огурцы пятиминутка в банке
Добавить рецепт в книгу
Кто не любит хрустящие, малосольные огурчики? Даже в летнюю пору иногда так хочется чего-то пряного, кислого и острого. Когда первый урожай из зеленых овощей будет собран, Вы смело можно себя порадовать легкой засолкой – хрустящими огурчиками. Такая закуска особенно прекрасна с молодым отварным картофелем или легким салатом из свежих овощей. Существует много разных рецептов, которые рассказывают, как быстро и просто засолить огурцы. Пакет, тарелка, кастрюля, банка, – что только не используют хозяйки! Наши рецепты помогут Вам приготовить закуску в банке. Сделать это сможет даже начинающий кулинар. Главный секрет в правильном выборе трав и пряностей. Чтобы огурцы получились хрустящими и не заплесневели, положите в банку укроп, листья смородины и хрена. Приступим!
Малосольные хрустящие огурцы в холодной воде – рецепт в банке
Для приготовления малосольных огурцов в холодном рассоле можно использовать обычную кипяченую воду и даже минеральную. В обоих случаях овощи получаются очень вкусными и хрустящими. Засаливаются огурцы в банке, которую после можно поставить в холодильник и хранить еще 3-4 месяца. Перед началом кулинарного процесса огурцы лучше замочить в холодной воде на 1 час. Так они станут более крепкими и хрустящими.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Вкусные и хрустящие малосольные огурцы не доставят Вам хлопот и порадуют своим вкусом и хрустом! Кушайте с наслаждением и удовольствием!
Рецепт хрустящих малосольных огурцов в горячем рассоле в банке
Огурцы, приготовленные по этому способу, получатся намного быстрее, чем те, которые сделаны холодным способом. Здесь Вам потребуется всего 8 часов. Чтобы не томить себя долгим ожиданием этой восхитительной закуски, заготовьте ее на ночь, а утром она уже будет готова! Никто не сможет устоять от хруста этих зеленых овощей!
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Совет: по желанию, можно сначала уложить зелень на дно, а затем утрамбовать огурцы.
Совет: для усиления вкуса можно добавить горошки черного перца, тимьян или гвоздику.
Хрустящие малосольные огурчики готовы! Подавайте их вместе с картофельным пюре и мясным блюдом. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Быстрые малосольные огурцы в банке с лаймом и мятой
Такие малосольные хрустящие огурцы из банки точно удивят Ваших близких и гостей! Ведь при их приготовлении использовались достаточно необычные для засолки ингредиенты – лайм и мята. Легкая кислинка и свежий аромат придают особый шарм зеленым овощам, что от них просто невозможно оторваться. Поэтому лучше сразу запасаться такой закуской, особенно, если она готовится на праздничный стол.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
30 минут – и уже можно наслаждаться вкусными, необычными и хрустящими огурцами! Вкусного Вам обеда! Хрустите на здоровье!
Быстрые малосольные огурцы с ржаным хлебом в банке
В этом рецепте приготовления малосольных огурцов есть свой секрет – ломтик ржаного хлеба. Он ускоряет процесс брожения. Это придает овощам легкую кислинку и неповторимый аромат, который так и будет манить. Чтобы огурцы получились хрустящими и вкусными, берите крупную каменную соль, а не мелкую йодированную. Звонкий хруст придадут листья смородины, вишни, ореха или хрена.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Совет: попробуйте огурцы на вкус. Если они Вам покажутся недостаточно кислыми, до добавьте еще раз хлеб и дайте им постоять еще один день.
Вкусные и хрустящие малосольные огурчики готовы! Такую закуску можно хранить в холодильнике около двух недель. Хрустите с удовольствием!
Малосольные огурцы холодным способом с болгарским перцем – рецепт в банке
Малосольные огурцы становятся вдвойне вкуснее, если к ним довить сладкий перец. Он добавит яркие краски в закуску и разнообразит ее кисловатый вкус. Такая заготовка может стоять в холодильнике достаточно долго. Но если хочется именно малосоленых овощей, то съесть ее нужно побыстрее.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Совет: чтобы огурцы легче и плотнее укладывались, потрясите банку.
Совет: если заготовка не к спеху, то можно просто поставить ее в холодильник. Там огурцы медленно будут засаливаться, с каждым днем становясь все более насыщенными.
Малосольные огурцы с болгарским перцем в банке приготовились быстро и легко! Порадуйте себя и своих близких такой яркой летней закуской. А чтобы полностью раскрыть ее неповторимый вкус, подайте ее с картофельным пюре. Кушайте на здоровье!
Рецепт пятиминутка или быстрые, но очень хрустящие и сочные маринованные огурчики
Времени как у автора данного материала, так и у его коллег очень мало, приходится обрабатывать множество информации, а после трудного дня сил не остается даже на простую готовку, что говорить о мариновании огурцов. Однако соседка по подъезду Лидия Михайловна как-то раз угостила бесподобными маринованными огурчиками, которые, по её словам, готовятся не больше 5-и минут.
Для того чтобы их приготовить, понадобится:
Мытые молодые огурчики следует нарезать небольшими кружочками диаметром до 1 сантиметра. Измельчить укроп, чеснок, морковь и добавить их к огурцам. После этого следует добавить мед, горчицу, уксус и растительное масло. Добавить водички, тщательно перемешать и дать им настоятся некоторое время, от 30 минут до двух часов, предварительно прикрыв их крышкой.
Маринованные огурчики после этого следует переложить в банку и убрать в холодильник, когда они станут по прохладнее, то они станут лучшим дополнением почти ко всем блюдам, а быстрый рецепт позволит сэкономить уйму времени толковой хозяйке.
Редакция: +7 (423) 260-61-97, e-mail: agency@vostokmedia.com
Реклама e-mail: reklama@vostokmedia.com
Абонентский ящик для почтовой корреспонденции: 690014, Приморский край, г. Владивосток, а/я 121.
Учредитель: ООО «ПремьерМедиаИнвест» (ОГРН 1187746783036)
Почтовый индекс 1050642 Москва, переулок Нижний сусальный, дом 55, строение 15, этаж 4, пом I, комната 2
Салат из огурцов «Пятиминутка»
Значительное количество зимних праздников подталкивает хозяюшек на поиски рецептов консервации, но, как правило, приготовление вкусных заготовок отнимает много времени и сил. И тогда на помощь приходит домашняя заготовка. Готовь сани летом… И вкусную заготовку в виде нежных, хрустящих огурчиков тоже!
Ингредиенты
| Свежие огурцы 3 кг |
| Лук 3-4 шт. |
| Чеснок 1 головка |
| Соль 3 ст. л. |
| Сахар 5 ст. л. |
| Растительное масло 200 мл |
| Уксус 150 мл |
Приготовление
Очищенный лук нарезаем четвертинками колец и отправляем в кастрюлю к огурцам.
Чеснок чистим, рубим и всыпаем к овощам.
Туда же добавляем сахар, соль, растительное масло.
Содержимое кастрюли хорошо перемешиваем и оставляем на 4-6 часов, чтобы огурцы промариновались. Периодически овощи помешиваем.
Когда огурцы пустили сок, ставим кастрюлю на огонь. Если выделение сока происходит медленно, кладем на огурцы груз, это ускорит процесс.
Когда масса дойдет до кипения, вливаем уксус и под закрытой крышкой варим салат 5 минут периодически помешивая.
Теперь укладываем салат в банки. Для таких заготовок лучше всего использовать маленькие банки, объемом не более 500 мл. В этом случае открытая банка будет сразу съедаться и вам не придется хранить салат в холодильнике, опасаясь, что в открытой банке он может испортиться. Не забудьте простерилизовать банки перед тем, как будете закатывать в них салат.
Накрываем крышками и закручиваем или закатываем ключом банки. Переворачиваем их вверх дном и, накрыв полотенцем, даем остыть.
Рецепт пятиминутка или быстрые, но очень хрустящие и сочные маринованные огурчики
Времени как у автора данного материала, так и у его коллег очень мало, приходится обрабатывать множество информации, а после трудного дня сил не остается даже на простую готовку, что говорить о мариновании огурцов. Однако соседка по подъезду Лидия Михайловна как-то раз угостила бесподобными маринованными огурчиками, которые, по её словам, готовятся не больше 5-и минут.
Для того чтобы их приготовить, понадобится:
Мытые молодые огурчики следует нарезать небольшими кружочками диаметром до 1 сантиметра. Измельчить укроп, чеснок, морковь и добавить их к огурцам. После этого следует добавить мед, горчицу, уксус и растительное масло. Добавить водички, тщательно перемешать и дать им настоятся некоторое время, от 30 минут до двух часов, предварительно прикрыв их крышкой.
Маринованные огурчики после этого следует переложить в банку и убрать в холодильник, когда они станут по прохладнее, то они станут лучшим дополнением почти ко всем блюдам, а быстрый рецепт позволит сэкономить уйму времени толковой хозяйке.
Редакция: +7 (423) 260-61-97, e-mail: agency@vostokmedia.com
Реклама e-mail: reklama@vostokmedia.com
Абонентский ящик для почтовой корреспонденции: 690014, Приморский край, г. Владивосток, а/я 121.
Учредитель: ООО «ПремьерМедиаИнвест» (ОГРН 1187746783036)
Почтовый индекс 1050642 Москва, переулок Нижний сусальный, дом 55, строение 15, этаж 4, пом I, комната 2
Малосольные огурцы в банке: 8 рецептов, как приготовить хрустящие и вкусные
Малосольные огурцы – классическая русская закуска, известная еще в Древней Руси. В летнее время многие хозяйки обязательно готовят хрустящее угощение на радость домашним. И не важно, откуда урожай – с собственного огорода или с рынка.
Кроме того, что подобное кушанье принесет гастрономическое удовольствие, малосольные огурчики полезны для здоровья. Калий, магний, аскорбиновая кислота, йод и витамины группы B сохраняются в овоще при таком способе приготовления в больших количествах.
Это отличная альтернатива обычным соленьям для беременных, гипертоников или тех, кто следит за фигурой и старается питаться правильно. Большие порции закуски противопоказаны тем, у кого есть болезни желудка. А вот людям с заболеваниями почек малосольные огурцы кушать нельзя.
Приготовление малосольных огурчиков отнимает гораздо меньшее количество времени, чем закатка стандартных солений на зиму. Всего 10-15 минут и пару дней, а по некоторым рецептам и часов, и кушанье уже на столе. Готовить малосольные огурцы удобно в банке любого объема.
Видно, когда они готовы к употреблению, да и хранить в холодильнике очень удобно. Рецептов малосоления существует немало – горячим и холодным способом, с разнообразными пряностями, которые придают огурцам – кислый, острый или сладкий оттенок вкуса.
Секреты маринования хрустящих огурчиков
Бывает так, что рецепт полностью соблюден, банка не вздулась, а огурцы совершенно не хрустят и не вызывают никакого удовольствия. Чтобы этого не произошло необходимо следовать некоторым рекомендациям.
Не рекомендуется готовить малосольные огурцы впрок. Даже в холодильнике они через пару дней потеряют хрусткость.
Быстрые малосольные огурцы в банке
Всего за пару часов можно приготовить вкусные огурчики, очень хрустящие и ароматные. По усмотрению рецепт допустимо видоизменять, добавляя любимые специи или травы. Количество продуктов рассчитано на баночку объемом 2 литра. При желании количество ингредиентов можно увеличить. Но в этом случае стоит знать, что чем дольше малосольные огурчики простоят в рассоле, тем более они будут походить на обычные соленья.
Продукты:
Технология:
Простой рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете
А этот рецепт вообще не требует тары, достаточно обычного пакета.
Как приготовить малосольные огурцы в холодной воде
При приготовлении малосольных огурцов в холодной воде есть существенные преимущества – овощ не теряет витаминов и микроэлементов и получается более хрустким. Но результата придется подождать немного дольше – 2 суток. Можно и ускорить процесс созревания закуски, поставив баночку с малосольными огурчиками под прямые солнечные лучи. В таком случае угощаться вкусностью можно будет через 8-12 часов.
Продукты:
Технология:
Быстрые малосольные огурцы на минеральной воде
Вкусные огурцы в банке быстрого приготовления с уксусом
Получить хрустящие огурчики с удивительным ароматом, можно воспользовавшись быстрым рецептом с добавлением уксуса. При правильном приготовлении кислоты не чувствуется совсем. А подавать закуску к столу допустимо сразу после остывания рассола.
Продукты:
В маринад:
Технология:
Малосолим огурцы в банке горячей водой
Горячий способ малосоления огурчиков позволяет полакомиться вкусной хрустящей закуской намного раньше, чем при использовании холодной воды. Огурчики, залитые кипятком, получаются с особым, более пикантным привкусом.
Продукты:
В маринад:
Технология:
Малосольные огурцы в банке – быстрый способ за 5 минут
Эти огурчики готовятся буквально полчаса. Причем большая часть времени уйдет на подготовку продуктов. Впрочем, съедается хрустящее угощение также быстро. Единственный минус огурчиков по такому рецепту – их нельзя долго хранить, лучше готовить небольшими порциями.
Продукты:
Технология:
Рецепт приготовления хрустящих огурчиков в 3 литровой банке
Время малосоления огурчиков по такому рецепту составляет примерно двое суток. Если выдержать огурцы дольше, то они полностью промаринуются и станут похожи на зимние консервированные соленые огурцы. Рецепт простой, справится с ним и начинающий кулинар. Не требует больших финансовых и временных вложений. Для приготовления потребуется баллон объемом 3 литра и герметичная капроновая крышка.
Продукты:
Технология:
Классический пошаговый рецепт на 1 литр
В этом рецепте ингредиентами выступают классические продукты, используемые для малосоления хрустящих огурчиков – укропные зонтики, чеснок, хрен. При желании вкусовую палитру допустимо разнообразить ароматными травами – базиликом, кресс-салатом, черносмородиновыми или вишневыми листиками. Это нисколько не испортит закуску. Приготавливаются малосольные огурцы этим способом только с горячим рассолом. Для готовки лучше брать большую 3-х литровую банку.
Продукты:
Технология:
Малосольные огурчики – частая закуска на столе в летний период, а поклонники малосолений готовят их даже зимой. Несложная рецептура, минимальный набор продуктов и восхитительный вкус полезных огурчиков делают это блюдо таким популярным. Малосольные огурцы отлично подходят ко многим гарнирам, используются в салатах. Домочадцы и гости всегда оценят по достоинству хрусткую закуску и обязательно попросят поделиться рецептом.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов