огурцы колибри засолочные или салатные
11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования
Добавление статьи в новую подборку
Правильный выбор сорта – залог хороших заготовок. Узнайте, чем отличаются огурцы для консервирования и засолки от салатных сортов.
Чтобы консервированные огурцы получились вкусными и хрустящими, важно не только следовать рецепту, но и выбрать подходящий сорт огурцов. Предлагаем несколько самых популярных для консервирования сортов, которые стоит купить и вырастить.
Огурцы для засолки – какие они?
Существует несколько критериев, по которым можно определить, годятся ли огурцы для засолки и консервирования:
Цвет огурца определяется его сортом и возрастом. Для засолки и консервирования лучше всего подойдут сорта с кожурой темно-зеленого цвета. Перезревшие и желтые огурцы лучше не брать, так как кожура и семечки у них будут очень грубыми и твердыми.
В зависимости от сорта, шипы у огурцов могут быть белыми или черными. Идеально для заготовок подходят огурцы с черными шипами – они хорошо пропускают рассол. Огурцы с белыми шипами – это, как правило, салатные сорта. Их, конечно, можно консервировать, но они не будут хрустящими и упругими, так как их толстая кожура плохо пропускает раствор соли и маринад.
Для консервирования в банках лучше всего подходят небольшие плоды – длиной до 10 см. Их удобно закатывать, и в банках они смотрятся очень привлекательно.
Не будут хрустеть и огурцы с тонкой кожурой. А вот если ее трудно проткнуть ногтем – такие можно смело брать. Ну и, конечно, не подойдут для консервирования и засолки те огурцы, которые горчат.
Упругий хвостик говорит о свежести плода. Такие огурцы идеально подойдут для заготовок.
Существуют также универсальные сорта огурцов, которые можно выращивать и в теплицах, и в открытом грунте. Плоды у них продолговатые, длиной 8-11 см. Кожица и мякоть у таких огурцов средней плотности, а потому их можно и употреблять в свежем виде, и консервировать. Вот только особо хрустящими такие огурчики не получатся.
Предлагаем обзор 11 самых популярных сортов огурцов для засолки и консервирования.
Бочковой засолочный F1
Высокоурожайный скороспелый пчелоопыляемый гибрид корнишонного типа. Устойчив к антракнозу и другим заболеваниям огурцов. Плоды зеленые, с белыми полосами, крупнобугорчатые, хрустящие и приятные на вкус, без горечи.
Удивляющий урожайностью огурец «Колибри» для солений и употребления в свежем виде
Благодаря селекции новых культур, выращивать овощи теперь можно не только на грядках и в теплицах, но и на балконах и подоконниках. К таким «домочадцам» относится огуречный гибрид Колибри с отличными вкусовыми качествами, пригодный для заготовки впрок и употребления в свежем виде.
Описание гибрида
В госреестре культура описана как индетерминантный гибрид со слабым ростом, выведенный для получения корнишонов и пикулей. Не требует ежедневного сбора урожая, так как плоды не склонны к перерастанию. Срывать овощи рекомендуется через день, чтобы не препятствовать завязыванию новых плодов и созреванию уже существующих.
Отличительные черты
Важнейшие показатели гибрида:
Форму плодов смотрите на фото ниже. 
Состав, свойства, польза, калорийность
Овощ известен своими полезными качествами для организма за счет содержания витаминов группы В, С, фолиевой кислоты и микроэлементов: железа, калия, йода, серебра, кальция и многих других.
Несмотря на то, что их количество составляет всего 2-5%, огурец благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, понижает давление, тормозит образование камней в почках, способствует очищению организма от токсинов. Знаменит омолаживающими, улучшающими кожу свойствами.
Справка. В кожуре содержится много клетчатки, поэтому огурец считается главным овощем для желающих сбросить вес. Пищевая ценность составляет всего 14 ккал на 100 г продукта.
Характеристики
Огурец Колибри – партенокарпическое, высокопроизводительное растение. Для него характерна сильно развитая корневая система стержневого вида с боковыми многочисленными отводками. Стелющийся, вьющийся стебель раскидистой формы отличается пучковым плетением, быстро развивающимися боковыми отростками и побегами. Каждый узел способен сформировать до восьми завязей. Образующиеся усики помогают растению самостоятельно цепляться за опору. Листья мелкие, сердцевидной формы ярко-зеленого цвета.
Для плодов характерны пупырышки, светло-зеленые полосы на кожуре. Форма короткая, как у корнишонов, цилиндрическая, суженная к плодоножке. Длина плодов – 5-8 см, в диаметре – 3-3,5 см. Масса достигает 60-80 г. Мякоть без пустот и горечи, хрустящая, плотная. Семена обычно маленькие либо отсутствуют.
Обладает повышенным плодообразованием – грядка огурцов площадью 1 кв. м способна дать 9-11 кг овощей. Чтобы получить корнишоны, сбор проводят через день, пикули собирают ежедневно.
Как вырастить самостоятельно
Колибри приспособлен к любой почве, главное, чтобы она была насыщена гумусом, хорошо аэрировалась. Гибрид хорош тем, что может расти не только в огородах, теплицах, но подходит также для балконов и кашпо.
Самостоятельно вырастить овощ под силу даже новичку, нужно только выбрать наиболее приемлемый метод посева и соблюдать условия выращивания.
Посадка семенным и рассадным способом
Участок, на котором планируется выращивать огурчики, готовят еще осенью. Для этого его перекапывают, удобряют фосфорно-калийными и органическими удобрениями. Если грядку пришлось готовить весной, при перекапывании вносят компост, перегной, комплексные минеральные удобрения, согласно инструкции. Огурец – теплолюбивый овощ, поэтому место выбирают солнечное и защищенное от неблагоприятных погодных условий.
Для высаживания семян в открытый грунт выбирают оптимальное время – с конца апреля по вторую половину мая в зависимости от региона. Если посеять раньше, побеги не получат достаточного освещения, что приведет к вытягиванию и ослаблению растения.
Более поздний посев может привести к уменьшению вегетационного периода и сократить урожайность в несколько раз. На открытом участке делают 4-5 лунок на 1 кв. м. В защищенном грунте размещают 2-3 растения на том же объеме.
Огородники с опытом рекомендуют выращивать огурцы рассадным методом, чтобы добиться более раннего появления плодов.
Для выращивания рассады делают следующее:
До высадки рассады на постоянное место, ее поливают, удобряют, а когда земля прогреется, высаживают в грунт.
Грядки размещают на расстоянии 65-70 см друг от друга, в них делают лунки на расстоянии 20 см, заливают их водой, ждут, когда она впитается в землю, затем приступают к высадке семян или рассады.
Выращивание и уход
После появления 6-7 листочка главный стебель прищипывают – это повышает урожайность. По мере того, как куст растет, его подвязывают к опоре, следят за чистотой грядок, при необходимости удаляя сорняки. С целью ускорения нарастания плодов листья прореживают, удаляют те, что притеняют плоды.
На ночь молодые побеги накрывают пленкой или другим материалом на случай понижения температуры.
Огурец – влаголюбивое растение, требующее регулярного полива и ухода. До того, как растение начнет цвести, вносят 5 л воды на кв. м при засушливой погоде и 2 л после выпадения осадков. В период плодоношения норму воды увеличивают на 2-3 л. Поливать растения лучше утром, теплой водой, чтобы не переохладить корни. Рекомендуется делать это из лейки, а не из шланга, водой смачивают почву, но не само растение.
Чтобы не допустить образования корки на поверхности почвы после полива, замедляющую развитие стеблей, грунт вокруг корней рыхлят. Делают это максимально аккуратно, корневая система огурцов расположена близко к поверхности грунта и при разрыхлении может пострадать.
Урожай собирают по мере созревания плодов, несорванные огурцы препятствуют образованию новой завязи.
На протяжении всего цикла роста несколько раз вносят удобрения. Первая подкормка проводится через две недели после высадки. Для этого используют смеси с содержанием калия, азота, магния. В качестве органической подкормки подойдет настой на луковой шелухе, разведенный навоз или куриный помет, кисломолочные продукты. Удобрения вносят под корень, из расчета 1,5 л на 1 кв. м грядки. Для насыщения почвы калием применяют раствор древесной золы, внося 0,5 л под каждый куст.
Особенности выращивания и возможные трудности
Особенность ухода за огурцами Колибри — необходимость формирования и подвязывания кустов, без этого растение переходит на дикий рост и становится малоурожайным.
Короткий период созревания плодов не позволяет использовать тяжелые агрохимикаты, иначе овощи вырастают токсичными.
Болезни и вредители
При создании благоприятных условий для выращивания растение редко болеют огуречной мозаикой и оливковой пятнистостью, так как обладает устойчивым иммунитетом к заболеваниям.
Наиболее характерные болезни для Колибри:
Для борьбы с ними растения опрыскивают раствором карбамида, хлорокиси меди, а также фунгицидами «Курзат Р», «Акробат МЦ», «Ридомил МЦ».
В качестве профилактики кусты обрабатывают раствором, состоящим из хозяйственного мыла, йода, молока, кисломолочными продуктами, мочевиной.
Из характерных вредителей отмечают:
Для борьбы с ними применяют «Конфидор», «Актеллик», «Карате», «Талстар» согласно инструкции на упаковке.
С целью избежать поражения растений вредителями между кустами высаживают лук, чеснок, укроп. Чтобы избавиться от личинок, семена перед посевом закаляют, а землю перекапывают.
Сбор и применение урожая
Первый урожай собирают спустя примерно 40-42 дня, затем каждые двое суток. Для сбора подходит утро или вечер сухого солнечного дня. Собирают аккуратно, чтобы не повредить плоды, иначе срок их хранения сокращается.
Отделенные острым ножом от плодоножек овощи складывают в контейнеры или корзины, затем отправляют на хранение в сухое прохладное место с температурой около +5°С. Лежат овощи около месяца, при условии соблюдения правил хранения. Чтобы сохранить полезные, вкусные овощи как можно дольше, их маринуют и солят.
Преимущества и недостатки
Преимущества гибрида Колибри:
Из недостатков отмечают:
Отзывы
Отзывы огородников подтверждают отличные вкусовые качества огурца Колибри, возможность выращивания на грядках и в теплицах, в горшках и на балконах.
Артур, г. Саратов: «Колибри довольно интересен на вид и в выращивании. Если позволяют климатические условия, его можно выращивать круглый год. Огурцы гибридные партенокарпические, что означает самоопыляемость овоща, т.е. для опыления насекомые не нужны. А это огромный плюс, ведь если погода не заладилась, насекомых летает мало, но этот гибрид от них не зависит. Огурец также интересен тем, что растет пучком и его урожайность с одного куста поражает. Он утверждает, что решив вырастить этот овощ, никто не будет разочарован».
Мария Ивановна из Подмосковья рекомендует Колибри тем, кто еще не определился с его выбором: «Когда покупала семена, не думала, что они так дружно взойдут. Высаживала в открытый грунт. Завязь появилась быстро, первые огурчики пробовали уже на сороковой день. Получились они хрустящими, ароматными, пупырчатыми. Плодоносили до глубокой осени, их почти не пришлось опрыскивать от вредителей. Хватило не только нам, но еще и соседям раздавали».
Заключение
Гибрид Колибри – конкурентоспособный гибрид с отличными вкусовыми качествами, стойким иммунитетом, хорошей лежкостью. Это делает его востребованным для многих огородников и фермерских хозяйств. Благодаря своей неприхотливости способен дать отменный урожай.
Лучшие сорта огурцов с описанием — самые урожайные и вкусные
Садоводы и дачники знают, как трудно выбрать семена огурцов из десятков сортов, представленных в магазинах.
Чтобы определиться, мы расскажем, какие лучшие сорта огурцов представлены на нашем рынке, как выбрать подходящий сорт и всхожие семена. Будет интересно!
Как разобраться в многообразии сортов
В самом начале стоит знать, как классифицируются огурцы, для чего предназначен каждый вид и при каких условиях его можно выращивать. А далее рассмотрим, как выбрать правильные семена.
Классификация сортов
Чтобы не ошибиться с выбором сорта, расскажем по каким признакам они группируются.
По назначению
По такому признаку сорта огурцов делятся на три группы:
По высоте куста
Такая характеристика пригодится, чтобы определить где следует выращивать данный сорт: в невысоком парнике, на тесном балконе, в теплице или в открытом грунте.
Детерминантный сорт
Растения этого типа не высокие. Могут выращиваться, как на огороде, так и в парнике, теплице или на балконе. Завязь формируется на боковых побегах, поэтому стоит прищипывать главный побег после пятого листа.
Урожай отдают дружно и быстро. Однако, следует обрывать цветы на главном стебле.
Индетерминантный сорт
Это гибридный сорт для теплицы. Растение высокое и требует подвязки. При хороших условиях, своевременной подкормке огурцов и освещении главный стебель не требует прощипывания.
Внимание! Не высаживайте в одной теплице индетерминантное и детерминантное растение, это приведёт к горечи плодов.
По способу опыления
Огурцы бывают двух типов:
Внимание! Рядом садить два этих типа не желательно, они могут переопылиться и тогда огурчики станут кривыми и горькими.
По месту выращивания
В описании сорта может быть указанно для какого места выращивания предназначены данный вид огурцов:
Существуют сорта, специально предназначенные для выращивания на подоконнике или лоджии.
По скорости созревания
В этой категории три группы:
7 правил выбора семян
Если вы не хотите ошибиться и приобрести правильные, всхожие семена огурцов, то вот несколько правил, которым нужно следовать:
ТОП-10 лучших сортов огурцов на 2021 год
Самые высокоурожайные сорта
В этом разделе расскажем о сортах огурцов, с которых вы больше всего соберёте урожая:
Что выбрать: сорт или гибрид?
Многие начинающие дачники задаются этим вопросом. Но принципиальное различие между сортом и гибридом лишь в том, что семена первых можно использовать в будущем для посадки, а посадочный материал из гибридов собирать не имеет смысла.
Популярные гибриды
Лучшие сортовые огурцы
По срокам созревания
Рассмотрим какие лучшие сорта семян огурцов предлагаются на рынке по срокам созревания.
Раннеспелые
Среднеспелые
Поздние
В зависимости от условий выращивания
В этом разделе выберем сорта огурцов, которые рекомендуются для выращивания в определённых условиях.
Для теплиц и парников
Для зимних теплиц
Для того, чтобы выращивать огурцы круглый год, селекционеры вывели сорта, которые хорошо растут в обогреваемых теплицах. Лучшие сорта огурцов для теплиц:
Для открытого грунта
Для открытого грунта существует множество сортов и гибридов, и вот самые популярные из них:
Сорта огурцов, которые не боятся тени
Из теневыносливых огурцов можно выделить такие виды:
Лучшие балконные сорта
Выбираем сорт по способу опыления
Если для вас важен именно способ опыления огурцов, то выбирайте лучшие сорта из этих двух групп.
Лучшие пчелоопыляемые сорта
Лучшие самоопыляемые (партенокарпические) сорта
Сорта для разных регионов
Климатические условия в разных регионах нашей страны сильно отличаются. Поэтому сорт огурцов должен подходить для роста в ваших погодных условиях.
Для Кубани, Крыма и Кавказа:
Продолжение таблицы сортов:
