заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Кулинарные рецепты и фоторецепты

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Огурцы с зеленым горошком на зиму

Сегодня мы хотим представить вам не только оригинальный рецепт консервированных огурцов, но еще и очень-очень практичный, ведь огурчики мы будем катать вместе с зеленым горошком. Опытные хозяйки согласятся с тем, что быстрота приготовления того или иного любимого блюда зависит не только от мастерства, но и от банального сбора всех необходимых продуктов…

Перед крупными праздниками на закупки обычно принято отправлять наших доблестных мужчин, снабдив их солидным списком всего, что нужно для праздничного стола. Но вот незадача – забыл купить или просто не дошел до полок с зеленым горошком, а ведь «Оливье» без горошка – и вовсе не «Оливье». Что делать, полки опустели, да и магазины уже закрываются… Вот тут и вспоминаем про то, как вы хорошо подготовились летом и сделали заготовку для Оливье на зиму – весь главный набор, огурцы и горошек, тут как тут!

Ингредиенты для приготовления огурцов с зеленым горошком на зиму (на 2 литровых банки):

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Огурцы с зеленым горошком на зиму – рецепт с фото:

Если вам доступен в продаже свежий зеленый горошек или он растет в изобилии на вашей собственной даче – собирайте и используйте его или свежий покупной. А если вам такая возможность не выпала – можно взять и замороженный магазинный, тем более что сейчас ассортимент свежемороженых овощей и овощных смесей очень богат и доступен, упаковки со свежемороженым зеленым горошком уже можно купить не только в огромных супермаркетах, но и магазинчиках возле дома. Мороженый горошек перед отвариванием не размораживаем, а просто промываем его, заливаем водой, чтобы все покрыть и ставим его на огонь. Также поступаем и со свежим, доводим до кипения, отвариваем 10-15 минут, в зависимости от размера/диаметра горошин. Если горошинки в упаковке вам попались мелкие – лучше их не доварить, чем переварить, разваренный горошек для Оливье, увы, будет не пригоден.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Пока варится зеленый горошек (под вашим присмотром), готовим баночки. Стерилизуем, просушиваем и наполняем зеленью для консервации – зонтиками и стеблями укропа, листиками хрена, вишни, смородины, всем, с чем обычно вы консервируете огурцы на зиму. Не забываем бросить на дно раздавленный широкой стороной кухонного ножа (или нарезанный ломтиками) чеснок.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Огурчики выкладываем вертикальным рядом, пересыпая отваренным горошком. Встряхиваем периодически, чтобы горошек компактно разместился в банке. Таким образом, в банку можно вместить обычную магазинную порцию консервированного зеленого горошка – 200 г.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Теперь вливаем в банки кипяток на огурцы, прикрываем любыми чистыми крышками, даем постоять 5-6 минут. Воду сливаем в кастрюльку и повторяем этот шаг заново – кипятим, заливаем, ждем 5-6 минут, сливаем.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Перед третьей, последней, заливкой всыпаем в слитую воду с банок (а ее получится примерно около полулитра) соль, сахар, добавляем уксус. Кипятим и возвращаем жидкость в банки.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Теперь можно огурцы с зеленым горошком укупорить на зиму, перевернуть, дополнительно стерилизуя крышки, укутать для медленного, постепенного охлаждения до завтра.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Эта несложная заготовка для оливье на зиму станет спасением в цейтнот и поможет вам подготовить праздничный стол по всем правилам хорошего застолья.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Храните такие консервированные огурцы с зеленым горошком в прохладном и, желательно, темном месте, не вынося летом на теплые лоджии и балконы.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Приятного вам аппетита, удачных заготовок и вкусного новогоднего «Оливье»!

Источник

Заготовка «Для оливье» на зиму

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

Готовим заготовку на зиму «Для оливье»

Сегодня заготавливаем огурцы вместе с зелёным горошком. Зимой, без особых хлопот, эту банку можно использовать для приготовления «Оливье» или другого салата. Используем весь горошек, и сколько надо огурчиков. Вкус мягкий, сладковатый, приятный, острого перца нет, но при желании добавляйте! Расход продуктов на 1 литровую банку.

Как приготовить «Заготовка «Для оливье» на зиму» пошагово с фото в домашних условиях

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Для овощного ассорти «Для оливье» нам понадобятся огурцы, зелёный горошек. Для вкуса — листья смородины и вишни, чеснок, укроп, а также соль, сахар и столовый уксус.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Горошек очистим от стручков и отварим минут 5-7. Если горошек старый, варите подольше, так, чтобы он стал мягкий. На 1 литровую банку горошка я кладу примерно пригоршню, по объёму примерно 1/2 магазинной банки.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

В чистую банку кладём укроп, листья смородины и вишни, чеснок.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Укладываем в банку поплотнее огурцы, сверху высыпаем горошек.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Заливаем огурцы и горошек кипящей водой и оставим остывать на 15-20 минут. Затем воду сольём. Если хотите, её можно использовать для рассола.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Готовим рассол из 1 литра воды и 1 столовой ложки соли. В литровую банку кладём 2 столовых ложки сахара (без горки) и 2 столовых ложки 9% столового уксуса. Заливаем рассолом, прикрываем чистой крышкой и ставим стерилизоваться 5 минут с момента закипания воды в кастрюле.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Закатаем крышками и перевернём вверх дном до остывания.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Ассорти «Для оливье» готово. Зимой баночка этого маринада выручит при приготовлении знаменитого салата «Оливье».

Рекомендуем

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Отзывы (28):

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Полезная идея, Надя! +1

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

а вы пробовали уже этот рецепт? просто помню, что с консервированием горошка какие-то особые заморочки, а здесь очень просто, стерилизовать, по-моему, его нужно долго

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Такая заготовка у меня в первый раз! Но уже стоят три недели и ни чего не случилось,не мутнеют. А про заморочки горошка не знаю,я заготавливала один горошек,примерно так же(только другие пропорции) и всё хорошо было.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

И горошек мы же отвариваем,он уже полуготов,остается только простерилизовать!

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Ну почему одного вкуса!? 😏 Когда заготавливаем помидоры,огурцы или кабачки вместе,у каждого же свой вкус.Так и здесь.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Простите не поняла 6 шаг последнее предложение. плохо понимаю русский. можете доступнее как не будь мне сказать

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Тут упоминается процесс стерилизации банок. Берем такую кастрюлю, чтобы вошла литровая банка по плечики. В неё наливаем теплую воду,на дно стелем полотенце или другую ткань,это для того чтобы банка не лопнула при нагреве. В эту кастрюлю ставим банку с заготовкой,прикроем крышкой (не закатываем!) и включаем средний огонь. Надо чтобы вода в кастрюле закипела. Вот с этого момента засекаем время и через 5-7 минут кипения воды в самой кастрюле вытаскиваем банку и закатаем. Перевернем вверх дном до остывания банки.

Источник

Заготовка огурцов с зеленым горошком на зиму

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошкаХрустящие консервированные огурчики – любимое дополнение к множеству блюд. Поэтому хозяйки в своих кулинарных тетрадях собрали сотни рецептов для закатки огурцов. Большую популярность приобрел рецепт консервации, в народе называемый «набором для оливье»: огурцы вместе с зеленым горошком. Хотя такая заготовка может послужить и полноценным самостоятельным блюдом.

Классический рецепт

Для банки на три литра понадобится:

Для маринада:

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Процесс приготовления:

Огурцы и горошек по этому рецепту выходят с кислинкой.

Огурцы «Аппетитные»

Ингредиенты (для банки объемом в один литр):

Для маринада:

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Как готовить:

Этот рецепт идеально подойдет для любителей сладковатых огурчиков.

«Хрустяшки»

Данный рецепт пользуется широкой популярностью среди людей, любящих хруст солененьких огурчиков и твердый горошек.

Для закатки понадобится:

Для маринада:

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Алгоритм приготовления:

«Сюрприз»

А вкусным сюрпризом в этом рецепте являются яблочки, которые придадут огурцам особый привкус, а горошку – хруст.

Ингредиенты:

Для маринада:

Как готовить:

Со стручками гороха

Для консервирования необходимо:

Для маринада:

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Процесс приготовления:

Советы

Чтобы консервированные огурцы с горошком имели отменный вкус и долгий срок хранения, следует запомнить несколько правил:

«Набор для оливье» на зиму (видео)

Выбирайте рецепт по душе и радуйте себя, родных и друзей ароматными вкусными огурчиками и горошком, который совсем не отличается от магазинного.

Источник

Заготовка на зиму для «Оливье» – огурцы сразу вместе с горошком – очень удобно

Открыла для себя отличную идею – закатывать огурцы на зиму с зелёным горошком. Не знаю, как у вас, но у меня часто так случается, что собравшись сделать любимый «Оливье», в доме не оказывается то горошка, то маринованных огурчиков. Теперь эта проблема решена.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Рецептура приведена на 2 литровых банки, в каждой оказывается примерно по 200 г горошка, что соответствует обычной магазинной порции консервированного горошка, получается очень удобно. Горошек для закатки можно брать свежий или магазинный замороженный. Попробуйте, может и вам понравится!

Что потребуется (на 2 литровые банки):

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Приготовление:

Горошек промываем и отвариваем (около 10 минут после закипания). Если используете замороженный горошек, предварительно размораживать его не нужно.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Пока варится горошек, стерилизуем банки и наполняем их зеленью для консервации, также кладем по зубчику чеснока.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Огурцы размещаем в банке вертикально и послойно пересыпаем отваренным горошком (можно потрясти банку, чтобы горошинки хорошо распределились.)

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Заливаем банки кипятком, прикрываем крышками и оставляем на 5 минут, затем воду сливаем. Повторяем процедуру 2 раза, т.е. сливаем воду, кипятим, заливаем и оставляем ещё на 5 минут.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Когда второй раз слили воду, добавляем в неё сахар, соль и уксус. Доводим до кипения и снова заливаем в банки.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Вот теперь укупориваем банки крышками, переворачиваем вверх дном и оставляем под теплым одеялом до остывания.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Отличная заготовка для Оливье готова! Храним в темном прохладном месте.

Источник

Консервация для оливье на зиму

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошкаЭтот вкусный салат, который готовит на Новый год больше 80 процентов российских семей, знаком всем нам с самого детства.

Обычно ингредиенты для него покупаются в магазине, но я, как приверженка домашних заготовок, предпочитаю делать консервацию для оливье на зиму самостоятельно.

Перед праздником мне останется лишь открыть баночку с такой заготовкой, слить с нее рассол и добавить ее содержимое в салат – и наш любимый оливье готов!

Что потребуется для зимней заготовки на оливье?

Поскольку такая заготовка идеально дополнить салат оливье, то я предпочитаю брать небольшие банки для консервации, объемом максимум 500 мл. Для консервации двух таких баночек понадобится:

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Консервация для оливье на зиму: особенности приготовления

Горох для начала следует избавить от кожуры и отварить в течение 20-25 минут. Главное, чтобы горошек стал мягким, но не разварился.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Чеснок почистить и нарезать на дольки (кружочки).

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Огурцы помыть и нарезать кубиками, как на салат.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Банку простерилизовать. На дно банки поместить несколько веточек укропа.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

На укроп бросить нарезанный чеснок.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Затем выкладывать по очереди кубики огурцов и отваренный горошек.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Таким образом наполнить все банки.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Вскипятить литр простой воды и залить ею банки. Накрыть банки крышками и выдержать 10 минут.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Затем слить воду с банок обратно в кастрюлю.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Добавить в эту воду соль.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Налить столовый уксус.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Воду хорошенько перемешать и снова довести до кипения.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Готовым маринадом залить банки.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Маринад должен покрывать все содержимое банки.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Плотно закупорить крышки и дать консервации остыть. Затем можно прятать заготовки от попадания прямых солнечных лучей.

заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Смотреть картинку заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Картинка про заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка. Фото заготовка для оливье на зиму из свежих огурцов и горошка

Это очень вкусно, настоятельно рекомендую и вам законсервировать огурцы с горошком на зиму.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *