картофельные блины в блендере

Драники в блендере

Ингредиенты

Приготовление

Для начала, очистим картофель от кожуры, промоем его водой.

Также, удалим шелуху с лука.

Как уже мы обозначили, овощи будем перемалывать в блендере, что значительно сократит время приготовления. В первую очередь, перемелем картофель. Перед помещением его в чашу блендера, порежем на кусочки.

К перемолотому картофелю и луку добавляем яйца. Не стоит вбивать яйца сразу в чашу с ингредиентами, так как они могут быть порчеными. Вбивайте яйца в отдельную емкость, после чего выливайте в общую чашу.

Добавляем в общую чашу муку. У вас может уйти муки меньше или больше стакана, в зависимости от сочности картофеля.

Нам остается только посолить и поперчить всю картофельную массу.

Теперь можем обжаривать на сковороде с подсолнечным маслом драники. Выкладываем картофельную массу на горячую сковороду, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

И вот, когда наши драники обжарились, мы можем подавать их к столу. Не забудьте подать к столу сметану, ведь именно с ней драники сочетаются лучше всего.

Источник

По совету свекрови, теперь готовлю драники в блендере

Картофельные драники издавна считаются национальным блюдом Беларуси. Действительно, где же еще, как не на родине картофеля, они могут быть такими популярными. Однако, кулинарная история говорит совсем о другом. Драники пришли к нам от немцев. Именно они впервые приготовили картофельные оладьи.

Сегодня в интернете можно найти массу различных рецептов приготовления драников. Мы же с вами останемся верными классике и приготовим сегодня традиционные классические картофельные драники с добавлением муки, лука и яиц.

Обычно, процесс приготовления драников занимает много времени, ведь, чтобы они были вкусными, картофель нужно натереть на мелкой терке. Процедура эта долгая и нудная и очень часто именно из-за нее хозяйки отказываются готовить драники.

Современный ритм жизни не позволяет женщинам проводить много времени на кухне, поэтому они нашли эффективный способ приготовления картофельных драников. Современные хозяйки не натирают картофель на терку, а перемалывают его в блендере. Благодаря блендеру драники готовятся в разы быстрее, а сам процесс больше никогда не будет таким длинным и скучным.

Драники в блендере — это отличное решение для современных женщин, которые не любят тратить свое время впустую. Чтобы приготовить их, вам понадобится:

1 килограмм картофеля;

1 средняя луковица;

1 стакан пшеничной муки;

100 мл подсолнечного масла для жарки;

соль, черный молотый перец.

Картофель и лук нужно помыть и почистить, а потом нарезать средними кубиками. Порезанный картофель сложите в блендер и измельчите его в пюре. Так же измельчите и лук, а потом смешайте овощи в большой миске. Далее в миску необходимо добавить куриные яйца и частями добавлять пшеничную муку. Здесь важна не идеальная пропорция, а консистенция готовой массы. Если вы высыпали всю муку по рецепту, а масса все равно остается жидкой, можно добавить еще немного муки.

В конце добавьте в массу соль и перец, тщательно все перемешайте и можете приступать к жарке.

Выкладывайте драники столовой ложкой на хорошо разогретую сковороду, которую предварительно нужно смазать подсолнечным маслом.

Традиционно картофельные драники подаются со сметаной и зеленью.

А если вы не любите классических рецептов традиционных блюд, можете добавить к картофельным драникам кабачок, тыкву или яблоко. Уверена, такой новый вкус старых драников вам точно понравится!

Источник

Вкусные картофельные драники без терки

Недавно мне соседка рассказала, как она готовит картофельные драники через блендер. Девочки, проще и безопаснее рецепта я не встречала. И вы можете в этом убедиться по фото. До недавних пор я делала драники через терку и, надо признать, часто ранила пальцы. А вот этот способ мне понравился. Поэтому и вам советую. Если приготовите, отпишитесь, получилось или нет.

Ингредиенты на 2 порции:

Как приготовить картофельные драники через блендер

Овощи очищаем и промываем проточной водой. Нарезаем небольшими кубиками – чтобы быстрее измельчить их.

В небольшую кастрюлю выкладываем лук и картофель и опускаем блендер.

Буквально 2-3 минут достаточно, чтобы получилась нежная однородная масса.

Кладем сметану и перемешиваем. (Сметана не дает драникам потемнеть в процессе готовки, поэтому они остаются светлыми, очень аппетитными.)

Добавляем муку, соль, смесь перцев и перемешиваем. Муки может уйти чуть больше или меньше – это зависит от ее свойств и от сорта картофеля (количества в нем крахмала).

По консистенции масса должна быть примерно, как на оладьи.

На сковороду, хорошо разогретую с растительным маслом, столовой ложкой выкладываем картофельную массу, формируя круглые оладьи. Обжариваем на среднем огне до образования румяной корочки – пару минут. Затем драники аккуратно переворачиваем и так же обжариваем с другой стороны.

После сковороды кладем картофельные оладьи на бумажное полотенце или салфетку, чтобы ушел лишний жир.

Подаем драники горячими с кетчупом, сметаной или йогуртом.

Источник

Картофельные блины– вкуснейшее угощение, которое готовится очень легко, и отличается большой сытностью. Есть версия, что появилось блюдо в Белоруссии, хотя в разных странах насчитывается немало его разновидностей: норвежские рагмурки, датские лефсахили, болгарские палачинки – эти рецепты сохранились, и опытные хозяйки часто их применяют.

Как приготовить картофельные блины?

Картофельные блины сделать нетрудно, но стоит учитывать порцию, поскольку тесто нельзя хранить в холодильнике. Выпекать надо сразу все, это блюдо остается вкусным даже в холодном виде.

Блины из картофельного пюре

Быстро приготовить ужин помогут блины из вареной картошки, поскольку на то, чтобы овощ натереть, уходит больше времени. Можно использовать и вчерашнее пюре. Угощение подается отдельно, со сметаной, либо выкладывается закусочный торт.

Блины на картофельном отваре

Картофельные блины на крупной терке

Тем, кто любит драники, понравятся блины из картошки на крупной терке. Похожее угощение традиционно готовят в Германии на Октоберфест. Чтобы блинчики получились золотистыми, с хрустящей корочкой, тертый картофель нужно хорошенько отжать. Подаются со сметаной или томатным соусом, очень хороши с яичницей.

Блины из картофельного крахмала

Вкусные тонкие картофельные блины получаются из крахмала. Некоторые хозяйки сомневаются в пользе такой замены натурального овоща, но зря. Организм намного легче усваивает крахмал, при этом повышается восприимчивость к инсулиновому гормону. Важно не забывать, что крахмал в молоке не растворяется, поэтому перед каждой порцией нужно тесто перемешивать.

Картофельные блины на сухой сковороде

Таинственные скандинавские лефсы– не что иное, как картофельно-мучные блины, по составу и форме они больше напоминают лепешки. Их жарят на сухой, раскаленной сковороде, кушают, окуная в соус, либо как лаваш. Чтобы лефсы не рвались, когда в них заворачивают начинку, после обжаривания их накрывают на полчаса полотенцем, держат в тепле.

Очень мягкими и пышными получаются картофельные блины на кефире. Можно класть любые специи, но лучше всего подходят для этого рецепта итальянские травы с паприкой. Важно, чтобы картофель был тертый, а не разведенный в пюре. Многие хозяйки вместо терки пользуются мясорубкой или кухонным комбайном.

Картофельные блины с сыром

Пышнее и сытнее получатся блины с картошкой и сыром, используют твердые сорта, плавленые сырки и брынза менее удобны для начинки. Для этого рецепта нужна сыворотка, а картофель проще перемолоть на мясорубке. Важно, чтобы тесто получилось абсолютно гладким, без комочков. Начинка будет вкуснее, если сыр смешать с вареным яйцом.

Картофельные блины на молоке

Многие слышали о болгарских палачинках, это сладкие изделия, но есть еще картофельные блины – рецепт на молоке, очень нежное и вкусное блюдо. Чтобы угощение таяло во рту, нужно использовать вареный картофель, который взбивается с молоком и отваром в блендере до воздушности. Муку обязательно просеивают.

Картофельные блины с начинкой

Стоит вспомнить загадочные норвежские рагмурки, так называют коренные жители страны картофельные блины с мясом. В оригинале используется бекон, но его вполне можно заменить фаршем. Чтобы не возиться с начинкой, мясную прослойку делают сразу на сковороде, получается очень быстро, сытно и вкусно.

Источник

Как приготовить драники в блендере

Все привыкли считать драники достоянием Беларуси. И вправду, там это блюдо готовят на высшем уровне. Но мало кто знает, что ароматное блюдо появилось под влиянием немецкой кухни. Сегодня существует уйма вариаций картофельных оладий во всём мире. Мы же верны классической версии, где тертая картошка смешивается с мукой, солью, яйцами и луком. Зачастую приготовление драников занимает много времени. Всё дело в картошке, которую нужно натереть на терке. Но зачем мучиться, если можно приготовить оригинальные драники в блендере?

Мы покажем тебе, как с легкостью превратить несколько ингредиентов в ароматное и сытное блюдо. Во-первых, тебе понадобится самый важный гаджет — блендер. Благодаря ему процесс готовки ускорится в разы, и уже через полчаса ты сможешь полакомиться нежными картофельными оладьями. Во-вторых, запасись свежими продуктами и хорошим настроением. Драники в блендере — идеальное решение для мамочек с детьми или хозяек, которые любят экономить свое время.

Драники в блендере

Для приготовления тебе понадобится:

Приготовление

Уверены, что ты знаешь, с чем лучше всего сочетаются румяные драники. Конечно же, со свежей сметаной! Скорее накрывай на стол и наслаждайся нежным вкусом ароматных оладий. А если тебе понравился рецепт, хотим поделиться с тобой кое-чем интересным. Драники в блендере — не единственное ноу-хау в мире картофельных блюд. Умелые хозяюшки приловчились готовить любимое блюдо из необычных ингредиентов. Например, из яблока, тыквы и кабачка. Почему бы и тебе не поэкспериментировать? Приятного аппетита!

Источник