паштет из семечек подсолнуха и помидор
Паштет из семечек подсолнуха
Каждый раз, когда, заглядывая в холодильник, нахожу что-то для быстрого утоления зверского голода, я радуюсь, будто в лотерею выиграл. Мои фавориты – хлебец и паштет из семечек подсолнуха. Вкусно, сытно и быстро. Надеюсь и вам понравится мой рецепт.
Хрустящий хлебец, ровным слоем – вкусный паштет из семечек подсолнуха, сверху – тончайшие горьковатые кружочки редиса, пару листиков зеленой молодой петрушки и свежесмолотый душистый перец.
Чем полезны семечки подсолнечника?
Семечки подсолнуха – источник калия и магния – незаменимы для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Благодаря витамину Е, цинку и пищевым волокнам, содержащимися в них, укрепляют кости, улучшают состояние волос и кожи, улучшают работу кишечника. Положительно влияют на психоэмоциональный фон человека, благотворны для иммунитета.
Даже сильную изжогу небольшая горсть семечек может успокоить за считанные минуты.
Ингредиенты:
Как приготовить паштет из семечек подсолнуха:
Семечки подсолнуха и курагу промойте под проточной водой и замочите на 7–8 часов. Слейте воду и переложите семечки в блендер. Добавьте все остальные ингредиенты.
Чеснок лучше нарезать на небольшие кусочки, а от петрушки взять только листья.
Чтобы добиться однородности, придется работать блендеру с перерывом на отдых, а может даже и на несколько перерывов. Все зависит от мощности вашей техники.
Паштет из семечек подсолнуха готов. И вот теперь начинается волшебство – делаем аппетитные бутерброды. Загляните в закрома и дайте разгуляться воображению.
Я сделал бутерброды из того, что было дома. Редис нарезал тонкими кружочками, огурец – ножом-овощечисткой слайсами, поджарил морковку на сковороде-гриль. На хлебцы ровным слоем намазал паштет из семечек подсолнуха, сверху разложил редис, огурцы и морковь с зеленью, приправил все душистыми специями.
14 Aug, 2011 | 20:08 Полезный подсолнечный паштет-намазка
1) вариант от Лидии Серегиной, самый сбалансированный вариант с точки зрения сочетаемости продуктов (особенно если исключить лимонный сок):
Смелите подсолнечные или тыквенные семечки, добавьте в эту массу немного нерафинированного подсолнечного масла холодного отжима (или другого растительного с ярким запахом, хотя подсолнечное подходит идеально), смолотую или мелко порубленную зелень (не обязательно), чеснок, любые пряности (как кумин, паприка, сухая аджика), можно но необязательно немного лимонного сока (все по вкусу), по желанию – чуть-чуть морской соли или натурально соленого заменителя соевого соуса, как Bragg’s и Coconut Secret.
Всё размолоть в комбайнере до кашеобразной консистенции.
3) от проекта ipolza.livejournal.com
семечки подсолнечника – 1 чашка
чеснок- 1-2 зубчика
сок трети лимона
паприка – 1/3 чайной ложки
морская соль по вкусу
петрушка- 30 грамм
базилик зеленый – 30 грамм
базилик сушеный – по вкусу (при желании)
Не жареные чищенные подсолнечные семечки хорошо промыть и замочить в холодной воде на 2 часа, после чего семечки еще раз промыть и загрузить в блендер вместе с очищенной долькой чеснока, выдавленным соком из трети лимона. Перемолоть до однородной массы. Потом загрузить к подсолнечной массе все остальные ингредиенты и снова перемолоть.
Являются одним из самых богатых источников витамина E (21,8 мг/100 г), содержат витамины D и F, а по некоторым данным и витамин B12.
Семена подсолнечника содержат большое количество жирного масла (в состав которого входят глицириды олеиновой, линолевой, пальметиновой, стеариновой, арахидной, лигноцериновой кислот), каротиноиды, дубильные вещества, лимонную, винную, хлорогеновую кислоты, фитин.
Благодаря содержанию в подсолнечном масле ненасыщенных жирных кислот, оно применяется для лечения и профилактики атеросклероза, а так же как слабительное и желчегонное при заболеваниях печени и желчных путей. Подсолнечное масло добавляют в состав различных мазей, натираний, пластырей и оно служит растворителем для получения беленного масла. Пектин, получаемый из корзинок подсолнечника, используют как основу ряда препаратов, применяемых при желудочно-кишечных заболеваниях.
В народной медицине водочную настойку цветков и листьев подсолнечника рекомендуют при лихорадке, малярии, отсутствии аппетита, расстройствах пищеварения, крапивнице, невралгиях, особенно простудного характера. Водный настой цветков подсолнечника используют как спазмолитическое средство при желудочно-кишечных коликах и бронхиальной астме. При суставном ревматизме и подагре применяют в виде растирания спиртовую настойку корзинок подсолнечника, срезанных в период созревания семянок.
Важно отметить, что 50г подсолнечных ядер почти полностью удовлетворяют потребность взрослого человека в полиненасыщенных жирных кислотах и витамине Е. Подсолнечник как элемент правильного и здорового питания просто необходим.
Паштет из семечек подсолнуха
Каждый раз, когда, заглядывая в холодильник, нахожу что-то для быстрого утоления зверского голода, я радуюсь, будто в лотерею выиграл. Мои фавориты – хлебец и паштет из семечек подсолнуха. Вкусно, сытно и быстро. Надеюсь и вам понравится мой рецепт.
Хрустящий хлебец, ровным слоем – вкусный паштет из семечек подсолнуха, сверху – тончайшие горьковатые кружочки редиса, пару листиков зеленой молодой петрушки и свежесмолотый душистый перец.
Чем полезны семечки подсолнечника?
Семечки подсолнуха – источник калия и магния – незаменимы для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Благодаря витамину Е, цинку и пищевым волокнам, содержащимися в них, укрепляют кости, улучшают состояние волос и кожи, улучшают работу кишечника. Положительно влияют на психоэмоциональный фон человека, благотворны для иммунитета.
Даже сильную изжогу небольшая горсть семечек может успокоить за считанные минуты.
Ингредиенты:
Как приготовить паштет из семечек подсолнуха:
Семечки подсолнуха и курагу промойте под проточной водой и замочите на 7–8 часов.
Чеснок лучше нарезать на небольшие кусочки, а от петрушки взять только листья.
Понемногу подливая питьевой воды, пробейте все блендером до однородной массы.
Чтобы добиться однородности, придется работать блендеру с перерывом на отдых, а может даже и на несколько перерывов. Все зависит от мощности вашей техники.
Паштет из семечек подсолнуха готов. И вот теперь начинается волшебство – делаем аппетитные бутерброды. Загляните в закрома и дайте разгуляться воображению.
Я сделал бутерброды из того, что было дома. Редис нарезал тонкими кружочками, огурец – ножом-овощечисткой слайсами, поджарил морковку на сковороде-гриль. На хлебцы ровным слоем намазал паштет из семечек подсолнуха, сверху разложил редис, огурцы и морковь с зеленью, приправил все душистыми специями.
Получилось и вкусно и красиво.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Готовая пищевая продукция, закуски: Закуска «Паштет из семечек томатный» с зеленью
Яркий и при этом очень нежный томатный паштет с зеленью из семечек подсолнечника.
На 100% этичный, полезный и питательный.
Добавляйте в пасту, салат или мажьте на хлеб!
Яркий и при этом очень нежный томатный паштет с зеленью из семечек подсолнечника.
На 100% этичный, полезный и питательный.
Добавляйте в пасту, салат или мажьте на хлеб!
Состав: семена подсолнечника жареные, вода питьевая, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, томаты хлопья, крахмал кукурузный, чеснок сушёный, паприка сушёная, прованские травы, базилик сушёный, соль морская, регулятор кислотности (кислота лимонная).
Допускается наличие расслоения.
Продукт может содержать следы горчицы, глютена, кунжута, сои, арахиса и орехов.
Калорийность на 100 г: 310 ккал.
Энергетическая ценность: белки — 7,6 г; жиры — 26,8 г; углеводы — 9,6 г.
Срок годности: не более 6 месяцев с даты изготовления при температуре от + 1⁰С до + 6 ⁰С и относительной влажности воздуха не более 75 %, в защищенном от попадания прямых солнечных лучей месте. После вскрытия упаковки хранить не более 7 суток при соблюдении условий хранения.
Паштет из семечек
Ингредиенты для приготовления паштета из семечек подсолнуха:
Время приготовления: от 35 минут
После приготовления вы получите: 3 порции
Категория блюда: Холодные закуски
Автор рецепта: Валентина
Как приготовить паштет из семечек подсолнуха по рецепту
Всем известно, что семечки – это семена подсолнуха, однако не все знают, что вплоть до XIX века этот цветок выращивали как декоративный. Только потом стали употреблять семечки в пищу. Основное применение – это, конечно, сами по себе обжаренные семечки, как самостоятельный продукт, своего рода перекус, который для многих является пагубной привычкой.
Пагубной потому, что есть их надо в ограниченном количестве, так как они являются довольно калорийным продуктом. Если не знать меру, то можно нанести вред своей фигуре. А также не рекомендуют их тем, кто страдает желудочными болезнями, и тем, кому необходимы голосовые связки по роду деятельности. Это связано с першением в горле, которое может вызвать этот продукт.
Конечно, если говорить о пользе семечек, то можно перечислять бесконечно долго те вещества, которые в них содержатся. Это многочисленные витамины, минералы, аминокислоты и т.д. Состав семечек можно без преувеличения назвать уникальным. Если говорить об их применении в кулинарии, то в первую очередь стоит назвать подсолнечное масло. Наверняка оно есть на каждой кухне, ведь без него не обходится ни одна зажарка.
Следующим по популярности блюдом из семечек является козинак – его вкус наверняка знаком каждому с детства. Халва, любимая многими, также изготавливается из семян подсолнечника. А мы хотим предложить вам приготовить довольно оригинальное блюдо из семечек – паштет. Попробуйте один раз, и вы больше не сможете от него отказаться.
Рецепт приготовления паштета из семечек
Теперь паштет из семечек готов. Особенно вкусно намазывать его на поджаренный в тостере хлеб.