вареная кукуруза какие углеводы
Пищевая ценность и химический состав «Кукуруза вареная».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123 кКал | 1684 кКал | 7.3% | 5.9% | 1369 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 4.4% | 1854 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 3.3% | 2435 г |
| Углеводы | 22.5 г | 219 г | 10.3% | 8.4% | 973 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 20.3% | 400 г |
| Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% | 0.5% | 16236 г |
| Зола | 1.2 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53 мкг | 900 мкг | 5.9% | 4.8% | 1698 г |
| бета Каротин | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 5.2% | 1563 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.38 мг | 1.5 мг | 25.3% | 20.6% | 395 г |
| Витамин В4, холин | 71 мг | 500 мг | 14.2% | 11.5% | 704 г |
| Витамин В9, фолаты | 26 мкг | 400 мкг | 6.5% | 5.3% | 1538 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.3 мг | 15 мг | 15.3% | 12.4% | 652 г |
| Витамин Н, биотин | 21 мкг | 50 мкг | 42% | 34.1% | 238 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1 мг | 20 мг | 10.5% | 8.5% | 952 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340 мг | 2500 мг | 13.6% | 11.1% | 735 г |
| Кальций, Ca | 34 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.8% | 2941 г |
| Магний, Mg | 104 мг | 400 мг | 26% | 21.1% | 385 г |
| Натрий, Na | 27 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.7% | 4815 г |
| Сера, S | 114 мг | 1000 мг | 11.4% | 9.3% | 877 г |
| Фосфор, P | 301 мг | 800 мг | 37.6% | 30.6% | 266 г |
| Хлор, Cl | 54 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.9% | 4259 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.7 мг | 18 мг | 20.6% | 16.7% | 486 г |
| Йод, I | 4 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.2% | 3750 г |
| Кобальт, Co | 5 мкг | 10 мкг | 50% | 40.7% | 200 г |
| Марганец, Mn | 1.08 мг | 2 мг | 54% | 43.9% | 185 г |
| Медь, Cu | 290 мкг | 1000 мкг | 29% | 23.6% | 345 г |
| Фтор, F | 64 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.3% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 1.72 мг | 12 мг | 14.3% | 11.6% | 698 г |
Энергетическая ценность Кукуруза вареная составляет 123 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «кукуруза вареная в початках».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123 кКал | 1684 кКал | 7.3% | 5.9% | 1369 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 4.4% | 1854 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 3.3% | 2435 г |
| Углеводы | 22.5 г | 219 г | 10.3% | 8.4% | 973 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 8.5% | 952 г |
| Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% | 0.5% | 16236 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.4 мг | 1.5 мг | 26.7% | 21.7% | 375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.6% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 71 мг | 500 мг | 14.2% | 11.5% | 704 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 9.8% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% | 20.3% | 400 г |
| Витамин В9, фолаты | 26 мкг | 400 мкг | 6.5% | 5.3% | 1538 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.5 мг | 15 мг | 36.7% | 29.8% | 273 г |
| Витамин Н, биотин | 21 мкг | 50 мкг | 42% | 34.1% | 238 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.809 мг | 20 мг | 19% | 15.4% | 525 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292 мг | 2500 мг | 11.7% | 9.5% | 856 г |
| Кальций, Ca | 46 мг | 1000 мг | 4.6% | 3.7% | 2174 г |
| Кремний, Si | 60 мг | 30 мг | 200% | 162.6% | 50 г |
| Магний, Mg | 104 мг | 400 мг | 26% | 21.1% | 385 г |
| Натрий, Na | 27 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.7% | 4815 г |
| Сера, S | 114 мг | 1000 мг | 11.4% | 9.3% | 877 г |
| Фосфор, P | 301 мг | 800 мг | 37.6% | 30.6% | 266 г |
| Хлор, Cl | 54 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.9% | 4259 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.1 мг | 18 мг | 22.8% | 18.5% | 439 г |
| Йод, I | 5.2 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.8% | 2885 г |
| Кобальт, Co | 5.3 мкг | 10 мкг | 53% | 43.1% | 189 г |
| Марганец, Mn | 1.09 мг | 2 мг | 54.5% | 44.3% | 183 г |
| Медь, Cu | 290 мкг | 1000 мкг | 29% | 23.6% | 345 г |
| Молибден, Mo | 28.4 мкг | 70 мкг | 40.6% | 33% | 246 г |
| Селен, Se | 30 мкг | 55 мкг | 54.5% | 44.3% | 183 г |
| Фтор, F | 64 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.3% | 6250 г |
| Хром, Cr | 8 мкг | 50 мкг | 16% | 13% | 625 г |
| Цинк, Zn | 1.73 мг | 12 мг | 14.4% | 11.7% | 694 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | max 100 г |
Энергетическая ценность кукуруза вареная в початках составляет 123 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства КУКУРУЗА ВАРЕНАЯ В ПОЧАТКАХ
Чем полезен кукуруза вареная в початках
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Кукуруза вареная».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123 кКал | 1684 кКал | 7.3% | 5.9% | 1369 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 4.4% | 1854 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 3.3% | 2435 г |
| Углеводы | 22.5 г | 219 г | 10.3% | 8.4% | 973 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 9.8% | 833 г |
| Вода | 73.41 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3096 г |
| Зола | 0.71 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.1% | 6923 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 5% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 2.6% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 29.1 мг | 500 мг | 5.8% | 4.7% | 1718 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.792 мг | 5 мг | 15.8% | 12.8% | 631 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 5.7% | 1439 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.5 мг | 90 мг | 6.1% | 5% | 1636 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.683 мг | 20 мг | 8.4% | 6.8% | 1188 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218 мг | 2500 мг | 8.7% | 7.1% | 1147 г |
| Кальций, Ca | 3 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 5.3% | 1538 г |
| Натрий, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 130000 г |
| Фосфор, P | 77 мг | 800 мг | 9.6% | 7.8% | 1039 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.45 мг | 18 мг | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Марганец, Mn | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 6.9% | 1176 г |
| Медь, Cu | 0.05 мкг | 1000 мкг | 2000000 г | ||
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 27500 г |
| Цинк, Zn | 0.62 мг | 12 мг | 5.2% | 4.2% | 1935 г |
Энергетическая ценность Кукуруза вареная составляет 123 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Кукуруза варёная
Кукуруза – яркая представительница семейства Злаковые, уроженка Центральной Америки, завоевавшая большую популярность и широкое распространение по всему миру. Варят кукурузу в початках, целиком или разделив на несколько частей. Кукуруза варёная несколько бледнее исходного сырья, обладает жёлтым цветом различных оттенков в зависимости от того, какой спелости кукурузные початки варились. Варёную кукурузу лучше не хранить, употреблять сразу же, посыпав солью или добавив соус.
Калорийность кукурузы варёной
Калорийность варёной кукурузы составляет 123 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства варёной кукурузы
Варёная кукуруза в небольших количествах содержит: витамины группы В, Е, К, РР, необходимые организму минеральные вещества калий, магний, селен, никель и фосфор, аминокислоты, среди которых выделяются лизин и триптофан, являющийся предшественником гормона сна мелатонина. Зёрна кукурузы варёной содержат неперевариваемые пищевые волокна, которые счищают со стенок желудка и кишечника ненужные отходы, работая, как своеобразный скраб. Кукуруза варёная полезна для нормализации обменных процессов организма, стимулирования деятельности желудочно-кишечного тракта.
Вред кукурузы варёной
Чрезмерное употребление варёной кукурузы может спровоцировать возникновение метеоризма, вздутия и тяжести в желудке.
Кукуруза варёная в кулинарии
Чтобы приготовить не только вкусную, но и полезную варёную кукурузу. Нужно выбирать початки среднего размера и варить их в кипящей воде 15-20 минут без добавления соли. Кукуруза молочной спелости (зёрна имеют светло-жёлтую окраску) будет готова через 15 минут (calorizator). Початки с тёмно-жёлтыми зёрнами нужно варить долго, более часа, но при этом теряются все полезные свойства кукурузы.
Готовую варёную кукурузу приправляют солью, молотым острым перцем, различными соусами. Недоваренную кукурузу запекают на гриле, это прекрасный гарнир к мясу или самостоятельная закуска.
Больше о вареной кукурузе смотрите в видео-ролике «Вареная кукуруза» телепередачи «Экспертиза товаров!».
Вареная кукуруза: польза и вред «царицы полей»
Полезные свойства, пищевая ценность и противопоказания кукурузы.
Здесь и далее фото unsplash.com
Существует предположение, что кукуруза — одно из древнейших хлебных растений в мире. Есть ее можно самыми разными способами: сварить и смазать сливочным маслом, запечь на гриле или съесть ложкой из банки с консервированными зернами.
Кукуруза очень вкусная, но каковы ее полезные свойства? Давай сейчас об этом поговорим.
Пищевая ценность кукурузы
По данным Министерства сельского хозяйства США в одном среднем початке сладкой желтой кукурузы весом примерно в сто граммов содержится:
Углеводы
В одном початке кукурузы содержится 19 граммов углеводов. Из них клетчатка составляет два грамма, а натуральные сахара — 6,4. По шкале гликемического индекса (показатель влияния продукта на уровень сахара в крови) оценка кукурузы находится в диапазоне 56-69.2.
Жира в кукурузе немного: примерно 1,4 грамма на средний початок. Причем большинство жиров в этом злаковом растении полезно для сердца.
Белок
Кукуруза содержит чуть более трех граммов белка на один початок, и этот показатель выше, чем у большинства овощей.
Это связано с тем, что технически она вообще не является овощем, а скорее, цельным зерном.
Витамины и минералы
Кукуруза содержит такие питательные вещества, как калий, железо, цинк, магний, фосфор и селен. Кроме того, в ней есть фолиевая кислота, витамины С и Е, а также витамин А в форме бета-каротина.
Польза для здоровья кукурузы: 5 потенциальных преимуществ
В зависимости от цвета и сорта (всего их семь), кукуруза богата различными антиоксидантами и полезными растительными соединениями, которые защищают от болезней. Ниже тебя ждут полезные свойства и противопоказания кукурузы.
1. Снижает риск развития сахарного диабета 2 типа
Полифенолы — это полезные растительные соединения, которые содержатся в цельных злаках, фруктах, овощах и орехах. Фиолетовая кукуруза обязана своим цветом типу полифенола, называемому антоцианом, который, как было доказано, улучшает регуляцию инсулина и глюкозы.
Включение различных красочных растительных продуктов в план питания, таких как фиолетовая кукуруза, является хорошим способом предотвращения развития диабета 2 типа.
2. Может помочь предотвратить рак толстой кишки
Кукуруза является богатым источником клетчатки, способствующей росту «хороших бактерий» в кишечнике. Они производят короткоцепочечные жирные кислоты, которые, согласно исследованиям, помогают предотвратить рак толстой кишки.
3. Помогает в регуляции веса
Самые сытные виды закусок — те, которые богаты белком и клетчаткой, например попкорн. Так, одна порция воздушного попкорна без добавок содержит 31 калорию, один грамм белка и один грамм клетчатки. Поэтому его можно назвать идеальным перекусом для тех, кто хочет похудеть.
Кстати, узнать побольше о пользе и вреде попкорна, а также о самых здоровых способах его приготовления, можно из отдельного материала.
4. Защищает зрение
Кукуруза содержит лютеин и зеаксантин, формы витамина А, которые очень полезны для здоровья глаз. Поскольку эти соединения концентрируются в сетчатке, они связаны с предотвращением возрастной макулярной дегенерации.
Комбинация лютеина и зеаксантина, наряду с витаминами С и Е, медью и цинком (которые также содержатся в кукурузе), как было доказано, защищает от этой причины полной потери зрения.
5. Способствует здоровью сердца
Кукуруза содержит несколько питательных веществ, которые обеспечивают доказанные преимущества для сердечно-сосудистой системы. Так, клетчатка в кукурузе и других цельных злаках помогает снизить уровень холестерина. Калий, как известно, снижает уровень артериального давления, а кукуруза содержит около 6% от рекомендованной суточной нормы этого вещества.
В кукурузе также есть приличное количество магния — около 9-12% от потребности взрослого человека. Потребление достаточного количества магния в рационе, по-видимому, снижает риск инсульта и ишемической болезни сердца.
Поэтому, говоря о пользе, можно сказать, что употребление свежих початков, попкорна или даже консервированной кукурузы (без добавления соли) способно помочь защитить сердце от долгосрочных повреждений.
Потенциальный вред кукурузы
У кукурузы есть не только полезные свойства, но и противопоказания, а также потенциальный вред, который она может причинить здоровью. Вот о чем стоит помнить, вводя этот продукт в свой рацион.
Аллергия
У некоторых людей возможны пищевая аллергия на кукурузу и экологическая аллергия на кукурузную пыльцу.
Эту повышенную чувствительность к данному продукту трудно диагностировать, но специалистами часто используется элиминационная (исключающая) диета, чтобы определить, улучшаются ли симптомы при полном прекращении употребления кукурузы. Симптомы аллергии на кукурузу могут включать в себя:
Если ты подозреваешь у себя аллергию на кукурузу, запишись на прием к специалисту для профессионального обследования.
Возможные побочные эффекты
Хотя свежая вареная кукуруза приносит больше пользы для здоровья, чем вреда, нельзя сказать то же самое и об остальных продуктах, приготовленных из этого растения.
Например, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы — это подсластитель, который хоть и считается безопасным, но был связан с повышенным риском развития диабета и других заболеваний. Как и в случае с другими подсластителями, диетологи рекомендуют ограничивать потребление кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.
А еще стоит помнить, что кукуруза является одним из наиболее генетически модифицированных растений в продовольственном снабжении. Поэтому при покупке початков обращай особое внимание на информацию, указанную производителем на упаковке.