какие помидоры лучше подходят для консервации

Лучшие сорта томатов для консервирования и их характерные особенности

Томаты прошли долгий и весьма необычный путь перед тем, как попали к нам на стол. Выращивать их в качестве огородной культуры начали ацтеки. Европейцы открыли для себя это растение в XVI веке, но считали его декоративным и выращивали в садах. Им и в голову не приходило отведать их плоды.

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Интересный исторический факт

Мало кто отважился бы попробовать плоды томата в то время, поскольку ходила молва, что они ядовитые. Но все-таки смельчак нашелся. Им оказался Роберт Гиббон Джонсон – американский полковник, а еще известный фермер и растениевод. Он хотел развеять миф о вредном воздействии томатов на организм. Чтобы раз и навсегда избавить народ Америки от распространенного заблуждения, полковник Джонсон в 1820 году демонстративно съел целую корзину помидоров. С тех пор томаты стали широко использовать в кулинарных рецептах.

История появления томата в России

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервацииРоссияне также считали, что томаты – экзотические растения, дающие несъедобные, а иногда и ядовитые плоды. Усложняло «путь томата к кухне» и то обстоятельство, что в холодном климате завязи не успевали созревать. Поэтому попробовать сочные, красные плоды долгое время не удавалось.

Первое время овощное растение оставалось всего лишь декоративным украшением садов. Только тогда, когда известный российский ученый А.Т. Болотов стал выращивать томаты из рассады и оставлять их в специальных хранилищах на дозревание, появилась возможность оценить вкусовые качества помидора.

Кулинарные разновидности томатов

Основная цель выращивания томатов – вкусные плоды, которые можно скушать сразу же или заготовить на зиму. В связи с этим помидоры принято подразделять на такие разновидности:

Томаты для домашних заготовок: разнообразие сортов и требования к ним

Последние две группы представляют наибольший интерес, поскольку свежими можно употреблять практически все помидоры. А вот для засолки и маринования подходит далеко не каждый томат.

Особенности сортов для засолки

Чтобы получить хорошие результаты при засолке, нужно подбирать сорта среднеплодные, с плотной кожурой, не склонной к растрескиванию. Молочнокислые бактерии – весьма капризные создания и не будут способствовать брожению без достаточного количества сахаров в томатах. Поэтому сорта для засолки должны отличаться повышенным его показателем.

Особенности сортов для маринования

Сорта помидоров для консервирования: разнообразие форм, цветов и вкусов

Селекционные работы ведутся не только для выведения ранних, средних и поздних, детерминантных и недетерминантных сортов. Выводятся разновидности томатов и с учетом их дальнейшего использования. Сегодня появляются новые сорта томатов для консервирования для открытого грунта в огромном количестве. Ниже будут рассмотрены сорта, наилучшим образом подходящие для заготовки плодов на зиму.

Томат Настенька

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервацииС первых строк описание сорта и характеристика томата Настенька содержат упоминания о том, что он прекрасно подходит для заготовки на зиму. Превосходные вкусовые качества, средние размеры овоща, подходящее содержание сахара – все это делает плоды сорта Настенька замечательным продуктом для заготовок в соленом и маринованном виде.

Сорт раннеспелый, кустики детерминантные, штамбовые, высотой около 60 см. Плод круглой формы, ярко-красного цвета, вес – 150-200 граммов.

Томат Полфаст F1

Ранние, низкорослые, детерминантные кусты. Помидоры вызревают в кистях по 4-6 штучек, что обеспечивает высокие показатели урожая: с одного квадратного метра площади можно получить до 6 килограммов красных, круглых овощей.

Томат Сладкая гроздь

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервацииСамые хорошие отзывы о томате Сладкая гроздь встречаются у любителей необычных растений. Растение образует просто огромные кисти, усеянные небольшими помидорчиками. На одной грозди могут вызревать от 20 до 40 томатов. Эта особенность обеспечивает высокую урожайность сорта. Вкус плодов сорта Сладкая гроздь очень сладкий, за что его любят дети. Для консервации такой сорт также хорошо подойдет. Во-первых, размеры у таких мини-помидорчиков небольшие – 10-20 граммов каждый. Во-вторых, их сладкая и сочная мякоть укрыта прочной, но не толстой кожурой, не склонной к растрескиванию.

Томатное дерево

Длительный период плодоношения и необычайно разветвленная крона площадью около 50 кв.м. обеспечивают просто невероятный урожай помидоров. Одно помидорное дерево выдает до 15 центнеров томатов. Ценится оригинальный помидор не только за плодородность, но и за отменные качества урожая. Помидорчики вызревают одинаковых размеров, средние по величине, классической круглой формы, с ровной, глянцевой и прочной кожурой. Без сомнения, такие томаты станут отличным ингредиентом для солений и заготовки маринованных помидоров.

Томат Помидорная империя

Положительные отзывы о томате Империя F1 позволяют отнести его к наиболее подходящим сортам для цельноплодного консервирования.

Вытянутые помидорчики, широкие сверху и зауженные книзу вырастают средних размеров — 100-120 граммов. Небольшие габариты, а также необычная форма и красивый, алый цвет делают его прекрасным засолочным вариантом. Кроме того, эксперты в сельском хозяйстве рекомендуют использовать данный сорт, как один из наилучших для консервации.

Томат Данко

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервацииВ основном отзывы о томате Данко характеризуют его как крупноплодный сорт, с нежесткой корочкой и сочной, сладкой мякотью. Помидор считается салатным и соусным. Однако те же огородники утверждают, что, если собрать помидоры средних размеров, не переспевшие, то зимой можно отведать маринованные помидоры отличного качества. Для засолки такой сорт не подходит. Форма плода напоминает сердечко, помидоры вырастают разных размеров – от 150 до 500 граммов.

Томат Магнус F1

Томат Семко-Синдбад

Суперранний томат Семко-Синдбад также хорошо использовать для засолки на зиму. Плоды плоскоокруглые, красные, средних размеров как нельзя лучше подходят для консервирования, так как даже после обработки сохраняют свои прекрасные вкусовые качества.

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Томат Финик сибирский

По тому, какие отзывы о томате Финик сибирский F1 оставляют на сайтах с сельскохозяйственной тематикой, можно сказать, что этот сорт универсален в использовании. Небольшие, очень сладкие плоды как нельзя лучше соответствуют требованиям к консервированию томатов. Мелкие, удлиненные помидорчики прекрасно сохраняют свои практически десертные свойства после засолки или обработки горячим маринадом.

Томат Финик красный

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервацииПроизводная форма от томатов черри – Финик красный получил широкое распространение среди любителей мелкоплодных овощей. Маленькие красные плоды в форме финика весят всего 20 граммов. Но, тем не менее, отзывы о томате Финик красный содержат много положительных оценок. Говорят в первую очередь о его необычайно высоких вкусовых качествах. По вкусу помидор настолько сладкий, что на самом деле отдаленно напоминает пальмовые плоды. Мякоть средней плотности, с тонким ароматом, сахаристая. Именно поэтому считается подходящим экземпляром для солений и маринования.

Томат Иваныч F1

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервацииКак правило, отзывы о томате Иваныч F1 характеризуют сорт, как наиболее подходящий для прохладного сибирского лета с малым количеством теплых и солнечных дней. Также такой посевной материал рекомендуется, как лучшие семена томатов для Северо-Запада России. Хорошую оценку получили и плоды данного сорта. Крупные, красновато-розовые помидоры, округло-приплюснутые, массой от 180 до 200 граммов вызревают за три месяца. Кисловато-сладкий вкус сочной, но не водянистой мякоти делает томаты идеальным ингредиентом множества блюд. Прекрасный вариант для засолки, а также изготовления ароматного томатного сока.

Томат Изюминка

Раннеспелый томат Изюминка хорошо известен благодаря своим превосходным засолочным качествам. Плод средних размеров, массой 50 гр, округлый, заостренный внизу. Томат защищен плотной кожицей, которая хорошо выносит тепловую обработку и не трескается. Это качество позволяет использовать его для консервирования в целом виде. Кроме того, из помидора получается хороший сок и томатная паста.

Томат Финиш

Хорош в консервировании и томат Финиш, формирующий шарообразные плоды алого цвета, средней массы – 90 гр. Универсальность использования плодов, а также их неподверженность растрескиванию – основные достоинства сорта.

Томат Сан-Марцано

Обычно описание томата Сан-Марцано включает в себя характеристику самого растения и правил агротехники. Но также в нем можно найти и рекомендации по использованию плодов. Насыщенно-красные, продолговатые помидоры-сливки с плотной мякотью, крепкой корочкой — прекрасная разновидность засолочных томатов.

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Томат Успех

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервацииЕще один вариант помидоров сливовидной формы – томат Успех сверхранних сроков созревания. Вытянутые томаты яркого красного цвета рекомендованы для консервирования помидоров неразрезанными. Насыщенная вкусом и ароматом мякоть используется для изготовления соков и томатной пасты, поэтому считается наиболее подходящим сортом для цельноплодного консервирования помидоров в собственном соку.

Томат Колибри

Гибридный томат Колибри также по форме похож на сливу. Плоды средних размеров, весом около 160 граммов, красно-оранжевого цвета с толстыми стенками и прочной корочкой — замечательный представитель засолочных томатов.

Томат Кадет

Наилучшим сортом для домашних заготовок считается и томат Кадет, отдающий урожай плодов средней массы, вес каждого из которых составляет 50-60 граммов. Помидоры по форме напоминают небольшие цилиндрики. Мясистая мякоть и кожура, не склонная к растрескиванию – основные кулинарные характеристики данного томата.

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Томат Июньский

Раннеспелый и урожайный томат Июньский порадует хозяек своими отменными качествами для засолки. Самое главное, что говорит в его пользу – «стойкая корочка», которая не лопнет при обработке кипятком. Средние размеры (100-130 гр) и ровная, округлая поверхность томата делает его неотъемлемой частью зимних заготовок.

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервацииТомат Кишмиш красный

На одном кусте томат Кишмиш красный формирует пышные кисти, на которых зреют до пятидесяти небольших помидорчиков. За схожесть с виноградными гроздьями и получил свое название этот сорт. Томаты, весом 15-20 граммов, превосходно заполнят банку и не потрескаются благодаря плотной кожице.

Томат Красный уголь

Любителям необычных сортов понравится томат Красный уголь, внешний вид которого очень экстравагантный. Такие помидоры похожи на недогоревшие уголечки в печи. На красном фоне красуются темно-фиолетовые пятна. Плоды весят около 100 граммов, сладкие, с хорошими вкусовыми качествами. Универсальны в использовании.

Источник

Лучшие сорта помидоров для засолки и консервирования

Добавление статьи в новую подборку

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Среди тысяч сортов и советов выбрать томаты для засолки и консервирования нелегко. Насколько эти сорта универсальны, чем отличаются и как вырастить и заготовить помидоры, чтобы не попасть под артобстрел из своих закаток? Делимся всеми тонкостями!

Чего только не делают с помидорами современные хозяйки. Их солят, консервируют, пускают на сок или кетчуп, превращают в пасту или соус… Вот только результат порой оказывается далек от идеала, несмотря на все старания и потраченные часы. Ведь сделать все по рецепту недостаточно – нужно еще правильно выбрать сорт помидоров.

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Чем отличаются помидоры для переработки от остальных сортов

Помидоры для консервации должны отвечать ряду требований:

Опытные огородники выращивают томаты таких сортов отдельно, выделяя им персональную грядку или часть теплицы. Это позволяет контролировать состояние растений, созревание плодов и не соблазняться оборвать целевой урожай на салат.

Лучшие сорта помидоров для засолки

Сорта помидоров для засолки должны отличаться высоким содержанием сахаридов, ведь именно они становятся основой для выработки молочной кислоты – главного ингредиента, отвечающего за брожение томатов. При неправильном выборе сорта естественная консервация не начнется, и продукт покроется плесенью.

Еще одно важное требование к засолочным сортам – наличие плотной кожицы. Под воздействием молочной кислоты помидоры размягчаются, и плоды с нежной кожицей могут лопаться.

Особенности

Чайка

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Алые свечи

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Волгоградский 595

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Рио Гранде

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Красная Шапочка

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Чудо света

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Забава

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Каспар F1

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Московский деликатес

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Сорт/гибридСрок созревания и условия выращиванияФорма, цвет и масса плодараннеспелый, для теплицы и открытого грунтакруглые, красные, массой до 100 гкусты высотой до 70 см, урожай хорошо хранится
среднеспелый, для теплицыцилиндрические, розовые, массой до 60 гвысокая урожайность, плоды вытянутой формы, мощные кусты высотой до 1,8 м
среднепоздний, для теплицы и открытого грунта (только в южных регионах)плоскоокруглые, красные, весом 100-150 гкусты высотой 70-100 см, устойчивы к плохой погоде
среднеспелый, для теплицы и открытого грунтаяйцевидные, красные, весом 70-150 гкусты высотой 70-100 см, устойчивы к плохой погоде
раннеспелый, для теплицы и открытого грунтакруглые, красные, весом 60-70 гкусты детерминантные, высотой до 70 см, не боятся уплотненной посадки
среднеспелый, для теплицы и открытого грунтасливовидные, красные, до 80 гкусты детерминантные, высотой до 70 см, неприхотливы в уходе
среднепоздний, для теплицысердцевидные, желтые, до 100 гкусты индетерминантные, высотой до 3 м, плоды долго хранятся
кусты индетерминантные, высотой до 180 см, высокое содержание сахара в плодах

Солить можно не только спелые, но и зеленые помидоры. Правда, к выбору сорта все равно нужно отнестись внимательно – салатные и соусные томаты не подойдут.

Лучшие сорта помидоров для консервирования

Томаты для консервирования еще меньше размером, чем плоды засолочных сортов. Это объясняется эстетическо-практической стороной вопроса – два огромных помидора, болтающихся в банке, не так красивы, как два десятка «малышей», и способны насытить меньшее число поклонников закаток.

Де Барао (кроме Гиганта)

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Детская сладость

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Санька

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Чибис

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Эльф F1

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Шоколадная пуля

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Золотые пальчики

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Кибиц

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Яблонька России

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Сорт/гибридСрок созревания и условия выращиванияФорма, цвет и масса плодаОсобенности
среднепоздний, для теплиц и открытого грунтасливовидные, разноцветные, до 150 гкусты индетерминантные, высотой до 2 м, окраска плодов многоцветная
раннеспелый, для открытого грунтаовальные, красные, до 70 гкусты детерминантные, выстой до 70 см, сорт устойчив к большинству заболеваний
среднеспелый, для открытого грунтаудлиненные, красные, до 70 гкомпактные кусты до 70 см, высокое содержание сахаров, плоды хорошо переносят транспортировку
среднеранний, универсальныйкруглые, красные, до 20 гкусты индетерминантные, высотой до 2 м, для сбора кистями
ранний, для теплиццилиндрические, желтые, до 30 гкусты детерминантные, высотой до 100 см, урожай дружно созревает, долго хранится
ультраскороспелый, для открытого грунтакруглые, красные, до 80 гкусты детерминантные, высотой до 40 см, устойчивы к плохой погоде
раннеспелый, для теплиц и открытого грунтасливовидные, красные, до 60 гкусты детерминантные, высотой до 70 см, вытянутая форма плодов
раннеспелый, для теплиц и открытого грунтакруглые, красные, до 90 гкусты детерминантные, высотой до 60 см, кожица на плодах не лопается при термообработке

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Лучшие сорта соусных помидоров

Многие кулинары полагают, что поскольку томаты в соусах измельчаются и проходят термообработку, уделять внимание выбору сорта не имеет смысла. Также бытует мнение, что в подобные блюда сгодятся и подпорченные плоды, с вырезанными пятнами, помятостями и следами вредителей. И то, и другое в корне неверно и может существенно повлиять на вкус заготовки и ее сохранность.
Для приготовления наиболее вкусных соусов подойдут сорта сладких мясистых помидоров с тонкой кожурой и минимумом семян.

Бабушкин секрет

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Бычье сердце

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Буденовка

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Исполин

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Кардинал

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Мазарини

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Машенька

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Толстой F1

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Президент

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Бобкат F1

какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть фото какие помидоры лучше подходят для консервации. Смотреть картинку какие помидоры лучше подходят для консервации. Картинка про какие помидоры лучше подходят для консервации. Фото какие помидоры лучше подходят для консервации

Сорт/ гибридСрок созревания и условия выращиванияФорма, цвет и масса плодаОсобенности
среднеспелый, для открытого грунтаокруглые, малиновые, до 600 гкусты индетерминантные, высотой до 170 см, плодоносят до заморозков
раскидистый куст высотой до 150 см, имеет многочисленные гибридные аналоги
кусты индетерминантные, высотой до 1 м, плоды хорошо хранятся и переносят транспортировку
кусты индетерминантные, высотой до 180 см, плоды мясистые, с высоким содержанием сахара
кусты индетерминантные, высотой до 2 м, сорт устойчив к болезням и плохой погоде
кусты индетерминантные, высотой до 3 м, гибрид отличается теплолюбивостью
кусты детерминантные, высотой до 1,2 м, плоды подходят для консервирования дольками

Перед современным прилавком с семенами поистине разбегаются глаза. Но, точно зная, как хотите переработать томаты, можно выбрать оптимальный сорт. Если вы планируете делать заготовки на зиму из помидоров, то отправляйтесь за посадочным материалом со списком заранее выбранных сортов.

А для тех, кто любит кулинарные эксперименты, мы приготовили несколько отличных рецептов из помидоров.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *