золотые мозги ран ресторан
Кухня с видом на Москву с крыши «Золотых мозгов»
На 8 марта муж пригласил меня в ресторан, расположенный на 22 этаже здания РАН — академии наук, или как его еще называют, «Золотые мозги». =) Вид с крыши РАН открывается отличный, на МГУ, Лужники и т. д. Время посещения он тоже подобрал удачное — на закате. Так что в качестве бонуса к вкусному ужину мы получили просмотр заката и вечерней Москвы.
Так что уже ради одного вида туда можно идти. Интерьер не особенно примечательный, спокойный, ненавязчивый. Кухня достойная. Представлены наиболее классические и известные блюда из разных кухонь — русской, японской, итальянской… Пока ожидаешь заказ, предлагается изрядное количество бесплатных закусок, тоже очень вкусных. Оливки, масло, хлебная корзинка…
Заказывали утиную грудку в вишневом соусе — прекрасно, стеклянная лапша с уткой и карри — хорошо, оливье — не особенно впечатлило. Понравился ягодный фирменный чай. Когда уже уходили, видели аквариум с камчатскими крабами, которые норовили вылезти оттуда, пожалели, что не заметили раньше, скорректировали бы заказ. =)
Рекомендую место для романтического свидания и любителей красивых видов. Думаю, дамы останутся довольны. Правда, при заказе столика напрямую в ресторане (я предпринимала попытку к 14 февраля) просили заранее привезти депозит (лень, конечно, просто так ехать), а при бронировании через консьерж-службу банка все прошло куда легче. Не забудьте указать, что столик у окна, и на какую сторону света хотели бы вид. =) Удачного отдыха!
Москвич
В «Золотых мозгах»: тайны и легенды «гиблого» здания Президиума Академии наук
Двадцатидвухэтажный небоскреб Президиума Академии наук по адресу Ленинский проспект, 32а, стал одним из главных московских долгостроев позднесоветского периода.
Спроектированное в конце 1960-х, заложенное в середине 1970-х и законченное в начале 1990-х, это здание должно было символизировать для всего мира лидерство советского государства в разных научных областях. Окончание строительства здания, возводимого югославскими рабочими, совпало по времени с распадом и Советского Союза, и Социалистической Федеративной Республики Югославия, а бывшая советская, теперь российская наука вступила в стремительный период деградации, хронического недофинансирования и массовой утечки мозгов. Многие мистически настроенные москвичи до сих пор склонны видеть в этом доказательство сверхъестественных качеств этого здания, некой негативной энергетики, якобы исходящей от него и от места, на котором оно расположено.
Благодаря ажурному декоративному завершению башни, выполненному из золотистого металла, почти сразу после постройки здание получило среди москвичей ироничное прозвище «Золотые мозги». Какие только легенды за последние 30 лет не окружали эти «мозги», передаваясь из поколения в поколение. До сих пор некоторые родители, гуляющие с детьми по Фрунзенской набережной, Нескучному саду или Воробьевым горам, на вопросы своих чад: «Пап, мам, а что это за дом?» отвечают, что золотые конструкции на крыше — суть панели, батареи или антенны, улавливающие для каких-то таинственных целей солнечную энергию и некие космические излучения.
«Тайные лабиринты коридоров»
Для проектирования зданий институтов и подразделений Академии наук СССР в 1930-е была создана отдельная организация «Академпроект» во главе со знаменитым архитектором Алексеем Щусевым. В 1935 году Щусев начал проектирование здания Президиума АН на Крымском Валу, но реализации проекта помешала война. Впоследствии на том месте был возведен ЦДХ. В 1960-х для строительства здания Президиума АН был выбран участок на Воробьевых, в ту пору Ленинских горах, на высоком берегу Москвы-реки, над древним Андреевским монастырем. Расположение сулило академикам, ученым и сотрудникам роскошные панорамные виды на Москву из окон будущих кабинетов, но почти сразу среди москвичей поползли слухи о «нечистоте», «гиблости» этого места: якобы здешняя земля пропитана кровью тысяч животных — по преданию, в древности на этом месте располагались скотобойни, тут же закапывались не шедшие в пищу останки — головы и внутренности; другие, чуть менее склонные к мистицизму, со всей серьезностью утверждали, что прямо по этому месту проходит тектонический разлом, поэтому расположенное тут здание якобы будет обладать неблагоприятной энергетикой, что негативно отразится на его сотрудниках и в целом на советской науке.
Тем не менее в 1967 году был проведен архитектурный конкурс, первую премию в котором получил проект группы архитекторов Филина, Филиной и Толмачевой, а вторую — группы «Академпроекта»: Богатыревой, Захарова, Звездина, Марковского и Платонова. Жюри предписало объединить оба проекта в один. Решать вопрос с постановкой многоэтажного здания на нестабильном грунте высокого берега Москвы-реки был приглашен инженер Левенштейн. Скорее всего, именно он спроектировал подземные объемы здания, глубина, структура, точная этажность и реальное предназначение которых до сих пор остаются тайной. Финальный проект здания был утвержден лишь через шесть лет, в 1973-м. Тогда же началось рытье глубокого котлована под фундамент. Строительство югославскими подрядчиками сверхзатратного здания затянулось больше чем на полтора десятилетия и, по слухам, сопровождалось чудовищным воровством дефицитных импортных стройматериалов в условиях буксующей советской плановой экономики. Но в итоге к 1990 году здание удалось завершить.
Анастасия Майер, которая училась и работает в здании на Ленинском, 32а, соавтор книги «Легенды двух столиц», утверждает, что решающее влияние на формирование проекта будущего Президиума АН оказал президент АН СССР, физик Мстислав Келдыш — это именно ему здание обязано своими «золотыми мозгами» — конструкциями, призванными символизировать движение атомов и будущие грандиозные прорывы советской науки и техники в освоении космического пространства. В справочнике «Москва: архитектура советского модернизма 1955–1991 гг.» Анны Броновицкой и Николая Малинина говорится, что Келдыш собственноручно выполнил эскизы структуры декоративного завершения башни из золотистого металла, символически воплотив в нем эстетические образы будущих межгалактических полетов и прогресса электронно-вычислительной техники, разумеется, в том виде, в каком эта эстетика виделась из 60–70-х годов прошлого века. Если верить специалистам советской архитектуры, непосредственно в ажурных «золотых мозгах» спрятаны некие «технические системы» здания, а не какие-то мифические солнечные панели или батареи.
Ходят легенды, что под землей находится несколько этажей только с секретными лабораториями, а на одном из них расположен суперкомпьютер; что к подземельям «Золотых мозгов» якобы ведет ветка секретного метро, а спецслужбы проводят там какие-то опыты. Хотя справедливости ради заметим, что почти то же самое говорят и о подвалах здания МГУ на Воробьевых горах.
«Мы даже не знаем, где находится вход на эти подземные этажи», — говорит выпускник ГАУГН (Государственного академического университета гуманитарных наук), сотрудник Института всеобщей истории РАН Павел Даценко. По его словам, на так называемом нулевом этаже Ленинского, 32а, самом нижнем, открытом для свободного доступа академических сотрудников, заблудиться — раз плюнуть: «Там огромное количество каких-то технических лифтов, которые нельзя вызвать, ведущих непонятно с какого непонятно на какой этаж, множество помещений, какие-то пустоты в стенах, входы в которые находятся непонятно где, тайные лабиринты коридоров; с другой стороны к каждому доступному помещению можно подойти как минимум с двух сторон, двумя путями».
«Люди с горящими глазами»
Роскошное по своему замыслу и исполнению, здание Президиума РАН похоже на огромный ветшающий дворец, оставшийся современникам в наследство от какой-то прошлой, более развитой и витальной цивилизации.
Задуманное и спроектированное как главный храм советской науки, вместилище высокого академического ареопага — Президиума, здание на Ленинском, 32а, до сих пор так и не выполнило в полной мере предназначенной ему функции. Президиум бывшей советской, потом российской Академии наук так сюда и не переехал.
Как рассказывает ведущий научный сотрудник ИВИ РАН Александр Черных, сначала, сразу после постройки, 30 лет назад в новое здание решили вселить физиков и химиков, но те отказались переезжать в помещения, абсолютно не приспособленные для размещения лабораторий и практических исследований. Тогда скрепя сердце решено было отдать здание гуманитариям. На сегодняшний день в «Золотых мозгах» на Ленинском обитают: Институт всеобщей истории РАН, Институт этнологии и антропологии, Институт славяноведения, а также различные отделения РАН, специализирующиеся на математических науках, физике, нанотехнологиях и информатике, глобальных проблемах и международных отношениях, науках о Земле, общественных, биологических, историко-филологических и сельхознауках.
Но гуманитарные институты в начале 1990-х заняли лишь часть помещений. Другая стала постепенно наполняться коммерческими арендаторами. Кто тут только не успел поработать с тех пор: всевозможные турфирмы, «совместные предприятия», представительства иностранных компаний и даже ЮКОС Михаила Ходорковского, долгое время занимавший несчастливый 13-й этаж. ЮКОС съехал в одночасье в начале 2000-х, вскоре после возбуждения в отношении Ходорковского уголовного дела. Как рассказывают старожилы, выезд произошел настолько стремительно, что в здании оставили всю по тем временам очень дорогую офисную мебель и часть оргтехники — дележка оставшегося от ЮКОСа имущества, говорят, сопровождалась немалым ажиотажем.
По слухам, в храме российской науки долгое время существовала гостиница якобы с сауной и дополнительными услугами — куда же без них в 1990–2000-е? Располагалось «заведение» на одном из первых этажей комплекса. Как вспоминают сотрудники Ленинского, 32а, кокотки в агрессивно-боевой раскраске, мини-юбках и туфлях на высоких каблуках, изредка развязно фланировавшие по коридорам и галереям первых этажей, эпатировали своим видом ученых и сотрудников Академии наук вплоть до начала 2010-х годов.
Когда-то в 1990-е из-за бандитских «наездов» на арендаторов на входах в «Золотые мозги» вместо сонных вахтеров появились милиционеры. По словам сотрудников, помещения на одном из этажей тогда снимала под офис известная южнокорейская фирма. Однажды к ним пришли дюжие ребята в тренировочных штанах и кожаных куртках, настойчиво намекая, что неплохо бы начать делиться прибылями. Корейцы быстро съехали, а вскоре КПП здания вместо вахтеров заняли сотрудники вневедомственной охраны. По другой версии, милицейская охрана появилась как следствие нападения вооруженного неким предметом неизвестного на одного из сотрудников академии.
В популярной культуре довольно распространен фольклорный образ «сумасшедшего ученого», но верно и то, что научные институции всегда вызывали повышенный интерес не очень уравновешенных людей с низким уровнем социальной интеграции. Среди сотрудников Института всеобщей истории РАН уже не первое десятилетие ходит легенда об одном соискателе ученой степени, который после очередной безуспешной попытки убедить кого-то из ученых мужей в гениальности своей рукописи явился в академию с топором и отрубил ему голову прямо в рабочем кабинете. Некоторые сотрудники Ленинского, 32а, утверждают, что эта история произошла на самом деле, но без летального исхода, в здании Президиума Академии наук на Ленинском, 14.
Тем не менее уже много лет на проходной Ленинского, 32а, время от времени появляются довольно странного вида «люди с горящими глазами», иногда с чемоданчиками и объемными папками, наполненными рукописями собственного сочинения на самые разные темы вплоть до «проектов преобразования мира». Всеми правдами и неправдами непрошеные посетители пытаются проникнуть в здание, а если им это удается — разыскать директоров или научных руководителей институтов и отделений, настойчиво требуя у тех взять на рецензию очередной «труд всей жизни» и дать этому труду (высокую) научную оценку и признание. Сотрудники институтов вынуждены под разными предлогами избавляться от таких визитеров.
Рассказывает ответственный сотрудник ИВИ РАН: «Со странными просьбами и предложениями звонят многие, большинство из них потом пропадают, но ежегодно, уже в течение нескольких лет, весной с проходной в приемную звонит один и тот же человек. И каждый год происходит примерно следующий диалог:
— Я внизу, спуститесь, заберите.
— Что забрать?
— Части тела.
— Чьего тела?
— Скелета древнего ископаемого человека. Хочу передать вам их по акту, чтобы вы занялись изучением.
— Вам не сюда, вам в Институт археологии на улице Дмитрия Ульянова.
— Там отправили к вам.
— Нет, это не наш профиль, возвращайтесь, пожалуйста, к археологам, у нас тут нет условий для складирования и изучения костей».
В итоге печальный энтузиаст в очередной раз уходит со своими бесценными, по его глубокому убеждению, костями не солоно хлебавши.
На «лестнице самоубийц»
Среди сверкающих мрамором и позолотой коридоров и галерей, отделанных дубом и красным деревом кабинетов, просторных залов в стиле номенклатурного брежневского модернизма выделяется одна из главных внутренних достопримечательностей здания, уже много лет как стяжавшая себе зловещую славу — так называемая лестница самоубийц из роскошно-мрачного серого мрамора, недобро зияющая на вас своей глубокой, как бездна, шахтой; через полминуты ее созерцания начинает вполне физически казаться, что не только вы смотрите в шахту «лестницы самоубийц», но и она пристально смотрит на вас.
На «лестнице самоубийц» не рекомендуется долго стоять, а тем более облокачиваться спиной о перила — об этом сообщают специальные треугольные наклейки на торцах лестничных пролетов с изображением падающего человека.
По воспоминанию сотрудника ИВИ РАН Германа Гиголаева, учившегося в ГАУГН в 1990-е, на второй день занятий в «Золотых мозгах» преподаватель предупредил студентов: «Осторожнее, это “лестница самоубийц”, не перевешивайтесь через перила». Если верить академическому преданию, лестница получила свое прозвище после того, как когда-то в 1990-е некий соискатель ученой степени не защитил в этих стенах докторскую диссертацию и, недолго думая, прыгнул в шахту с высоты 22-го этажа.
В 2010 году на нижней площадке, которой заканчивается шахта «лестницы самоубийц», появился идол, а на самом деле так называемый щелевой барабан из Вануату, привезенный в Россию французским гражданином, потомком донских казаков Мишутушкиным, и подаренный им академии. Был ли «щелевой барабан» c далеких тихоокеанских островов поставлен из декоративно-эстетических соображений или же в качестве оберега от возможных будущих самоубийств и несчастных случаев — толком никто из опрошенных обитателей здания сказать не может (или не хочет). Но якобы уже в 2010-е какой-то нетрезвый то ли студент, то ли аспирант упал в лестничный пролет и разбился насмерть. Идол, он же «щелевой барабан», в этой истории не пострадал.
«Вопрос ребром»
Коммерческие арендаторы продолжали занимать часть площадей здания вплоть до начала скандальной реформы РАН 2013 года. Тем не менее в 1990–2000-е часть денег от коммерческий аренды помещений в «Золотых мозгах» все же доходила до ученых, хоть как-то поддерживая обескровленную российскую науку: их тратили на разные нужды институтов, на них можно было организовать научные конференции и форумы, вспоминают сотрудники различных подразделений РАН.
В 1990-е российская наука, тем более гуманитарная, по понятным причинам переживала тягостные времена. «Зарплат практически не было, выживали кто как мог, в аспирантуру никто не шел — было ощущение, что гуманитарная академическая наука в России просто умрет вместе со старшим поколением ученых», — говорят академические старожилы. Очень много сотрудников, кандидатов и докторов наук «пошли в коммерцию», то есть попросту торговать на вещевые рынки, кто-то эмигрировал. Тогда, на волне экономического краха постсоветской науки, было решено организовать в стенах академии собственный университет — сейчас это Государственный академический университет гуманитарных наук, занятия которого проходят в том числе на Ленинском, 32а, под эгидой Института всеобщей истории РАН. В 1990-х появление собственного вуза при академии стало для ученых возможностью заработать дополнительные средства на жизнь преподавательской деятельностью и одновременно вырастить себе молодую смену.
С тех пор материальное положение ученых и сотрудников институтов РАН несколько улучшилось. После начала реформы РАН в 2013-м Российская академия наук лишилась своей автономии. Созданное для управления активами и недвижимостью академии Федеральное агентство научных организаций (ФАНО) объявило мораторий на все ее имущество, окончательно истекший в начале этого года. Тогда же зыбкость мраморных и паркетных полов под ногами почувствовали и коллективы институций РАН, занимающие Ленинский, 32а, с начала 1990-х. «В 2013-м нам поставили вопрос ребром — сказали, что нас всех отсюда выселят, а сюда переедет министерство (науки и образования РФ). А нам предлагали какие-то совершенно безумные варианты для переезда, в ответ мы бастовали, возмущались, собирали подписи, и вроде все улеглось», — говорит председатель профкома ИВИ РАН Екатерина Гранцева.
При комбинате питания РАН есть вполне приличная академическая столовая, где можно пообедать за 300–400 рублей. Там же недавно начали готовить суши по каким-то совсем смешным ценам.
Под эгидой этого же комбината питания на втором этаже комплекса 20 лет подряд работал бильярдный клуб «Нескучный сад», считавшийся одним из лучших в Москве, с действительно хорошим рестораном при нем. Однако с апреля этого года клуб и ресторан закрываются и переезжают в другое место. Та же участь на данный момент, судя по всему, постигла знаменитый ресторан Sky Lounge на 22-м этаже, куда уже много лет было принято водить знакомых иностранных и иногородних приезжих полюбоваться высотными панорамами Москвы под хорошую кухню, выйти на террасу крыши, рассмотреть вблизи ажурные конструкции «золотых мозгов». Однако на момент написания этого текста ресторан не работал уже около трех месяцев. Как сообщает объявление на странице заведения в Facebook, «ресторан закрыт на ремонтные работы», но, как утверждают осведомленные источники в академии, он вряд ли снова откроется.
Фото: Антон Денисов/МИА «Россия сегодня», Наталья Кузина, © Елена Коромыслова/Фотобанк Лори
Плохой ресторан Sky Lounge в Академии Наук и отличные виды вечерней Москвы (фоторепортаж)
Близился субботний вечер. Погода в Москве стояла отличная и мы с друзьями решили найти место с обзорной точкой для вечерних съемок. Вспомнился ресторан «Sky Lounge», который находится на 22-м этаже академии наук на Ленинском. Лично я там не был раньше, а вот мои знакомые частенько туда заезжают. Поехали.
1. Здание академии наук впечатляет размером. Построено в стиле советского гигантинизма:
2. Рядом с РАН есть обустроенная смотровая площадка. Поскольку мы знаем, что снимки с высоты 22-го этажа могут получится более масштабные, оставляем смотровую в качестве «запасного аэродрома»:
3. Основное выстное здание академии наук. Ресторан с обзорной смотровой находится на стыке здания и конструкций в виде куба:
4. Вот здесь. Скошенная защитная решетка ограждает пространство:
5. Внутренний двор огромен:
6. Главный вход в РАН. Сверху таблички Российской академии наук висит незамысловатая реклама того самого ресторана на 22-м этаже. Кстати, кто нибудь знает, вообще законно ли организовывать рестораны в государственных учреждениях?
7. Первое, что меня смутило:
После недолгого разговора с охранником мы выяснили, что снимать все же можно, но нужно согласовать этот вопрос с администратором. Охранник два раза повторил фразу, что действуют ограничения. Понятно, что попросят денег.
8. Внутри здания все пропитано Советским Союзом. Такое ощущение, что попали в советский санаторий. Я то помню те времена. Даже сейчас еще такие остались санатории. Увильды например, в челябинской области:
9. Взгляд камеры на лестничные проход вверх. Интересная геометрия:
Сказать, что я был очень расстроен ничего не сказать. Как они определил, что мой 6D является профессиональным одному ему только известно. Да даже дело не в этом. Ресторан находится в государственном учреждении в котором сидят люди берущие неслабые деньги за возможность съемки с государственной террасы с которой открывается обзорный вид на столицу нашей Родины? Как вам такая формулировка?
По секрету скажу, что билет на осколок(самое высокое здание) в Лондоне стоит 4000 руб., на лондонский глаз(панорамное колесо) напротив Биг-Бена и того дешевле.
10. Мои знакомы написали отзыв в жалобной книге:
Ну моя жалобная книга здесь, в блоге. Мы живем с вами в самой интересной стране, где коммерсанты находясь у государственной кормушки пытаются нас с вами еще и ободрать. За что? Мне нужно было сделать всего несколько кадров, после чего возможно и показал бы здесь и сам ресторан, да и порекомендовал бы еще. Нет. Дебильное отношение у нас к нам же самим. Россия.
Вот такой справедливый отзыв о ресторане Sky Lounge.
11. Спускаемся, идем к выходу. Все в печали, о России думаю. Впереди спуск, ну понятно же, что должны быть ступеньки:
12. Нет. Чуть не свалился:
Пора воспользоваться «запасным аэродромом» о котором я писал выше. Смотровая площадка у здания РАН.
13. К встрече заката некоторые люди уже подготовились:
14. Люди постепенно подтягиваются:
15. Полюбуемся вечерней Москвой и забудем все печали:
17. Вот этот советский монстр РАН:
19. Москва-Сити. Ближе этот деловой квартал можно посмотреть у меня здесь
20. Чудесный вид, но очень мешают фонари:
22. МГУ, трамплин на Воробьевых горах:
25. Ждать полного захода солнца я не мог, т.к. мне нужно было успеть в этот вечер еще на поезд:
26. Пришлось экспериментировать с вечерним солнцем:
27. Закрываем диафрагму и получаем уже другой эффект:
30. Тут главное не переборщить:
31. В другую сторону до Кремля рукой подать:
32. Еще вот такое солнышко можно сделать:
33. Люди ждут полный закат и салют, который случился в этот день:
34. Здание МГУ на Воробьевых горах:
36. Ну и в завершении прощальный кадр с Москвой:
Высоко сижу: 6 московских панорамных ресторанов
Как известно, полетать над столицей России, если ты человек, а не птица, нельзя без особо важной причины. Однако увидеть Москву с высоты птичьего полета вполне реально, да еще и поужинать при этом. Мы выбрали шесть заведений, где еда и напитки не хуже открывающейся панорамы – по крайней мере, зарубежные фуд-блогеры часто включают их в программу визита, да и москвичи захаживают с завидной регулярностью.
84-й этаж
1-й Красногвардейский пр., 21, стр. 2, ММДЦ «Москва-Сити», башня «Око»
Самый высокий ресторан и клуб в Европе над уровнем земли – с такой формулировкой в начале 2020 года Birds был занесен в Книгу рекордов России. Основатели Алексей Васильчук (RestArt), Илья Мелешкин (Soho Rooms) и Дмитрий Ежиков (Siberia Moscow) определяют жанр заведения как ежедневный праздник, для которого не нужен особый повод и строгое расписание. Но если все же обратиться к расписанию, опубликованному на сайте, то практически каждый день в 21:00 здесь начинается концерт и/или дискотека, а время от времени происходят театральные перформансы. Что же до кухни, ее возглавляет Александр Райлян, в 2018 году заслуживший звание лучшего молодого повара России, а с 18:00 Birds превращается в настоящий вечерний ресторан. Дорого.
85-й этаж
1-й Красногвардейский пр., 21, стр. 2, ММДЦ «Москва-Сити», башня «Око»
Родной и старший брат Birds, да еще и выше на этаж; первый не только ресторан, но и клуб, а Ruski – в чистом виде ресторан русской кухни. Достопримечательности: огромная работающая русская печь, ледяной бар с икрой, водкой и шубами, ну и конечно, захватывающий вид на Москву. В печи пекут хлеб, топят молоко и томят щи. Шеф-повара Ruski зовут Александр Волков-Медведев. Пожалуй, на сегодняшний день он принадлежит к числу самых пытливых исследователей кухни русской провинции: маршруты его экспедиций простираются до самого Крайнего Севера. Совместно с Ростуризмом ресторан проводит цикл гастрономических фестивалей «Открой Россию в Ruski»: каждый месяц в гости к шефу приезжают повара из неизвестных столичной ресторанной публике, но крайне самобытных регионов. Уже прошли фестивали Алтая, Карелии и Удмуртии.
34-й этаж
Фото: City Space Bar & Restaurant
City Space Bar & Restaurant
Космодамианская наб., 52, стр. 6, «Swissôtel Красные Холмы»
Прежде всего, это коктейльный бар, роскошный, признанный на международном уровне, получивший все мыслимые награды и продолжающий их получать. Последняя на сегодняшний день – «Лучший бар в отеле» по версии World Travel Awards 2019 года. В меню более 250 коктейлей, авторских и классических, и мало какие стоят дешевле тысячи рублей (в основном – в районе полутора), однако смешивают их и правда отлично. Шеф-бармен – Эльдар Жалилов. Вид – панорама 360 градусов. Сервис четкий, но не истеричный, с достоинством; все официанты говорят по-английски, причем вполне способны поддержать беседу – тренируют их постоянно. Регулярно проводятся гастроли знаменитых зарубежных бартендеров.
22-й этаж
ул. Смоленская, 8, Azimut Hotel
Ресторан Бориса Зарькова и Владимира Мухина (White Rabbit Family), расположенный в специально выстроенном домике-пентхаусе на крыше отеля Azimut. Заявленная высота – 88 метров. В меню – акцент на рыбу и морепродукты. На первом уровне расположен роу-бар с ледником и многочисленными аквариумами. Второй уровень решен в элегантном, подчеркнуто вечернем стиле – здесь можно не только поужинать, но и выгулять новое вечернее платье. Шеф-повар – Владимир Истомин, шеф роу-бара – Алексей Кагай, он отвечает за суши и роллы во всех заведениях WRF. В теплое время года работает просторная терраса; если уж откуда и открывается вид, так это с нее (минус один – на террасе довольно ветрено). Редкость по нынешним свихнувшимся на здоровом образе жизни временам: на третьем этаже оборудована курительная комната, причем с бесплатным куревом.
22-й этаж
Ленинский пр-т, 32а, здание РАН
Если есть в Москве неочевидные достопримечательности, то Sky Lounge точно относится к их числу. Завсегдатаи называют его «рестораном под золотыми мозгами», имея в виду расположенную на крыше здания РАН абстрактную скульптуру в виде некоего золотистого не то облака, не то клубня – короче, мозги. Отсюда открывается одна из самых впечатляющих панорам столицы, в хорошую погоду видно все до храма Христа Спасителя. При этом здесь прямо-таки превосходно готовят; шеф Артем Добровольский уже долгие годы умудряется выстраивать свою кухню, не впадая ни в излишнюю вычурность, ни в нарочитую простоту. В настоящий момент ресторан закрыт на косметический ремонт, но это ненадолго – к началу весны обещают открыться.
12-й этаж
ул. Тверская, 3, The Ritz-Carlton Moscow
Пожалуй, самый впечатляющий вид на город: Тверская, Кремль, Красная площадь и прочие любезные сердцу интуриста окрестности. Не очень высоко, но страшно статусно. Недаром именно на этой крыше устраивают фотосессии все приезжающие в столицу России кинозвезды. Цены также предполагают известный уровень потребления. Например, блюдо «Башня O2 Lounge» стоит 25 тысяч рублей – в составе лобстер, фаланга краба, устрицы, креветки, соус, лимон и багет; московская роскошь времен высоких цен на нефть. С ноября по март на террасе работает зимний бар из стекла – голливудские гости не понимают, что такое холодное время года.