Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ

Как готовят ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‡ΡŒΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ? Π§Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈ Π½Π° Π£Ρ€Π°Π»?

ВсС ΠΌΡ‹ горячо любим ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠ΅ пСльмСни, Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ простыС, Π°. ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‡ΡŒΠΈ! Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΎΠ΄Π½ΠΎ интСрСсноС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌΠΈ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ украинскиС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ. РассказываСм β€” ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅!

Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ

Как появились ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‡ΡŒΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Π£Ρ€Π°Π»Π΅?

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ этих Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ с. Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹. Π’ 1773 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎΡΡŒ ΠŸΡƒΠ³Π°Ρ‡Π΅Π²ΡΠΊΠΎΠ΅ восстаниС, ΠΎΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ ΠžΡ€Π΅Π½Β­Π±ΡƒΡ€Π³Β­ΡΠΊΡƒΡŽ, ΠšΠ°Β­Π·Π°Π½Β­ΡΠΊΡƒΡŽ, Π‘ΠΈΒ­Π±ΠΈΡ€Β­ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π³ΡƒΒ­Π±Π΅Ρ€Β­Π½ΠΈΠΈ. Π’ Π½Ρ‘ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΎ участиС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 100 тысяч Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ – постСпСнно ΠΎΠ½ΠΎ пСрСросло Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠΉΠ½Ρƒ яицких ΠΈ орСнбургских ΠΊΠ°Π·Π°ΠΊΠΎΠ², ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ ΠΈ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π£Ρ€Π°Π»Π° ΠΈ ПоволТья с ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ Российской ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΈ. Удалось ΠΎΠΊΠΎΠ½Β­Ρ‡Π°Β­Ρ‚Π΅Π»ΡŒΒ­Π½ΠΎ ΠΏΠΎΒ­Π΄Π°Π²Β­ΠΈΡ‚ΡŒ восстаниС лишь ΠΊ Π»Π΅Β­Ρ‚Ρƒ 1775 Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΎ Π•ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π΅ II ΠΎΠ± этих событиях, Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈΠ·Π΄Π°Π½Ρ‹ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹ ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ всСх мСст, связанных с этими событиями.

Π Π΅ΠΊΠ° Π―ΠΈΠΊ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½Π° Π² Π£Ρ€Π°Π», Π―ΠΈΡ†ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‡ΡŒΠ΅ войско β€” Π² Π£Ρ€Π°Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠ΅, Π° Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅-Яицкая ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π½ΡŒ β€” Π² Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΡΠΊ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ сущСствуСт «яицких Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²Β» ΠΈΠ»ΠΈ «яицких пСльмСнСй», Π·Π°Ρ‚ΠΎ Β«ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠ΅ пСльмСни» извСстны всСм. ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΡΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°Π·Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ связь с украинской, кавказской, поволТской, срСднСазиатской ΠΈ сибирской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ΠΉ. К числу Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… заимствований относятся: Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, мяса, пСльмСнСй, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΡΡƒΡˆΠΊΠ° Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод, использованиС пряностСй ΠΈ Π΄Ρ€.

Π£Ρ€Π°Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‡ΡŒΡ кухня Π±Ρ‹Π»Π° довольно простой ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π° сСмСйства, ΠΊΠ°Π·Π°ΠΊ, находился всС врСмя Π½Π° слуТбС (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΠ°Π·Π°ΠΊ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» Π² ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ Π² 18 Π»Π΅Ρ‚ ΠΈ возвращался Π² 38 Π»Π΅Ρ‚), Π° всС хозяйство Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π° ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ Π΅ΠΉ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎ хлСбосолов. Π”Π° ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ сСзонных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² здСсь Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡŽΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΈ.

Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈΠšΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π·Π°ΠΊ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²

Π§Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ…?

Π’ Π²ΠΎΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΊΠ°Π·Π°ΠΊΠ°ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ сытная ΠΈ простая Π΅Π΄Π°. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎΠ΅ украинскоС блюдо β€” Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‡ΡŒΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΈ видоизмСнилось. Если Π² украинских Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‡ΡŒΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ с сырой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ нСсолСным салом. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с салом ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄Π°Π΅Ρ‚ сочный Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ блюдо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытным. ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо β€” ΠΈΠ· простых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ, Π½Π° насыщСнном Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠ°Π·Π°ΠΊΠ°ΠΌ Π² постоянных Π²ΠΎΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°Ρ….

Π“Π΄Π΅ сСгодня готовят ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‡ΡŒΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ?

Π£ΠΆΠ΅ нСсколько Π»Π΅Ρ‚ Π² ЧСлябинской области Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½ΡŒ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π£Ρ€Π°Π»Π° ΠΈ готовят ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ «ΠšΠ°Π·Π°Ρ‡ΡŒΠΈ» Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π»Π΅ΠΏΠΊΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ полумСсяцСв с Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ°ΠΌΠΈ. ΠœΡƒΠΊΠ° для ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΡΠΊΠΈΡ… Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² закупаСтся с фСрмСрских ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Π° Π² ΠΈΡ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сало (шпик), сырой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ спСции.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, для приготовлСния ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΡΠΊΠΈΡ… Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Β«ΠšΠ°Π·Π°Ρ‡ΡŒΠΈΒ» с сырым ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ салом сначала Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ тСсто ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ, соли, яиц, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ сначала Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ с сала ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сало, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π€Π°Ρ€Ρˆ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ выкладываСтся Π² сито с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ сСткой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ излишков Π²Π»Π°Π³ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ раскатываСтся ΠΈ лСпятся Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ полумСсяцСв с Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ°ΠΌΠΈ. Варятся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ горячими, со сливочным маслом, смСтаной ΠΈ зСлСнью.

Π’Π°ΠΊ готовят Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° «Π£Ρ€Π°Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΡ€ΡŒΠ΅»

Π£Ρ€Π°Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ «ΠšΠ°Π·Π°Ρ‡ΡŒΠΈ» β€” ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄, прСдставлСнный Π½Π° ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ конкурсС Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания «Вкусы России», ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ являСтся ΠœΠΈΠ½ΡΠ΅Π»ΡŒΡ…ΠΎΠ· России. ΠšΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π²Π°Π½ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ гастрономичСским Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Π°ΠΌ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΊ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π» ΠΈΡ… развития ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ людСй с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… российских вкусов.

Π‘ побСдитСлями ΠΈ участниками конкурса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ сайтС вкусыроссии.Ρ€Ρ„.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ

Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈΠ’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… блюд украинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π£ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΈΡ€Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ яства с ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΡ… ΠΏΡƒΡ‚Π°ΡŽΡ‚ с пСльмСнями, Π½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· этого сравнСния Ρƒ блюда имССтся мноТСство Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ².

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ пСрвоисточник Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° достаточно ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. Но это Π½Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°ΠΌ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вкусной ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Π΅Π΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎ врСмя ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ суровых Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ.

НСмного истории

БпСциалисты ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ прСдставлСнный извСстный ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚ мСню ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ славянским прСдставитСлСм. Он изготавливаСтся Π½Π° основС прСсного тСста, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ. ПозТС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Богласно Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ свСдСниям, Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° появлСниС любимого ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ блюда слСдуСт носитСлСй Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΠΎΠ»ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹, которая ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π°Π»Π° мноТСство Π²Π΅ΠΊΠΎΠ² Π½Π°Π·Π°Π΄ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ соврСмСнной Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ‹. КосвСнно ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ это ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ многочислСнныС упоминания Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ наполнитСлями Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠ»ΠΎΡ€Π΅. Π˜Ρ… Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… обрядах Π½Π° РоТдСство ΠΈ гаданиях Π½Π° ΠšΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π•Ρ‰Π΅ нСсколько эпох Π½Π°Π·Π°Π΄ лакомство ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… столах. Π‘Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΡΠ²Π°Π΄ΡŒΠ±Ρ‹, Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ³ΠΈΠΎΠ·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ, встрСча Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΡ… гостСй. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»ΠΈ собствСнныС сСкрСты ΠΈ прСдпочтСния ΠΏΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ. Но классикой ΠΆΠ°Π½Ρ€Π° Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ издСлия ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° (Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ).

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ врСмя, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠΈ упростили стандартный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π½Π΅ измСняя Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’Π°ΠΊ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ идСя Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ занятым домохозяйкам, холостякам, студСнтам. НСкоторыС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°-самоучки Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ»ΠΈΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ этого кисломолочного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΠΎΠΉ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ извСстного украинского яства.

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ²ΡŒ украинского Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΊ своСму Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСсколько Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ Π² ЧСркассах Π΅ΠΌΡƒ посвятили памятник. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ‚Π°ΠΌ красуСтся огромная ΡΠΊΡƒΠ»ΡŒΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° извСстного ΠΊΠ°Π·Π°ΠΊΠ° Мамая, Π° Π·Π° Π΅Π³ΠΎ спиной Π²ΠΎΠ·Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΠΎΠ½ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ это Π΄Π΅Π»ΠΎ, Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» практичСски Ρ€Π΅ΠΊΠΎΡ€Π΄Π½Ρ‹ΠΉ экзСмпляр, Ρ‡ΡŒΡ Π΄Π»ΠΈΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π»Π° срСднСстатистичСский чСловСчСский рост, Π° вСс ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Π»ΠΈΠ» Π·Π° ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² 70 ΠΊΠ³.

БСгодня блюдо готовят Π½Π° Π±Π°Π·Π΅ прСсного тСста, добавляя Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ всСвозмоТныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ стСпСни тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. НСкоторыС вовсС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Подсказки Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ

Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ вопросу Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‹ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя Π½Π° просСиваниС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ нСпосрСдствСнным замСсом. Π’Π°ΠΊ конСчная масса Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слишком тяТСлой, ΡΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ осадок Π½Π° Π΄Π½Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ сущСствуСт Π΄Π²Π° Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… совСта, ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ идСальной консистСнции Π±Π΅Π· Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ экспСрты украинской Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π½Π΅ слипнСтся. Для достиТСния Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ эффСкта Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для кипячСния. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅.

Π—Π°ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ всю ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ сразу строго Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ. НуТно ΡΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ экзСмпляр ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. А Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° вопрос: сколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ получится, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ зависит ΠΎ ткачСства ΠΌΡƒΠΊΠΈ, особСнностСй Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ тСсто достигло Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ, лакомство Π²Ρ‹Ρ‚Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, оставляя содСрТимоС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. ПослС извлСчСния Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ лишнСй Тидкости быстро ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π΅ стоит, ΠΊΠ°ΠΊ это Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΆΠ΅ послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Если это Π±Ρ‹Π»ΠΈ ягодныС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ свСрху рСкомСндуСтся ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€ΠΊΡƒ вкусности с вишнСй свСТСй домашнСй смСтаной подходящСй Тирности.

Но Ссли Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ оказалось, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ:

Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ кухниА ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся со сливочным маслом. Если Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ мясная ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ, Ρ‚ΠΎ послС остывания ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ домашнСго масла для вкуса.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ с капустой Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Β«Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠ°Ρ‚Β» с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ просто ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΏΠΎ собствСнному ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Царство Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²

БущСствуСт мноТСство нСгласных классификаций этого блюда. Но Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ прСдусматриваСт сортировку согласно содСрТимому ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹. Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ люди ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ³ΠΈΠΎΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π΄Π°Ρ€ΡŒ. БущСствовали постныС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ строгий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅:

А Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° заканчивался пост, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ вСрсии с:

Но ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ³ΠΈΠΎΠ·Π½ΠΎΠΉ классификации, приходится Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° сСмСйный Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚. НаиболСС экономными Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Π°ΠΌΠΈ принято Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ содСрТимым:

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ внимания заслуТиваСт Ρ‚Π°ΠΊ называСмая «лСнивая адаптация», которая Π² Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Ρƒ со сладкой ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ классикС Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ экономит врСмя, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. Но Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ слоТного Ρ‚ΡƒΡ‚ Π½Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ прямо Π² тСсто ΠΏΡ€ΠΈ замСсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ освобоТдаСт ΠΎΡ‚ надобности Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя Π½Π° складываниС.

Π˜ΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ сущСствСнныС различия ΠΏΠΎ ΠΌΠ°Π½Π΅Ρ€Π΅ сворачивания. НаиболСС популярными прСдлоТСниями ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π²Π°:

Π¨Π΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ максимально Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π±Π΅Π· риска Ρ€Π°Π·ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ повысит ΡƒΡΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²Π½ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.

Если хочСтся Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ максимального сохранСния энСргСтичСской цСнности, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Для этого понадобится ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°.

Π­Ρ‚ΠΎ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ сохранСниС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ экзСмпляра.

Бостав ΠΈ польза

Бостав ΠΈ польза тСсно взаимосвязаны ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ бСрСтся ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ°, Π½ΠΎ Ссли хочСтся ΠΎΡ‚ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³Ρƒ.

Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ кухниВСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ постным, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ± этом говорится Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³. Для этого ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€:

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ прСимущСством яства Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ высокоС содСрТаниС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… аминокислот, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… чСловСчСский ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ смоТСт Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. По ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ тСстом Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ быстро.

Если хочСтся Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π±Π΅Π· сущСствСнного Π²Ρ€Π΅Π΄Π° для Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ свСТСй ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ сывороткой. Она ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ составом, ΠΊΡƒΠ΄Π° вошли Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ Π’, Π‘, А.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ микроэлСмСнты, ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹:

Если Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ потрСбляСт ΡΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ с остротой зрСния, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ смоТСт ΠΏΠΎΡ…Π²Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ красивой ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ, волосами. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ прСимущСством здСсь выступит ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° появлСния ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΠ½, вСдь процСссы старСния притормозят.

О пользС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Ρ‹ люди. Π‘ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ получится ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ стСнки сосудов, сдСлав ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ эластичными ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ. А Π±Π΅Π· Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π’ нСрвная систСма быстро Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· строя. Π˜Ρ… суточноС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π°:

Π—Π° ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ сСрдСчнососудистой систСмы Π² составС сывороточных Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ с ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠžΡ‚Ρ‹ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΡˆΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ кладСзь Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… вариациях Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. Для сохранСния Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ внСшнСго Π²ΠΈΠ΄Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΎΠ½Π³Π°Ρ†ΠΈΠΈ срока хранСния, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° часто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ химичСскиС элСмСнты. Им свойствСнно Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, отравляя Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ Π² заболСвания ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°.

ΠžΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΈ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ прСдлоТСния Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΡŽΡ‚ пользой, Π° лишь нанСсут сущСствСнный Π²Ρ€Π΅Π΄ ΡΠ°ΠΌΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ. Π“ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это лакомство.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ кухниНаличиС ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ всСгда Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ домашниС обязанности. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠΈ считаСтся ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ запросто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ украинскоС Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ блюдо. Для этого ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

На ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ этапС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ чистят. ПослС Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ с ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ структурой Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ².

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π²Π΅ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹, ΠΈΡ… ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, добавляя спСции. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго для этого ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ просто соль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π΅ сущСствуСт. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ°ΡΡΡ масса отправляСтся ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Пока смСсь охлаТдаСтся, самоС врСмя Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. Для этого бСрутся яйца, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ Смкости. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ добавляСтся Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ заготовлСнная подсолСнная Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π² раствор, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Если ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ чувствуСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСрпСния Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° тСстомСса Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅. ΠœΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ придСтся Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎΠΉ консистСнции. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° отсутствиСм ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². Π’ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, оставляя Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ состоянии Π½Π° Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ: стол ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, раскатывая Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ пласты, ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 3,5 ΠΌΠΌ. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для склСивания Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, сдСланныС с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ стакана ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ – ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ края. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС всС Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ насмарку, ΠΈ ΠΏΡŽΡ€Π΅ вывалится Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ.

На Π΄Π½ΠΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ нСсколько стаканов Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° свСрху ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ надставку для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. На Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π½ΠΎ всС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°Π»ΠΈΡΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, устанавливая Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‡Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ со смСтаной, Π° сливочным соусом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ собствСнной Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всСго Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΅Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ – ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ шаг ΠΊ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠšΠ»Π΅Ρ†ΠΊΠΈ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ, Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ньокки. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ блюд

Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ

Ньокки ΠΏΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΠΌ

ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌ, Π² истории ΠΊΠ»Π΅Ρ†Π΅ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всС Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎ-Π±Π΅Π·ΠΎΠ±Π»Π°Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-ΠΌΠ΅Ρ€ΠΊΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ особой любовью ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΊΠΈ с убийствСнным Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «Π”ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ свящСнника».

Говорят, Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· высокопоставлСнных слуТитСлСй Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠ²ΠΈ, Π½Π΅ΠΊΠΈΠΉ Π“Π°Π»ΠΈΠ°Π½ΠΈ, Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ любил Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π·Π°Π²ΠΈΠ΄Π΅Π² Π½Π° столС блюдо с дымящимися свСТСприготовлСнными ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π» ΠΎΠ±ΠΎ всСм. Он набрасывался Π½Π° Π½ΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π²Π΅Ρ€ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π³Π»Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π», Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΡΡΡŒ, ΠΏΠΎ нСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ† Ρƒ этой истории нСвСсСлый: свящСнник скончался прямо Π·Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ столом, подавившись Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ сотни Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΠΊΠ»Π΅Ρ†Π΅ΠΊ: рисовых ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, ΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹Ρ…, ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ риса. А Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅.

На славянских просторах

РодствСнников ньокки Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… кухнях. К сСмСйству Π½ΡŒΠΎΠΊΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти бСлорусскиС ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΊΠΈ ΠΈ Π³Π°Π»ΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ украинскиС Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ навСрняка ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ украинских Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ нСпросто ΠΎΡ‚Ρ‹ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… сборниках Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ΠΌ простым, потрСбляСмым ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. А Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ хозяСк ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ «Π½Π° Π³Π»Π°Π·».

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго тСсто для Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ дСлаСтся ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ· смСси ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ картофСля. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 30, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ варят Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ньокки. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ растоплСнным сливочным маслом Π»ΠΈΠ±ΠΎ смСтаной ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚.

БСлорусскиС ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ украинских Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ. Π’ сСрСдину ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΊΠΈ Π²Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кусочСк сала – это Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочными. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, тСсто для ΠΊΠ»Π΅Ρ†Π΅ΠΊ получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π° счСт Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ сливок, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ благодаря особСнной Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния:

всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ постСпСнно ΠΈ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ввСсти ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, массу Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚. БСлорусскиС ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΊΠΈ – ваТная ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… супов, ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо – Π² этом случаС нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ салом со ΡˆΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° салС ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

«ΠΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ, Π΄Π° всС ΠΆΠ΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅»

Π‘Ρ‚ΡƒΠΏΠ΅Π½ΡŒΡŽ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ Π½Π° иСрархичСской лСстницС блюд украинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ стоят Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо, нСсмотря Π½Π° свою Π½Π΅Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΉΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎ вкусу ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ извСстный Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ΅ Π‘ΠΈΠ»Π» ΠšΠ»ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ½, ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² с вишнСй Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· своих Π²ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρƒ, заявил Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ заносит Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ Π² свой «Must Be Served» список.

Мало ΠΊΠΎΠΌΡƒ извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ появлСниСм Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π° нашСм столС ΠΌΡ‹ обязаны. Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ°ΠΌ! ΠžΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Π² Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΡƒΡŽ Π΄ΡŽΡˆΠ²Π°Ρ€Ρƒ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ Π² восторг ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΈΠ½Π°Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π΅ Π½Π° свой Π»Π°Π΄, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ упростив Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния тСста.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ нСслоТно, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΈ здСсь Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои тонкости. Для тСста Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ – ваши Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ получатся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°) Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ лСдяным (СдинствСнноС ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ – полтавскиС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ, для приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ тСплая Π²ΠΎΠ΄Π°), Π° Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ яйца – ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Варят Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ Π² большом количСствС кипящСй подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚ Π΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° всплытия, Π½Π΅ дольшС. И ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ сразу ΠΆΠ΅.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ «Π“астронома»

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠΌ!

Β«Π’ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ» Π’Π°ΠΊΡƒΠ»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ, Π½ΠΈ ΠΊΠ°Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½ΠΈΠΌ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ: Π½ΠΎ вмСсто Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Ρƒ стояли Π΄Π²Π΅ дСрСвянныС миски: ΠΎΠ΄Π½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, другая ΡΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΡŽ. ΠœΡ‹ΡΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π³Π»Π°Π·Π° нСвольно ΡƒΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° эти ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ. Β«ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΌ, β€” Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ» ΠΎΠ½ сам сСбС, β€” ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠŸΠ°Ρ†ΡŽΠΊ варСники…»

Волько Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ успСл это ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠŸΠ°Ρ†ΡŽΠΊ Ρ€Π°Π·ΠΈΠ½ΡƒΠ» Ρ€ΠΎΡ‚, поглядСл Π½Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ сильнСС Ρ€Π°Π·ΠΈΠ½ΡƒΠ» Ρ€ΠΎΡ‚. Π’ это врСмя Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊ выплСснул ΠΈΠ· миски, ΡˆΠ»Π΅ΠΏΠ½ΡƒΠ» Π² смСтану, пСрСвСрнулся Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону, подскочил Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠΏΠ°Π» Π΅ΠΌΡƒ Π² Ρ€ΠΎΡ‚. ΠŸΠ°Ρ†ΡŽΠΊ съСл ΠΈ снова Ρ€Π°Π·ΠΈΠ½ΡƒΠ» Ρ€ΠΎΡ‚, ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ порядком отправился снова. На сСбя ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π» Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π»Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΒ».

Β«ΠΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ роТдСством» Π“ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒ Н.Π’.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ возникновСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ².

НС мудрствуя Π»ΡƒΠΊΠ°Π²ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ, Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ блюдом украинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π˜Ρ… славно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Π΅Ρ‰Π΅ гоголСвская Π‘ΠΎΠ»ΠΎΡ…Π°, Π½ΠΎ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда уходят Π² Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Π»ΡŒΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ блюдо Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ – малСнькиС Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ· прСсного тСста с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ – Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ†Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· «басурманских» дюш-Π²Π°Ρ€Π° ΠΎΠ½ΠΎ постСпСнно ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² Π²Π°Ρ€Π°-Π½ΠΈΠΊΠΈ, Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Π³ΠΎΡ€Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ украинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ – Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ с Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ: ΡˆΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ†Ρ‹Π±ΡƒΠ»Π΅ΠΉ, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠ±ΠΎΠΉ, вишнями. ПозднСС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ стало Π΅Ρ‰Π΅ большС. БСйчас ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ своСму вкусу ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ тСсто.

БСйчас ассортимСнт Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² прСдставлСн ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ разновидностями:

1) Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ сыром Β«Π§Π΅Π΄Π΄Π°Ρ€Β»;
2) Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ-польски;
3) Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ постныС;
4) Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ старорусскиС;
5) Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с капустой ΠΈ сСльдью;
6) Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ;
7) Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ;
8) Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ с мясом;
9) Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΎΠΉ;
11) Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ литовскиС;
12) Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ старорусскиС;
13) Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ€Ρ‡Π°Π½Ρ‹Π΅ словацкиС с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ;
14) Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ;
15) Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ;
16) Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ;
17) Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с вишнями Π² сиропС;
18) Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с чСрносливом;
19) Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с ягодами (ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ, паслСном);
20) Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с яблоками;
21) Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ;
22) Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ староукраинскиС;
23) Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с вишнями;
24) Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ;
25) Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΉ;
26) ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ полтавскиС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с вишнями;
27) Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ.

ВСсто для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ:

1) ВСсто для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² яичноС;
2) ВСсто для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅;
3) ВСсто для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² простоС;
4) ВСсто для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ;
5) ВСсто для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π‘ сыром, мясом, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ вишнями, ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡˆΠ½ΠΎΠΉ, Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π² кипяткС. ДСсятки разновидностСй ΠΈ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². На Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΡ‘Π» Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅ΠΌΠΏΠΈΠΎΠ½Π°Ρ‚ ΠΏΠΎ скоростному поСданию Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²! Π‘ ΠΌΠ°Ρ€Ρ‚Π° 2006 Π³ΠΎΠ΄Π° Π² 12 областях Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅ΠΌΠΏΠΈΠΎΠ½Π°Ρ‚Π°. Ѐиналисты этих Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠ² ΡΡŠΠ΅Ρ…Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² КиСв ΠΊ 24 августа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ участиС Π² сорСвновании ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ. На торТСствах Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Дня нСзависимости Π½Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΈ страны ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈ продСмонстрировали своё ΡƒΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ стал 25-Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π›ΡŒΠ²ΠΎΠ²ΡΠΊΠΎΠΉ области. Варасу Π”Π·ΡŽΠ±Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ 100 Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 22 сСкунды!

ДрСвняя Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π°:

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ВСсто для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ пСльмСнСй. Для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° 500 Π³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса Π±Π΅Π· костСй, 2-3 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹; масло, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ, Π»ΡƒΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с маслом.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ВСсто для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ пСльмСнСй. Для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° 500 Π³ яблок, 1 стакан Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ, 1/2 стакана сахара, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, помСшивая Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° яблоки Π½Π΅ станут мягкими. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ смСтаной.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с вишнСй ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ВСсто для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ пСльмСнСй. Для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° 800 Π³ вишни ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½ΠΈ, 1/2 стакана сахара, 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π’ΠΈΡˆΠ½ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½ΡŽ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточСк, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 3-4 Ρ‡. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сок ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с ягодами, края ΡΠ»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±Π°Ρ…Ρ€ΠΎΠΌΡ‹, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сок Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ горячими ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ со смСтаной.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ изюмом.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ВСсто для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ пСльмСнСй. Для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° 500 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, 1 яйцо, 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ изюма, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара, соль ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Изюм ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар, яйцо ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ со смСтаной.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-ярославски.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ВСсто для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ пСльмСнСй. Для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° 6-8 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½, 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 100 Π³ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 40 Π³ сыра, соль ΠΏΠΎ вкусу. Для соуса 1 стакан смСтаны, 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°-пасты, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сливочного масла.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 400 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, 2 яйца, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара, соль ΠΏΠΎ вкусу. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π’ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, сахар, соль ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ пластом Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1-1.5 см ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4-5 ΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈ слабом ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с сахаром, смСтаной ΠΈΠ»ΠΈ маслом.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠΌ!

А ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ… с ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π°ΠΌΠΈ. МногиС Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сСбС Π‘Ρ‚Π°Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ Нового Π³ΠΎΠ΄Π° Π±Π΅Π· этого экстравагантного блюда. Π’ ΠΈΡ… состав ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ угодно… Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ², Ссли Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ попался Π·Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ столом?

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ·Ρ‹ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:

ΠΏΡƒΠ³ΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° β€” ΠΊ ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅;

соль – ΠΊ Π΄ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌ вСстям;

сахар – ΠΊ сладкой ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ;

ΠΌΠΎΠ½Π΅Ρ‚ΠΊΠ° (малСнького Π½ΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»Π°) β€” ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΠΈ Π² Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ;

ΠΌΡƒΠΊΠ° – ΠΊ мучСниям;

Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠ° длинная ΠΈ короткая β€” соотвСтствСнно ΠΊ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅;

ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ – ΠΊ свадьбС;

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΊ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Β«ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉΒ», ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°ΠΌ;

Ρ…Π»Π΅Π± – ΠΊ сытному Π³ΠΎΠ΄Ρƒ;

Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – ΠΊ славС;

изюм – ΠΊ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌΡƒ соблазну;

Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ – ΠΊ богатству;

Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ… – ΠΊ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡΠΌ;

клюква – ΠΊ Π±Π΅Π·ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ любви;

тСсто, Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡ ΠΎΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – ΠΊ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ;

ΠΎΡ€Π΅Ρ… – ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ событиям.

А Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° калькС Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ поТСлания ΠΈ Π²Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ записки с поТСланиями Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠΌ!

Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ блюдо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *