
Оттенок кожи зависит от сочетания пигментов: меланин, гемоглобин и каротины. Меланин зависит от вашей генетики и солнца, а вот гемоглобин находится в кровеносных сосудах, поэтому краснота кожи зависит от их тонуса и глубины залегания. Если вы получили синяк, то он будет менять цвет из-за распада гемоглобина на компоненты разного цвета. Именно гемоглобин делает щеки розовыми и позволяет людям краснеть при волнении, когда под действием выброса гормонов расширяются сосуды.
Доктор Росс Уайтхед, руководитель исследования, считает, что овощи и фрукты могут стать заменой соляриям (намного более здоровой). Также проводился отдельный эксперимент: ученые просили людей оценить привлекательность нескольких человек. В итоге чаще всего положительные отзывы получали «люди со здоровым цветом лица».
Ранее было известно, что некоторые овощи, такие как морковь, могут способствовать оранжевому цвету кожи и тем не менее, это не было настолько показательно. А вот теперь доказано экспериментальным путем, что увеличение пигментов в коже может быть заметно для других. Используя датчики света, исследователи показали, что красные и желтые оттенки были связаны с уровнем каротиноидов в коже.
Существуют сотни различных видов каротиноидов. Основными представителями каротиноидов у высших растений являются два пигмента — каротин (оранжевый) и ксантофилл (желтый). Но в данном эксперименте наиболее сильное влияние на кожу оказали ликопин из томатов и красного перца, а так же бета-каротин, содержащийся в моркови, а еще брокколи, кабачки, и шпинат. Цвет кожи может также зависеть и от химических веществ, называемых полифенолы, они содержатся в яблоках, чернике и вишне, которые вызывают прилив крови к поверхности кожи.
Росс Уайтхед, ведущий ученый эксперимента, опубликовал результаты исследований в журнале PLoS ONE. В своем интервью он сказал, что даже специалисты не предполагали такого разнопланового влияния овощей и фруктов, как показал эксперимент.
Основной источник каротиноидов — это зелень и овощи. Содержание каротиноидов в пище коррелирует с их содержинием в коже, причем каротиноиды находятся во всех слоях кожи. Также эти исследования установили, что оттенок кожи, который ей придают каротиноиды, воспринимается как более здоровый и сексуальный, чем загар, полученный только от солярия. Разумеется, оба цвета также эффективно между собой взаимодействуют.
Притягательность «золотистых» оттенков кожи заложена в нас генетически: чем более золотой оттенок кожи у носителя, тем он здоровее. Это правило работает и у птиц и у рыб, давая самую яркую окраску у самых здоровых особей. При паразитарных болезнях и инфекциях окраска ослабевает.
Исходный слева, загар в центре, овощи — справа.
Фото A и C отражают низкий уровень меланина, B и D – высокий уровень меланина. Фото A и B дополнительно показывают высокий уровень каротиноидов, а фото C and D – низкий уровень.
Каротиноиды и цвет кожи
Каротиноиды — это большая группа пигментов, которые оказывают на наше здоровье очень широкий спектр положительных эффектов. Из них только бета-каротин может быть токсичным в высоких дозах. Однако в природных источниках каротинов находится их смесь (ликопен, бета-каротин, альфа-каротин, лютеин, зеаксантин и др), которые могут превращаться друг в друга, что делает их безопасными. Также к каротиноидам относится король антиоксидантов — астаксантин, про который я недавно писал.
Животные (в том числе и человек) не могут синтезировать каротиноиды de novo, их поступление зависит только от источников питания. Усвоение каротиноидов, как и других липидов, происходит в дуоденальной области тонкого кишечника. Под влиянием желудочно-кишечной среды (например кислотности желудочного сока), наличия специфических рецепторов протеинов каротиноиды могут разрушаться окислителями или энзимами или метаболизировать, как например b-каротин в витамин, А в слизистой.
Сияющий и здоровый оттенок кожи без косметики и солярия: каротиноиды.
Источники каротиноидов:
Из источников, присущих средним широтам можно выделить плоды моркови, тыквы, томатов, сладкого перца, облепихи, шиповника, рябины. Темно-зеленые овощи также содержат каротиноиды. Зеленый хлорофилл маскирует содержащийся в них желто-оранжевый пигмент. Особенно богаты каротинами зеленые листья некоторых растений (например, шпината), корнеплоды моркови, плоды шиповника, смородины, томата и др. Альфа-каротинприсутствует в моркови и тыкве, ликопин-в красных плодах (например, в арбузах, красных грейпфрутах и особенно в томатах, прошедших кулинарную обработку).
Много лютеина и зеаксантина в темно-зеленых овощах, в тыкве и красном перце, а криптоксантина-в манго, апельсинах и персиках. Некоторые культуры накапливают преимущественный тип каротиноидов: морковь и люцерна —каротины, томаты — ликопин, плоды паприки — капксантин и капсорубин, желтая кукуруза — криптоксантин и зеаксантин, аннато — биксин. Как вариант — томатная паста (та, в которой только измельченные томаты!)
Альфа-каротин. Альфа-каротин, также как бета-каротин и бета-криптоксантин, являются провитаминами, они могут быть преобразованы организмом человекав витамин А. Их пищевые источники — оранжевые продукты, такие как тыква иморковь. Низкий уровень каротиноидов в крови связан с развитием сердечно-сосудистых заболеваний. Суточная рекомендуемая норма потребления альфа-каротина 518 мкг / сут. Средилюдей 19 лет и старше только 23% получают эту норму.
Бета-каротин. Бета-каротин содержится во многих фруктах и овощах оранжевого и желтого цветов — дыня, морковь, сладкий картофель. Бета-каротин является мощным антиоксидантом, защищающим клетки организма от повреждений, вызванныхсвободными радикалами. Также считается, что этот каротиноид способствует повышениюфункции иммунной системы и может играть защитную роль вздоровье костей. Норма приема бета-каротина3787 мкг / сутки. Среди взрослых 19ти лет и старше только 16% потребляют достаточное количество.
Сияющий и здоровый оттенок кожи без косметики и солярия: каротиноиды.
Бета-криптоксантин. Бета-криптоксантин содержится в овощах, таких как тыква, перец, и фруктах, таких как мандарины. Эпидемиологические исследования показывают, что антиоксидантный потенциал каротиноидов может защитить от окислительных процессов, которые могут привести к воспалению. Исследования показывают, что незначительное увеличение потребления бета-криптоксантина, эквивалентное одному стакану свежевыжатого апельсинового сока в день, уменьшает риск развития воспалительных заболеваний, таких как ревматоидный артрит. Норма бета-криптоксантина — 223 мкг / сут. Потребляют такое количество только 20% людей.
Лютеин / зеаксантин. Лютеин содержится в зеленых листовых овощах и обладает высоким уровнем антиоксидантной активности. Высокие уровни лютеина и зеаксантина (каротиноид, тесно связанный с лютеином, является его производным) уменьшают риск возрастной макулярной дегенерации, которая является ведущей причиной слепоты у пожилых людей. Лютеин и зеаксантин действуют как фильтры для синего цвета и создают возможности для сохранения зрения. В одном из исследований было выявлено, что пожилые люди с высоким содержанием лютеина / зеаксантина в потребляемой пище, имели самый низкий риск возрастной макулярной дегенерации. Норма потребления для лютеина / зеаксантина — 2055 мкг / сутки. Потребляют норму 17% взрослых людей.
Ликопин. Ликопин извлекают из помидоров, этот каротиноид является мощным антиоксидантом. Эпидемиологические исследования показали, что существует корреляция между увеличением потребления томатов и снижением риска рака простаты. Норма ликопина — 6332 мкг / сутки. Потребление взрослым населением 31%.
Не только оттенок, но и защита
Благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам, а также способности влиять на рост и деление клеток, каротиноиды защищают кожу от фотоповреждения и способствуют профилактике кожных заболеваний. Широко изучено систематическое защитное действие, оказываемое бета-каротином при солнечных ожогах (эритема). Мета-анализ нескольких исследований показал, что для максимального защитного эффекта требуется целевое потребление бета-каротина в течение, как минимум, 10 месяцев. Клинические исследования, также изучавшие повышенное потребление ликопина с фруктами и овощами, дали положительные результаты при лечении солнечных ожогов.
Не только кожа
В ходе многих исследований были получены доказательства связи между регулярным потреблением пищевых продуктов с высоким содержанием каротиноидов и сниженным риском развития ряда заболеваний. Считается, что базовые механизмы защитного действия обусловлены антиоксидантной активностью каротиноидов и их биохимической способностью влиять на передачу сигнала в клетках.
Следовательно, достаточное потребление каротиноидов для поддержания собственной антиоксидантной системы организма препятствует развитию заболеваний, провоцируемых окислительным повреждением компонентов клеток. Поскольку эти питательные микроэлементы являются жирорастворимыми веществами, их действие, преимущественно, направлено на защиту клеточных мембран и липопротеинов от избыточного окисления. Каротиноиды способствуют профилактике клеточной мутации, а значит, развития рака. Кроме того, они препятствуют образованию атеросклероза — одной из причин развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Заключение
1. Вы можете влиять на оттенок и состояние кожи диетой. Овощи не только дадут здоровый сияющий привлекательный оттенок кожи, но и защитят ее от старения. Плюс множетсво прочих положительных эффектов.
2. Варьируя содержание разных каротиноидов, вы можете получить свой идеальный оттенок кожи, при этом он будет на самом деле идти изнутри, а не намазываться как крем.
3. Как минимум – это шесть недель и три-четыре дозы овощей в день (можно съедать и в один-два приема). Потребление минимум трех порций овощей и фруктов в день, включая морковь, капусту и киви, дает коже здоровый вид и золотистое сияние. Причем, чтобы ощутить на себе эффект, достаточно всего шести недель. В принципе, даже 30 мг бета-каротина значительно замедляет фотостарение кожи.
4. Каротиноиды – это жирорастворимые соединения, поэтому обязательно добавляйте жиры (оливковое масло, сливочное масло) для лучшего их усвоения.
5. Термическая обработка и измельчение повышает процент усвоения каротиноидов. Здесь следует отметить, что большинство каротиноидов в растениях, особенно в овощах, ассоциированы с полисахаридами, липидами, белками. Эти комплексы способствуют сохранению каротиноидов, но препятствуют их усвоению организмом. По-этому биодоступность лютеина, а также зеаксантина из природного сырья составляет 10-20 % по сравнению с чистым веществом. Биодоступность же чистого бета-каротина непосредственно из моркови не более 20 %, а из брюквы – менее 1 %. Разрушить блоки каротиноидов с комплексообразователями можно путем кулинарной обработки содержащего их сырья: измельчения, пропаривания, щадящего нагревания.
Данная статья была опубликована на сайте «beloveshkin.com», 20.09.2015
Источники:
Fruit, Vegetable and Dietary Carotenoid Intakes Explain Variation in Skin-Color in Young Caucasian Women: a Cross-Sectional Study