кому нельзя красить яйца на пасху
Красить ли пасхальные яйца в год похорон близкого человека?
В редакцию «Звязды» позвонила С. В. Змачинская из Марьиной Горки и спросила: «Слышала, как на Пасху возле церкви спорили женщины. Одни были убеждены, что в тот год, когда умер кто-то из родственников, яйца в красный цвет не красят. Другие с такой же уверенностью говорили о том, что мы христиане и отмечать большой праздник нужно независимо от семейной беды. А какой традиции придерживались наши предки?»
Знакомство со многими ритуальными ситуациями убедительно свидетельствует о том, что белый цвет представлен практически во всех обрядовых практиках, связанных с основными этапами жизни человека, семьи, всего рода. Был он и в погребальном обряде, и во всем, что связано с уходом человека в иной мир.
О том, что семью постигло горе, свидетельствовали соответствующие действия людей и специальные ритуальные знаки, атрибуты, такие как белый рушник, накинутый на окно с улицы. В последние десятилетия традиция закрывать зеркала, когда в доме кто-то умер, получила логическое продолжение. В квартирах появились телевизоры, компьютеры, комнаты стали украшать блестящей полированной мебелью, поэтому сегодня чуткие хозяйки занавешвивают белым покрывалом все то, что может отражать, давать отпечаток, «показывать образ смерти».
Белый цвет присутствовал и в отделке гроба, убранстве покойного. Когда-то дно гроба и оба его внутренние стороны оббивались белыми рушниками, а самого покойного от ног и до пояса закрывали еще одним белым рушником (в более поздние времена тканью тонкого изготовления). Исследователи-этнографы отмечали, что белый цвет доминировал в погребальном одежде восточных славян.
В стародавние времена по всей Беларуси гроб с покойником опускали в могилу на специальных красно-бело-красных рушниках. Практически во все поминальные дни наши прадеды ходили на кладбище почтить умерших. На надгробные кресты (знак равенства перед Богом) повязывали соответствующие знаки-символы: на могиле девушки — белый венец, на могиле женщины — белый передник, над могилами мужчин — самотканые белые рушники.
До сегодняшнего времени белорусы придерживаются еще одной старинной традиции. Обычно в субботу перед Пасхой люди занимаются последними приготовления к величайшему празднику. Среди них важное место занимало крашение яиц в красный цвет. Если же в течение года в семье случалось горе — умирал кто-то из сородичей первого-второго колена родства, то яйца в красный цвет не красили. Их просто варили и оставляли белыми или расписывали красками синего, черного или зеленого цвета (в последний цвет их красили чаще перед Зелеными праздниками — Семухой, Троицей).
Век от века, год за годом наши предки жили в соответствии с состоянием природы, подчинялись равномерному движению солнца по небосводу и в соответствии с его фазами отмечали одни и те же праздники. Семья, в которую приходила беда, тут же выключалась из общепринятого ритма сосуществования и переходила с обычного годового круга празднований на специальный цикл похоронно-поминальных тризнов, главными вехами в котором были третины, девятины, сороковой и годовщины.
Оксана КОТОВИЧ, Янка КРУК
Присылайте свои вопросы о корнях и приспособленности к современной жизни календарных и семейно-бытовых народных традиций и обрядов на почтовый или электронный адрес редакции с пометкой «пра радзіннае».
Иеромонах объяснил, как нельзя красить яйца на Пасху
Не стоит путать приготовление трапезы с кулинарным поединком
В сознании большинства Пасха связана с особым застольем – куличи, крашеные яйца и творожные десерты, которыми принято разговляться после Великого Поста. Однако в последние годы подготовка к Пасхе напоминает настоящий кулинарный поединок: отчасти это связано с ростом популярности Instagram, где пользователи обязаны делать ставку на красивые фото. Вместе со священником мы разобрались, допустимо ли уделять такое внимание гастрономии и внешним атрибутам праздника, а заодно – подготовил необычный рецепт пасхального кулича.
Фото: Михаил Ковалев
За несколько недель до Пасхи хозяйки начинают обмениваться диковинными рецептами куличей – скажем, фисташковый с вяленой вишней, или щедро начинённый вымоченными в бренди цитрусовыми цукатами, или вовсе кулич с заварным кремом – а пасхальным утром по соцсетям разлетаются фотографии яиц с «фантазийной» окраской. Всё это допустимо лишь в том случае, если за этой суетой не теряется смысл праздника. Священники напоминают: конечно, атмосфера праздника – это очень важно, но всё хорошо в меру.
Кстати, вот есть ещё традиция стукаться яйцами – это детская игра, не имеющая отношения к церковному уставу. Если же эти кулинарные и художественные изыскания нужны вам для чванства перед соседями или для того, чтобы потешить своё тщеславие, то лучше отказаться от них.
Возможно, дело в том, что никто не даёт нам выходных в Страстную Седмицу, хотя многие люди хотели бы подготовиться к празднику как следует. Конечно, художественная самодеятельность – это хороший способ создать настроение, но главный вопрос: ведёт ли она к богу или уводит прочь? Проще говоря, пасхальные яйца – это не маникюр, на котором можно следовало бы пробовать новые «необычные» способы окрашивание, а выпекание кулича – не конкурс «Юные хозяюшки»: не следует забывать, что главное в подготовке к Пасхе – это возможность почувствовать себя рядом с Христом в последние дни его земной жизни.
Вспомним, что куличи, яйца и творожные пасхи готовят обычно в пятницу и субботу – в те дни, когда Христос распят на кресте, а потом лежит в гробнице. В это время выбирать между «мраморным» окрашиванием и воспроизведением на яйцах гжельских узоров для христианина – противоестественно.
Иеромонах Макарий Маркиш также напомним, что в прежние времена для бедных людей яйца сами по себе были праздничным угощением, а яркий цвет только делал их ещё и нарядными. Для современного человека значение яиц совершенно иное.
Тем не менее, приготовление куличей и творожной пасхи для многих россиян остаётся чем-то на стыке возможности продемонстрировать своё кулинарное искусство и получить удовольствие от вкусной еды, а не сакральным деянием – к слову, многие из таких людей даже не думали соблюдать Великий Пост перед вкушением кулича. Иеромонах Макарий порекомендовал таким людям не забивать себе голову лишними традициями – и относиться к куличам так же, как к любой другой сдобе.
– Если человек решит прийти к вере, ему следует начинать никак не с куличей. Ну а если кулич – это только гастрономическое удовольствие, то никто не может запретить печь их и пробовать хоть круглый год. У неверующего человека здесь нет никаких ограничений, а если они и могут появиться, то разве что из уст врача, а не священника.
Ну а для тех, кто всё-таки намерен воспользоваться Пасхой как поводом поупражняться в кулинарном мастерстве, «МК» приготовил рецепт пасхального краффина – такая выпечка в последние годы набирает популярность в Европе и США. Получается что-то среднее между круассаном (благодаря слоистости теста), маффином и сдобной булочкой с изюмом – результат наверняка понравится тем, кто не любит специфическое «куличное» тесто.
Для него потребуются:
Живые дрожжи – 20 г
Желток яичный – 2 шт.
Сливочное масло – 150 г.
Ваши любимые сухофрукты (изюм, сушеная клюква, миндаль и пр.).
Коньяк или другой крепкий алкоголь – 100 мл.
Корица, мускатный орех, кардамон.
Заранее (минимум за сутки) замочите орехи и сухофрукты в алкоголе. Он должен весь впитаться. Не бойтесь: во время выпекания пары алкоголя выдохнутся, и готовый десерт можно будет предлагать детям.
Сначала нужно приготовить опару: развести дрожжи в тёплом (но не горячем!) молоке, добавив 1 чайную ложку сахара и немного муки. Опару оставить в тёплом месте примерно на 15-30 минут – за это время дрожжи должны подняться «шапочкой», а вся опара увеличится примерно в 2-3 раза.
В это время взбейте яйца с сахаром, солью и ванилином. Постепенно добавляйте в эту смесь просеянную муку (замешивать можно миксером), а затем добавьте опару и 50 грамм заранее растопленного сливочного масла. После этого месить тесто нужно будет только руками – дрожжи не любят воздействие металлических лопастей миксера.
Тесто будет липким – приготовьтесь к тому, что вам придётся интенсивно месить его около 30 минут. Не поддавайтесь соблазну насыпать дополнительную муку – здесь нужна не она, а время и сильные руки. Клейковинные связи в муке выработаются сами собой. Когда тесто будет свободно отлипать от рук и сформируется в плотный шар – оно готово.
Положите его в миску, накройте хлопковым полотенцем и оставьте в тёплом месте на полтора часа.
Когда тесто увеличится в размере вдвое, разделите его на 3 части и каждую аккуратно раскатайте скалкой в тонкий лист. Смажьте его сливочным маслом, размягченным до комнатной температуры, посыпьте специями (корицей), а сверху выкладывайте орехи и сухофрукты. Затем сверните рулетом.
Накройте полотенцем на 10-15 минут.
Каждый рулет разрежьте острым ножом пополам, а затем каждую часть – посередине вдоль. Сверните их спиралью — разрезом наружу. Аккуратно уложите рулеты в формы для выпекания – один на другой.
Оставьте ещё на 30-40 минут в тепле, а затем поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте около 35 минут, но следите, чтобы верхушка не подгорела (при необходимости можно накрыть её фольгой).
Готовый краффин можно украсить сахарной пудрой либо покрыть глазурью – шоколадом, помадкой, белковой (у вас как раз останутся лишние белки) либо кремом на основе сливочного сыра.
Кому нельзя красить яйца на Пасху?
Пасха – самый светлый и радостный день в году для православных христиан. К нему всегда готовятся заранее. Откуда возникла традиция красить яйца на Пасху, мало кому известно. Согласно истории, после воскрешения Иисуса Мария Магдалина отправилась к римскому императору и, встретившись с ним, явила ему радостную весть.
Пасха – самый светлый и радостный день в году для православных христиан. К нему всегда готовятся заранее. Откуда возникла традиция красить яйца на Пасху, мало кому известно. Согласно истории, после воскрешения Иисуса Мария Магдалина отправилась к римскому императору и, встретившись с ним, явила ему радостную весть. В подарок ему она преподнесла куриное яйцо, которое по действующему закону должен был пожертвовать каждый неимущий человек, пришедший к кесарю.
Император, рассмеявшись, изъявил желание увидеть доказательства того, что Иисус воскрес, уточнив, что он поверит в сие чудо только тогда, когда это яйцо станет красным. Неожиданно яйцо стало наливаться кроваво-алым цветом. С этого момента среди христиан существует традиция окрашивать яйца и презентовать их друг другу на Пасху.
Ведь для Бога не существует мертвых, у него все живые, душа человека бессмертна, смертна только плоть. Праздник Христова Воскресения — это символ единения нас с умершими родственниками, а красное яйцо обозначает возрождение новой жизни и бессмертие. Предложения красить яйца в черный цвет или не красить вообще — лишь языческие суеверия людей, которые мало понимают суть христианского учения.
Еще кому нельзя красить яйца на светлый праздник Пасхи — это женщины, у которых на данный момент менструация. Согласно верованию, такая женщина является на данный период «нечистой», ей не стоит готовить угощения на Пасху, и вообще лучше не посещать церковь в эти дни. На что священники отвечают, что вполне можно и даже нужно. А «чистым» нужно быть, прежде всего, духовно.
Но если вы переживаете по этому поводу, можете доверить процесс окраски яиц кому-либо еще из членов семьи. Существующие поверья, кому нельзя красить яйца на праздник Пасхи, относятся к языческим суевериям, верующему человеку не стоит воспринимать их всерьез.
Когда печь паски и красить яйца на Пасху в 2021 году
Пасха является главным праздником для христиан, который олицетворяет воскрешение и возрождение жизни.
Главными символами Светлого Воскресения Христова являются крашанки и паски. OBOZREVATEL рассказывает, когда следует заниматься подготовкой этих праздничных блюд в 2021 году.
Когда можно красить яйца на Пасху в 2021 году
Праздничную еду к пасхальной трапезе, в том числе крашеные яйца, традиционно готовят в Великий Четверг (в 2021 году – 29 апреля). Также это можно сделать в Страстную субботу (1 мая) накануне Пасхи.
Чаще всего пасхальные яйца окрашивают в красный цвет – в память о предании, согласно которому равноапостольная Мария Магдалина дошла со своей проповедью до Рима и подарила императору Тиберию яйцо со словами «Христос Воскресе!».
Император усомнился в том, что человек способен воскреснуть, мол, это так же невероятно, как если бы это яйцо вдруг стало красным. И тогда яйцо на глазах у всех действительно стало красным, как кровь Христова.
С тех пор крашеное яйцо стало символом Воскресения Христова. Оно олицетворяет гроб и возникновение жизни в его недрах; окрашенное в красный цвет, оно знаменует возрождение людей кровью Спасителя.
Паски, как и крашеные яйца, принято выпекать в Чистый четверг, после физического очищения (тела) и духовного (молитвой). Страстная суббота – последний день для выпечки этого праздничного блюда.
В ночь на Пасху верующие несут пасхальные корзины с крашанками и пасками в церковь для освящения.
Пасхальные куличи имеют сакральный смысл. Они являются домашним, семейным вариантом церковного хлеба – артоса. Их пекут из муки или творога, добавляя пряности, орехи, изюм, цукаты, яйца и сливки.
Творожная пасха, имеющая форму усеченной пирамиды, символизирует гроб, в котором совершилось великое чудо Воскресения. Поэтому на ее верхушке должны быть буквы «ХВ» («Христос Воскресе!»). По бокам делаются изображения креста, трости, копья, цветов, символизирующих страдания и воскресение Господа нашего Иисуса Христа.
Хотя у церкви нет четких предписаний относительно того, когда можно и нельзя заниматься приготовлением ритуальной еды на Пасху, священнослужители призывают к тому, чтобы хлопоты по хозяйству не затмевали для христиан богослужений Страстной недели.
Так, категорически не рекомендуется пропускать службы Великой Пятницы – Вынос Плащаницы и Утреню с Чином погребения.
А в народе печь паски в Страстную пятницу и вовсе считается недобрым знаком для всей семьи. При этом существует поверье, согласно которому печь куличи в этот день можно, однако прежде нужно прочитать молитву и попросить благословления у Бога. Печь в этом случае следует в тишине и одиночестве. Считается, что хлеб и куличи тогда долго не будут черстветь и будут наделены целебными свойствами.
Выбрасывать в мусор остатки освященной в храме еды, зачерствевших куличей, яиц и скорлупы от них, нельзя. Все это можно сжечь и закопать в не попираемом ногами месте (там, где не ходят люди и животные).
Как сообщал OBOZREVATEL, в 2021 году Пасху в Украине придется праздновать с ограничениями. Священнослужители надеются, что церкви закрывать все же не будут. Во время богослужений они обещают придерживаться противоэпидемиологических мер и при возможности принимать верующих на свежем воздухе.
В какие цвета нельзя красить яйца на Пасху: объясняет священник
Казалось бы, во все можно. Однако и тут есть свои нюансы.
Каких только идей для декора пасхальных яиц не появилось за последнюю пару тысячелетий! Этот символ праздника украшают бисером и расписывают вручную, клеют термонаклейки и красят специальными красителями. Даже процарапывают узоры на скорлупе иголкой — если заморочиться, можно создать настоящий шедевр, который и есть жалко. Однако, несмотря на всю ширь фантазии, есть все же некоторые ограничения. Какие — Wday.ru узнал у священника.
© iStockphoto/Getty Images
«Однозначно, не стоит красить яйца в черный цвет, так как у нас он традиционно ассоциируется с трауром, а Пасха — ему полная противоположность, это праздник праздников. Также было бы глупо красить яйца в белый или рыжий цвет, если куриные яйца и так белые или рыжие. Они в Светлое Христово Воскресенье должны быть цветом поинтереснее».
Наш собеседник пояснил, что лучше всего красить яйца в те цвета, которые можно получить естественным путем, не прибегая к разной химии. Прекрасный яркий цвет дадут луковая шелуха или листы красной капусты, например. А вот от всего, что может дать яркую краску, но нанести вред здоровью, откажитесь.
© iStockphoto/Getty Images
Наш собеседник заодно напомнил, почему по традиции мы красим яйца в красный.
«Это цвет самой Пасхи, — рассказал батюшка. — Есть предание, что святая Мария Магдалина, придя в Рим для проповеди Воскресения христова к императору Тиверию, рассказала ему о жизни, чудесах и учении Христа. Император усомнился в чуде Воскресения и попросил доказательств. Тогда она взяла яйцо и, подавая его Тиверию, воскликнула: „Христос Воскрес!“ При этих словах белое яйцо в руках императора стало красным. Однако сегодня вы можете красить яйца в любые цвета, какие душа пожелает, лишь бы они смотрелись празднично и весело. Зависимости от того, какой год на дворе, нет никакой. А то вот елку и себя мы наряжаем в соответствии с тем, какой наступает год по китайскому календарю — Синей Обезьяны или Золотого Дракона. В Церкви такой связи нет».
Кстати
Принято считать, что на Пасху обязательно нужно сходить на кладбище, навестить ушедших близких. Но позиция церкви в этом случае принципиально иная: для визита на кладбище лучше выбрать другой день, например, родительскую субботу. Одна из них — Радоница — приходится на девятый день после Пасхи. А вот сам пресветлый праздник нужно провести в радости, поход на кладбище в любом случае омрачит настроение, навеет грусть.