видео как правильно приготовить блины
Самые вкусные блины на молоке: 7 лучших фото-рецептов
Блины – это национальное блюдо русской кухни, которое на сегодняшний день любят готовить во всех уголках мира. Они бывают разные по составу и способу приготовления. Но самые популярные – из теста на молоке. Такие блины всегда получаются сытными и вкусными. Их можно начинить творогом, мясом или другими интересными начинками. Главное – сразу напечь много, ведь от такой выпечки порой просто невозможно оторваться. Но тем, кто следит за фигурой, особо увлекаться не стоит, средняя калорийность вкуснейшего десерта доходит до 180-190 ккал на 100 г.
Классические тонкие блины на молоке – фото рецепт
«Чем тоньше блины, тем они вкуснее» – такую фразу можно услышать от многих любителей этого блюда. Почему-то считается, что печь блины трудно. На самом деле это совершенно не так. Классические тонкие блинчики сможет приготовить каждый. Главное, в точности следовать рецепту и не переборщить с количеством муки.
По этому фото-рецепту тесто получается немного жидковатым, но изделия не рвутся при выпекании. Если же это все-таки случилось, добавьте дополнительно пару ложек муки.
Ингредиенты
Инструкция приготовления
Берём глубокую миску. Разбиваем в неё 3 яйца.
Взбиваем их венчиком.
Добавляем в яичную смесь сахар и соль.
Вливаем стакан молока. Перемешиваем.
Понемногу добавляя муку, замешиваем густое тесто.
Добавляем еще один стакан молока, масло и кипяток. Взбиваем до однородности.
Выливаем порцию теста половником на раскалённую и смазанную сковороду. Жарим с одной, а затем с другой стороны.
Приготовленные блинчики получаются тонкими и очень вкусными. Их можно есть просто с медом, вареньем или завернуть начинку.
Блины с дырочками на молоке – рецепт на 1 литр молока
Как испечь тонкие блины с дырочками? Никаких секретов нет, желаемая дырчатость достигается очень просто – нужно смазывать небольшим количеством растительного масла сковороду перед каждой заливкой теста. Тогда готовые изделия приобретают красивый рисунок, дырочки и румяность.
Как приготовить блины на кислом молоке
Как это ни удивительно, но приготовить блины можно даже на молоке, которое совершенно некстати прокисло в холодильнике. Готовые блинчики можно есть вприкуску с вареньем или сгущенкой, но лучше завернуть в них начинку.
Рецепт толстых и сладких дрожжевых блинов на молоке
Что может быть вкуснее блинчиков к ароматному чаю или бодрящему кофе? Правильно, только вкусные толстые, сладкие, дрожжевые блины. Воспользуйтесь нашим рецептом и будьте готовы к бесконечной похвале. Готовить лучше сразу побольше, иначе всем может не хватить.
Обязательно перемешайте тесто несколько раз, пока оно будет подходить, чтобы ушел лишний углекислый газ, а его место занял кислород. Так дрожжевая выпечка точно не будет кислой.
Заварные блины на молоке и кипятке
Одним из популярных способов приготовления можно назвать заваривание теста кипятком. По этому рецепту блины получаются всегда. Их можно готовить в любой будний день или даже в большой праздник. Для особенно изысканной подачи блинчики нужно свернуть конвертиками и декорировать красной икрой, медом, свежими ягодами.
При использовании изделий для заворачивания сладкой начинки достаточно всего щепотки соли, чтобы лишь создать легкий контраст вкусов. Если начинка будет несладкая, тесто нужно посолить хорошо.
Тесто для блинов на кефире и молоке
Мало кто знает, что тесто для блинов можно готовить на кефире и молоке одновременно. В таком случае блинчики получаются и воздушными, и тонкими, и дырчатыми. Из-за присутствия в составе соды и кефира, изделия становятся ажурными и невероятно красивыми.
Если тесто получается слишком густое – к нему необходимо добавить немного жидкости, если жидковатое – пару столовых ложек муки. Консистенция должна напоминать жидкую сметану. Порция на одну заливку – пол половника. Если соблюдать все пропорции и советы, блины получаются просто великолепными на вкус.
Блины на молоке без яиц
Не верите, что настоящие блины можно приготовить без яиц? Следующий фото-рецепт докажет обратное. Блинчики получаются низкокалорийными и тонкими. Фарширование творожным наполнителем приведено для примера. К столу их можно подавать в виде рулетиков или конвертов с любой начинкой.
Как приготовить блины | Выпечка Рецепты
В этом видео я покажу тебе как приготовить самые вкусные блины. Эти блины очень вкусные сами по себе! Они тонкие, идеального вкуса, не жирные не масляные (ну вы поняли :)), просто и быстро готовятся, и на мой взгляд именно по такому рецепту получаются самые вкусные блины, которые я когда-либо пробовала. И можно их есть с чем только хочешь.
Для приготовления блинов нам понадобится:
— 3 яйца;
— 3 ст. л. сахара без горки;
— 1/3 (или чуть меньше 1/2) ч. л. соли;
— 0,5 л молока, я взяла миндальное;
— 2 стакана муки;
— сливочное масло, чтобы промазывать каждый блинчик. Этот шаг можно пропустить по вашему вкусу и желанию. Блины не получаются жирные от этого, они получаются просто безумно вкусные 🙂
Если ты хочешь приготовить блины на большую компанию, просто бери каждый ингредиент в два раза больше. Если хочешь, чтобы твои блинчики получились еще тоньше, просто возьми меньше муки, чтобы тесто было более жидкое и лучше распределялось.
Подписывайся на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты!
Мы с вами будем готовить вкусные и простые вегетарианские, веганские и сыроедческие рецепты.
Завтрак, Обед, Ужин | Готовим вместе со мной: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgVWbtimAUKQEuh2Pu6K9HXAtELOT6tU5
Смотрите видео про мое питание:
1) http://youtu.be/jrgDTLUzsT0
2) https://www.youtube.com/watch?v=ud7lM3Hznio
Vkontakte: http://vk.com/nataliaderiabina
Instagram: http://instagram.com/chiosun
Наш видео-блог KakNamTam.RU про Словению и путешествия: https://www.youtube.com/user/kaknamtam/
Видео Как приготовить блины | Выпечка Рецепты канала Natalia Deriabina
Правильно приготовить блины видео
ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D
Вкусные рецепты
Готовим вместе с eda offline
Готовим вместе с eda offline
Как приготовить блины на молоке не обычные, а тонкие и вкусные, рецепт теста для блинов пошаговый, с фото, видео
Я пеку блины разные: на молоке, на воде, на кефире, на дрожжах, с яйцами и без яиц, тонкие и толстые. Теперь, предлагаю попробовать вместе со мной приготовить блины на молоке — тонкие и вкусные. Рецепт простой, а результат — пальчики оближешь. Сколько получается блинов из всего заведенного теста — я еще ни разу не видела. Большая часть блинов исчезает еще до подачи на стол.
Начинаем с самого главного – как сделать тесто для блинов.
На 1 литр молока нам потребуется:
сахар – 1 столовая ложка,
сода – 1/3 чайной ложки,
уксус – 2 столовых ложки,
рафинированное подсолнечное масло — 100-150 гр.
Теперь, можно замесить тесто на блины.
Перед тем как начать готовить тесто для блинов ставим на минимальный огонь сковородку, в которой будем печь блины, и наливаем в нее подсолнечное масло.
В этом месте хотела бы отметить, что сковородка должна быть с толстым дном, чугунная. Будет совсем идеально, если это будет сковородка, доставшаяся вам в наследство от ваших старших родственников. Мы печем блины и жарим хрустящую картошку именно на такой «заслуженной, наследственной» сковороде.
Теперь, в миску разбиваем яйца, добавляем соль, сахар и все размешиваем вилкой до однородности.
Добавляем соду погашенную уксусом, и третью часть молока. Снова все перемешиваем до однородного состояния.
Добавляем всю муку и снова перемешиваем до исчезновения всех комочков. Тесто на этом этапе должно получиться густым как на оладьи.
Теперь начинаем разводить тесто оставшимся молоком. Молоко добавляем в несколько этапов, каждый раз тщательно размешивая тесто до однородного состояния.
В результате, тесто для блинов должно получиться как жидкий магазинный кефир.
Когда тесто достигло нужной консистенции, вливаем в него нагретое на сковородке подсолнечное масло и снова все быстро перемешиваем до однородности.
Тесто на молоке для блинов — готово. Можем печь.
Больше подробностей про то как сделать тесто для блинов на молоке можете посмотреть в видео.
Как печь блины? Как испечь их правильно, чтобы не получился «блин комом»?
Еще одно условие чтобы блины получались вкусные, тонкие, мягкие, не рвались и легко переворачивались – жарить их нужно на самом сильном огне.
Что дальше делать, думаю, знают все: берем сковородку в левую руку, поварешку с тестом – в правую. Выливаем его потихоньку в сковородку. Последнюю, при этом поворачиваем, помогая тесту равномерно заполнить всю поверхность.
Печем блин с одной стороны.
Переворачиваем и печем со второй стороны.
И так, пока не закончится тесто. Не забывайте, каждый раз, набирая в поварешку тесто его следует тщательно перемешивать, т.к пока блинчик печется оно «оседает».
Остались непонятные моменты – можете просмотреть видео «Как правильно печь тонкие блины на молоке».
Да, сковороду перед выпечкой каждого блина смазывать не нужно, потому, что подсолнечное масло мы добавили в тесто.
Всем приятного аппетита и всегда солнечного настроения.
Оставьте комментарий Отменить ответ
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Как приготовить блины?
Блины могут стать украшением праздничного стола и отличным будничным завтраком, без них вряд ли обойдется детское меню, а Масленицу и вовсе невозможно представить. Как приготовить блины? Существует несколько рецептов приготовления этого блюда. Кроме того, блины могут смаковать соло или стать вкуснейшей «оберткой» для деликатесов.
Как приготовить блины на молоке
Во всех рецептах приготовления блинов на молоке используются примерно те же продукты, но даже легкие вариации и различия в технологии жарки способны повлиять на конечный результат. Блины на молоке – это своеобразная классика жанра. Помимо одного литра этого продукта в состав теста входят следующие ингредиенты:
Для замешивания теста удобно использовать глубокую миску. В нее нужно разбить яйца и растереть их с сахаром. Усердствовать не обязательно, потому что пышная пена здесь не уместна. Взбивать массу можно венчиком, блендером или миксером.
Тонкой струйкой влить молоко. Его можно подогреть, но не следует кипятить или нагревать до слишком высокой температуры. В таком случае всыпанная мука собьется в твердый комок.
Чтобы блины получились тонкими и нежными, муку можно просеивать прямо в яичную массу. При этом не нужно прерывать процесс взбивания. Продолжать его надо до тех пор, пока не пропадут все комочки.
Добавить соль, разрыхлитель и растительное масло. Последний компонент предотвратит прилипание блинов к раскаленному днищу.
Сковороду нужно хорошо разогреть и смазать подсолнечным маслом. Его нужно совсем немного, чтобы лишь устранить сухость посудины. Затем с помощью половника набирать жидкое тесто и постепенно выливать его на сковороду, поворачивая ее, чтобы жидкость равномерно растеклась по дну. Обжаривать блины нужно с двух сторон до золотистого цвета. Каждый готовый блинчик нужно смазать сливочным маслом. 
Как приготовить блины на кефире
Вкусные блины получаются и на кефире. Многие считают, что они проигрывают «молочным» аналогам, так как получаются толстыми и жирными. На самом деле, чтобы блины на кефире не стали комом, нужно знать не только правильную рецептуру, но и некоторые хитрости приготовления этого блюда.
Необходимые ингредиенты, чтобы приготовить блины на кефире:
Вылить кефир в миску и всыпать в него соду. Оставить ингредиенты на несколько минут.
В это время в другой емкости смешать желтки с сахаром и хорошо взбить вручную или с помощью соответствующей техники. После этого ввести муку и крахмал, не переставая усердно помешивать массу.
В подготовленную смесь небольшими порциями добавить кефир, размешивая тесто сначала ложкой, а потом миксером до однородности. Затем нужно добавить взбитые белки, соль и масло. Можно приступать к жарке. Готовые блины лучше всего складывать стопкой.
По вкусу «кефирные» блины не уступают родичам на молоке. Они получаются более сытными и лучше сочетаются с различными начинками. 
Как приготовить блины на воде
Даже, если в холодильнике нет подходящей кисломолочной основы для теста, а без блинов не представляется приближающийся ужин, то приготовить их можно на обычной кипяченой воде.
Продукты, необходимые для приготовления блинов на воде:
Начинается замешивание, как и в предыдущих рецептах, с яиц. Их нужно разбить в глубокую посудину и взбить венчиком. Затем необходимо влить воду и тщательно перемешать массу. В нее добавляется соль, сахар и гашенная уксусом сода. Снова все качественно перемешать.
Затем можно вводить муку, не переставая помешивать массу. Тесто готово! Хотя в него также можно добавить пару ложек растительного масла. Или же заменить этот ингредиент салом – им нужно смазывать сковороду перед каждым блином.
По такому рецепту блины получаются тонкими и нежными. Усилить эффект можно, периодичным помешиванием теста, которое обеспечит ему хорошее насыщение кислородом. Для этого нужно зачерпывать тесто и выливать обратно в миску. 
Как приготовить блины на дрожжах
Блины – это давнее славянское блюдо. Оно не только считалось вкусной и сытной едой, но и символичной. Ведь блин круглый, теплый и приятный, как солнышко. В почете питательный продукт был не только у предков. Современные жители мегаполисов тоже с удовольствием смакуют блины. А вариантов приготовления достаточно много, один из которых базируется на дрожжах.
Тем, кто решил приготовить блины на дрожжая, стоит обратить внимание на то, чтобы они были свежие. Об этом расскажет их приятный аромат, а также крахмальный налет, который немедленно проявляется после того, как потереть их пальцем.
Помимо одной пачки дрожжей требуются следующие продукты:
Приготовление настоящих дрожжевых блинов начинается с опары. Это – жидкое тесто из муки и молока. Большую половину молока нужно нагреть до температуры 40 градусов. Затем необходимо добавить дрожжи, при этом молоко нужно помешивать, пока они полностью не растворятся. Далее вводится мука и сахар. Масса опять же помешивается, чтобы не было комочков.
Подготовленное тесто своей консистенцией должно напоминать сметану. Его нужно поместить в теплое место, накрыв салфеткой или полотенцем на полчаса. За это время оно поднимется в несколько раз. Пока опара будет подходить важно, чтобы на кухне была стабильно теплая температура, и отсутствовали сквозняки.
В поднявшуюся опару нужно добавить остатки сахара, масло. Все тщательно перемешать. Затем вбить яйцо и снова приниматься орудовать венчиком, пока тесто не станет однородным. В такую массу вводится молоко, которое сделает консистенцию похожей на кефир. Тесто следует оставить еще на полчаса в укромном месте.
После этого можно приступать к жарке на раскаленной и смазанной маслом сковороде. 
Как приготовить блины без яиц. Постные блины – рецепт
Хотя Пост играет важную роль в жизни каждого христианина, но это не означает, что в это время нужно отказываться от любимых блинов. Если, конечно, они приготовлены по особому постному рецепту.
Подобный способ приготовления заставляет держаться тесто буквально на честном слове, ведь есть блины без молока, яиц и прочих скоромных продуктов в составе. Однако это никак не отражается на их вкусности и сытности. Такие рецепты могут взять на вооружение, кто следить за фигурой, но не желает отказываться от любимого лакомства.
Для приготовления блинов без яиц понадобятся следующие продукты:
100 г воды, молоко, соль, сахар, муку и соду взбить миксером или венчиком. Чтобы придать продукту воздушности, муку желательно просеять.
Затем добавить растопленное сливочное масло, а также примерно по 200 г остывшей кипяченой воды и кипятка. Перемешать тщательно массу и приступать к непосредственно работе у плиты.
Подобный рецепт очень прост. Минимальные временные и продуктовые затраты позволяют приготовить отличную закуску или «самостоятельное» блюдо. Но все-таки при таком составе оно не тянет на постную еду. Чтобы можно есть блины, не нарушая церковных запретов, из рецепта нужно исключить и молочную составляющую.
Постные блины можно приготовить на газировке (сладкой воде или минералке). Для этого нужны такие ингредиенты:
Процесс замешивания теста начинается с просеивания муки. В нее нужно добавить соль и сахар, а затем залить газировкой и оставить в накрытой крышкой посудине на полчаса.
По истечению этого времени в смесь необходимо влить стакан кипятка и растительное масло. Все тщательно размешать, тесто готово к выпечке. Жарятся такие блины, как и обычные. 
Как приготовить тонкие, толстые, ажурные, пышные, в дырочку блины
Перечисленные выше рецепты дают возможность приготовить разные по плотности и внешнему виду блины. На молоке они получаться тонкими, если хорошо постараться и четко следовать рецептуре, то незначительной толщины можно добиться и используя кефирную основу.
Любителям толстых блинов, похожих по вкусу на оладьи, также придется запастись кефиром для приготовления лакомства.
Чтобы блюдо получилось пышным и воздушным, в процессе готовки нужно отделять белки от желтков. Для приготовления блинов в дырочку базовым будет рецепт с теплым молоком.
Настоящим шедевром могут стать ажурные блины. Они требуют определенного навыка, терпения и огромного желания удивить любимого мужа или ребенка. Для приготовления может использоваться любой рецепт, но лучше остановиться на классическом первом варианте готовки.
Подготовленную блинную смесь нужно поместить во что-то подобное кондитерскому шприцу. Изготовить его можно самому из подручных средств. Сгодится бутылка от кетчупа или обычная пластиковая бутылка с прорезанным отверстием в крышке. Также можно приспособить пакет из-под молока с аккуратно отрезанным уголком. В выбранную емкость наливается тесто и на разогретой сковороде очень быстро рисуется узор. Сначала нужно выполнить контуры, а потом заполнять середину. «Картинку» необходимо обжаривать с двух сторон, аккуратно переворачивая лопаткой.
Идей изображений может быть масса. Например, любимому человеку можно «нарисовать» ажурное сердце, для дочки испечь блинные цветы, а сыну сотворить машинку на сковороде. К процессу важно подключить фантазию и усердие. 
Тем, кто любит блины с джемом, вареньем, медом, можно приготовить блины в дырочки. В маленькие отверстия будет затекать наполнитель, и делать вкус блюда еще более насыщенным. Такие «поры» получаются, если тесто хорошо насыщено кислородом. Для этого в него нужно добавлять гашенную соду или разрыхлитель, а также не забывать помешивать массу.
Как приготовить блины с творогом, мясом, фаршем
Заворачивать начинку можно и в тонкие, и в толстые блины. Многие помнят вкус из детства – блины с творогом. Приготовить этот наполнитель очень легко. Для этого нужно смешать творог с сахаром и изюмом. Добавлять ингредиенты нужно на свой вкус – кто-то любит послаще, а кто-то не позволяет себе разгуляться. Перед тем, как соединять творог с изюмом, последний нужно тщательно промыть и дать несколько минут полежать в горячей воде. Можно добавить ванильный сахар. Он придаст мягкий и ненавязчивый аромат блюду.
Подготовленная начинка выкладывается на середину блина. Затем «обертка» складывается, как конвертик или закручивается, как рулет. Во втором случае начинку раскладывать нужно больше к одному из краев, освобождая пространство напротив. Это позволит качественно свернуть рулет, и начинка будет симметрично расположена в блине.
Желающим приготовить блины с мясом, нужно отварить и остудить говядину. В процессе варки необходимо ее посолить, добавить немного душистого перца и лавровый листик. Мясо нужно измельчить ножом или с помощью блендера. К мясной массе добавить поджаренный до золотистого цвета лук кольцами. Затем начинку можно заворачивать в блин.
Можно блины нафаршировать. В качестве начинки в таком случае может быть использован любой нежирный фарш: куриный, говяжий и т.д. Подготовить его просто. На сковороде на подсолнечном масле пассировать мелко нарезанный лук. Можно добавить пару зубчиков чеснока и зелень. Далее нужно добавить фарш и обжарить его до готовности. Дать начинке остыть, чтобы было удобнее заворачивать ее в блины.
Примечательно, что блины необходимо обжаривать лишь с одной стороны, если в них будет заворачиваться мясной продукт. Когда начинка уложена, то блинные конвертики обжариваются на растительном масле до хрустящей корочки. 
Как приготовить кислые блины
Кому-то нравятся блины с различными начинками, кто-то предпочитает сладкие и пышные «кругляшки», а есть и любители кислых блинов. Кстати, такие блины также могут быть нафаршированы или подаваться со сладкими дополнениями или сметаной. Их название обусловлено тем, что ключевым ингредиентом рецепта является кислое молоко. Оно обеспечивает румяность, пышность и неповторимый вкус блинам.
Чтобы приготовить кислые блины в холодильнике нужно взять следующее:
Последовательность приготовления знакома: яйца нужно растереть с солью и сахаром, добавить в смесь молоко и соду. В отдельной миске смешать муку с крахмалом, а далее постепенно в нее ввести массу из молока и яиц. Все тщательно перемешать, разбить образовавшиеся комочки. Напоследок добавить растительное масло и приступать к жарке. 
Как приготовить блины — видео
Советуем вам посмотреть видео как приготовить блины — вкусные, тонкие, сладкие.
Радовать блинами близких и друзей можно хоть каждый день благодаря различным рецептам этого блюда!
Похожие записи
Блины овсяные — вкусные и пряные! Рецепты овсяных блинов на молоке, кефире, воде из овсяной муки и хлопьев
Блины с мясом — 12 рецептов с эффектом «ВАУ»
3 комментария на “Как приготовить блины?”
Никак не могу научиться печь блины. Вчера попробовала рецепт. Тоненькие, пропеченные, но жутко сухие. Подскажите что не так! Может быть меньше масла или кипятка добавлять.
Это без сомнений божественный рецепт, сегодня попробовала сделать это, достаточно вкусно получилось. спасибки! Буду изучать этот сайт почаще. 😀
В рецепте блинов на молоке — не указано сколько нужно молока :((((
Оставить комментарий
Новое на сайте
Стоит посмотреть
Вам будет интересно
Как вкусно приготовить треску
Как приготовить вкусную творожную запеканку в мультиварке
Как сделать блины?
Блинчики – одно из самых любимых блюд многих людей. Не смотря на простой рецепт и быстрое приготовление, блинчики всегда будут популярными. Огромное значение имеет начинка, ведь она придает ещё более приятный вкус и наслаждение.
Рецепт. Как сделать тесто для блинов?
Для теста нам потребуется:
— растительное масло, 3 ст.л.;
1. Приготовьте все ингредиенты. Заранее достаньте с холодильника молоко и яйца, чтобы они были комнатной температуры во время приготовления.
2. Перемешиваем яйца, соль и сахар.
3. Добавляем молоко и тщательно взбиваем венчиком.
4. Просейте муку через сито и начинайте понемногу добавлять в нашу массу. При добавлении хорошо перемешивайте, чтобы не образовались комочки.
ВНИМАНИЕ! Муку добавлять до тех пор, пока масса не будет, как жидкая сметана.
5. Разогреваем сковородку на среднем или даже на маленьком огне, умастить её растительным маслом.
6. Будем жарить блины! Используя половник, наливаем тесто на сковородку порционно. Держать сковородку следует так, чтобы тесто растеклось по всей поверхности.
7. Спустя 2-3 минуты переворачиваем. Для этого можно использовать деревянную лопатку. Печем ещё 3 минуты.
8. Когда две стороны будут готовы – складываем на блюдо!
И вот, Ваши блины готовы!
ВИДЕО. Как сделать блины в домашних условиях?
Рецепт. Как сделать блины на воде?
Блины на воде считаются, более диетическими, нежели на кефире или молоке. И так, что же нам потребуется:
— растительное масло, 3 ст.л.;
1. В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем туда сахар и соль.
2. Тщательно перемешав, добавляем муку и воду. Снова перемешиваем, лучше использовать миксер, до единородной массы. Стараемся, чтобы не было комочков.
3. Добавляем одну ложку растительного масла, дабы при приготовлении блины не приставали к сковородке.
4. Включаем плиту на средний огонь и ставим туда сковородку. Смазываем её растительным маслом.
5. Половником наливаем тесто и стараемся, чтобы оно покрыло всю поверхность сковородки. Жарим с обеих сторон по несколько минут.
Вскоре все Ваши блины будут готовы!
ВИДЕО. Как сделать блины на воде?
Рецепт. Как сделать блины на кефире?
При приготовлении блинов на кефире, нам понадобится немного больше ингредиентов:
— растительное масло, 3 ст.л.;
Приступим! Пошаговая интрукция.
1. Берем яйца, разбиваем и отделяем желток от белка. В желтки добавляем сахар и перемешиваем (можно использовать миксер).
2. Соду добавляем в кефир, перемешиваем и отставляем на несколько минут.
3. Вернемся к взбитым желткам. Добавляем туда крахмал, муку и начинаем хорошо перемешиваем, немного подливая кефир. Доводим до единородной массы.
4. Далее взбиваем белки и добавляем в нашу массу вместе с растительным маслом.
5. Тщательно перемешиваем и наше тесто готово, приступаем к приготовлению.
6. Разогреть сковородку на небольшом огне, умастить растительным маслом.
7. Наливаем тесто (хватит 1 половника) и жарим с двух сторон по несколько минут.
С чем можно сделать блины?
Блины можно кушать с любой начинкой, как соленой, так и сладкой. Лучше всего чтобы на столе стояла разная начинка, тогда Ваши гости смогут сделать себе все что захотят.
— блины с вишневым кремом;
— блины с сыром, шынкой и грибами;
— блины с бананами и сгущенкой/нутеллой;
— блины с курицей и сыром.