огурцы которые не горчат в жару

Лучшие сорта огурцов лишенные горечи

Любой владелец дачного участка стремится собрать со своего огорода хороший урожай. И почти каждый дачник занимается выращиванием огурцов. Но только по-настоящему опытные садоводы знают, как получить овощи, которые абсолютно не горчат, даже если выращивались в неблагоприятных условиях.

В список самых распространенных причин, приводящих к появлению горечи, входит нехватка влаги и значительные температурные перепады. Под воздействием этих факторов огурцы начинают синтезировать кукурбитацин – специфичное вещество, придающее горьковатые вкусовые нотки. Такие овощи можно использовать исключительно для консервации, поскольку обработка отбивает горечь, для салатов они не подходят.

Не горькие

Список не горьких сортов огурцов довольно большей. Существуют разновидности пригодные для выращивания в открытом грунте и в теплицах. Ряд сортов можно сажать на балконах и получать от них хороший урожай.

Важно! На большой урожай можно рассчитывать только в том случае, если не пренебрегать правилами ухода: своевременно поливать растения, вносить удобрения, обеспечивать защиту от холода и жары.

Перечислим несколько самых популярных сортов огурцов, во вкусе которых отсутствует горечь, чтобы вы могли решить какому варианту отдать предпочтение.

Список наиболее востребованных разновидностей огурцов без горечи включает следующие сорта:

Не менее популярен сорт Гирлянда F1. От описанной выше разновидности его отличает слабая ветвистость. Плоды более длинные, чем у Герасима F1, на кожице имеются множественные бугорки.

На заметку! Гирлянду F1 можно сажать в тени, этот сорт часто выбирают, чтобы выращивать на балконе.

К универсальным разновидностям относится и сорт Хоровод Хоровод F1, стойкий к болезням, обладающий презентабельным товарным видом. Плоды небольшого размера овально-цилиндрической конфигурации так и хочется попробовать на вкус.

Есть другие сорта, лишенные горечи, но и эти самые востребованные. Изучите характеристики каждого, чтобы выбрать максимально подходящий для ваших условий выращивания.

Для открытого грунта

Разновидности огурцов, лишенные горечи, чаще всего выбирают для выращивания в открытом грунте. Существует целый ряд сортов, идеально адаптированных именно к таким условиям. В список самых популярных входят:

Сорт Крепыш отличается быстрым созреванием. Урожай можно собирать уже через 38 дней после первых всходов. Размер плодов составляет примерно 9 см, при массе 80 гр. Плохие погодные условия не оказывают отрицательного воздействия на вегетацию.

Важно! Отличительная особенность данного сорта – скоротечный период плодоношения. Плоды завязываются и вызревают в одно и то же время.

Буратино является самоопыляемым гибридом, созревающим через 48 дней после появления всходов. Длина овощей достигает 9 см при массе 85 гр. Одно растение может дать до 3,4 кг зеленцов.

Перечень сортов, в которых совсем нет горечи, пригодных для посадки в открытый грунт, довольно большой, вам остается только выбрать подходящий.

Заключение

Если у вас нет возможности каждый день бывать на дачном участке, своевременно орошать огурцы, защищать их от холода, отдавайте предпочтение сортам, избавленным от горечи на генетическом уровне. Такие семена стоят немного дороже обычных, но результат стоит того, чтобы их покупать. Вкусные овощи можно резать в салаты в исходном виде, не снимая кожицы, ведь они лишены горечи.

Источник

Какие ранние сорта огурцов дадут быстрый и вкусный урожай без горечи? Советы специалиста

О надежных сортах и гибридах огурцов, дающих ранний урожай, корреспонденту агентства «Минск-Новости» рассказал кандидат сельскохозяйственных наук Александр Иванóвич.

— Главное в этом деле — выбрать правильные семена, — поясняет собеседник. — Прежде всего стоит обратить внимание на скороспелость, компактность растений, теневыносливость и отсутствие горечи. Я рекомендую «бьерн F1» — суперранний гибрид. Плодоносить начинает уже через 35–39 дней после полных всходов. Характеризуется медленным развитием боковых побегов, что облегчает уход за ним. Хорош и «ленара F1» — раннеспелый гибрид (вегетационный период 40–45 дней). Тоже без лишних боковых побегов и горечи, может расти даже в тени.

Также специалист советует популярный раннеспелый гибрид «маша F1». Даст мало боковых побегов, урожай дней через 40–45, не будет горчить. Чуть более 40 дней вегетационный период у раннеспелого гибрида «эколь F1». Растение компактное, с мелкими листьями и короткими междоузлиями.

— Не прогадаете, если приобретете и семена среднеспелой «маринды F1», — продолжил А. Иванóвич. — Растение умеренно плетистое, с небольшими листьями и вкусными плодами, которые появляются через 40–45 дней после всходов. Но внимание! Приобретайте посадочный материал только у добросовестных, проверенных производителей. У них продукция высокого качества, обработана фунгицидом, окрашена в оранжевый, желтый, синий или другой цвет (в зависимости от фирмы), покрыта пленкообразующими средствами. И уже не надо будет проводить предпосевную обработку семян. Сеять их можно без предварительного замачивания, обеззараживания и обработки стимуляторами роста.

— Обязательно ли выращивать сначала рассаду?

— Да, это обязательный технологический прием для получения ранней продукции в теплицах или на подоконнике. Да и в открытом грунте ускоряет плодоношение минимум на две недели. Возраст стандартной рассады должен составлять 22–25 дней (когда появятся 3–4 настоящих листа). Поэтому семена на рассаду для защищенного грунта надо высевать примерно 20–25 марта, для открытого — не раньше 5–15 мая.

Фото носит иллюстративный характер, pixabay.com

— Во что лучше сеять и как ухаживать за посевами?

— Для огурцов я обычно беру пластиковые кассеты или торфяные горшочки, чтобы обойтись без пикировки и при высадке на постоянное место не травмировать корневую систему. Использую специальный торфогрунт от надежного производителя для огурцов или других тыквенных со слабокислой или нейтральной рН. Хорошо предварительно увлажняю. Делаю в субстрате небольшое углубление и помещаю туда семена огурца. Сверху присыпаю просеянной почвенной смесью или торфом. Поливаю водой комнатной температуры. Чтобы грунт сверху не пересыхал, прикрываю емкости прозрачной пленкой.

— Какой должна быть температура воздуха в помещении?

— До появления всходов — примерно 26–28 °С, а когда взойдут, поддерживаю 20–22 °С днем и 14–15 °С ночью. Пленку резко не снимаю — делаю это постепенно, контролируя состояние растений. Если замечаю потерю тургора, сбрызгиваю сеянцы чуть теплой водой. А поливаю водой комнатной температуры.

— Почему порой рассада сильно вытягивается и что при этом делать?

— Огуречные всходы могут вытянуться еще до образования настоящих листьев. Это происходит в случае нарушения температурного или светового режима. Но не надо огорчаться. Уложите стебель до семядольных листьев на грунт в виде кольца, сверху присыпьте землей и полейте. Дней через 6–8 растение укоренится, укрепится и станет нормальным.

Источник

Лучшие сорта огурцов без горечи (описание с фото)

Добавление статьи в новую подборку

Хотите собрать со своего огорода богатый урожай огурцов, которые никогда не горчат, даже если их выращивают в неблагоприятных условиях? Выбирайте эти сорта!

При неподходящих условиях выращивания (таких как недостаток влаги, резкие перепады температуры) огурцы испытывают стресс и в результате этого начинают вырабатывать кукурбитацин – вещество, которое придает овощам горький привкус. Такие плоды пригодны только для консервирования, так как после обработки горечь пропадает. Но что же делать, если хочется похрустеть свежими огурчиками, покрошить их в салаты?

Если на своем участке вам не удается холить и лелеять огурцы – вовремя поливать их и укрывать от холода, то следует выбирать сорта, которые генетически избавлены от горечи. Обычно семена таких овощей стоят дороже обычных, но результат вас не разочарует. Ведь вам больше не придется срезать с сочного плода кожицу, в которой накапливается большое количество горечи!

Итак, какие сорта огурцов без горечи лучше выбрать, чтобы получить богатый урожай вкусных овощей?

Герасим F1

Этот скороспелый сорт с женским типом цветения является партенокарпическим (не нуждается в опылении). Растение отличается средней степенью ветвистости и насыщенно-зелеными листьями. Плоды короткие, цилиндрической формы, темно-зеленой окраски с небольшими полосками и пятнышками. На них мало бугорков, поэтому не только мякоть, но и кожица обладает отличным вкусом.

У этого сорта огурцов есть и другие преимущества: он устойчив к кладоспориозу, корневой гнили, мучнистой росе и оливковой пятнистости.

Сорт Герасим F1 рекомендован для сбора пикулей (каждый день) и корнишонов (раз в 2 дня).

Источник

Список не горчащих сортов огурцов

Добрый день, мой читатель. Если хотите со своих грядок собрать огурцы, которые ни при каких обстоятельствах не бывают горькими, то обязательно нужно выращивать именно эти сорта!

Огурцы. (Фото используется по стандартной лицензии ©ogorodnye-shpargalki.ru)

Есть некоторые неприятные факторы, которые оказывают влияние на горечь огурцов:

Из-за них огурцы некомфортно себя чувствуют и формируют кукурбитацин — вещество, которое даëт овощам ту самую горечь. А что делать, если хочется свежих, хрустящих плодов без каких-либо нареканий во вкусе?

Если у вас нет возможности постоянно соблюдать поливной режим и защищать огурцы от холодных погодных условий, то необходимо изначально выбирать для рассады те сорта этого овоща, которые никогда не горчат. Семена данных видов стоят дороже, однако вы будете уверены, что такие огурцы точно не станут горчить. Какие именно это сорта?

Герасим F1

Это быстроспеющий вид, который имеет женский тип цветения. Его особенностью являются средняя ветвистость и листья ярко-зелëного оттенка. Сами огурцы вырастают в форме цилиндра и обычно очень небольшого роста. Они имеют тëмно-зелëную пятнистую окраску почти без бугорков, вследствие чего даже кожица у этого сорта может похвастаться приятным вкусом.

Также к плюсам Герасима F1 можно отнести его иммунитет к кладоспориозу, корневой гнили, мучнистой росе и оливковой пятнистости.

Важно! Этот сорт раз в два дня можно собирать для корнишонов и ежедневно для пикулей.

Гирлянда F1

Этот сорт огурцов имеет слабую степень ветвистости, но неплохой рост. Плоды Гирлянды F1 напоминают огурцы Герасим F1 по внешним характеристикам, но они на 2 сантиметра длиннее, и их кожица имеет на себе большое количество бугорочков. Данный вид тоже слабо подвержен воздействию гнилей, мучнистой росы и оливковой пятнистости.

Огурцы. (Фото используется по стандартной лицензии ©ogorodnye-shpargalki.ru)

Дока F1

Огурцы этого вида завязываются без опыления. Растение имеет женский тип цветения. Однако оно вырастает намного выше, чем предыдущие. Плоды Дока F1 отличаются:

Главное достоинство данного вида — он спокойно переносит непогоду. Он очень устойчив к неблагоприятным погодным условиям. Даже знойное лето не станет препятствием для того, чтобы отведать вкусных свежих огурчиков сорта Дока F1, которые ещё и хорошо хранятся.

Егоза F1

Егоза F1 также характеризуется женским типом цветения.

Егоза F1 не подвержен воздействию мучнистой росы, корневой гнили, кладоспориоза, вируса огуречной мозаики.

Муму F1

Данный вид овощей обходится без опыления и, как и вышеперечисленные сорта, имеет женский тип цветения. У него маленькие бугорки, имеются полоски и почти незаметные пятнышки.

Муму F1 подходит для любых целей, но лучше всего его использовать для консервирования и засаливания из-за своего сильного аппетитного хруста.

Огурцы. (Фото используется по стандартной лицензии ©ogorodnye-shpargalki.ru)

Этот сорт практически не болеет мучнистой росой и оливковой пятнистостью, иногда бывают случаи заражения корневой гнилью и ложной мучнистой росой.

Хоровод F1

Этот сорт не горчащих огурцов также можно использовать для любых целей. Он обладает слабой степенью ветвистости, зато имеет неплохо развитую корневую систему. Плоды данного вида короткие, вырастают в форме овального цилиндра. Они имеют очень приятный внешний вид. У огурцов Хоровод F1 тëмно-зелëная кожица с большим количеством мелких бугорков. Он не подвергается воздействию мучнистой росы, корневой гнили и оливковой пятнистости.

Если хотите в летнее время года есть вкусные, свежие, хрустящие огурцы, которые не горчат и имеют приятный внешний вид, то их нужно посеять на рассаду в последние дни апреля, а когда образуются три хороших полноценных листа, нужно пересадить в открытый грунт и накрыть плëнкой. Обычно это происходит с мая по июнь.

Уже с последних дней июля по август можно собирать эти зелëные хрустящие овощи. Но важно помнить, что у данных быстроспеющих сортов обильный урожай возможен только на старте сезона, а к концу лета количество плодов становится ощутимо меньшим.

Источник

Почему огурцы горькие, и что нужно делать, чтобы они не горчили

Добавление статьи в новую подборку

Несмотря на известную неприхотливость, огурец – все же довольно деликатное растение. Если ему что-то не нравится, очень скоро нижняя часть овоща, а затем и вся кожура с мякотью становятся горькими.

Помните, как в детстве приходилось пробовать «попку» огурца, прежде чем порезать его в салат? Многие дачники до сих пор вынуждены проверять, насколько сладки плоды полученного урожая, нет ли в них горчинки. Давайте вместе разберемся, отчего вырастают горькие огурцы, и как получать с грядок только кондиционные овощи.

Почему огурцы бывают горькими

Растения, как и люди, могут испытывать стресс. И реагируют они на него по-своему. В частности огурец при неблагоприятных условиях произрастания начинает вырабатывать кукурбитацин – токсическое органическое соединение, придающее плодам горечь. Вещество синтезируется в листьях, а затем распределяется по всему растению, накапливаясь в корневой системе. Из-за этой особенности в XVIII веке огурцы даже считали ядовитыми и не употребляли в пищу! В сладком огурце это вещество тоже есть, но в минимальном количестве.

Сегодня огурец, наоборот, считается лекарственным растением. Благодаря содержанию кукурбитацина, знаменитый овощ улучшает работу печени и кишечника, снижает риск возникновения злокачественных опухолей. Некоторые приверженцы альтернативной медицины приписывают горьким огурцам противогельминтные и противовоспалительные свойства.

Многие растения также защищаются с помощью подобных механизмов. Например, бахчевые культуры (тыква, дыня, арбуз) содержат сапонин – органическое соединение с горьким вкусом, родственное кукурбитацину.

Перепады температуры, недостаток влаги, слишком жаркая погода, бедная почва, преимущественно глинистая или песчаная, – самые частые причины горечи в огурцах. Достаточно всего одного из этих факторов, чтобы растения начали накапливать кукурбитацин в нижней части плода и кожуре. В группе риска – недозрелые плоды и перезрелые экземпляры, которые вы планируете использовать для размножения.

Какие огурцы горчат чаще всего? Те, что растут в неблагоприятных условиях. А также растения, которые выросли из семян горьких огурцов. Поэтому при посадке выбирайте устойчивые к горечи сорта и гибриды.

Если вы сами собираете семена, попробуйте лист с куста. Ощущается горечь? Значит, и огурцы из таких семян вырастут горькими!

Также на сладость огурца влияют сроки посева. Если они не были соблюдены, и растение не успело привыкнуть к постепенному увеличению солнечного дня и высоким температурам – горечь наверняка даст о себе знать.

Почему горчат огурцы в открытом грунте

Теперь подробнее разберемся, почему вырастают горькие огурцы на грядке, и какие меры стоит принять в каждом из случаев. Основные причины могут быть следующими:

Нехватка воды скажется не только на вкусе, но и на внешнем виде плода. Он будет дольше созревать, из-за чего размер зеленца уменьшится, а кожура потемнеет. Недостаток питательных веществ добавит к картине неправильную форму плода и больной вид в целом. Поэтому не лейте воду и удобрения на глазок, пользуйтесь проверенными дозировками.

Чем полить огурцы, чтобы не горчили? В первую очередь – теплой водой. Необходимо соблюдать режим полива и проводить процедуру только в теплую погоду, чтобы избежать перепада температур.

При неблагоприятной погоде грядки стоит накрыть пленкой или лутрасилом (легким нетканым материалом), чтобы растения не замерзли. Также не забывайте окучивать кусты, чтобы избежать загнивания корней, иначе огурец испытает большой стресс.

Тля, белокрылка, трипсы, нематоды, медведка, паутинный клещ и другие вредители могут стать причиной горечи в огурцах. Растение будет защищаться от нашествия насекомых и начнет вырабатывать отпугивающее горькое вещество. Поэтому проводите профилактические мероприятия по защите посадок и соблюдайте правила агротехники. При посадке в следующем году выбирайте сорта и гибриды огурцов, которые не горчат. Также не лишним будет изменить структуру почвы и повысить ее плодородие.

Лучше не вносить под огурцы свежий навоз. Предпочтение отдавайте хорошо перепревшему навозу (перегною) или птичьему помету.

Почему горчат огурцы в теплице

Чаще всего причиной, почему вырастают горькие огурцы в теплице, является отсутствие регулярного полива. Если их собратьев в открытом грунте может иногда спасти дождь, то парниковые огурцы полностью находятся в вашей власти и чаще испытывают стресс от нехватки влаги.

Ниже перечислим и другие частые причины, почему огурцы горчат, и чего им не хватает, а также способы устранения описанных проблем.

Выбирайте гибриды огурцов, которые физиологически не горчат: Герасим F1, Егоза F1, Хоровод F1 и др.

Также регулярно рыхлите почву, чтобы улучшить ее воздухообмен, и прищипывайте огуречные плети.

Огромный вред тепличным огурцам наносит переизбыток подкормок, поэтому старайтесь ими не злоупотреблять.

Почему горчат огурцы, и что делать с такими овощами

Мы подробно рассмотрели, как предотвратить появление горечи в огурцах. Но что делать, если урожай уже горчит? Не выбрасывать же с таким трудом выращенные овощи? Нет, конечно! Есть несколько эффективных способов избавления огурцов от горечи.

Поскольку кукурбитацин в основном находится в кожуре, можно просто очистить огурец и отрезать кончик плода. Останется только сладкая мякоть. Если и она горькая, слегка присыпьте дольки солью. Еще поможет вымачивание в теплой воде (около 3 часов) или тепловая обработка. Рачительные хозяйки смело пускают горькие огурцы в консервацию. Но если овощи очень горькие, лучше предварительно вымочить их в воде. И не забывайте, что в небольших количествах кукурбитацин полезен для здоровья!

Если выросли горькие огурцы, причина этого явления чаще всего не одна. Вы убедились, что на вкусовые качества огурцов влияют множество факторов, поэтому следите за агротехникой и выбирайте в первую очередь устойчивые к горечи сора и гибриды. Но не расстраивайтесь, если пара огурцов выросла не такими вкусными, порой именно такие плоды способны придать блюдам особую пикантность.

Источник