иконы andriakos di bari
Знакомство с Бари,
или Под сенью святителя Николая
Древний город Бари
Бари – город древний. Когда-то он являлся перекрестком морских путей Средиземноморья. Люди селились здесь, начиная с третьего тысячелетия до нашей эры: греки, римляне, сарацины, византийцы, норманны. Впервые римское поселение Бариум упоминается в 181-м году до нашей эры.
По количеству жителей (более 300000 человек) Бари занимает третье место в Южной Италии, после Неаполя и Палермо (столицы Сицилии), но гораздо безопаснее и того, и другого. Иммигрантов здесь всего 1%-2% – албанцев, 0,5% – греков, остальные жители Бари – коренные итальянцы.
По сравнению с населением севера и центра Италии, южане проще и общительнее. Атмосфера здесь более спокойная и расслабленная, в основном никто никуда не спешит, кроме, пожалуй, паломников, желающих все увидеть и везде успеть. И меня, в том числе.
Старый и Новый Бари
Но для паломников особый интерес представляет Старый Бари (Bari Vecchia).
Старый Бари – прекрасный и таинственный, и его улицы хранят многовековые тайны. Эти брусчатые улочки – настолько узкие и извилистые, что по ним не ездят автомобили.
Вокруг очень чисто. Каждое утро маленькие машинки поливают и чистят белые камни древнего города. Старинные дома лишены подъездов и порогов, а двери квартир выходят просто на улицу.
Мюрат, во время короткого пребывания королем Неаполя, интегрировал в старый город новый Бари. С тех пор здесь появились широкие проспекты, обсаженные пальмами, выросли внушительные здания, отличные магазины, появилось одностороннее движение, тем не менее возникли обычные транспортные проблемы. Я был поражен размером и оживленностью Бари».
Орекьетте
Почти круглый год (за исключением редких для южной Италии холодных дней) двери квартир Старого Бари открыты настежь, и только тонкие белые занавески скрывают жизнь их обитателей от прохожих.
Впрочем, особенно барийцы не скрываются: легкие занавески колышутся – и в проемах дверей мелькают усердные пожилые синьоры, что лепят за кухонными столами знаменитую пасту Апулии в форме маленьких ушек – орекьетте, для чего используют муку из твердых сортов пшеницы и воду, не добавляя яиц. В особенно теплые дни хозяйки выносят столы на улицу и лепят орекьетте всех цветов и размеров прямо на глазах у покупателей и восхищенных паломников.
Все кошки сидят дома
В Старом Бари, в отличие от Нового Города, кругом камень, и не растут ни деревья, ни кустарники – их заменяет множество кадок и горшков с живыми цветами. Их разноцветье очень украшает каменный город. Ещё улочки Bari Vecchia отличаются полным отсутствием кошек – все кошки сидят дома.
А вот собачек много, но все они на поводках. Нет ни одной бездомной собаки, по крайней мере мне не довелось с ними встретиться. Уже в конце путешествия я наконец увидела одинокую собачку, гуляющую по предрассветной пустынной улице. Пес приветливо вильнул мне хвостом и остановился. Он явно кого-то ждал, и скоро стало ясно, кого: из-за угла дома торопливо выбежал замешкавшийся хозяин с поводком в руках.
Достаточно упомянуть: «San Nicola»
«Доброе утро, спасибо, пожалуйста, до свидания» – этих слов достаточно для общения
Многие паломники беспокоятся, что не знают итальянского, а итальянцы плохо владеют английским. То же беспокойство владело и мной, и я постаралась выучить несколько основных фраз, необходимых путешественнику. После университетских французского и латыни итальянский шел легко, и я между делом выучила солидный запас слов – но он мне совсем не пригодился.
А круассан был ещё горячим, хрустящим и таял во рту, а капучино (итальянцы традиционно пьют его только утром) –выше всяких похвал. «Перфетто! Грацие милле!» – благодарила я любезного хозяина, и мы, очень довольные друг другом, прощались: «Ариведерчи!» «Доброе утро, спасибо, пожалуйста, до свидания» – этих слов вполне достаточно для короткого путешествия и краткого общения.
Мне не понадобились также никакие наречия места и времени, достаточно было упомянуть: «San Nicola» – и прохожие начинали энергично махать руками, показывая направление к базилике святителя Николая, а некоторые даже вызывались проводить.
Под покровом великого угодника Божия
В этом городе сразу становится понятно – ты под покровом великого угодника Божия, Николая Чудотворца
Комната, найденная мной на сайте Airbnb, стоила относительно недорого и располагалась в каменном доме, в Старом Городе, в двух минутах ходьбы от базилики святителя Николая. Примечательно, что арка, ведущая к двери дома, носила название Arco Spirito Santo – Святого Духа. Многие улицы здесь носят благочестивые названия.
А в нишах стен почти каждого дома, у каждого подъезда, в каждом закоулке Bari Vecchia, взор притягивают иконы с белоснежными покровцами, фигурки святых, Пресвятой Богородицы, святителя Николая, зажженные лампады. В этом городе сразу становится понятно – ты под сенью, под покровом великого угодника Божия, Николая Чудотворца.
Знакомство с Джузеппе
Он прекрасно владеет английским, опровергая представления об итальянцах, и даже знает несколько слов по-русски, поскольку работал некоторое время в России.
Беппе с удовольствием вспоминает русские блюда: салат, винегрет, борщ. Упоминает даже селедку и скумбрию – помнит, с каким удовольствием смаковал их под картошечку в гостях у русских.
Но родная кухня – это родная кухня.
– Мы, жители Южной Италии, очень хорошо готовим: мы рождаемся и растем буквально на кухне. Знаем, как приготовить правильно и полезно, а пища должна быть вкусна и полезна. Ольга, ты наверняка заметила: идешь по Старому Городу, и за каждой дверью, за занавеской, что колышется на ветру, – кухня, и это центр всей семьи. Попробуй вяленые на солнце помидоры! Попробуй буррату и тьеллу – и ты согласишься со мной: апулийская кухня – самая полезная и вкусная в мире!
И я обещаю попробовать.
Ещё Беппе гордится древностью Бари:
– Представляешь, Ольга, здесь просто невозможно копнуть землю: в каждом месте находят какие-то бесценные предметы древности! Начинают рыть, чтобы проложить трубы или кабель, а там сплошные артефакты: орудия труда, украшения, посуда – все что угодно для археологов!
Это очень безопасный город!
Беппе очень переживает: понравится ли мне его родной город.
– Бари – безопасен! Это очень безопасный город! Ничего не бойся – смотри, во всех квартирах двери открыты на улицу!
На следующий день беспокоится:
– Ну, как впечатления? Выходила вечером?
– Да, ходила к святителю Николаю Чудотворцу, читала у него в крипте вечернее правило, Псалтирь.
– Безопасно было возвращаться домой, правда?
– Я же говорил, что Бари – очень безопасный город!
– Правда, меня немного напрягало, когда мимо проносились мотоциклы.
– Ну, они по Старому Городу быстро не могут ездить – слишком извилистые улочки. К тому же шум мотоцикла слышен издалека – и всегда можно отойти в сторону.
Я и в самом деле почти вжималась в стену при звуке мотоцикла и даже крепко прижимала к себе сумку. Самые распространенные преступления в Южной Италии – кражи и срывание мотоциклистами сумок с плеч прохожих. В Бари, правда, в отличие от Неаполя, такого практически не случается, но береженого, как говорится, Бог бережет.
Ничего не могу сказать о новой части города, но в Старом Бари действительно вечером безопасно.
Итальянцы и русские очень похожи
По мнению Беппе, итальянцы и русские очень похожи – дружелюбием, радушием, гостеприимством. Когда русские приглашают в гости – это значит, что они встретят тебя как родного человека.
Жаль вот только, что русские слишком много пьют. Итальянцы тоже пьют много, но не напиваются. Пить вино – это хорошо, общепринято, полезно для желудка. Напиваться – плохо, очень плохо.
Беппе считает, что виной всему общественное мнение. В России, если человек перепил, – к нему относятся снисходительно, с юмором: «С кем не бывает!» Но если в Бари итальянец напьется – общественное мнение его резко осудит. Земляки скажут ему: «Какой стыд! Ты потерял лицо! Иди домой – и никогда больше не показывайся в обществе в таком виде!»
Говорят, мы ленивые
Беппе рассуждает о пресловутой лени итальянцев так:
– Говорят, мы ленивые. Но это неправда! Как-то я трудился в Германии. Работаем мы себе, работаем, и вдруг объявление: пятнадцатиминутный перерыв! Что такое, в чем дело?! Оказывается, жара: температура поднялась выше 30 градусов по Цельсию, и всем работникам полагаются прохладительные напитки за счет компании и дополнительный перерыв.
Я смеялся! Если бы у нас, в Бари, где температура летом часто поднимается выше сорока, были такие порядки – мы бы вообще не работали, а только пили прохладительные напитки за счет компании!
И хорошие, и плохие – одновременно
– Беппе, а как вы могли бы охарактеризовать своих соотечественников?
– О! Если вы остановите их на улице и спросите дорогу – они будут готовы пройти с вами большое расстояние, только чтобы помочь! Добрые, очень дружелюбные люди!
Но вот, скажем, если я еду по дороге – и какой-то конфликт, мы можем громко ругаться друг на друга, даже кричать! Можем быть такими сердитыми! Я не знаю, как мне ответить на вопрос правильно: барийцы могут быть и такими хорошими, и такими плохими. И это все одновременно!
– Как и все люди, Беппе, как и все мы.
Итальянский темперамент
Что касается темперамента итальянцев. Мне пришлось лететь в Бари из другого итальянского города на маленьком самолетике авиакомпании «Volotea». Очередь на рейс состояла из итальянцев. И вот, когда нас уже посадили в автобус, который должен был отвезти пассажиров к самолету, дело застопорилось – и мы просидели в холодном салоне целый час, после чего нам предложили вернуться в здание аэропорта. Вернулись, простояли в продуваемом всеми сквозняками «рукаве» полчаса, после чего нас снова погрузили в автобус и отвезли к самолету, где мы ещё полтора часа ждали взлета.
Получалось, что рейс задерживался уже на три часа, причем провели мы их не в теплом, комфортабельном здании аэропорта, а в довольно неуютных условиях. Ни одного ворчливого слова, ни единого недовольного лица – полное спокойствие и оптимизм, – вот чем поразили меня все мои спутники. Наконец стюардесса объявила причину задержки:
– Сначала у нас случилась техническая неисправность, а сейчас мы ждем опаздывающих на рейс.
И опаздывающие наконец появились. Я ожидала чего угодно: негодования, возмущения, но люди вокруг начали добродушно смеяться и аплодировать входящим в салон пассажирам. Для меня, честно говоря, это было удивительным.
Кто в море не ходил – тот Богу не молился
За крепостными стенами Старого Города шумит Адриатическое море, что соперничает своей лазурью с ярко-голубым небом Апулии и считается одним из самых чистых и прозрачных морей в мире.
Несмотря на то, что Бари – портовый город, море здесь чистое. Правда, большие, обросшие мхом валуны на берегу не особенно способствуют купанию. Но ведь паломники едут сюда точно не из-за моря.
В Бари есть старый рыбацкий порт и рыбный рынок, а жители приморских городов всегда помнят: «Кто в море не ходил – тот Богу не молился». Неудивительно, что изображение святителя Николая Чудотворца на лодочке есть почти в каждом семейном кафе или таверне – траттории, остерии, пиццерии.
Кухня Бари
Она традиционно проста, и основу её составляют твердая пшеница (паста и хлеб) и овощи в сочетании с рыбой и морепродуктами. К супам здесь не привыкли, вместо них – паста. Отличительная черта кухни – домашние макароны-ушки (орекьетте), о которых мы уже упоминали. Если покупать орекьетте прямо на улице, у хозяек, которые сделают их в вашем присутствии, нужно помнить, что ушки должны быть хорошо просушены, иначе быстро покроются плесенью.
Говорят, что крестьянские корни кухни Апулии видны в меню любого заведения. Вот и орекьетте здесь подают с салатной репой, точнее, с её ботвой. Любят барийцы и прочие огородные дары: кабачки, баклажаны, бобовые.
Особое место в рационе барийцев занимают оливки и оливковое масло, которое часто принимают ложками натощак для здоровья. Апулия может гордиться своими древними оливковыми рощами и первым местом в стране по производству масла.
Как кучерявят осьминога
Среди морских даров – осьминоги, мидии и, конечно, рыба. Жители Бари часто едят морепродукты сырыми: начиная с креветок и заканчивая осьминогами и морскими ежами. Практически все, что выловлено в море, бариец может съесть сырым.
Только что выловленные осьминоги имеют желеобразную консистенцию, их невозможно разделать, и рыбаки занимаются тем, что здесь называют «кучерявить или кудрявить осьминога» – со всего размаха отбивают моллюска в мешке о камни, прямо на берегу, или, наоборот, колотят по нему камнем, в результате чего его щупальца становятся «кудрявыми».
Если осьминог куплен неотбитым – его замораживают на несколько часов в морозилке, а затем режут тонкими пластинами и едят сырым, чуть сбрызнув оливковым маслом. Иногда варят и подают с оливковым маслом и лимоном или тушат, добавляя помидоры, перец, лук, белое вино и опять же (куда без него?) оливковое масло.
Тьелла для Рождественского поста
Распространенное и очень древнее крестьянское блюдо – тьелла: запеканка из слоев картофеля, риса и овощей, которые выросли в этот момент на огороде (кабачки, помидоры и так далее), а также лук, чеснок, перец – в любых пропорциях, на ваш вкус. Современные барийцы запекают тьеллу целыми противнями и, как жители приморского города, добавляют мидии.
Для русских не совсем привычно сочетание риса и картошки, но для Рождественского поста это блюдо очень подходящее и без всяких мидий. Главное, чтобы слои пропитались соком, не перемешиваясь, и попалось качественное оливковое масло.
Сыры – гордость Бари
Сыр здесь удивительно вкусный (конечно, чтобы попробовать его, нужно приезжать в Бари до или после поста).
Свежий сыр буррата представляет собой мешочек из моцареллы с сердцевиной из кремообразных сливок. Хранится недолго и в прямом смысле является сыром дня: сделали – в тот же день съели.
Другие типичные апулийские сыры: удивительно нежный и мягкий страчателла (ниточки сыра в густых сливках) и выдержанный, твердый качокавалло (в старину его подвешивали в амбаре по две головки на перекладину «a cavallo» – «верхом»).
Есть ещё рикотта, скаморца, канестрато, качорикотта, пекорино, ваккино и прочее, прочее, прочее, но их мне попробовать не удалось: не все коту Масленица.
Пиццерия
Знающие люди советуют ходить в те кафе, где обедают местные жители. Так я и сделала: нашла самую что ни на есть аутентичную пиццерию в самом укромном месте Старого Города. Вокруг обедали, судя по разговорам, только местные, и ели они все одинаковую пиццу. Я заказала такую же. И это была классическая итальянская пицца.
Барийцы остаются традиционно верующими и регулярно ходят в храмы
Попробовала. Она представляла из себя просто тонкую лепешку с сыром и томатной пастой – много, очень много томатной пасты. Пицца действительно была вкусной благодаря тонкому, хрустящему и в то же время воздушному тесту с золотистой корочкой и мягкой, нежной сердцевиной: вкусный сыр, вкусные и спелые помидоры. К тому же пицца оказалась такой большой, что я смогла осилить только половину, а остальное доедала в течение дня.
Покровители Бари зорко присматривают за своей паствой
Обаяние Bari Vecchia поразительно: по этому древнему городу можно ходить часами, просто разглядывая старинные дома, иконы и фигурки святых в нишах. Можно заглянуть под крохотную арку и оказаться на площади, у двери величественного собора, у крепостной стены или в тупике, специально предусмотренным, чтобы в случае нападения врагов затруднить их передвижение по городу и поймать в ловушку.
Сюда почти не доносятся ни морские ветры, дующие с самой длинной ( 30 километров) набережной в Италии, ни ветры современного антиклерикализма. Барийцы остаются традиционно верующими и регулярно ходят в храмы, а покровители города – святители Николай Чудотворец и Савин Канозский – зорко присматривают за своей паствой.
Святой Сабин, епископ Канозский
Владыка славился мудростью и обладал пророческим даром. В течение 52 лет он нес архиерейское служение и окормлял свою паству со всей ревностью и пламенной молитвой.
Предание гласит, что в 546-м году король остготов Тотила, объезжая южную Италию, был приглашен к столу святителем, которому на тот момент исполнилось уже 85 лет. Тотила знал, что от старости епископ почти ослеп, и решил проверить его прозорливость. Под видом слуги он принес святому Сабину бокал с ядом, но святитель кротко поблагодарил короля: «Спасибо тебе, Тотила».
Умер святой епископ Сабин на 105-м году жизни, девятого февраля 566 года. В XI веке епархиальная кафедра была перенесена из Канозы в Бари, а вместе с ней и мощи святого, которые покоятся сейчас в крипте.
Великая святыня собора – византийская икона Одигитрия, авторство которой приписывают евангелисту Луке. Икону привезли в Бари в VII веке из Византии.
И сам собор расположен на пьяцца (площади) Одигитрия.
Святая Коломба Санская
По преданию, святая родилась в 257-м году в Андорре, в богатой языческой семье. В шестнадцать лет приняла христианство и бежала от преследований во Францию, в город Санс. Когда святую нашли и бросили в тюрьму, стражники решили воспользоваться её беззащитностью, но сбежавший из цирка (или амфитеатра) медведь спас девушку. Когда святую решили сжечь на костре – неожиданно прилетевший голубь и начавшийся дождь потушили огонь. По преданию, Коломба была казнена через усечение мечом, а один слепой горожанин, почитавший её как святую, прозрел после её казни. День памяти святой – 31 декабря.
Несколько картин из жития святой Коломбы, предположительно, написал итальянский художник Джованни Баронцио (1326-1362).
Другие достопримечательности Бари
Недалеко от собора находится древний Castello Normanno-Svevo di Bari – Норманно-Швабский замок Бари, построенный в XI-м веке на развалинах более раннего византийского укрепления. Замок служил и крепостью, и тюрьмой, и казармой, а сейчас превратился в музей. Он находится на самом краю Старого Города и является одним из крупнейших оборонительных сооружений во всей Апулии. Часы работы: с 8.30 до 19.30 ежедневно (выходной – среда).
В Бари можно также посмотреть археологический музей и Пинакотеку – художественный музей провинции Бари. Здесь можно увидеть полотна Веронезе, Тинторетто, Беллини, Джордано, картины Коррадо Джаквинто, имя которого носит музей, и картины современных художников. Часы работы: вт-сб – с 09.00 до 19.00; вс – с 09.00 до 13.00. Билет: € 2,58
Главное в Бари
Настоящую известность Бари обрел после 1087 года, когда солнечным майским утром три корабля барийских торговцев вернулись в родной город из Мир Ликийских с мощами великого святого – Николая Чудотворца. И, конечно, главное в Бари – это Basillica di San Nicola, базилика святителя Николая Чудотворца.
Николай Чудотоворец был самым почитаемым святым того времени. Генри В. Мортон писал: «Если бы устроили рейтинг, святитель Николай оказался бы среди святых на одной из первых строчек. В одной только Англии ему посвящено более 400 церквей, а что уж говорить о старинных фамилиях, образованных от его имени – Николе, Николсон, Никсон и менее очевидные – Коул, Колли, Коллис, Колет и Коллинз. Во Франции популярны женские имена – Николетт и Колет».
Перенесение мощей великого святого в Бари
В XI веке турки опустошали греческие земли в Малой Азии, разоряли города и сёла, разоряли святые храмы, оскверняли святые мощи и иконы. Они также покушались уничтожить мощи святителя Николая, глубоко чтимого всем христианским миром.
Святитель Димитрий Ростовский рассказывал об истории обретения мощей так: «В 1087-м году некоему христолюбивому и праведному пресвитеру, живущему в Бари, явился во сне святой Николай и сказал: ‟Иди и скажи гражданам и всему собору церковному, чтобы они пошли в град Миры, взяли меня оттуда и положили здесь, ибо я не могу пребывать там, в опустошенном месте. Такова воля Господа”. Сказав сие, святитель стал невидим. Пробудившись утром, пресвитер поведал всем бывшее видение. Тотчас они избрали из своей среды мужей благоговейных и богобоязненных и отправили их в трех кораблях за мощами святителя. Представляясь идущими для торговли, те мужи нагрузили свои корабли пшеницею и отправились в путь».
В перенесении мощей участвовали 70 моряков, из них 62 были жителями Бари. Спустя год, в 1088-м году, это событие было описано двумя хронистами – Никифором и Иоанном Архидиаконом.
«Запах святости»
Частично пересказывая историю Иоанна Архидиакона, Генри В. Мортон писал: «Самым большим торжеством для венецианцев стало перенесение останков святого Марка из Александрии. Это событие произошло в 828-м году. Египет тогда стал мусульманской страной, а святой. во сне выразил желание быть ‟спасенным” и перевезенным на христианскую землю.
Иоанн Архидьякон говорит, что ‟на присутствующих повеяло тонким ароматом”. Тем временем молодой человек по имени Матвей. засунул руку в саркофаг и обнаружил, что он до половины залит священной жидкостью. ‟Тогда он сунул в него правую руку и, нащупав бесценное сокровище. начал бесстрашно его извлекать. Когда вышел наружу, с тела его стекала священная жидкость. Реликвию завернули в новую белую ткань и положили в деревянный сосуд, наподобие бочонка для вина”».
Базилика святителя Николая
Уже через два месяца после перенесения мощей в Бари, в первых числах июля 1087 года, жители города, под руководством аббата монашеского ордена бенедиктинцев Илии, приступили к строительству замечательной базилики, до наших времен оставшейся одним из лучших образцов романского стиля в Европе.
Базилика состоит из двух частей: верхней и нижней – крипты (подземной церкви), где покоятся мощи великого угодника Божия, поклониться которому приезжают тысячи паломников.
В 1156-м году король Сицилии Вильгельм I Злой полностью разрушил город за непослушание его граждан, но даже он не посмел тронуть возводимую базилику великого святого. Первой была построена и освящена крипта, строительство же верхней части продолжалось целое столетие и завершилось только в 1197-м году освящением храма.
В настоящее время в гробнице накапливается за год всего два-три стакана Святого мира или Святой Манны, которая добавляется в освященную воду. Маленькие бутылочки с миром можно приобрести в церковной лавке рядом с базиликой.
В 1359-м году впервые упоминается о чудотворной колонне, которая сейчас находится в правом углу крипты. По преданию, сам святитель Николай при помощи двух ангелов поместил эту колонну туда вечером накануне освящения крипты.
Церковная лавка, музей, Анжуйская арка
С левой стороны от базилики находится церковная лавка, где можно приобрести миро, иконы, книги, свечи и путеводители по Бари и Апулии.
Также с правой стороны базилики, только позади неё, расположен городской музей святителя Николая, открытый в 2010-м году (билет € 3, есть русский аудиогид).
Здесь можно увидеть прекрасные старинные сосуды для святого мира с изображенными на них сценами из жития святителя, древние манускрипты, гербы, чаши из драгоценных металлов, облачения, картины, редкие архивные документы, лампады, русские и греческие иконы, потиры, дары по обету, реликварии и другие святыни.
Расписание служб
Православные богослужения в крипте совершаются следующим образом:
Понедельник, вторник, среда и пятница в 10.30 – молебен с чтением акафиста святителю Николаю Чудотворцу;
Каждый четверг в 10-30 – литургия на русском языке (с 1 июня по 15 октября по вторникам и четвергам);
По субботам в 10.30 – молебен и панихида;
По воскресеньям – литургия на Русском Подворье святителя Николая.
Русское подворье
На Русском подворье расположен единственный православный собор в Бари
На Русском подворье святителя Николая, построенном в начале XX века специально для русских паломников, расположен единственный православный собор в Бари. Официальный сайт подворья: http://bargrad.com/ На Подворье можно остановиться паломникам. Информация о стоимости проживания здесь: http://bargrad.com/bari-dom-palomnika/
О беседе с настоятелем подворья, протоиереем Андреем Бойцовым, мы расскажем вам во второй части статьи.