веганские блинчики на овсяном молоке
Полезные веганские блины на овсяном молоке
Время приготовления – 2 часа.
Количество блинов – 15 штук.
Овсяным, кокосовым, миндальным молоком заменяют молочные продукты животного происхождения во время приготовления вегетарианских блюд или в пост. Рецепт блинов на овсяном молоке не содержит животных продуктов – сливочного масла, яиц, кефира или сливок. Блинчики получаются постными, тонкими, с аппетитным ароматом ванили и овсяного печенья.
Основной ингредиент можно купить в магазине или приготовить заранее в домашних условиях. Для этого 50 г хлопьев (исключительно тех, что требуют варки) на ночь заливают 500 мл холодной кипяченой воды. Утром смесь перемешивают, измельчают блендером и процеживают через мелкое сито или несколько слоев марли. В готовом овсяном молоке содержится большое количество кальция и витаминов группы В. Из него можно готовить блинчики для диабетиков и людей с аллергией на лактозу.
Ингредиенты
Если нет специальной блинной сковородки, можно обойтись самой обычной, но с хорошим антипригарным покрытием.
Процесс приготовления
Постные блины не хранятся долго, так как быстро заветриваются. Их не стоит готовить впрок. Поэтому лучший вариант – испечь небольшую партию ароматных блинчиков к завтраку.
Веганские блинчики можно подать с карамелью и фруктами, кленовым сиропом, любимым конфитюром или ореховой пастой. Приятного аппетита!
Тонкие вегетарианские блины на овсяном молоке
Автор: MAGGI® Дата: 19.08.2021 2021-08-19T00:00:00+00:00
455 ККал на 1 порцию
Ингредиенты для блинов
Ингредиенты для подачи
Смешать однородное жидкое тесто из овсяного молока, одной четвертой ч. л. соли, ч. л. сахара, просеянной муки, двух ч. л. разрыхлителя без горки и двух ст. л. масла. Оставить тесто на 20-25 минут при комнатной температуре.
Пожарить тонкие блины, периодически смазывая сковороду тонким слоем растительного масла. Большое спелое авокадо очистить и крупно нарезать. В отдельной емкости смешать горячую воду с MAGGI® Приправой универсальной Букет приправ, дать остыть.
Взбить с помощью блендера в однородную массу авокадо, сок лимона, крупно порезанный базилик (вместе со стеблями), тахини, крупный зубчик чеснока и воду с приправой.
Переложить пасту из авокадо в небольшую пиалу, посыпать хлопьями чили (по желанию украсить соус дополнительным количеством базилика) и поставить в центр сервировочного блюда. Вокруг выложить блины, сложенные вчетверо, и подавать.
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
Витамин C (аскорбиновая кислота)
Витамин В2 (рибофлавин)
Витамин В6 (пиридоксин)
Фолиевая кислота (фолаты)
Витамин E (альфа-токоферол)
Витамин K (филохинон)
Насыщенные жирные кислоты
Мононенасыщенные жирные кислоты
Полиненасыщенные жирные кислоты
Поделитесь своим впечатлением о блюде
Совет по приготовлению
Нежные вегетарианские блинчики на овсяном молоке в сочетание с пряным топпингом из авокадо, специй, ароматных трав, чеснока и тахини гармонично сочетаются друг с другом и создают неповторимый вкус. Приготовьте овсяные блины с топпингом из авокадо — они наверняка придутся по вкусу вам и вашей семье.
Если блинное тесто получается слишком густым, отрегулируйте его консистенцию с помощью дополнительного количества овсяного молока.
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ
Постные блинчики на овсяном молоке
Постные блинчики рецепты для Великого поста
Приветствую, уважаемые читатели моего блога! Во время поста, как никогда, хочется чего-то вкусненького, вот тогда можно испечь постные блинчики рецепты испытанные, я уже готовила их на своей кухне. Блинчики получаются очень вкусные тонкие с дырочками, нежными, а в Великий пост, когда ассортимент вкусностей ограничен, это вкусное лакомство к чаю порадует всю семью.
Постные блинчики на овсяном молоке
Как приготовить овсяное молоко
Потребуется:
Овсяные хлопья обязательно нужно взять длительной варки, 3-5-минутные не подойдут.
Заливаем хлопья холодной водой минимум на 1 час.
Спустя час набухшие хлопья вместе с водой промалываем с помощью блендера или кухонного комбайна.
Приготовление теста
Потребуется
Муку просеиваем, пользуюсь удобной кружкой-ситом, добавим соль, сахар. Постепенно добавляем молоко, все время мешая, разбивая комочки. Удобнее и быстрее это сделать в кухонном комбайне.
Оставим постоять полчаса, чтобы мука набухла.
Теперь добавим минералку, затем растительное масло рафинированное, чтобы не было запаха, перемешиваем. Можно приступать к выпечке.
✓ Минералку можно заменить 1 стаканом воды с ½ чайной ложки соды.
Как выпекать
Выпекаю, как всегда выпекала мама. Стелю на стол чистое полотенце — специально держу для блинчиков.
Чисто вымываю небольшую картофелину, разрезаю пополам, накалываю на вилку, плоской стороной вниз.
Наливаю в пиалу немного растительного масла. Окунаю в него картофелину плоской стороной и смазываю сковороду.
С помощью половника наливаем тесто на сковороду, вращаем сковородку, чтобы тесто равномерно покрыло всю поверхность. Излишек теста можно слить аккуратно через край сковороды обратно в кастрюлю. Так получаются тончайшие блинчики. По первому блину определяем, не нужно ли добавить в тесто немного воды.
Стоит ли печь с двух сторон, это на ваше усмотрение, я пеку всегда с одной стороны, тесто тонкое, хорошо пропекается.
Выпекаем на среднем огне, румяность блинчиков зависит от температуры нагрева сковородки. Поддеваем край деревянной лопаткой вокруг, чтобы он отстал от сковородки и снимаем на растеленное полотенце.
Нежные блинчики на овсяном молоке и минералке подаем с любимым вареньем, медом и просто с сахаром.
Постные блинчики на сухом молоке
Пусть вас не удивляет, что можно испечь постные блинчики на сухом молоке. Зайдите в любой магазин, и вы, скорее всего, не найдете настоящего сухого молока. Все сухое молоко и сливки сделаны из растительного сырья. Так что смело печем. Ну, а если вам повезло найти настоящее, приберегите его до момента окончания поста, тогда сможете испечь вкусных блинчиков с яйцами. Постные блинцы печем без яиц.
Ингредиенты:
Для приготовления молока разводим сухой порошок небольшим количеством теплой воды, стараясь размешать без комочков. Затем медленно добавим оставшуюся воду. Оставим минут на двадцать настаиваться.
Теперь добавим в молоко соль, сахар, размешаем до растворения.
Добавим постепенно муку, разбивая комочки. Еще оставим на 20 минут.
Спустя время добавим соду и растительное масло, размешивая до однородности. Можно выпекать.
Выпекаем, как в предыдущем рецепте.
Нежные постные блинчики рецепты быстро и вкусно можно приготовить в великий пост. Чем кормить семью во время великого поста смотрите подборку статей здесь.
Радуйте себя во время поста любимой выпечкой, делитесь рецептами с друзьями, но все-таки, постарайтесь быть сдержанными в еде во время поста.
Блинчики на овсяном молоке видео
Веганские блины: как обойтись без молока и яиц
Рецепты веганских блинов придутся кстати не только тем, кто отказался от продуктов животного происхождения. Полезной находкой станут они и для тех, кто постится или временно придерживается растительной диеты с целью очищения организма. Порадует лакомство желающих обрести или сохранить стройную фигуру да и любого, кто хочет побаловать себя необычным лакомством. Ведь даже без яиц и молока блины могут быть невероятно вкусными.
Готовим постные блины: веганские хитрости
Чтобы не лишать себя гастрономических удовольствий, веганы изобретают постные альтернативы блюдам, содержащим продукты животного происхождения. Так, есть масса способов испечь вкусные «растительные» блинчики. Но как обойтись без базовых ингредиентов вкусного лакомства — яиц и молока?
Вот какие варианты предлагают мастера постной кухни.
Таблица: чем заменить молоко и яйца
Питательное миндальное молоко — постная альтернатива коровьему
Воспользовавшись таблицей, можно превратить традиционные блины в постные, заменив ингредиенты животного происхождения на растительные. А вот несколько проверенных рецептов.
РПошаговые рецепты веганских блинов
Постные блины, так же как и традиционные,обжариваются на горячей сковороде, смазанной растительным маслом, по 1–2 минуты с обеих сторон.
Банановые из цельнозерновой муки
Блины получаются более толстые, чем традиционные, но вкусные и питательные. Потребуется:
Муку соединить с корицей и разрыхлителем
Влить газированную воду
Кокосовое масло растопить и примешать к тесту
Растереть банан в пюре, добавить к общей массе и взбить тесто блендером
Видео: банановые блинчики
Рисово-кунжутные на кокосовом молоке
Ароматные с необычным вкусом блинчики. Потребуется:
- Банан переработать бендером, соединить с кокосовым молоком и ещё раз взбить.
Переработать блендером банан и кокосовое молоко
Постоянно помешивая, ввести сыпучие ингредиенты
После добавления масла подождать 20 минут и перемешать тесто
Видео: рисовые блины
На овсяном молоке
Блинчики получаются плотными и толстыми, их удобно использовать для фарширования. Потребуется:
- Муку смешать с содой и сахаром.
Соединить муку с содой и сахаром
Влить молоко и примешать масло
Блендером или венчиком размешать тесто до однородности
Овсяное молоко легко приготовить дома. Залить стакан овсяных хлопьев 3 стаканами воды и оставить на час при комнатной температуре. Хорошенько переработать массу блендером и отжать молоко через марлю.
Видео: блины на овсяном молоке
На соевом молоке
Блинчики получаются толстые, а-ля американские панкейки. Потребуется:
- Сделать льняное яйцо (см. таблицу).
Сделать льняное яйцо
Смешать муку с остальными сыпучими компонентами
Соединить уксус и молоко
Соединить жидкий состав с маслом и льняным яйцом
Влить жидкую основу в муку
Видео: блины на соевом молоке
Ржаные
Блинчики получаются тонкими, «кружевными». Потребуется:
- Смешать пшеничную и ржаную муку, соль и ванилин.
Соединить ржаную муку с пшеничной, ванилином и солью
Погасить соду лимонным соком и ввести в тесто
После введения масла перемешать тесто до однородности
Видео: ржаные блины
Манные
Такие блины очень капризные, так как легко рвутся, но очень вкусные и нежные. Потребуется:
- В кастрюлю засыпать сахар и соль, залить 700 мл воды. Вскипятить.
В 700 мл воды развести сахар и соль, вскипятить
Засыпать манку и после закипания варить 2–3 минуты
Половину муки смешать со стаканом воды и смешать с манкой, повторить процедуру с оставшейся мукой
С отрубями и льняным семенем
Блины придутся по душе тем, кто следит за фигурой. Потребуется:
- Муку, отруби и льняное семя смешать в глубокой миске. Добавить сахар и соль. Влить воду, размешать.
Смешать сыпучие ингредиенты, залить водой
Постные блюда могут быть не только полезными и питательными, но и очень вкусными. И оригинальные веганские блинчики — тому подтверждение.
Постные блины с овсяными хлопьями
Самые вкусные постные блины из овсяных хлопьев получаются из обычного Геркулеса, размолотого в блендере или кофемолке. Тоненькие, нежные, почти без дырочек, с приятной неоднородной структурой, сладковатые на вкус. Блины просты в приготовлении и удобны для фаршировки постными начинками: картошкой с грибами, тушеной капустой, гречкой с луком. С медом тоже замечательно. И с вареньем неплохо.
Ингредиенты:
Приготовление
Насыпаем хлопья в блендер с насадкой «нож». Перемалываем, но не до однородности, а оставляем мелкие кусочки – так у блинчиков будет интересная фактура с вкраплениями овсянки. Если вкус геркулеса вам кажется простоватым, подрумяньте хлопья на сухой сковороде до золотистого оттенка. Блинчики из поджаренных овсяных хлопьев получатся с приятным ореховым привкусом и тонким ароматом.
Высыпаем измельченную овсянку в миску, вливаем стакан горячей воды, почти кипятка. Размешиваем, оставляем на 15-20 минут разбухнуть.
Подливаем еще стакан воды, подогрев ее теплее комнатной температуры. Муку просеиваем. Возьмите с запасом, просейте 200 грамм, но добавляйте постепенно, не всю сразу. Размешиваем тесто венчиком, тщательно его взбиваем.
Подсыпаем сахар и соль. Сахара положите хотя бы две ложки, чтобы постные блины не получились бледными, а подрумянились. Даже с несладкой начинкой они будут очень удачно контрастировать – солоноватая картошка и чуть сладкие блинчики, кисло-острая капуста тоже отлично с такой добавкой сочетается. Вот увидите – будет вкусно!
Вливаем растительное масло, рафинированное. Венчиком вмешиваем его в тесто, пока с поверхности не пропадут масляные разводы.
Для постных блинов с овсяными хлопьями очень важна густота теста. Если будет жидкое – не сможете перевернуть их, а густое не растечется по сковороде и блины могут не пропечься. По структуре тесто получится неоднородным, по густоте ближе к жидкому, будет стекать с ложки непрерывной ниточкой. Если разрывается и падает каплями – нужна мука.
Сковороду смазываем для первого блина и затем через два-три или под каждый. Набираем порцию теста, предварительно перемешав его в миске. Выливаем на хорошо разогретую сковороду, наклоняем ее, распределяем тесто тонким равномерным слоем. Пекутся постные овсяные блины немного дольше, чем на молоке или кефире. С одной стороны печем минуты две, переворачиваем.
С другой стороны подрумяниваем 1-1,5 минуты, огонь регулируем чуть сильнее среднего.
Готовые блинчики складываем стопочкой на тарелку, накрываем, чтобы не остывали. Можно смазать их медом, если подаете сладкими. Масло в пост не используется, но и без него постные блины из овсяных хлопьев получатся мягкими, нежными. На этом все, приготовление закончено, можно звать всех к столу и подавать блины. Если вам нравится блины из разных видов муки, попробуйте еще такой рецепт – ржаные блины на воде, они особенно хороши для фаршировки постными начинками. Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт — поделитесь рецептом в соцсетях
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
Чудные постные блинчики на овсяном молоке
Пятница, 21 Сентября 2018 г. 20:05 + в цитатник
Удивительные блинчики!
Вроде бы постные — но при этом на вкусе отсутствие яиц
и коровьего молока совершенно не сказывается.
Да-да, поверить в это довольно сложно,
но вы и не верьте, лучше просто поспешите на кухню и проверьте.
Рецепт удобен тем, что, уверена практически на 100%,
у вас дома найдется все необходимое для приготовления этих блинчиков,
так что убедиться в моей правоте вы можете прямо сейчас.
Ингредиенты:
1 стакан овсяных хлопьев;
3 стакана воды;
2 стакана муки;
3 ст. л. сахара;
1/2 ч. л. соли;
1/2 ч. л. соды;
3-4 ст. л. растительного масла.
Овсяные хлопья заливаем чуть теплой водой,
оставляем на час при комнатной температуре,
после чего хорошо измельчаем блендером.
Процеживаем через сито.
Добавляем остальные компоненты и хорошо размешиваем.
должно быть не густой, однако, литься непрерывной нитью.
Оставляем его на полчаса «отдохнуть»,
после чего разогреваем сковородку
и начинаем жарить как обычные блины.
С двух сторон.
Приятного и легкого вам Поста!
Пошаговое приготовление овсяного молока
Пышные овсяные блинчики — веган версия
Настало время приготовить овсяные блины. На самом деле, началось все с того, что я решила рассказать вам, как делается овсяное молоко. И куда-то нужно было использовать овсяный жмых…
Панкейки (пышные блинчики на американский манер) всегда мне нравились. Версий такого питательного десерта очень много: с разным молоком, с разными добавками, из разной муки, с яйцами и без. Все эти версии я буду публиковать на сайте.
Сегодня: блинчики из перемолотого геркулеса без яиц на овсяном молоке
Если вы любите овсянку, то я бы сказала, что этот десерт идеально подходит для овсяного завтрака! Это как овсяная каша, но в форме пирамиды из блинчиков с различными умопомрачительными топпингами. Это блюдо ОЧЕНЬ сытное, здоровое, несложное в приготовлении и в целом интересное.
Я предпочитаю блендер (комбайн), это значительно ускоряет процесс и избавляет от нежелательных комочков.
Ингредиенты:
Метод:
Прелесть этих блинов в том, что даже если в сковороду вы выложили тесто некрасивой формы, вы тут же можете его подправить.
Для украшения своих блинчиков мне захотелось использовать грушу, фисташки, голубику и свежеприготовленный чиа джем из черники с ежевикой. Полила я все гречишным медом (он довольно тяжелый, напоминает карамель, и отлично подходит блюдам из овсяной крупы). Также я добавила несколько черничных желе-сердечек (на агар-агаре).